Precisamos falar sobre GORDURA SATURADA 🍖🧀🍳
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- Опубликовано: 14 июл 2024
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Precisamos falar sobre GORDURA SATURADA 🍖🧀🍳
Após a nossa série com aulas repletas de bases metabólicas e rotas bioquímicas pare entender os princípios de funcionamento da DIETA CETOGÊNICA, algumas pessoas questionaram e fizeram comentários sobre a GORDURA SATURADA. Afinal, ela é saudável ou não? Clique play e boa aula!
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CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:17 O fanatismo na alimentação
03:20 A questão do equilíbrio
05:48 Bases metabólicas
12:10 O consumo a longo prazo
15:35 Inflamação da microglia
17:04 Considerações finais
#DrSamuelDalleLaste #DietaCetogênica #GorduraSaturada #Gorduras #KetoDiet #KetogenicDiet #Dieta #Saúde
O difícil é saber qual nutricionista é realmente bom . Dr faça um vídeo nos ensinando a identificar um bom profissional de saúde já que temos visto tantas contradições entre esses profissionais
Sou estudante de nutrição e faço o 4.o período, porém, estudo nutrição há 10 anos por conta própria e aplicando os conhecimentos na minha vida e na minha família. Um dia, cansado de ouvir aberrações de nutricionistas e pediatras pelos planos de saúde, me aborreci e dei uma aula de nutrição para uma nutricionista que atendia meu filho pessimamente, uma vergonha.
Resumindo... Depende muito da pessoa que estuda , a faculdade só ensina 10 % da nutrição e os outros 90% é com a pessoa, isso vai determinar se vai ser um bom ou um péssimo profissional.
Resumindo o vídeo, vc não só pode como deve consumir gordura saturada, mas com moderação.
E eu também faço uso da gordura saturada praticamente direto e vou chegar aos 90 anos ou cem anos se Deus quiser! E tenho um avô que vai completar 90 anos o ano que vem com muita saúde, e usava bastante banha de porco e continua usando!
Banha de porco faz bem, ruim é esses óleo de soja, girassol e tal
-Como não entender um Professor como Dr.Samuel ⁉️⁉️⁉️⁉️
-Só mta mta Gratidão sempre ❗❗❗🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🤗🤗🤗
O povo antigamente da minha avó do meu avô usavam banha de porco direto e todos os dias e vivem bem obrigado alguns chegam até aos cem anos como na minha família, Affff!!!!
Como fica à bioquímica do organismo, quando fazemos uma refeição só de frutas? Poderia fazer um vídeo sobre o assunto?
Boa ideia, daria um vídeo sobre isso
@@euaferreira Sim! Gostaria de saber!
Seria interessante entender o que a frutose faz nas células (benefícios e malefícios).
Saudações daqui do Chile....sim muito interessante e se for bom ou ruim misturar várias tipos de frutas....e essa refeição fazer lá quantas vezes por semana....brigado,gracias
Olá, um caso famoso de alimentação só com frutas foi o Steve Jobs.
Ótimo vídeo!
Seria interessante (depois com o tempo) fazer um vídeo sobre as gorduras VENENOSAS!!!!
- Gorduras trans.
- Gorduras oxidadas.
- Gorduras hidrogenadas.
- Gorduras interesterificadas.
...
Tem gente que absurdamente trocam a gordura saturada por essas aí de cima.
Hoje comi abacate , bebi agua de Coco , comi salmao , Coco . Etc Ontem fiz exceso de gordura da sardinha , oleo de Coco , tambem usei oleo de oliva na salada , oleo de nozes, fritei ovos com a banha do porco. etc. Contudo a energia foi consumida devido ao esforco fizico
Sempre acompanho suas vídeos aulas, mas do que saúde, estou mudando minha mentalidade, isso me permite cuidar melhor da minha alimentação e da minha vida! Grata, doutor Samuel Saúde 🙏
Vem me dar uma força na minha jornada!🙏🏼
@@herminiamaedamanu poii poupavam jbvjjvv vjjjjj ok kpnkvv i
Oooo ooooo ok ouououoooojuooo90pioppepgpp00 popppp9
Sou low carb a 5 anos.e.nunca adoeci. Não consumo açúcar, trigo, leite e álcool. Só alegria!
Estou galgando neste caminho.
O processo inicial foi difícil pra vc?? Pq eu estou até meio deprê sentindo a falta do carboidrato
Eu preciso tirar isso da refeição mas é difícil demais cara!
Eu também estou no processo de tirar esses alimentos. Já faz tempo que queria , mas tinha medo de emagrecer muito , porque sou bem magra e perco peso com muita facilidade. Mas agora que estou estudando mais sobre o assunto , sei que é o melhor . Quem quer tirar esses alimentos do dia a dia 9ara você conseguir precisa tirar aos poucos. Eu , por exemplo, estou cortando o carboidrato refinado do café da manhã, já estou 1 semana comendo apenas proteínas no café da manhã. Aí no lanche como carboidratos, porém só de frutas e sementes , tipo aveia . Se tenho muita vontade d e comer doces procuro frutas muito adocicadas tipo banana , melancia , mamão e coloco um pouco de mel. A mudança mais expressiva que já percebo é o aumento da disposição e energia . Antes eu morria de sono e cansaço após o almoço, hoje não acontece isso . Aliado a isso também estou fazendo a higiene do sono.
@@daianenascimentodasilvaOlha não vai na onda da modinha, tirei o pãozinho da minha alimentação com o tempo fiquei muito ruim, mesmo comendo outros alimentos saudáveis, o que faz mal é o exagero, a internet veio para o bem, mas também para o mal, cada influencer querendo ganhar o seu....alimento não é matemática (exata) cada um é patrocinado por um seguimento e assim"calminha a humanidade".
Leite materno é gordura saturada pura, e leite de coco e ambos fazem bem pra saúde.
Excelente conteúdo. Até pouco tempo parecia haver um desentendimento entre médico e paciente. Que quero dizer com isso? Muitos médicos evitavam e mesmo não gostavam de entrar nos conteúdos 'mais técnicos' com o paciente, subjulgando a capacidade de entendimento do mesmo. Hoje, fica claro, e você é um exemplo disso, que passar ao paciente o máximo de conhecimento possível é a forma mais ampla de lhe proporcionar ajuda.
Essas pessoas ja tem esse problema enraizado nelas, e qualquer coisa que se interessam, ja colocam o fanatismo nessa coisa, mas ja eram doentes antes de escolherem um tema para serem fanaticas.
Olá Doutor Samuel! No caso do óleo de coco, que tem 86% de gordura saturada, poderia fazer um vídeo dizendo a quantidade diária máxima segura para ingestão de longo prazo? Teu trabalho vem mudando muito minha vida. Muito obrigado por toda dedicação. 🙏
Dr Lair indica só 2 colheres de sopa por dia de óleo de coco extra virgem
A lição que se tira do vídeo realmente é que o excesso faz mal, mas o legado de Ancel Keys ainda prevalece sobre o legado de Jhon Yudkin até hoje. Na média as pessoas consomem muito mais carboidratos ( refinados e açúcar em geral) do que lipídeos ( gordura da picanha e abacates). É raro você vê alguém consumindo abacates e cocos em excesso, e sobre a carne a maioria dos nutricionistas sempre recomendam carnes magras ou seja sem gordura. Em sua grande maioria os produtos alimentícios vem entupido de várias formas de açúcar e as gordura que tem na composição são as trans( gordura vegetal hidrogenada ). Será sempre um embate eterno. ANCEL KEYS X JOHN YUDIKIN.
Nossa doutor vc me quebrou altos paradigmas com esse vídeo! Eu estiquei a low carb e cetogenica por muito tempo ao ponto de ter desmaios e convulsões, melhorei ao reintroduzir sal e carboidratos
Credo
Olá Dr, quero agradecer pelas explicações. Eu fui um dos que questionaram a respeito do que foi falado no vídeo anterior. Gosto de saber em detalhes sobre as coisas e questiono tudo que ouço para poder criar uma opinião própria com embasamento científico. Gosto de me informar sobre tudo, principalmente por que mudei meu estilo de vida e com informações de qualidade a chance de fazer as coisas de modo errado é menor. Mais uma vez obrigado, acabei de me inscrever e deixar meu like.
Já faz uns meses que te acompanho, e ja vi diversos vídeos. Por coincidência comecei uma dieta cetogênica, com acompanhamento medico 1 semana antes dos seus vídeos sobre o assunto. Me ajudou mto. E está me ajudando. Só estou fazendo esse comentário aqui para que você saiba que de fato, o seu conteúdo é muito importante, sua experiência em bioquímica é incrível e que você faz a diferença.
Minha vó sempre disse, " tudo em Excesso faz mal, até dinheiro". Imagina gordura....
Dinheiro nunca é excesso vc faz a caridade!
Dr poderia fazer um vídeo sobre a sua alimentação? O que costuma comer no café da manhã, almoço e janta ? Se faz jejum intermitente , de quantas horas, se toma suplementos...
Obrigado
Ele é vegano e suplementa com B12 pq não come carne nenhuma! Vi no vídeo dele!
Boa noite dr.
Faça uma vídeo sobre disfunção erétil, associado com a bioquímica e alimentos bons e ruins…
Eu só queria saber oque seria o excesso, seria comer muita gordura todos os dias? Seria comer gordura por muitos anos? Porque eu faço lowcarb e como gorduras como essas citadas no vídeo, mas não deixo faltar legumes e hortaliças na minha dieta! Será que isso ajuda a não virar excesso? Como ovos com bacon, abacates, uso óleo de coco, azeite, etc...mas sempre intercalo com legumes e verduras!
Também fiquei com esse questionamento, quanto de gordura sarurada seria excesso.
Antes de reclamar, venho agradecer demais o Dr Samuel! 🙏🏼
Mas ja pedi em uns 300 vídeos do Dr para ele fazer um vídeo só sobre hipertiroidismo 🙏🏼😂😅😅
Sei que já existem alguns aqui no canal que falam um pouco sobre mas é muito curto e breve. Quem sabe o Dr um dia acabe fazendo né!
Acho que meu problema merece um vídeo Dr 🙏🏼😅
Eunice olha os vídeos da Dra Kátia Raranaka ela fala bastante sobre hipotireoidismo vai lá nice 👍
@@raimundaduarte6419 obrigada!
Genial !!!muito bem explicado
Aprecio demais essa razoabilidade. Eu acho que equilíbrio é tudo em todos os sentidos.
Live perfeita ! Formidável termos um medico de conteúdo tao detalhado para nos orientar...
Esse complemento foi importantíssimo, esclareceu todas as dúvidas, especialmente para mim que sou sangue tipo "O", carnívoro por natureza.
Dr Samuel você é gênio 🧞♂️
Obrigada por suas orientações
Concordo 100% com você equilíbrio
em todas as áreas de nossas vidas 👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘
Não me canso de repetir...meu melhor Professor de Nutrição 👏👏👏🤩
Verdade... A diferença entre o remédio e o veneno está na dose. Parabéns dr pelo esclarecedor conteúdo. 🙏
Que aula maravilhosa, conteúdo de altíssima qualidade, obrigada 🙏🏻
Perfeito Dr. Samuel Dalle Laste... realmente o equilíbrio e bom senso são ótimos na nossa vida.
Bom dia Dr. Samuel, eu como estudante de nutrição assisto todos os seu vídeos, parabéns pelo conhecimento e sensatez, vou continuar assistindo e ganhando mais conhecimento.
Sou muito grata a vc pela forma q nós faz entender a complexidade do nosso corpo! Q Deus te guie e proteja sempre! Abraço
Esse canal é incrível para uma estudante de nutrição! Obrigada Doutor!
Verdade!!! Equilíbrio é tudo na vida! Gratidão Dr Samuel
Espetacular Doutor, mais um vídeo top, esclarecedor que faz toda diferença na nossa vida. Só gratidão. Que o universo só recompense 🙏🏼
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Quanto conteúdo esclarecedor nunca vi uma palestra ou uma aula de ciências no meu curso de enfermagem. Parabéns Deus abençoe muito sua vida !gratidão por vc existir...
Brilhante, como sempre. Obrigada, Dr. Samuel
Todo vídeo é uma excelente aula! Parabéns!
Perfeito, Dr Samuel! O equilíbrio é o mais importante. Seja para a gordura saturada, ou para tudo na vida!😉
Gosto de suas explicações bioquímicas, nunca são demais, são sempre muito interessantes.
MESTRE é MESTRE!!! Gratidão 🙏❤️
Samuel, qual quantidade é considerada excesso? Vc pode quantificar?
Muito agradecido!
séria muito bom saber isso
Depende do estilo de vida , tipo de emprego etc
Dr. Samuel amo seus vídeos. Tenho síndrome de BC. Gostaria que o senhor fala-se sobre está síndrome. Grata. Jesus lhe abênçõe grandemente por nós dar tantas informações pra termos uma boa saúde.🙏
Boa noite Dr, como sempre maravilhoso seus ensinamentos.
Boa noite 💤 Aqui é a Regina do RJ. Obrigada por mais esse conhecimento que nos é dado com muito carinho. Abs
Brilhante, como sempre!
Ótima explicação. Após 16 anos longe de uma universidade e adquirindo conhecimentos de fontes alternativas, vou cursar nutrição para me tornar esse Nutricionista Bom que saiba modular dietas levando em consideração a epigenética dos pacientes. O senhor teve uma grandíssima influência nessa tomada de decisão. Obrigado!
Parabéns Dr Samuel! Ótimo final de semana.🙏🌻
Obrigada . Por nós da tanta informação . Riqueza de sabedoria agradeço a Deus por sua vida . . Gratidão por tudo imagino q não foi fácil estudar tanto pra chegar onde chegou . Com tanto conhecimento 😊
Suas aulas são maravilhosas....Comentários são iguais as gorduras....O ideal é evitar as saturadas...pq elas são fáceis de encontrar, precisam em menor quantidade para ter o equilibrio, mas não devemos absorver para vida...as melhores poli e mono precisam de uma busca refinada, estudar quais oferecem melhor custo benefício, então não se preocupe com comentários negativos..Vc trás muito benefício para nosso conhecimento..Amo suas aulas.
Me sinto a aluna mais culta de nutrição!!! Obrigada Dr Samuel!!!
Doutor Samuel você é demais. Excelente médico e uma pessoa equilibrada. Eu amo seus vídeos 👏
Sempre claro, perfeito!!!
Excelente!!👏🏼👏🏼
Dr. Samuel, você sempre arrasando em suas explicações. Obrigada por sua dedicação. Que Deus continue te abençoando.🙏🏼
Sempre ótima explicação. ❤️
Ahhhh como eu amo esse "meu" doctor 😊😘🙌
Boa Noite Dr,Samuel dalle parabéns excelente dica, ótimo final de semana
Dr Samuel, amo seus vídeos, são muito esclarecedores !👏👏👏
Deus te abençõe grandemente! 🙏🏻
Doutor, além da sua explicação que tudo o que é demais é mau, também tenho visto no RUclips que no que diz respeito à gordura saturada, há que distinguir três grupos: de cadeia curta, de cadeia média e de cadeia longa, parece que esta última é mesmo ruim, não se deve comer. Mas para mim o problema é saber a que grupo é que determinada gordura pertence.
O dr. Samuel já fez video sobre TCM (cadeia media). Dê uma olhada
Dr. Samuel, eu sou sua fã, suas aulas são presentes semanais que eu não perco, além de lhe acompanhar no Instagram. Tudo que o senhor traz é muito importante para a nossa saúde.
Eu tenho um pedido, sei que seu tempo é de muita dedicação, mas gostaria de ver em alguma de suas lives conceitos por escrito, de igual forma como foi colocado o tempo na descrição dos capítulos.
O senhor tem uma equipe maravilhosa, e apelo para isso, pois nem sempre lembro com exatidão o conceito trazido novamente, um exemplo de conceito aqui citado "resistência insulínica". Gratidão e admiração.
Olá Dr Samuel, excelente aula, estou amando seus vídeos. Gordura saturada é muito importante esse esclarecimento.
Muito boa explicação! Difícil encontrar o equilíbrio, mas temos que buscar sempre!
Esse médico é show de conhecimento.
Boa noite meu querido Doutor, sou sua fã, te admiro muiiiiitooo. Com carinho de Lauro de Freitas Ba.
Acho suas explicações maravilhosas entendo bem, vc e um médico inteligente demais!!
Te acompanho sempre Dr , Obrigada pelas orientações. Que Deus te abençoe muito.
Ótimo feriadão ❤😘
Excelente a explanação a cerca da resistência à insulina advinda do excesso da gordura.
Boa noite doutor Samuel!!💙
Sendo assim a resistência insulínica não ocorre se fizermos períodos de dieta cetogénica com doses altas de gordura saturada
alternados com dieta períodos de dieta low carb.
segundo os estudos mais recentes a partir de 1 mês já começa a se instalar um quadro de resistência a ação da insulina decorrente do alto consumo de gorduras saturadas
Nossa, amei seu esclarecimento bioquimicamente.
Dr dá uma aula sobre rim, o meu tá falhando. Obrigada
Estou completando o segundo ano de Cetogênica que comecei para combater Esteatose Hepática, medindo a glicose todas as manhãs.
Reparei que estou começando perder eficiência insulínica. Minha glicose em jejum no início da dieta era entre 65 e 90, agora está entre 90 e 110.
Dose HB glicada e insulina
Obrigado!
Como sempre ótimo conteúdo! Gratidão pelo vídeo Dr.
Melhor aula sobre o assunto que já assisti.
Nossa que explicação. Obrigada
Muito conhecimento e excelente didática. Seus vídeos são ótimos. Obrigada Dr !
Dr muito grata pelos seus ensinamentos.
Excelente explicação 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente vídeo! Obrigado!
Gostaria que explicasse a gordura saturada de cadeia baixa, média e alta…
Ser humano iluminando , inteligentíssimo !
Parabéns gosto muito do assunto
E o doutor já reparou que todo fanático por alguma coisa ,quer convencer todo mundo
Parabéns Doutor, vc é muito inteligente... concordo plenamente com tudo que vc falou! 👏👏👏
Obrigada, Dr Laste!
Olá boa noite
Dr Samuel
Tudo bem?
Amoooo
Seus vídeos
Vc é um gênio muito importante
Vc é simplesmente MARAVILHOSO Te AMOOOO 😍😍😍
parabéns. que bom seus conhecimentos. não deixa uma dúvida. Obrigado
Parabéns pelo vídeo, assim como por todos os outros! Excelente canal.👏👏👏👏 E ainda existem pessoas que têm polimorfismos e, por isso, não metabolizam bem a gordura saturada. Tudo em excesso é ruim.
É claro que tudo em excesso é prejudicial à saúde. É bem claro isso pra mim. 👏👏👏👏👏👏👏👏
Um vídeo com muita informação sobre as gorduras saturadas.
A minha pergunta é como se sabe quando é em excesso?
Mais uma vez obrigado pelo seu vídeo. 🙏🙏🙏
Vdd
Mais uma vez surpreendente.
Parabéns por admitir que estava errado e se corrigiu.
Este exemplo nos mostra o quão é envolvido com a verdade.
Estou muito agradecida por ter achado VC. foi como encontrar Pedras preciosas. Eu precisava entender sobre carboidratos obrigada!
Obrigado Dr!
Mil likes. Sou admiradora sua doutor. Me pergunto como é possível uma pessoa saber tanto? O senhor não é normal não. Kkk
Obrigado pelo vídeo Dr Samuel!! Uma pergunta: Suplementar carnitina, somado a exercícios resistidos de alta intensidade, favorece os benefícios da gordura saturada e, ao mesmo tempo, retarda os malefícios citados?
Parabéns pelo vídeo DOUTOR
Medico abençoado 🙏🏻🌎🌱✨
Verdade. Perfeito!!!
Amei o vídeo, bem explicativo