이 레시피는 꼭 저울이 필요합니다. 가정용저울 하나 꼭 구비해서 정확한 비율로 만들어주세요~ 간단한 조합이지만 맛이 꽤 좋아요. 창업용으로 배워 온 레시피이지만 기존 레시피에서 저의 입맛대로 수정한 레시피입니다 영업용과 가정용 레시피를 구분해서 적어 놓을게요. 🍿소스 보관 방법도 쿠키영상에 있으니 참고해보세요~ 이 레시피를 어느 분이 창업용으로 쓰실지 모르지만 … 크리스마스의 기적이 일어나길 바랍니다. 다들 행복한 성탄 되세요~🎁 메리 크리스마스! 🥕국물 떡볶이 (영업용) -물 7.5L -설탕 650g -소고기맛 다시다 100g (멸치맛 안 됨) -해찬들 고추장 487g -고운 고춧가루 300g (고운 거 / 굵은 거 반절씩 섞어도 괜찮아요) -샘표 진간장 170g (선생님은 샘표 썼는데 저는 501로 했어요) -오뚜기 물엿 900g -순후추 12g (오뚜기 순후추 쓰시면 됩니다) -소금 12g (굵은 천일염 아니에요. 가는 소금입니다) 1.레시피의 정량대로 양념을 섞은 다음 물을 붓고 거품기로 잘 섞어줍니다. 2.가스불에 올려놓고 강불로 끓이기 시작합니다. 3.끓기 시작하면 물이 중불로 줄이고 10분을 더 끓여줍니다. **평평한 나무주걱으로 긁으면서 해 주세요. 고추장 침전물로 탈 수 있어요. 4.불을 끄고 적당한 농도로 졸아든 소스를 식혀서 500ml 단위로 포장해서 냉동시켜 둡니다. ** 업소용 7.5리터 용량은 양이 많아서 가정용으로 줄인 레시피보다 끓이는 시간이 오래 걸립니다. ** 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 10분만 더 끓여서 졸이면 됩니다. 🥕국물 떡볶이 (가정용) -물 1.5L -설탕 150g -소고기맛 다시다 20g (멸치맛 안 됨) -해찬들 고추장 97g -고운 고춧가루 60g (고운 거 / 굵은 거 섞어도 괜찮아요) -샘표 진간장 35g (선생님은 샘표 썼는데 저는 501로 했어요) -오뚜기 물엿 180g -순후추 2.4g -소금 3g 🌶 영상 시연 떡볶이 용량 -떡 360g -어묵 200g -대파 한 대 1.어묵, 밀떡, 선호하는 야채(파,양파등)을 냄비에 넣어줍니다. 2.떡볶이 소스는 건더기가 잠길만큼 적당히 부어주세요 (소스 넉넉히 넣어도 짜지 않아요) -강불로 시작해서 끓기 시작하면 5분만 졸이고 불을 끈 후 먹으면 됩니다 **가정용 저울이 꼭 필요합니댜. **계량스푼으로 한 번도 해보지않아서 계량스푼이나 밥숟갈 측량은 모르겠어요~~ 저울로 측량 해주시길 거듭 당부해봅니다... ** 적당한 전자저울을 검색해서 두 개 정도 제품을 링크해놓았으나 저울 구매하실때 그리 비싼걸 살 필요는 없더라고요. 적당한 걸로 구매하시면 될 거 같아요. 🕰 타임라인 [00:00] 인사말 [00:15] 1단계: 떡볶이 소스 만들기 [03:35] 2단계: 떡볶이재료 준비하기 [04:23] 3단계: 떡볶이 끓이기 [05:37] 쿠키영상: 남은소스 보관
영상보고 바로 소스 만들어놓고, 9살 아들 학교다녀오자마자 휘리릭 해줬더니 너~무 맛있다며 한그릇 뚝딱했어요! '엄마가 떡볶이해줄게~~ '하면 집떡볶이 맛 없다며(집에서 떡볶이하면 진짜로 맛이 안났어요ㅜㅜ오만레시피 다 해봐도요..) 다른 건 몰라도 떡볶이는 꼬옥 사먹었는데 집떡볶이를 이리 엄지척하며 잘 먹어주다니!!! 제가 먹어봐도 매콤달콤 정말 맛있고 꿀떡꿀떡 넘어가는 추억의 맛이예요❤ 선물주신 귀한 레시피 소중하게 잘 간직하겠습니다❤ 정말 감사해요! 메리 크리스마스♡♡
어우 침이 꼬올깍 넘어갔어요ㅎㅎㅎ 꼭 만들어볼게요~ 이번 크리스마스 시즌에 모두에게 귀한 레시피 선물을 주신 산타토깽이님 감사합니다^^ (어제 점심에는 꼬막무침 알려주신걸로 꼬막비빔밥 만들었는데 넘넘 감칠맛 폭발이었어요~) 가족분들과 함께 평안하고 따뜻한 크리스마스 보내세요❤💚❤️💚
앗 정말 이런 귀한 레시피를 나눔해주시다니요...😂 안그래도 추억의 궁물떡볶이가 먹고 싶었는데 정확히는 그 국물(!)이 먹고 싶었어요. 그래서 이거저거 떡볶이키트를 사고 궁물하고 양배추넣어먹곤 했는데!!! 아쉬움이 많았어요. 이제 정말 정착할 수 있겠다는 기쁨❤🎉 바로 소고기다시다 사러 갑니당...총총...😚
믿고 도전하게 되는 토깽이님 레시피♡ 떡볶이 할때마다 실패를 해서 자신이 없는 메뉴였는데 이렇게 저를 구제해주시네요ㅠㅠ 감사합니다!! 이번 크리스마스에 도전해서 즐거운 식사 해볼께요~ 점점 영상 보면서 느끼는건데요~ 점점 푸근해지고 따뜻해지는 느낌이예요~ 그래서 자꾸 찾아오게 되네요~~ !! 언제나 응원합니다~^-^♡♡
토꺵이 아줌마의살림일기님 남편 할머니 할아버지 아들 딸좋아하는 음식 입니다 소중한추억의 국물떡볶이레시피 감사합니다 토꺵이 아줌마의살림일기님 감기 항상 행복하세요 몸건강하시도요 즐거운월요일 보내세요 항상 가족들이랑 같이1년 한번식 무조건 건강검진 꼭 받으세요 나중에 후회하지말고요 몸은 진짜 소중하니까요 저는항상 다음 영상 기대하면서~~
이 레시피는 꼭 저울이 필요합니다. 가정용저울 하나 꼭 구비해서 정확한 비율로 만들어주세요~
간단한 조합이지만 맛이 꽤 좋아요.
창업용으로 배워 온 레시피이지만 기존 레시피에서 저의 입맛대로 수정한 레시피입니다
영업용과 가정용 레시피를 구분해서 적어 놓을게요.
🍿소스 보관 방법도 쿠키영상에 있으니 참고해보세요~
이 레시피를 어느 분이 창업용으로 쓰실지 모르지만 … 크리스마스의 기적이 일어나길 바랍니다.
다들 행복한 성탄 되세요~🎁
메리 크리스마스!
🥕국물 떡볶이 (영업용)
-물 7.5L
-설탕 650g
-소고기맛 다시다 100g (멸치맛 안 됨)
-해찬들 고추장 487g
-고운 고춧가루 300g (고운 거 / 굵은 거 반절씩 섞어도 괜찮아요)
-샘표 진간장 170g (선생님은 샘표 썼는데 저는 501로 했어요)
-오뚜기 물엿 900g
-순후추 12g (오뚜기 순후추 쓰시면 됩니다)
-소금 12g (굵은 천일염 아니에요. 가는 소금입니다)
1.레시피의 정량대로 양념을 섞은 다음 물을 붓고 거품기로 잘 섞어줍니다.
2.가스불에 올려놓고 강불로 끓이기 시작합니다.
3.끓기 시작하면 물이 중불로 줄이고 10분을 더 끓여줍니다.
**평평한 나무주걱으로 긁으면서 해 주세요. 고추장 침전물로 탈 수 있어요.
4.불을 끄고 적당한 농도로 졸아든 소스를 식혀서 500ml 단위로 포장해서 냉동시켜 둡니다.
** 업소용 7.5리터 용량은 양이 많아서 가정용으로 줄인 레시피보다 끓이는 시간이 오래 걸립니다.
** 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 10분만 더 끓여서 졸이면 됩니다.
🥕국물 떡볶이 (가정용)
-물 1.5L
-설탕 150g
-소고기맛 다시다 20g (멸치맛 안 됨)
-해찬들 고추장 97g
-고운 고춧가루 60g (고운 거 / 굵은 거 섞어도 괜찮아요)
-샘표 진간장 35g (선생님은 샘표 썼는데 저는 501로 했어요)
-오뚜기 물엿 180g
-순후추 2.4g
-소금 3g
🌶 영상 시연 떡볶이 용량
-떡 360g
-어묵 200g
-대파 한 대
1.어묵, 밀떡, 선호하는 야채(파,양파등)을 냄비에 넣어줍니다.
2.떡볶이 소스는 건더기가 잠길만큼 적당히 부어주세요 (소스 넉넉히 넣어도 짜지 않아요)
-강불로 시작해서 끓기 시작하면 5분만 졸이고 불을 끈 후 먹으면 됩니다
**가정용 저울이 꼭 필요합니댜.
**계량스푼으로 한 번도 해보지않아서 계량스푼이나 밥숟갈 측량은 모르겠어요~~
저울로 측량 해주시길 거듭 당부해봅니다...
** 적당한 전자저울을 검색해서 두 개 정도 제품을 링크해놓았으나 저울 구매하실때 그리 비싼걸 살 필요는 없더라고요. 적당한 걸로 구매하시면 될 거 같아요.
🕰 타임라인
[00:00] 인사말
[00:15] 1단계: 떡볶이 소스 만들기
[03:35] 2단계: 떡볶이재료 준비하기
[04:23] 3단계: 떡볶이 끓이기
[05:37] 쿠키영상: 남은소스 보관
영상보고 바로 소스 만들어놓고,
9살 아들 학교다녀오자마자 휘리릭 해줬더니 너~무 맛있다며 한그릇 뚝딱했어요!
'엄마가 떡볶이해줄게~~ '하면 집떡볶이 맛 없다며(집에서 떡볶이하면 진짜로 맛이 안났어요ㅜㅜ오만레시피 다 해봐도요..) 다른 건 몰라도 떡볶이는 꼬옥 사먹었는데 집떡볶이를 이리 엄지척하며 잘 먹어주다니!!!
제가 먹어봐도 매콤달콤 정말 맛있고 꿀떡꿀떡 넘어가는 추억의 맛이예요❤
선물주신 귀한 레시피 소중하게 잘 간직하겠습니다❤ 정말 감사해요!
메리 크리스마스♡♡
쿠키영상까지~ 넘 좋아요. 맛난 레시피 늘 감사드려요~^^❤❤❤
따뜻한 말씀과 소중한 떡볶이레시피 감사합니다. 거실과 베란다 뒤의 풍경이 참 예쁩니다.🎉
자세한 레시피 따라하기 좋아요! 건강을 내려놓자는 말에 한참 웃었어요. 재밌어요. 친구같이 친근한 토깽이선생님, 감사해요~~
그람수로 알려주셔서. 감사합니다
정확하게 계량해서 항상 똑같은 맛을 내 볼께요. ^^
감사해요 떡볶이 너무 좋아하는 아이들 해주고 올께요^^
토깽이요리사님
요리에정성과사랑이들어가는것이보여요
많이배우고있습니다
감사합니다
항상건강하세요^^
추억이 있는 소중한 레시피 감사드립니다~
복 많이 받으실 거라 확신해요 ^^
어머 떡볶이 창업하고 싶어지네요 내사랑 떡볶이!! 집에서 꼭 만들어 먹어볼께요 감사합니다❤
감사해요 ❤ 꼭 해서 이웃분들과 나눠먹을께요
안녕하세요~^^
올 한 해도 레시피 알려주시고
수고하셨습니다!
파는 떡볶이는 매워서 집에서 만드는 편인데
선생님덕분에 손녀들에게 자신있게 만들어 먹일게요.
감사합니다~~🩵🩵🩵
꿀팁까지 알려 주시네요~주말 애들오면 맛나게 해먹을께요~감사감사^^
이게 왠 떡이에요 ㅎㅎ
맛있게 먹을게요
항상 감사해요^^
맛간장이 정말~너무 좋아요 제육볶음 가츠동~고기요리 일본요리에 최고에요 뗔볶이레시피 너무감사합니다
가르쳐 주시며 말씀 하시는 모습에 진심과 따뜻함이 느껴집니다.
떡뽁이 좋아 하는데 알려주신 레시피로 꼭 만들어 먹어 보겠습니다.
감사합니다. 즐겁고 행복한 크리스마스 보내세요.
이번 크리스마스는 떡볶이 파티해야겠어요. 튀김도 같이 있음 더~~ 좋겠죠?
귀한 레시피로 맛나게 먹겠습니다.
감사합니다~~ ㅎㅎ
즐거운 하루 보내세요.
와~~ 긴긴겨울방학에 딱 필요했어요❤레시피 감사합니다
아이들 방학이 두렵지 않은 따스하고 소중한 레시피입니다. ❤❤
딱 이맘때 어울리는 소중한 레시피를 아끼없이 나눠주시는
예쁜 토깽이님
이미 올려주신 레시피만으로도
맛깔난 요리 했었는데 떡볶이도
잘 만들어 보겠습니다 😊😊
감사합니다! 추위에 국물떡볶이라니♡
다가오는 아들들 긴긴~겨울방학에 한줄기 빛과같은 레시피입니다♡ ㅠㅠ
행복하려고 먹는 음식이라는 말에 공감합니다.
맛있는거 먹을때 젤 행복해요.
쉬운듯 어려운게 떡볶기인데
비법 공개해주셔서 감사 감사^~
짝짝짝~물개박수가 저절로 나오는 레시피입니다.
주말에 맛간장 만들고
장조림,쥐포채, 볶음 멸치볶음 만들고 온가족이 맛나게 먹으며
행복해 해습니다
오늘 저녁때는 이걸로 결정해야겠습니다^^
감사합니다
웃는 모습만 보면 힘이 나요.
소중한 레시피 감사해요.
아이고 이 감사한 레시피!! 오늘 행복한 하루 되게해주셔서 감사합니다 !!
다시다 안쓰고 있는데
오랫만에 한봉지 사오려구요😊
떡볶이 맛나보여서 지금 재료사러 나갑니다❤
다시다 대신 표고가루로 해도 괜찮아요~
토깽이님의 귀한 소스정보를 아낌없이 나눠주시는 맘
넘 훈훈하네요
메리크리스마스~~^^
기다리던 레시피예요🎉아이랑 남편과 겨울캠핑가서 맛있게 만들어 먹어볼게요
다마리간장 만들어서 이곳저곳 너무잘 쓰고있어요^^ 떡볶이레시피라니..너무 감솨합니다♡♡♡
저희 아가들이 떡볶이 너무 좋아해요 잘 따라해보고 방학때 많이 만들어줘야겠어요😅 감사합니다~
어우 침이 꼬올깍 넘어갔어요ㅎㅎㅎ 꼭 만들어볼게요~ 이번 크리스마스 시즌에 모두에게 귀한 레시피 선물을 주신 산타토깽이님 감사합니다^^ (어제 점심에는 꼬막무침 알려주신걸로 꼬막비빔밥 만들었는데 넘넘 감칠맛 폭발이었어요~) 가족분들과 함께 평안하고 따뜻한 크리스마스 보내세요❤💚❤️💚
추억의국민학교떡볶이!! 달달하고맵지않고,국물소스에떡찍어먹은맛!! 아!옛날이여!! 굿
한번씩 학교앞에서 먹던 떡볶이가 그리울때가 있었는데 ㆍㆍㆍ
주말에 만들어 먹어야겠네요
귀한 레시피 감사해요^^
토깽이 아줌마는 화수분인가봐요 끝도 없이 맛깔난 레시피가 분수처럼 솟아나요 비밀레시피 공개해주어 고마워요
먹는동안 넘 맛있어 입이 행복하다면야~감사
개인적으로 밀떡 좋아해요
오늘도 영업 비밀 비법 감사해요
집에서만 영업할게요~~😊
진심 감사합니다 ~
항상기다려지는영상 입니다 잘보고있습니다 응원합니다. 메리크리스마스~
선물 감사합니다 🎁 크리스마스에 해보겠습니다☃️🎄
아~ 맛나겠어요. 오늘 해먹어봐야겠어요.레시피 감사합니다 😊
감사합니다
주말에 꼭 만들어 먹어야겠어요
기다렸어요~언제나 활기찬모습 좋아요
귀한 레시피 감사합니다
주중에 꼭 만들어볼게요!!
와이셔츠이뻐요💕소고기보다 사이좋은 부부지요👍🏻
오 감사합니다 귀한 레시피♡♡
보고있는데 우리집 시리도 타이머를 같이 맞추네요^^ 떡볶이 너무 좋아해요! 아이들 방학인데 같이 해먹어야겠네요❤
ㅎ 떡볶이 좋아하는데 따라해볼께요~~감사해요
귀한 레시피 넘 감사해요 만들어서 잘먹을게요^^♡
고맙습니다~
감사합니다
늘 최곱니다~~
감사합니다~~~😊
방금해먹었어요 딱 분식집맛 넘 맛나요
레시피대로하니 떡어묵대비 국물이 너무 한강이라 양념버리기아까워서 저녁에 또 추가해서 먹을려구요
귀한레시피 감사합니다
소스 500 ml 단위로 소분해서 냉동시켜 놓으시면 편해요~
정말 감사드려요 ~❤
앗 정말 이런 귀한 레시피를 나눔해주시다니요...😂
안그래도 추억의 궁물떡볶이가 먹고 싶었는데 정확히는 그 국물(!)이 먹고 싶었어요. 그래서 이거저거 떡볶이키트를 사고 궁물하고 양배추넣어먹곤 했는데!!! 아쉬움이 많았어요. 이제 정말 정착할 수 있겠다는 기쁨❤🎉
바로 소고기다시다 사러 갑니당...총총...😚
믿고 도전하게 되는 토깽이님 레시피♡ 떡볶이 할때마다 실패를 해서 자신이 없는 메뉴였는데 이렇게 저를 구제해주시네요ㅠㅠ 감사합니다!! 이번 크리스마스에 도전해서 즐거운 식사 해볼께요~ 점점 영상 보면서 느끼는건데요~ 점점 푸근해지고 따뜻해지는 느낌이예요~ 그래서 자꾸 찾아오게 되네요~~ !! 언제나 응원합니다~^-^♡♡
울 쌍둥이들 만들어 줘야 겠어요
감사합니다
와 떡볶이 장사해야하나 훌륭한 레시피 감사합니다
떡볶기는 행복하려고 먹는 음식이다~~~~~♡
귀한 레시피 감사합니다 😊
정말 너무 귀한 레시피 크리스마스 선물 잘 받았습니다. ❤
이와중에 창빆풍경 뭡니까?? 햐.. 오뎅국물 땡기는 풍경....
잘보고 갑니다. 크리스마스25일 가족 다 모였을때 맘껏 뽑내야 겠습니다
떡볶이는 밀떡이죠ㅋㅋ~
조만간 재료준비해서 고딩아들에게 해줄게요
레시피공유 감사합니다😊
미리 크리스마스
햐피 크이스마스
영상 간사드려요.^^
감사합니다
보기전에 선댓글
잘 볼께요~^^♡♡
맛있겠어요. 초딩 떡볶이 ❤
딱 제가 좋아하는 떡볶이 맛이네요!! 엽떡이랑도 다르고 시중에 걸쭉한 떡볶이랑도 다르고 딱 추억의 국물떡볶이맛 ㅜㅜ 나중에 한 번 꼭 따라해볼게요
방학때 만들어 봐야겠어요. 감사합니다!!
너무 좋은선물 감사합니당❤❤❤
이 분 레시피 넘넘 추천 ㅎㅎ
암요암요 ㅠ 떡볶이 사랑❤
잘배우고갑니다 해먹으려구요
이렇게 막 퍼주셔도 되는지~ 성당에서 크리스마스 파티때 제가 떡볶이 한다고 큰소리 쳤는데 ㅋㅋ 토깽이 선생님 믿구요
사랑해요
토꺵이 아줌마의살림일기님 남편 할머니 할아버지 아들 딸좋아하는 음식 입니다 소중한추억의 국물떡볶이레시피 감사합니다 토꺵이 아줌마의살림일기님 감기 항상 행복하세요 몸건강하시도요 즐거운월요일 보내세요 항상 가족들이랑 같이1년 한번식 무조건 건강검진 꼭 받으세요 나중에 후회하지말고요 몸은 진짜 소중하니까요 저는항상 다음 영상 기대하면서~~
제 시리가 반응하네요😂😂
으앗~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ😅
❤
귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다 늘 맛이 왔다갔다해서 은근 자신없는 메뉴였는데 자신감 생기네요 떡볶이 끓이신 냄비도 정보 부탁드려도 될까요?
레시피 감사합니다.추억의 떡볶이 맛이네요. 그런데 떡볶이 냄비 어디 껀가요 사이즈나 모양이 특이하고 예쁘네요
눌렀어요
계량기 없어서 눈대중으로 시도해보겠습니다^^;
레시피 감사합니다 😊
혹시 소스 끓이신냄비 정보 좀 알수있을까요?
꼭 저울로해야 하나요
수저로 계량해주면 좋겠어요
저울은 대부분 가정에
없어요
항상잘보고 갑니다1등 출석 행복한 월요일 보내세욤 (⊙_(⊙_⊙)_⊙) (⊙_(⊙_⊙)_⊙)
항상 감사하게 레시피 보고 있습니다.
이번 영상에서 가정용할 때 설탕양이 영상에는 150g이라고 하시는데 설명서에는 130g으로 써 놓으셨는데 몇 g이 맞는걸까요?
150g 맞아요~ 오타 수정해놓을게요~
맛있는 떡볶이😘😋🍴🥣
밀떡은 어느 제푸인가요?
너무 맛나보여요
근데 계량기가 없을때는 그램으로 하기가 좀 곤란하니 스푼으로는 계량이 안될까요~~😅
가정용 전자저울을 추천합니다~ ㅠㅠ
영상이 넘짧아요 순삭~
오늘 저녁 만들어 먹을께요^^ 감사합니다~~^^