ปลาม้า | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ลงเขื่อนตามหาปลาพื้นถิ่นอย่าง "ปลาม้า" ที่อ่างเก็บน้ำเขื่อนกระเสียว ตำบลด่านช้าง อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูโบราณสูตรชาววังและสูตรชาวบ้าน ได้แก่ "ต้มยำสองน้ำ" และเมนูสูตรเด็ด "ปลาม้าสองน้ำ"
เกร็ดความรู้
"ปลาม้า" เป็นปลาในวงศ์ปลาจวด ที่พบได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำกร่อย เป็นปลาพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อในจังหวัดสุพรรณบุรี เนื่องจากมีมากตั้งแต่ในสมัยอดีต โดยปลาม้านั้นเป็นปลาที่มีขนาดใหญ่ มีรูปร่างเรียวยาว ลำตัวค่อนข้างแบน มีครีบหลังยาวเหมือนแผงคอของม้า จึงเป็นที่มาของชื่อ "ปลาม้า" และนอกจากนี้ ปลาม้ามีลักษณะพิเศษ คือ มีถุงลมขนาดใหญ่ ทำให้สามารถส่งเสียงร้องในช่วงฤดูผสมพันธุ์ได้อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาม้า วันเสาร์ที่ 22 เมษายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ปลาม้า #สุพรรณบุรี #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
RUclips : / thaipbs

[@วรรณภาพรหมหิตาทร]

ชอบ ตั้งแต่จัดรายกานทีวีแล้วหายไป เพิ่งเจอ จะติดตามนะจ้ะ ชอบความเป็นลูกทุ่ง ง่ายๆ อาหารง่ายๆ พูดภาษากลอนปนง่ายๆ และเห็นความเป็นชนบท และแอบอร่อยฃปทุกครั้ง

[@modant151]

พี่อยุ่ด่านช้างจ้ะชอบรายการนี้มากๆแต่งานยุ่งพลาดepนี้ไปได้ยังไงหนอ😊😊จากfcสุพรรณ/ด่านช้าง

[@taesama3442]

พอเริ่มเข้าหน้าหนาวผมตกกินประจำครับแม่น้ำป่าสัก นครหลวง อยุธยา ต้มยำคืออร่อยสุดๆ❤❤❤

[@huat1975]

รายการดีๆแบบนี้ ขอให้อยู่ต่อไป ขอชื่นชมชอบครับ 🧡

[@Piyawat1985]

เป็นคนบางปลาม้า เพิ่งได้รู้ว่าปลาม้ามีวิวัฒนาการมาจากปลากระพงทะเล สุดยอด เมนูก็น่าสนใจน่ากินมากเลยครับ😁😁😁

[@อรรถพลแท่นมณี]

ปลาจวดหลังค่อมเป็นปลาทะเลครับและเหมือนกับปลาม้าเกือบทุกอย่าง...ผมซื้อปลาม้ามาเลี้ยงในตู้ คนแถวบ้านสงสัยกันคิดว่าเป็นปลาจวดแต่เอามาเลี้ยงในตู้น้ำจึดได้อย่างไร

[@Dafe515]

ชอบมากรายการนี้สุดยอดสุดๆ

[@ญาดาแซ่เตีย]

ขอบคุณมากค่ะสำหรับรายการวันนี้😊

[@นิรัตน์พุ่มทรัพย์-ญ2ฅ]

น้ำลายแตกกระจาย สุดยอด น่ากินทุกเมนู

[@สมเกียรติเครือแพ]

ชอบคับ ผมว่าดีนะ เอาวัตถุดิบ ตั้งโบราณ เเต่ไม่โบราณ มาทำเมนูย้อนยุ ดีกว่าเอาไปทำเมนูรวมสะมัน ผมว่ามันไม่ตรงกับ คอมเซ็ป ตามชื้อรายการนะคับ

[@user-wq6dy3qf4u]

ปลาม้าคือ ปลาตระกูลปลาจวด คนละวงกับปลากระพงทะเลครับ .. ห่างไกลกันมาก 😎

[@ccmobile116]

ตระกูลเดียวกันแล้วนามสกุลเดียวกันไหม ปลาม้าใช้นามสกุลอะไร ใช่นามสกุลเดียวกับ ลา หรือยูนิคอร์นไหม

[@apt.1279]

อ้าวเหรอ ตกลงใครเก่ากว่ากัน วงหรือเรื่องเล่า 55

[@รักฉันรักเธอ]

เขาค้นพบขอมูลไหมแล้วคับของคุณอะตั้งแต่พระเจ้าหำ

[@กรดแดงไผ่]

หาข้อมูลเขาไม่แน่จริง ก็คงไม่พูดออกสื่อ แบบนี้ล่ะครับ

[@อะไรก็ยอม-ภ1ฒ]

เอาให้แน่นะ

[@sirisakgolf4592]

ชอบพี่สตังค์มากค่ะ.ติดตามมานานแล้ว..รักอย่างแรง

[@propdatewipansutra6527]

แม่น้ำเจ้าพระยาก็มีนะครับแต่ขนาดตัวเล็กไม่ใหญ่ขนาดนี้ ผมไปตกได้มาประจำ เนื้อมันออกนิ่มๆ ไปหน่อย ผมชอบปลาเนื้ออ่อนมากกว่า

[@boy.-cc3xl1wf4y]

ที่บางประกง มีเยอะครับ

[@nooknook4616]

คิดถึงสมัยออกล่าปลาม้าที่เขื่อนกระเสียวกับพี่ไม้ 10กว่าปีไม่ได้เจอกัน

[@monmo8094]

ปลาม้าที่ประเทศพม่าเยอะมากไหนรัฐมอญ

[@peemnaphat5306]

พี่สตางค์ พูดอะไร ผมก็เชื่อหมดแหละครับ ถึงมันจะไม่จริงก็เถอะ 😅

[@dao_yuterngfa7040]

555

[@r-p6278]

ได้ยินมานาน อยากชิม พอบอกว่าเป็นปลากะพง ก็เข้าใจเลย

[@goodday.8124]

จัดจ้านรสชาติแบบนี้ใช่เลย เข้มข้นอาหารไทยแท้ๆหิวววว🤤🤤🤤

[@Pumaleolion]

ขอถามเป็นความรู้หน่อยครับปลาม้าโตเต็มที่จะมีน้ำหนักตัวประมาณกี่กิโลกรัมครับ

[@beidou520_mee4]

เคยไปฟังเสียงปลาม้าที่กรมประมง ม. เกษตร เสียงดัง โป้กๆๆ จริงๆ

[@VivoYA-jw5qf]

เคยซื้อปลาม้าแดดเดียวมาทอด
เนื้อแข็งมาก ไม่อร่อย อาจจะเหมาะกับต้ม มากกว่า

[@Smit-v5k]

เป็นปลาที่อร่อยเนื้อนุ่มซุย ตำยำกับทอดสุดยอดเลย

[@เจษฎาทองสงฆ์-ช3ข]

มันเหมือนปลาเมี้ยน กับปลาจวด ซึ่งเป็นปลาทะเล

[@refhj499]

น่าทานมากค่ะยังไม่เคยทานปลาม้าเลยค่ะคุณสตังค์😊❤

[@ยุทธพัทธ์เพ็งเหล่างิ้ว]

ชอบรายการนี้มากๆ❤❤❤❤

[@ศักดิ์ชัยพูลสละ]

เมนู...หิววววววววครับ

[@Kiainthavong6060]

เมนูปลาม้าน่ากินมาก , ເມນູປາມ້າຫນ້າກິນຫລາຍ

[@artbkkful]

โอ้ยๆ มาดูตอนค่ำๆ หิวเลยครับ 😅😅😅😅

[@LalyLaly-ss1zh]

ที่รู้ๆทั้วเผ็ดทั้งเปรี้ยวแหละไม่ชอบรสนี้

[@redmiindy3087]

ชอบมากครับเห็นแล้วหิวข้าวเลยครับแซบๆ

[@pbang9460]

ชอบรายการตอนที่ทำกับข้าวแล้วล้อมวงนั่งกินกัน หวนนึกถึงงานบุญบ้านนอกในอดีตที่ตนเองเคยอยู่อาศัยในวัยเด็ก มีแต่ความชื่นมื่น สมัยนี้โต๊ะจีนหมดแล้ว งานบุญผ่านไปเหมือนไม่ได้เกิดขึ้น

[@noknok2463]

เนื้อปลาม้า สุดยอดเลย

[@หมูน้อย-ต2จ]

ก็ยังเเปลกใจ ทำไมเนื้อเหมือนปลาทะเล

[@drewbledsoe2230]

ทำปลา เพลินตามากเลยครับ

[@สุเทพอ่อนศรี-บ9ฦ]

ผมชอบมากครับ ติดตามมาตั้งนานแลัวครับ

[@คิมหันต์-ฟ1ม]

เป็นรายการดีมาก ดูเพลินและได้ความรู้อาหารแต่ละท้องถิ่น และวิวสวยๆและเมณูอาหาร ทำให้น้ำลายไหล พิธีการพูดดีฟังสบายๆ ปลาม้าออกเสียงยาวนะ ถ้าสั้นจะกลายเป็น ปาหมา....จะร้องเอ่ง เอ่ง เอ่ง ไม่ได้ร้องหาคู่นะ เจ็บ

[@จรัลเปรมรัตน์]

อาหารของชาวสุพรรณรสชาดจัดจ้านที่สุด

[@notesathaporn4014]

มั่วมาก ปลาม้า ปลาหางกิ่ว ปลาเมี้ยน ปลาจวด 😅คนละเรื่องกะปลากะพงเลย

[@kissanahanvongsa]

อยากกินสักครั้งในชีวิตเลยปลาม้า

[@deemmakk8544]

ชอบรายการของสตางค่ะอธิบายดีมากๆค่ะ

[@renukumpupa4415]

😂😂😂😂😂

[@NaayplaK]

แกงต้มยำ กับ ผัดพริกแกงป่านี่ยั่วน้ำลายมากๆ ขอบคุณสำหรับทุกอย่างในคลิปนี้ครับทีมงานทุกๆท่าน

[@omanholdas4476]

เอาข้าวใส่ผ้าขาวบาง แล้วมันดีกว่า

[@พิเชฐการกระสัง]

น่ากินสุดๆทุกเมนูครับ😂😂❤

[@ยูกิ-ษ5ฦ]

น่ากินทุกเมณูเลยครับ

[@เกรียงศักดิ์-ภ8ศ]

แสดงว่าไม่เคยกินปลาม้า

[@ขนส่งกรีนไลท์]

ทำแบบอยุธยาไม่มีไรมากก็อร่อยแล้วปลาม้าแค่น้ำต้มยำ

[@ปานปลาดับ-ถ8ฐ]

😃😃😃หิวเลยครับ🤤🤤😁👍👍👍

[@aakkaakk9248]

สุดของปลาน้ำจืด

[@maikeedfirechiangka1102]

❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@raphiphat2538]

เคยกินปลาม้าน้ำจืดแถวแม่น้ำสุพรรณ กิโล 200 กว่าบาท

[@ChefdanJanalo]

ติดตามมานานยังคงสนับสนุนรายการดีๆ😊❤

[@elektrogong8662]

ผม​อยาก​ทาน​ครับ​🐠🐟🍱🥘

[@Blackeyeisme]

ทำแบบต้มโคล้งก็อร่อยครับ

[@fcme928]

ติดตามมา10ปีได้แล้ว

[@ป้าใจไทยแลนด์]

แซบๆๆๆๆ❤❤❤❤จ้า

[@fishing543]

สุดยอดช่องนี้

[@สราวุธแก้วหนู-ฦ7ช]

หรอยหนัดครับนายหัว

[@siwatteco5789]

👍👍

[@LalyLaly-ss1zh]

ใส่มะขามยังไม่พอใส่มะนาว อีก เป็นต้มเปรี้ยวไปเรย

[@happypunhappypun9827]

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ

[@popcorn8226]

สำนวนยี่เก ศัพท์สูงอีกต่างหาก เอาแบบธรรมดาๆก็ได้

[@ศุภชัยต้นวงษา]

อร่อยกว่าปลาแซลมอนเป็นพันเท่า

[@surachaiyk9600]

เกิดมาไม่เคยกินปลาม้าเลย โตมาที่ อำเภอบางปลาม้า 5555

[@สฤษดิ์พงศ์มังบุญมอบ]

แปลกมาก แต่ก็น่าทาน ครับ

[@thanasakthongnuch4165]

หิวข้าวครับ

[@ญาดาแซ่เตีย]

น่ากินมากข้าวสวยร้อนๆนะ

[@สายชลใจร้าย]

น่ากินจริงๆปลาม้าบ้านฉัน

[@ญาดาแซ่เตีย]

หรอยจังนะ

[@สุรินทร์หอมหวล-ซ8บ]

เยี่ยมครับ

[@นายมานพชัยศรี]

ขอบคุณมากครับ

[@อภิชาติน้อยมิ่ง-ว2ฬ]

ชอบมากเลยครับรายการแบบนี้

[@UwU-k3j6i]

ถ้าเมนูเป็น ปลาม้าแกะ ละก็สัตว์ 3 ชนิด เลยนะ ปลา , ม้า และ แกะ

[@หวาดระเเวงพระเครื่อง]

น่ากิน

[@jessadawan]

น่าทานจัง

[@Khai2546]

เมนูน่ากินๆๆคัะ

[@Aueng90s]

ชอบ

[@nokdavies]

อยากกินเลยๆๆๆๆค่ะ

[@เสาวนีบัวทอง-ว1พ]

ชอบคะ

[@นอ๊ตคับ849]

รอคับ❤❤❤❤❤

[@VivoY-wo9oc]

เหมือนปลาจวด

[@ฉัตรชัยเต็มแต้ม-ญ2ผ]

ะะะะะะะะะะะะเตะะะะะะะะะะะะะะะะพุธะะะะพุธะะะะพุธะะะะะะะะะะะะเครื่องะะะะเตะะะะะะะะะะะะ

[@เจริญจิตรปริสา]

หิวตามเลยค่ะ

[@Tanongphang]

โห ดูท่าจะทำนาน กินตอนฟ้ามืดเลย...น่าทาน

[@surangratpantawong2357]

พูดได้แบบเหมือนกลอนเลยชอบครับ

[@dao_yuterngfa7040]

ข้าน้อยขอคาราวะคนคิดค้นสูตรอาหารทั้ง3

[@สมใจกลีบจันทร์]

เรามองว่ามันเหมือนปลาจวดบ้านเรา😂😂

[@จันทรทีบุบผามาตัง]

ต้มยำน่ากินมากๆ

[@มานพศรี-ป5ช]

สุดยอดรายการ

[@aloneinthepast5496]

ผมเข้าใจว่าปลาม้าอยู่ทะเลมาตลอด😅

[@ftgbfrgv4774]

น่ากินมากกๆๆ

[@iddchannel3419]

เนื้อมันคนละเรื่องกันเลย ไม่น่าใช่

[@deemmakk8544]

ชอบเมยูหลังสุดค่ะ

[@namtipthaimassage5087]

น่ากินมากเลยค่ะติดตามจากโตเกียวค่ะ

[@manatsawinchaichoke5764]

ชอบครับ

[@duangnet3313]

เราเกิดบางปลาม้าแต่ไม่เคยกินปลาม้าเลยได้กินแต่กุ้งแม่ตกกุ้งให้กินเลยไม่เคยได้กิน

[@TheMbmbmb1234]

White perch

[@ยินดีเล่าStories]

แค่ดูก็รู้ว่าแซ็ปอร่อยมากแน่นอน

[@Krunon7547]

fc

[@supermanofficial7696]

ชอบกินมาก ปลาม้า เนื้ออร่อย