[위스키/숲속의잠자는사슴 달모어12/다이니스트]

안녕하세요 다이니스트입니다
오늘 소개해드릴 위스키는 달모어12년 입니다
달모어는 스코틀랜드의 하이랜드지역에 위치한 증류소에서 만들어진 싱글몰트 위스키입니다
병 앞부분에 6쌍(12개)의 뿔을가진 사슴이 크롬으로 장식되어있는 멋진 병모양을 자랑하는 위스키입니다
이 사슴문양은 오래전 알렉산더3세왕과 콜린피츠제너럴 이러는사람이 사냥을 나갔다가 알렉산더왕이 커다란 사슴을 향해 활을 쏘았는데 화살이 빗맞게되었고 화가난 사슴이 왕을 향해 달려들었다고해요 그때 옆에있던 콜린이 창으로 달려드는 사슴을 죽이고 왕을 구했다는 설이있습니다 그게 국립박물관에 (퓨리오브스태그)라는 이름의 명화 로도 전시되어있습니다
그때 고마웠던 알렉산더왕이 콜린에게 왕의 문양을 하사해주었고 훗날 콜린의 자손들이 달모어증류소를 인수하면서 이 문양을 새겨넣게되었다고 합니다
달모어12년은 8년간 버번캐스크에서 숙성후 4년간 셰리 오크통에서 숙성시킨후에 출시되는데 그때문에 버번에서 느낄수있는 빵구운향과 바닐라향과 셰리오크통에서 느낄수있는 과일류와 와인향을 느낄수가 있는 위스키입니다
향에서는 과일쪽과 와인향이 부드럽게 맡아지구요 맛에서도 와인같은 셰리쪽이 좀더 가깝게 느껴지는 맛입니다
오늘 비가 내린 월요일이더라구요 가게엎에 공원에 나무와 풀이 무성하게 자라있는걸보고 사슴한마리가 뛰어놀아도 이상할것같지 않은 아침이어서 오늘은 달모어로 준비를 해봤습니다 새 한 주가 시작되는 월요일 모두들 화이팅하는 하루가되었으면 좋겠습니다
저는다이니스트였습니다
전주시 덕진구 가리내6길 8 1층 Dainist
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