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바베큐맨님 항상 좋은 영상 잘 보고있습니다! 질문이 있는데요 혹시 이 영상에서 사용한 바베큐그릴과 애플모양 바베큐그릴 중에 뭐가 더 좋은가요?
그릴을 여러가지를 사용을 해봤는데 웨버그릴이 최고였습니다. 차콜도 오래가고 열유지도 잘되고 온도조절까지 잘되더라구요
@@barbecueman12 웨버그릴이 동그란 모양 말씀하시는거죠?? 감사합니다!! 항상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ
넵! 동그란모양 맞습니다^^
영상 잘 봤습니다. 3시간 로스팅 + 2시간 호일링 으로 맛난 바비큐를 만들수 잇군요.. 혹시 호일링 이후 별도 레스팅은 없이 소스바르고 1시간을 더 구워주신거네요? 너무나 맛잇어 보입니다. 다음 영상이 기대됩니다.
바베큐 온도 120도 초벌 3시간은박지 싸서 120도 2시간소스바르고 120도 1시간 맞나요? 처음하는건데 중간에 온도가 나와있지 않아 문의드립니다 너무 재밌어요
은박지 싸서 온도를 좀 더 올리셔야됩니다~ 온도와 시간보다는 고기 상태를 체크 잘하셔야해요 계절 습도 상황에따라 많이 틀릴수있어요
안녕하세요 잘보고 있습니다 행님저도 영상을 보고 도전을 해봤는데 바베큐소스만 바르면 겉면이 탄거처럼나오네요 혹시 바베큐소스를 안바르고 먹으면 괜찮나요? 혹시 다른맛이 나나요???
처음부터 바베큐소스를 바르면 소스가 탈수있어요 마지막에 발라주세요 그리고 꼭 바베큐소스가 아니더라도 갈비양념장 같은거 바르셔도됩니다!!스페어립은 생각보다 지방이 적어서 퍽퍽할수있습니다 꼭 소스를 발라서 촉촉하게 드시는걸 추천드립니다
@@barbecueman12 아~ 감사합니다 영상 잘보고 있습니다
감사합니다 :)
영상잘봤습니다~ 처음부터 호일에 찌지않는이유가 있을까요??
처음부터 호일에 찌면 훈연을 먹일수가 읍습니다 !
@@barbecueman12 그렇군요!! 감사합니다~
1등이다~~~~~^^ 너무 맛있겠어요ㅠ ㅠ ㅊ츄릅~
2등이 있을지 모르겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋ 재밋게 봐주셔서 감사합니다!!
이번에 처음 도전해볼려고하는데 3시간 훈연할때 온도확인후 낮으면 중간중간 숯을 더 추가해줘야 하나요? 처음부터 끝날때까지 온도 120도 유지해야되는지도 궁금해요~
스네이크 배열하시면 끝까지 120도 유지되요 댐퍼만 잘 조절해주시면 됩니다~
바베큐립 먹고싶네요너무 맛있게 익었네요와인과 함께 먹으면 너무 좋을듯 합니다 근데 혼자 저 많은양을 드시는데 살이 안찌시네요 비결좀 알려주세요
스페어립으로 3시간 훈연후 꺼냈고, 호일싸서 1시간 쪘는데 고기가 딱딱해요.평균 130도정도로 불 온도맞췄는데,1시간더쪄보고 있어요
찌기전에 꿀이나 설탕같은거 뿌리셨어요?
꿀이나 설탕 뿌리시고 증기가 빠지지않게 꼼꼼하게 싸서 온도를 150도 정도로 올려서 다시 쪄보세요스페어립은 고기자체가 수분끼가 적어서 퍽퍽할순있어도 질긴고기는 아니거든요
네. 많이는아니고 조금
살리는법좀가르쳐주세요
@@barbecueman12 지금 다시 먹어봤는데, 많이 부드러워졌어요.호일이 단디안되서 찜이 약했던거 같습니다
잘하셨네요~
앜~~!!그런가요..... 잘못된거 아닌가 걱정했었어요ㅎㅎ
파프리카 1/설탕1/후추0.5/마늘가루1/소금0.5계량으로 따지면 몇그램 정도 인지요?
계량은 의미가 없어요 비율만 맞추시면 됩니당~!
스페어립은 레스팅 필요없나요?
더 강한 온도 200도에서 만들어도 될까요?
가능은 하지만 온도가 높을수록 육즙손실이 커져요~스페어립은 지방이 적은 부위라 퍽퍽해질수도 있습니다 저온에서 하시는걸 추천드립니다
후추는 일반후추 쓰면 되나요?
넵 일반후추나 굵은후추 사용하셔도됩니다
화이팅~
감사합니다ㅎㅎ
안녕 하세요 혹시 식히다가 껍질쪽이 쫌 딱딱한 이유는 멀까요??ㅎㅎ
고기가 뜨거워서 공기중에 식히면 딱딱해질수 있어요 촉촉하게 소스를 한번 더 발라서 식히면 괜찮을거에요~
@@barbecueman12 근데 진공포장해서 두 뛌다 먹을건데 좋은 방법 없을가요?
아니면 다 굽고 나서 소스 바르고 한시간 하는 과정을 하지 않고 식힌다음 소스 바르고 진공 포장 하면 괜찮을가요?
식힌다음 소스를 발라도 식을때 껍질이 마르는건 같을거같아요딱딱해진다는게 소스가 말라서 딱딱해지는건가요? 아니면 고기자체가 딱딱해지는건가요?
@@barbecueman12 속은 괜찮아요 소스때문에 그러는거 같아요 달라붙어서ㅎㅎ
호일 감싸고 온도계로 찔렀는데 온도가 낮으면 찌른부분은 다시 호일로 감싸야 하나요??
호일싸는동안 그릴밖에서는 온도가 떨어질꺼에요 온도가 장시간 안오르면 다시 감으셔야될꺼에요
크으 오늘도 존잼영상! ㅋㅋㅋ
크으 오늘도 재미있게 시청해주셔서 정말 감사합니다ㅎㅎ 곧 있을 이벤트 꼭 참석 해주세요!!
바베큐맨Barbecueman 혹시 영어 자막 필요하시면 말씀해주십쇼! 미군출신 미국인이라 도와드릴수 있을거 같습니다!! ㅋㅋ
우와 그럼 미국에 계시는거 아닌가요??제가 어찌 우리 소중한 구독자님께 그런 부탁을 하겠사옵니까ㅎㅎ 나중에 정말 해야할때가오면 말씀드릴게요 ㅎㅎ근데.... 영어자막도 따로 넣을수있나봐요ㅡㅡㅋ
바베큐맨Barbecueman ㅋㅋ 미국에서 살고 있습니다!! 유튭 자막기능이 있어서 싱크 맞춰 삽입이 가능할겁니다! ㅎㅎ 언제든지 필요하시면 말씀만해주십쇼!!
더욱 성장해서 꼭 필요할때 부탁드리겠습니다 감사합니다!!
😍😍😍😍
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍제가 더 많이!!ㅋㅋ
바베큐 통은 어디서 구매하셨나요
지금은 판매하지않는 그릴이에요! 지금은 주로 웨버57사용하고 있습니다~
2등입니다!!!!!!만들어먹긴 힘들지만 눈으로 잘 먹고갑니다ㅋㅋㅋㅋ
와~~!!2등 축하드립니다만들기에는 여러가지 조건이 필요하죠...눈으로 잘 드셨다니 감사합니다!!
@@barbecueman12 2등 생기셨네요 ~ 축카축카^^
감사합니다ㅜㅜ 눈물이 앞을 가리고있습니다
와 제대로네요 ㅠㅠ 집에서는 실패...ㅠ
집에서도 잘하실수있을텐데요ㅜㅜ나중에 오븐이나 에어프라어로 바베큐하는 컨텐츠도 해볼게요
테이블 밑에 소주있을거 같아요 ㅎㅎ
소주 엄청먹고싶었는데.... 일을 해야해서 항상 참고있습니다ㅋㅋ
형 너무 맛나보여..
언젠가 같이 한번 먹읍시다ㅋㅋㅋ좀 뜨면ㅜㅜ
소스 바른뒤에 굽는 온도는 어느정도가 좋을까요?
온도는 엄청 높지 않으면 크게 상관없어요~ 120에서 150도 정도면 적당할거같아요
@@barbecueman12 감사합니다!!
소스 알려주세용
바베큐소스는 스텁스에요~!
저는 햇는데 먼가 탄맛나는거 같아요ㅠㅠ
고기가 불에닿아서 소스가 타거나 훈연을 과하게하면 그럴수도있어요
@@barbecueman12 그러면 어떻게 해야 하나요?..ㅠ 온도는 계속 떨어지고 장작으로 하면 안되나요?ㅠ
답글을 이제 봤어요 장작으로는 그릴바베큐 불가능하지 않나요? 뚜껑 닫으면 불이 꺼질텐데요
@@barbecueman12 장작으로 하는 분들 많지 않아요 얖에 작은 그릴 잇고
저는 훈연향이 왜 이렇게 많이 날까요?
![비주얼 실화? 단짠맵 소스 치트키로 버무린 수제 폭립! [레이먼킴의 인생고기🍖ㅣBarbecue pork ribs Coleslaw]](/img/1.gif)
바베큐맨님 항상 좋은 영상 잘 보고있습니다! 질문이 있는데요 혹시 이 영상에서 사용한 바베큐그릴과 애플모양 바베큐그릴 중에 뭐가 더 좋은가요?
그릴을 여러가지를 사용을 해봤는데 웨버그릴이 최고였습니다. 차콜도 오래가고 열유지도 잘되고 온도조절까지 잘되더라구요
@@barbecueman12 웨버그릴이 동그란 모양 말씀하시는거죠?? 감사합니다!! 항상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ
넵! 동그란모양 맞습니다^^
영상 잘 봤습니다. 3시간 로스팅 + 2시간 호일링 으로 맛난 바비큐를 만들수 잇군요.. 혹시 호일링 이후 별도 레스팅은 없이 소스바르고 1시간을 더 구워주신거네요? 너무나 맛잇어 보입니다. 다음 영상이 기대됩니다.
바베큐 온도 120도 초벌 3시간
은박지 싸서 120도 2시간
소스바르고 120도 1시간 맞나요? 처음하는건데 중간에 온도가 나와있지 않아 문의드립니다 너무 재밌어요
은박지 싸서 온도를 좀 더 올리셔야됩니다~ 온도와 시간보다는 고기 상태를 체크 잘하셔야해요 계절 습도 상황에따라 많이 틀릴수있어요
안녕하세요 잘보고 있습니다 행님
저도 영상을 보고 도전을 해봤는데 바베큐소스만 바르면 겉면이 탄거처럼나오네요
혹시 바베큐소스를 안바르고 먹으면 괜찮나요? 혹시 다른맛이 나나요???
처음부터 바베큐소스를 바르면 소스가 탈수있어요 마지막에 발라주세요 그리고
꼭 바베큐소스가 아니더라도 갈비양념장 같은거 바르셔도됩니다!!
스페어립은 생각보다 지방이 적어서 퍽퍽할수있습니다 꼭 소스를 발라서 촉촉하게 드시는걸 추천드립니다
@@barbecueman12 아~ 감사합니다 영상 잘보고 있습니다
감사합니다 :)
영상잘봤습니다~ 처음부터 호일에 찌지않는이유가 있을까요??
처음부터 호일에 찌면 훈연을 먹일수가 읍습니다 !
@@barbecueman12 그렇군요!! 감사합니다~
1등이다~~~~~^^ 너무 맛있겠어요ㅠ ㅠ ㅊ츄릅~
2등이 있을지 모르겠네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋ
재밋게 봐주셔서 감사합니다!!
이번에 처음 도전해볼려고하는데 3시간 훈연할때 온도확인후 낮으면 중간중간 숯을 더 추가해줘야 하나요? 처음부터 끝날때까지 온도 120도 유지해야되는지도 궁금해요~
스네이크 배열하시면 끝까지 120도 유지되요 댐퍼만 잘 조절해주시면 됩니다~
바베큐립 먹고싶네요
너무 맛있게 익었네요
와인과 함께 먹으면 너무 좋을듯 합니다
근데 혼자 저 많은양을 드시는데 살이 안찌시네요 비결좀 알려주세요
스페어립으로 3시간 훈연후
꺼냈고, 호일싸서 1시간 쪘는데 고기가 딱딱해요.
평균 130도정도로 불 온도맞췄는데,
1시간더쪄보고 있어요
찌기전에 꿀이나 설탕같은거 뿌리셨어요?
꿀이나 설탕 뿌리시고 증기가 빠지지않게 꼼꼼하게 싸서 온도를 150도 정도로 올려서 다시 쪄보세요
스페어립은 고기자체가 수분끼가 적어서 퍽퍽할순있어도 질긴고기는 아니거든요
네. 많이는아니고 조금
살리는법좀가르쳐주세요
@@barbecueman12 지금 다시 먹어봤는데, 많이 부드러워졌어요.
호일이 단디안되서 찜이 약했던거 같습니다
잘하셨네요~
앜~~!!그런가요..... 잘못된거 아닌가 걱정했었어요ㅎㅎ
파프리카 1/설탕1/후추0.5/마늘가루1/소금0.5
계량으로 따지면 몇그램 정도 인지요?
계량은 의미가 없어요 비율만 맞추시면 됩니당~!
스페어립은 레스팅 필요없나요?
더 강한 온도 200도에서 만들어도 될까요?
가능은 하지만 온도가 높을수록 육즙손실이 커져요~
스페어립은 지방이 적은 부위라 퍽퍽해질수도 있습니다 저온에서 하시는걸 추천드립니다
후추는 일반후추 쓰면 되나요?
넵 일반후추나 굵은후추 사용하셔도됩니다
화이팅~
감사합니다ㅎㅎ
안녕 하세요 혹시 식히다가 껍질쪽이 쫌 딱딱한 이유는 멀까요??ㅎㅎ
고기가 뜨거워서 공기중에 식히면 딱딱해질수 있어요 촉촉하게 소스를 한번 더 발라서 식히면 괜찮을거에요~
@@barbecueman12 근데 진공포장해서 두 뛌다 먹을건데 좋은 방법 없을가요?
아니면 다 굽고 나서 소스 바르고 한시간 하는 과정을 하지 않고 식힌다음 소스 바르고 진공 포장 하면 괜찮을가요?
식힌다음 소스를 발라도 식을때 껍질이 마르는건 같을거같아요
딱딱해진다는게 소스가 말라서 딱딱해지는건가요? 아니면 고기자체가 딱딱해지는건가요?
@@barbecueman12 속은 괜찮아요 소스때문에 그러는거 같아요 달라붙어서ㅎㅎ
호일 감싸고 온도계로 찔렀는데 온도가 낮으면 찌른부분은 다시 호일로 감싸야 하나요??
호일싸는동안 그릴밖에서는 온도가 떨어질꺼에요 온도가 장시간 안오르면 다시 감으셔야될꺼에요
크으 오늘도 존잼영상! ㅋㅋㅋ
크으 오늘도 재미있게 시청해주셔서 정말 감사합니다ㅎㅎ 곧 있을 이벤트 꼭 참석 해주세요!!
바베큐맨Barbecueman 혹시 영어 자막 필요하시면 말씀해주십쇼! 미군출신 미국인이라 도와드릴수 있을거 같습니다!! ㅋㅋ
우와 그럼 미국에 계시는거 아닌가요??
제가 어찌 우리 소중한 구독자님께 그런 부탁을 하겠사옵니까ㅎㅎ 나중에 정말 해야할때가오면 말씀드릴게요 ㅎㅎ
근데.... 영어자막도 따로 넣을수있나봐요ㅡㅡㅋ
바베큐맨Barbecueman ㅋㅋ 미국에서 살고 있습니다!! 유튭 자막기능이 있어서 싱크 맞춰 삽입이 가능할겁니다! ㅎㅎ 언제든지 필요하시면 말씀만해주십쇼!!
더욱 성장해서 꼭 필요할때 부탁드리겠습니다
감사합니다!!
😍😍😍😍
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍제가 더 많이!!ㅋㅋ
바베큐 통은 어디서 구매하셨나요
지금은 판매하지않는 그릴이에요! 지금은 주로 웨버57사용하고 있습니다~
2등입니다!!!!!!
만들어먹긴 힘들지만 눈으로 잘 먹고갑니다ㅋㅋㅋㅋ
와~~!!2등 축하드립니다
만들기에는 여러가지 조건이 필요하죠...
눈으로 잘 드셨다니 감사합니다!!
@@barbecueman12 2등 생기셨네요 ~ 축카축카^^
감사합니다ㅜㅜ 눈물이 앞을 가리고있습니다
와 제대로네요 ㅠㅠ 집에서는 실패...ㅠ
집에서도 잘하실수있을텐데요ㅜㅜ
나중에 오븐이나 에어프라어로 바베큐하는 컨텐츠도 해볼게요
테이블 밑에 소주있을거 같아요 ㅎㅎ
소주 엄청먹고싶었는데.... 일을 해야해서 항상 참고있습니다ㅋㅋ
형 너무 맛나보여..
언젠가 같이 한번 먹읍시다ㅋㅋㅋ
좀 뜨면ㅜㅜ
소스 바른뒤에 굽는 온도는 어느정도가 좋을까요?
온도는 엄청 높지 않으면 크게 상관없어요~ 120에서 150도 정도면 적당할거같아요
@@barbecueman12 감사합니다!!
소스 알려주세용
바베큐소스는 스텁스에요~!
저는 햇는데 먼가 탄맛나는거 같아요ㅠㅠ
고기가 불에닿아서 소스가 타거나 훈연을 과하게하면 그럴수도있어요
@@barbecueman12 그러면 어떻게 해야 하나요?..ㅠ 온도는 계속 떨어지고 장작으로 하면 안되나요?ㅠ
답글을 이제 봤어요 장작으로는 그릴바베큐 불가능하지 않나요? 뚜껑 닫으면 불이 꺼질텐데요
@@barbecueman12 장작으로 하는 분들 많지 않아요 얖에 작은 그릴 잇고
저는 훈연향이 왜 이렇게 많이 날까요?