茶碗蒸しの作り方｜黄金比で失敗なし！フライパンで簡単！手軽な材料で！ぷるぷる滑らか食感に仕上げる方法をご紹介！-How to make Chawanmushi-【料理研究家ゆかり】
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、茶碗蒸しの作り方をご紹介します。黄金比で失敗なし！手軽な材料で！フライパンで簡単！ぷるぷるなめらか食感に仕上がります。具材を綺麗に飾る方法もご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make chawanmushi. It's easy to make with just a few easy-to-find ingredients in a frying pan! It'll have a smooth, bouncy texture. I'll also show you how to beautifully decorate the ingredients. It's super delicious, so please give it a try.
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【材料】（200ml容器2〜3個分）
・鶏肉 30g
・しいたけ 2スライス
・むきえび 2個
・ぎんなん 4粒
・かまぼこ 2枚
・三つ葉 適量
・卵 2個
・水 300ml
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ ×2
【ingredients】
・30g Chicken
・2 slices Shiitake mushrooms
・2 Peeled shrimp
・4 Ginkgo nuts
・2 pieces Kamaboko
・Mitsuba
・2 Eggs
・300ml Water
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Mirin
・1/2 tsp Dashi stock powder
・pinches of Salt ×2
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#茶碗蒸し #簡単レシピ #料理研究家ゆかり
![How to make sweet potato steamed manju [Yukari cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/n_qNKArXqVE/mqdefault.jpg)
いつもお世話になっています
分かりやすく作り安いとても美味しく出来ました
今まで上手く作れなかったですがこの作り方で美味しく出来ました
美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
こんにちは！
今年の大晦日はゆかりさんの動画をみて、栗きんとん・なます・エビチリ・だし巻き卵作りました!とても大好評でした！茶碗蒸しも作ります！！❤
沢山作っていただき嬉しいです(^^)ぜひ、茶碗蒸しも作ってみてください☺️✨
お正月の練習で今晩作ってみました。
具材が少なくても見映えが良くできました。
美味しかったです。
早速作ってくださったのですね✨おいしくできて、よかったです😊
人生初の茶碗蒸し作りでした✨
先生とても美味しかったです😘
有り難うございました❤
そうだったのですね！おいしくできて、よかったです😊
茶碗蒸し美味しそう😋
茶碗蒸し大好きです😍
早速作ります😊
茶碗蒸し、美味しいですよね♪ぜひ、作ってみて下さい👍
いつもありがとうございます✨
美味しいレシピをたくさん教えていただいて感謝しています💓
良いお年をお迎えくださいませ✨
こちらこそ、ご視聴していただきありがとうございました😊良いお年をお迎えください✨
@ さま💓
明けましておめでとうございます✨
いつもありがとうございます✨
今年もお料理レシピを楽しませていただきます╰(*´︶`*)╯♡
ゆかりさんこんにちは！
茶碗蒸し大好きなので、レシピ教えて頂きとても有り難いです。参考にさせて頂きます！😊
参考になって嬉しいです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
明けましておめでとうございます。何時も楽しく拝見しています。今年も楽しみにしてます。
明けましておめでとうございます🌅
今年も、どうぞよろしくお願い致します😊✨
今年もたくさん動画をアップしていくので、ぜひ楽しみにしていてください✨
昨日は２個作り本日は丼でジャンボ茶碗蒸しにしました。スが入らずツルツルプルプルに仕上がりました。的確な説明でとても参考になりましたありがとうございます。今後はこの手順を参考にします。
ジャンボ茶碗蒸し、いいですね☺️✨参考になってよかったです😊
具材あります、早速作ります。二回な分けて具材を入れるのですね。今まで何もない具が見えない茶碗蒸しでした❗️がんばります
はい♪二回に分けると表面に具材をだすことができますので、ぜひ試してみてください☺️
目からうろこになる茶碗蒸しレシピですね。
茶碗蒸しはいつもうまくいかないです。卵液をこしてあげるのとこのようにお店みたいにプルプルになるんですね。
こさずにしていつも卵スープみたいに粗くなるのでめちゃくちゃ勉強になりました。参考に作ってみたいと思います。
そうだったのですね！参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください😄
先生、今日は👋😃
今年も沢山の料理ありがとうごいます🎉
毎日、先生の料理の動画みながら献立を作っていました😅
先生、よい年をお迎え下さい😊
参考になってよかったです😊
良いお年をお迎えくだい✨
手間をかける価値のある出来栄えですね❤
はい♪ぜひ、試してみてください☺️
茶碗蒸し美味しいですよね❤大好きです❤️ゆかり先生いつも美味しい配信ありがとうございます❤
美味しいですよね♪参考になってよかったです😊
茶碗蒸し明日作る予定だったので、レシピありがたいです😊
今日材料買ってきて、明日大晦日作ります。
そうだったのですね♪参考になってよかったです☺️美味しくできいますように✨
とても参考になります！早速作ってみます！
参考になってよかったです😊ぜひ、試してみてください✨美味しくできますように☆
途中までやりました！
２日分作りました😌！
明日仕上げていきます！
美味しくできますように☆
最初から、具を入れるので、沈んでいました、成る程でした✨
綺麗に出来ますね～!
拝見させて頂いて良かったです、
今年も、素晴らしくて、美味しいお料理を有り難うございました😊
具材が見えると、より美味しそうに見えますよね☺️ぜひ、試してみてください☆
今日からゆかりさんレシピ達で作り始めてます😊元旦は身内が１６人集まるので頑張るです😂ゆかりさん今年も沢山の美味しいレシピをありがとうございました。少し早いですがよいお年を❤
たくさん作っていただき、嬉しいです☺️16人分！大変ですが、賑やかで楽しい元旦になりそうですね✨良いお年をお迎えください☆
ゆかり先生 こんにちは♪
茶碗蒸しの 二度蒸し いい事を
お聞きしました。
今日 ゆかり先生の レシピで
お煮しめを 作りました。
高齢者なので 疲れ無い 程度に
日持ちする物から 少しずつ、作って おります。
家族全員 茶碗蒸し 大好きなので 今日の作り方で 作って見ます。
先生 今年も 沢山の レシピを
参考にさせて頂きました。
ありがとうございました。
来年もまた 素敵な レシピ
楽しみにしております。
良い お年をお迎えください😊
参考になってよかったです😊お煮しめも作ってくださったのですね☆嬉しいです☺️茶碗蒸しも美味しくできますように☆
毎年大晦日には、茶碗蒸し作りますので、分かりやすく教えて下さってありがとうございます。明日楽しみにして作らせてもらいます❤
そうなのですね♪参考になってよかったです😊
美味しくできますように☆
こんにちは😊
2回に分けて蒸すと具材沈まないんですね😉
いつも沈んで残念な仕上がりになってました😅
材料あるので今夜作ってみます😄
今日もありがとうございます😌✨
はい♪ぜひ試してみてください☺️
2回に分けて蒸す。勉強になりました。ありがとうございます🙏😊
６人の場合は✖️3で宜しいですか？
そうですね！3倍量ですと6〜7個ほどできると思います☺️
ありがとうございます😊🙏
私もつくりたい、器ないからお皿乗せてつくれるかなぁ笑
小さめで深めの耐熱皿なら大丈夫かと思います☺️