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エリアリーダーだった人がコロナ禍で新事業でいち飲食店の店長になったと思うと精神的にエグい・・。
旅行業と飲食店はあかんのになぜ
これ
ゆるい、自己退職の誘導やろな！上層部のジジイでも、アホやない。今、飲食なんてするのは、アホしかおらん。まとめて、自己都合退職に持ち込みたいだけやな、エッチ、愛、Sやからな。
潰れてる飲食店は元々そうなる運命で繰り上がってるだけだから昼メインとかテイクアウト、維持コストを考えて経営してる店なんか補償金も相まって空前のバブル もう未来永劫コロナ終わって欲しくない状態だ逆にだだっ広いところに人集めて、大量の従業員でさばこうとしてたようなトコは一溜まりもない
幹部が馬鹿だと苦労するなあ
hisが人材派遣会社になってしまった
店名の由来が社長の名前ってのが無いわ
ゴマスリ幹部、社員の社風!秀蕎麦やて、ププププ~
ブラック臭やね
ナレーションが怖い
なんか、ナレーターの声違和感ある。。。。。。。
元社員だったけど、相変わらず迷走してんな、、、辞めてて正解だった😂
ブラック臭がするよ
コロナで苦労してるのに飲食とか頭悪すぎる
@@knm5194 他に立ち上げる業種思い付かないんだろう。それに飲食店は誰にも出来ると勘違いする奴多いと言うことよく聞くし
@@升田満博 違うでしょ。補助金ほしいんだよ
@@升田満博 ほんとそれ！本当の苦労を知らなさすぎて草
こんな内情見せられても2000円前後の金払ってこういう資本系で外食する日本の消費者さんって心広いわ
もし会社から明日からお前は蕎麦屋の定員だ!って言われたら会社辞めるわ。。この人たちはすごい
逆に会社にすがり付いているとも言える
自分らで希望したゆーてるやん
てんいん な
好きを仕事にできてる人は勝ち組よ
神田店が今月16日に閉店しましたね…
有能な社員は蕎麦屋やるって言った時点で退職だわ
旅行業界に入ってそこそこ出世もしてるのに、今日から蕎麦屋って言われて「やりがいでしかないです」と言えるこの人の生命力
言える×言わされてる○
安定したら旅行会社のそこそこの地位に戻れるからやろ死ぬか生きるかみたいなところにいないから余裕あるんや言ったら会社ぐるみの道楽みたいなもんよ
この人たち自分で希望して異動したらしいですよ
こういうのは大体希望者を募る。強制的に異動ってありえないよ。
神風特攻隊みたいに強制的に志願させられてるかもね。
3:57 帽子から髪の毛出てるし、衛生管理大丈夫か？
コメントのあとに動画見たら、思ったよりガッツリふわっふわに髪の毛出ていて笑いました………
大手食品会社は、アルバイトでも髪の毛が出ないようにネット帽を耳まで👂被って髪の毛が出ないように注意されるのに。。。
髪の毛出てるだけじゃなくて触ってるでしょ。その手で色々なところ触る。
あんなに髪の毛出てたら頭に巻いてる布の意味ないよな
迷走とはまさにこのこと。なんの関連性もない旅行会社が飲食なんて安易にやるからこうなる。会社の上層部から振り回される社員が可哀想。
やり方次第なんじゃないですかね。あの状況下の旅行代理店、何かやらないと社員を雇いきれないので。挑戦するのは悪いことではないです。
全日空関係で仕事してたが、ホテル、飲食に大進出したが、本社のど素人幹部に手をやいた。結局、海外、国内全滅!HISのこれを見て、バカな会社、役員の全日空を思いだした。
@@umikazetube いや今この時期にこの値段で行こうってなった事がおかしい。トライすればいいって物じゃない。上層部は無能ってことをTVで晒してるだけ！うまくいかなかったらコロナのせいにして終わるだけ！
@@ペニワイ-m4j トライすればいいものでもないが、何もしないよりはマシだろう。HISの案に賛成するわけではないが、何もせず衰退を待ってる日本企業は多いんでね。挑戦自体は否定されるべきではない。何事もやり方次第。ま、これ見る限りツッコミどころ満載ではあるけどね
うまくいかない可能性は高いけど、店潰してもコロナのせいって言える現状で、給料もらいながら外食マネジメント経験積めるのは当事者時点で考えると将来的にみてメリットのほうが多いと思う。接客、調理担当もオープンスタッフ経験できるのは貴重。
美談じゃないだろ。パワハラと同じ。
帽子から髪の毛出てるし腕時計してるし、値段は高いし、技術も付け焼き刃だし国産の国産の、って、老舗のお蕎麦屋さんや駅そばのほうがよっぽど食べやすい。
ここで食べたことないでしょう？
@@ThanksFantasticlife 食べる気にさせるのも食べる気が失せるのもその店や従業員次第でしょ？
@@ThanksFantasticlife 食べたくなるように見せるのも仕事だと思うけど魅力あってのひきつけでもあるでしょう、お店は目から入るんだし
3年持つかなこんなんで
木次線亀嵩駅の蕎麦店は言うことなしメニューも簡素だし、これぞそば屋の原点て感じ
店員全員、大手旅行会社の正社員ってすごいかけそば１杯1800円くらいしそう
なぜこの時期に飲食？
まず名前が社長からとってる事自体かout
オープン前日に不具合に気付くとは。一人ぐらい、飲食店店長経験者を雇ったほうがいいんじゃない？
同じ意見です、すぐ思いました。
@@MD-mv7tc ですよね。がんばっているのでしょうが、所詮素人集団と思われても仕方がない。味も期待できない。
何言ってんの！30年のベテラン蕎麦屋に2ヵ月ぐらい修行行ってたでしょうが！wwwネタだよ！怒らないで
わざわざレッドオーシャンの飲食業に苦し紛れで参入するって、これ絶対失敗するパターンでは？飲食店などが潰れて供給減って物件確保も楽になっただろうけど、その供給の減少以上に需要が減る気がするんだけど飲食業界
かけそばで480円は高いかな汗
東京やしな
本格的と言ってるので、蕎麦粉の割合が高いのでしょう。そこら辺の蕎麦は蕎麦粉の割合が低いからね
東京は「開店後10年で90％の店が閉店する」と言われるほど飲食店にとって競争が激しい市場しかも都内の立ち食い蕎麦は小諸そば、富士そば、ゆで太郎など安さと早さで勝負できる強力なライバルがひしめいてる丸亀製麺、はなまるうどん等とも競合する。なんのノウハウもない他業種から参入したところで、まあ１年保てば良いほうでしょう
結果は、神田店は半年で焼肉ふたごに変わりました
料理作る時、普通時計は外すでしょう!
指輪もダメだよ
あ！そういえば！
3:56 髪の毛も気持ち悪すぎる。なんやねん。バカしかおらんのかHISは
@@ch-ny6pm ウサギ🐰
飲食のメニューは、シンプルなのがいちばん。凝り過ぎると、客も店員も大変なんよ。
HISをアピールしたほうが客来たんじゃ・・・。今月は◯◯県の名物！とかさ。
謎にそば
良いアイデアですね。
通常メニューに加えて旅行ならではの各地の名産メニューはおいしそう🥰
あなた企画力ありますわ
H…秀I…インターナショナルS…そば
努力をとても感じられる 私はプロの料理人ですが、映像を見ているだけで一度お邪魔して食べさせて頂きたいと思いました。
ん？組織ぐるみで詐欺してたんだけど？
自社ではやらず関連会社でやらしてるからたちが悪い、証拠がないだけでね
すごいナレーションですｗｗｗ
高山みなみ？
小鉢選択できるの嬉しいけどオペレーションめちゃくちゃめんどくさいだろうな
凄い従業員達やな！こんな社員ほしい！！！
じゃあおまえ来月から蕎麦屋ね。なんて言われるの笑想像しただけでおもろいわ
そんなん泣くわ
入社したら数人は蕎麦コースで研修(修行)が始まるw
美談じゃない。強制と、抑圧だ。
うーん、でもいやだったらやらずに退社すればいいだけですし。
@@Tubingenstr さんですね！
自分たちが苦しい時に、何か表沙汰にできない選択や実態の怪しい事をするより、(世間的に見ればこれも先行き不安かもしれないが)こういうプラス志向の新しい選択をできる会社であることと、それに応える社員や重役がいる事にとてもいい印象を受けた。
コロナ禍で飲食業界に参入とかギャグセンスある会社だな。
食通なのかもしれないけれど管掌役員1人の評価で味を変えるのかぁ・・・。箸の持ち方の良くない人に言われたくない。😧
HISがどれだけギリギリの状況かってことだな。旅行会社としてのノウハウを活かせる業種...なかなか厳しいか
コロナ禍で仕事があって、新しいことにチャレンジできる環境があることは非常に恵まれていると思います。
新業態にチャレンジする事は別に悪い事ではないと思うが多分失敗する。理由①新規業態（蕎麦屋）のプロジェクトでは誰も優れた経験・実績を持っている訳ではないのに「役員とやらが主観の味コメント」をほざいている。素人の役員の舌に裏打ちされているのは何だ？ つまり無駄に上の顔色を窺っている段階で無能。②元々HISでやりたい事があって入社した人に蕎麦屋を？長続きする訳ない。③飲食にしては給与が高い人達・人数が集まり過ぎている。損益が成り立つのか？結論。事業がうまくいかせる為の根性論を打ち出す経営者は無能。お前の仕事は社員のモチベーション関係なく、収益の上がる継続した事業をする事。多分蕎麦屋を拡大していったら終わりの始まり。さようならー
旅行会社のエリアリーダーから食の職人にって泣くわ😇
色々言う人いるけど、こんな大変な時期に生き延びるために会社が事業を展開して、それに会社の命令だとしても素人からそば店を運営しているHISの社員さんとても頭が下がります。とてもじゃないけど普通ならできませんよ。
てんぷらもそばも普通に高い合わせて500円くらいにしないと
HISに「秀インター」っていう部署が有りましたよね。「秀」の意味がやっと分かりましたわw
旅行業界→飲食地獄のような苦しみを自ら選ぶとは
仕方ないだろ。食っていくためには手段選べないご時世なんだから。
酢がきついって旅行会社にいわれても
社会情勢で停滞するかと思ったけど新しいことに挑戦し続けていて、すごい。
こんなん上手くいっちゃうなら本業の飲食店は黒字になるわい！笑
冒頭にあるけど、都内の出店は実績を付けるためだけだと思う。いま飲食で儲かるのは海外（特に東南アジア＋中国）。人件費に調達費、全てが安い東南アジアで「日本で人気No1のそば屋」という銘打って出店攻勢。経費は日本の半分以下で済むのに、日本の倍の価格を付けてもお客が来る。だから日本で1~2年の実績を積んで後は海外で出店ラッシュって流れだと思う。店構えがいかにも「日本の老舗」って感じなところに目論みが透けて見える。
旅行業界が大変だからって飲食に行くの凄いな。
ほぼ素人やんw社員大変だなぁw
餅は餅屋
高級路線なんですかね？オフィス街では｢安さ｣｢速さ｣の2つがとても重要だと思います。。。
暖かく見守りましょう方針転換もできるでしょうし
昼飯でこんな高い蕎麦、はらえない🤣
お疲れのご様子だけどけっこう楽しそうに見えるしこの時期に攻めの姿勢で頭が下がる。批判されようがいつか海外で日本蕎麦店を成功させたら凄いことですね。海外では美味しい日本食は珍しいからHISさん頑張って欲しいです！
HISのような会社は、全国の名物名産に詳しいはずXX県産の食材だけを使った定食とか始めれば、価値あるんじゃない？
飲食店が難しいのは富士そばなりゆで太郎なり安かろう悪かろうじゃなくてそこそこ美味しいんだよな。それであの価格。これは厳しい。
都内だと小諸そばや箱根そばもあってそれぞれ特徴を出してますね。首都圏の郊外だと、福岡のうどんで有名なウエストがそば店を出店してきています。異業種の素人がアイデアを出したところで・・・という気がします。
@@hennanamaedesune ウエスト、安くておいしいのに驚いた。しかもゆったり座って食べれる。首都圏じゃなくて九州の店だけどあの値段でやっていけているのがすごい。
@@Tubingenstr 3玉まで無料はまだやってる？もつ鍋も好きなんよ
なんか、高いし慣れてないし、行きたくはない
なぜ旅行業界の次に厳しい飲食業界に乗り出したのか
まさに悲劇だな。しかも幹部の人達は、この事業が上手く行かないことを、おそらく分かった上で参入してるからマジたち悪い。
言うたら出世できないもんw
モバイル業界に参入すればよかったのに、、、そうすれば国内外で使える携帯の手続きとか楽にできそうなのに、、、
メニューが豊富なのが売りならそのまま継続して変えない方がいいと思う、種類豊富なのは結構嬉しいしただこれだけの種類あるならタブレット端末置くべき
コロナ渦中に出来たお店は飛沫防止が整ってるからいいね
メニューも味も、ただの上司一人の舌具合で決めてるのすげーな会社の金でやって、メニュー一つの試行錯誤に自分の貯金が目減りするわけじゃないから気楽なのかな
いや、1人ぐらいプロ呼んでこいよ。OKをいただいたって、自分の会社の上司やないか。
業務用食品メーカー勤務ですが、メニュー開発含め飲食店経営はかなり難しいので、プロに習った方がいいと思います。
店開くんだったら、「旅行会社の知識を活かして、色んな国や地域の食品を販売する」とかの方がまだマシな気がするんだよな。コロナの大変さを知ってるのに、何故自らの首を絞めるようなことするのか。
飲食業にするならテイクアウトで世界の料理やデザートを買える店とかにすれば、家で旅行気分も楽しめるのにな
本当にそう思います。既存のネットワークなり人脈を利用するはず。なぜ、未経験の蕎麦なのか。
かき揚げ420円は高すぎて草
お前みたいな底辺なんて相手にしてねえよ（笑）
@@pflintermilano そもそも大多数の底辺を相手にしないと蕎麦屋でチェーン展開なんて無理だよ
サラリーマンやOL相手にするなら、かきあげ100〜150円だろうね。軌道に乗ってから高級かき揚げとか追加するべきでしょう。ちょっと意識高いかなー
おかしくないか？10:41 この人に評価貰うより4:17の 蕎麦の師匠から 評価貰うのが普通やろ申し訳ないけど これは 潰れるのでは？値段高いし 色々 蕎麦の道 舐めてますね1年後 どーなってるか！皆さんのコメント真摯に受け止め是非変わって 美味しい 愛される蕎麦屋になって欲しい(*^_^*)
専門家の意見を聞くべきってのは同意だけど、ここのコメ欄を真摯に受け止めろってのは矛盾してないかい。
ナレーションがきつすぎ‥普通に喋ったほうがいいよ
なんでー？おかしすぎやん…そば、したく無いでしょ…仕事ならそんな事言ってられない日本社会が怖い
やめればいいやん嫌なら。海外では会社からすぐバイバイが普通。
事業転換は基本的な事ね何もおかしなことは無いTOYOTAは元々羽織機の会社かな名のある造船会社も今は船を造ってない凸版印刷（教科書とか作ってる会社）ノータッチのパネルを作ってる紙媒体はオワコン事業縮小は免れない挙げれば切りが無い程に君、知ってる？10年で約93％の企業や事業所が何らかの形で消えて無くなってる事実たったの6.3％しか生き残って無いの他にも色々あるけどそこは置いといて多分コロナ後、日本の旅行者に日本蕎麦、和食付きのパック旅行の提供にも繋げるつもりだろうな
苦し紛れの努力を笑う気は毛頭ないけど、秀そば御前のオレンジジュースは斬新だな。
退職勧奨→拒否→蕎麦屋に行けプライドズタズタだろうなぁ…。
自分で応募って動画で言ってるじゃん。会社内で別業種に異動できるのは社員にメリットしかないの当たり前だけど。マトモに働いたことあるのお前？
@@ddfization 今まで働いた経験はないです。
@@ddfization おい言い過ぎだぞ。
@@AA-op9dc 泣いちゃいます。
流れ草
プードルの耳みたいな髪や、前髪を出しているのにビックリ飲食店ですよね
挑戦する姿勢が素晴らしいです！
コロナで売上下がって、打開策としてコロナで売上下がってる異業種（飲食）を始めるのは、会社としてどうなんだろう？誰でも始められるのが飲食のメリットだが、HIS程の大企業なら別の選択肢があったようにも思うという外野の意見。
いきなりステーキとかも、店舗を急拡大したところは結構失敗してますね。従業員の教育、店舗の清掃などノウハウないと厳しい。特に料理人を世界中で揃えるのは難しいと思う。
飲食店も相当な打撃受けてるのになぜ飲食店に参入しようと思ったのか社員には申しわけないがHISには未来はないと感じました
小鉢は前もって小分けにしておけばいいと思う
ちょっと弟子入りしてすぐできる料理。値段が高すぎ
土地代もあるから多少はね？
しかも弟子入りを受け入れてくれた蕎麦屋さんにHISの計画をキチンと説明した上で受け入れてくれたのか？だとしたらHISとしてキチンとそれなりの対価を支払ったのか？どうも気になります。ｗ
嫌なら食べるなとなるし、値段の価値はお客様が決めるもの。
なんか見るだけ10年とか見て学べとか最初は包丁も持てないみたいな無意味な奴隷制度を礼賛してそうｗ有名個人店の看板掲げてるものを無条件においしいとか言ってそう
@@pflintermilano 偏見に塗れて人生生きてそう
富士そばでいいや！1600円か〜w東京の人のランチってスゲーな！
舞茸と大葉のやつ高すぎる、キャンプでやってる。
1000円から1600円位の、ちょっとだけ高い店ってプチ贅沢感があって、私は好きですね。
何十年も前から商売の仕方を変えなくても利益が出ていた企業の末路！！
コロナ禍でどこの業種も厳しい状況の中、試行錯誤しながらも新しい挑戦ができて羨ましい。是非、秀そば行きたいです。日本食ブームの今こそ海外でも成功するような気がします
すげえな。食品のコンサルとか頼まないで自分らでメニュー開発って。。
HISの給与でこんなことするなら、普通に飲食とかで働いた方がプロもいていいよね
機械から、にゅーって出てくる蕎麦でこの値段かぁ 無理😫本当に美味しい蕎麦ならもっと出すが、この程度なら富士蕎麦で十分。全てが半端
蕎麦店で修行したって言ってるから流石に打ってるんじゃないぬ？もしホントならえぐみ
@@山田山田-e4w 動画の最初の方見たら機械で打ってた
@@cotosara-r1e うーん修行の意味…
澤田秀雄会長自ら蕎麦打ちして欲しい。秀そばってうたうなら秀雄さんが打たなきゃ！社員に夢と希望と勇気を与えたいって言ってるじゃないですか！
ナレーションの声違和感
『俺はこんな事やるために旅行会社に就職したんじゃない』とか、心の底で思ってそう。
自分から志願したと言ってるけどこうやってよく見もせず批判する奴ほど悪質なものはない
長い会社人生、ずっと同じ仕事よりコロナ禍だけでもやってみたい。飲食店て一度は憧れますよね。
旅行会社が飲食店か。やっぱ言っちゃ悪いけど、始める敷居が本当飲食店とかアパレルは低いな。
飲食経験の無い上司が良し悪しを判断する地獄
HISさん応援する。味は食べてみないと分からないという感じだなあ
恐る恐る無理に外食するより、家庭料理で気がねなく、安心しながら腹一杯食べた方がどれだけ至福感有ることやら。コロナが教えてくれた家庭料理の素晴しさ✨👏
貧乏人草
この時代に新たな挑戦、素敵です❗大変だろうけど頑張って✊😃✊今度食べに行ってみよう
天ぷら揚げてる前に髪の毛だろ!お遊びじゃないんだから!
ちょっと高いな
こだわりにこだわりすぎ安さにはこだわっていないのが客本位とは・・・
頑張ってください👊😆🎵
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
エリアリーダーだった人が
コロナ禍で新事業で
いち飲食店の店長になったと思うと
精神的にエグい・・。
旅行業と飲食店はあかんのになぜ
これ
ゆるい、自己退職の誘導やろな！
上層部のジジイでも、アホやない。
今、飲食なんてするのは、アホしかおらん。
まとめて、自己都合退職に持ち込みたいだけやな、エッチ、愛、Sやからな。
潰れてる飲食店は元々そうなる運命で繰り上がってるだけだから
昼メインとかテイクアウト、維持コストを考えて経営してる店なんか
補償金も相まって空前のバブル もう未来永劫コロナ終わって欲しくない状態だ
逆にだだっ広いところに人集めて、大量の従業員でさばこうとしてたようなトコは
一溜まりもない
幹部が馬鹿だと苦労するなあ
hisが人材派遣会社になってしまった
店名の由来が社長の名前ってのが無いわ
ゴマスリ幹部、社員の
社風!
秀蕎麦やて、ププププ~
ブラック臭やね
ナレーションが怖い
なんか、ナレーターの声違和感ある。。。。。。。
元社員だったけど、相変わらず迷走してんな、、、
辞めてて正解だった😂
ブラック臭がするよ
コロナで苦労してるのに飲食とか頭悪すぎる
@@knm5194 他に立ち上げる業種思い付かないんだろう。それに飲食店は誰にも出来ると勘違いする奴多いと言うことよく聞くし
@@升田満博
違うでしょ。補助金ほしいんだよ
@@升田満博 ほんとそれ！本当の苦労を知らなさすぎて草
こんな内情見せられても2000円前後の金払ってこういう資本系で外食する日本の消費者さんって心広いわ
もし会社から明日からお前は蕎麦屋の定員だ!って言われたら会社辞めるわ。。
この人たちはすごい
逆に会社にすがり付いているとも言える
自分らで希望したゆーてるやん
てんいん な
好きを仕事にできてる人は勝ち組よ
神田店が今月16日に閉店しましたね…
有能な社員は蕎麦屋やるって言った時点で退職だわ
旅行業界に入ってそこそこ出世もしてるのに、今日から蕎麦屋って言われて「やりがいでしかないです」と言えるこの人の生命力
言える×
言わされてる○
安定したら旅行会社のそこそこの地位に戻れるからやろ
死ぬか生きるかみたいなところにいないから余裕あるんや
言ったら会社ぐるみの道楽みたいなもんよ
この人たち自分で希望して異動したらしいですよ
こういうのは大体希望者を募る。強制的に異動ってありえないよ。
神風特攻隊みたいに強制的に志願させられてるかもね。
3:57 帽子から髪の毛出てるし、衛生管理大丈夫か？
コメントのあとに動画見たら、思ったよりガッツリふわっふわに髪の毛出ていて笑いました………
大手食品会社は、アルバイトでも髪の毛が出ないようにネット帽を耳まで👂被って髪の毛が出ないように注意されるのに。。。
髪の毛出てるだけじゃなくて
触ってるでしょ。
その手で色々なところ触る。
あんなに髪の毛出てたら頭に巻いてる布の意味ないよな
迷走とはまさにこのこと。
なんの関連性もない旅行会社が飲食なんて安易にやるからこうなる。
会社の上層部から振り回される社員が可哀想。
やり方次第なんじゃないですかね。あの状況下の旅行代理店、何かやらないと社員を雇いきれないので。挑戦するのは悪いことではないです。
全日空関係で仕事してたが、ホテル、飲食に大進出したが、本社の
ど素人幹部に手をやいた。
結局、海外、国内全滅!
HISのこれを見て、バカな会社、役員の全日空を思いだした。
@@umikazetube いや今この時期にこの値段で行こうってなった事がおかしい。トライすればいいって物じゃない。上層部は無能ってことをTVで晒してるだけ！
うまくいかなかったらコロナのせいにして終わるだけ！
@@ペニワイ-m4j トライすればいいものでもないが、何もしないよりはマシだろう。HISの案に賛成するわけではないが、何もせず衰退を待ってる日本企業は多いんでね。挑戦自体は否定されるべきではない。何事もやり方次第。ま、これ見る限りツッコミどころ満載ではあるけどね
うまくいかない可能性は高いけど、店潰してもコロナのせいって言える現状で、給料もらいながら外食マネジメント経験積めるのは当事者時点で考えると将来的にみてメリットのほうが多いと思う。接客、調理担当もオープンスタッフ経験できるのは貴重。
美談じゃないだろ。
パワハラと同じ。
帽子から髪の毛出てるし腕時計してるし、
値段は高いし、技術も付け焼き刃だし
国産の国産の、って、老舗のお蕎麦屋さんや駅そばのほうがよっぽど食べやすい。
ここで食べたことないでしょう？
@@ThanksFantasticlife 食べる気にさせるのも食べる気が失せるのもその店や従業員次第でしょ？
@@ThanksFantasticlife 食べたくなるように見せるのも仕事だと思うけど魅力あってのひきつけでもあるでしょう、お店は目から入るんだし
3年持つかなこんなんで
木次線亀嵩駅の蕎麦店は言うことなし
メニューも簡素だし、これぞそば屋の原点て感じ
店員全員、大手旅行会社の正社員ってすごい
かけそば１杯1800円くらいしそう
なぜこの時期に飲食？
まず名前が社長からとってる事自体かout
オープン前日に不具合に気付くとは。
一人ぐらい、飲食店店長経験者を雇ったほうがいいんじゃない？
同じ意見です、すぐ思いました。
@@MD-mv7tc ですよね。がんばっているのでしょうが、所詮素人集団と思われても仕方がない。味も期待できない。
何言ってんの！30年のベテラン蕎麦屋に2ヵ月ぐらい修行行ってたでしょうが！www
ネタだよ！怒らないで
わざわざレッドオーシャンの飲食業に苦し紛れで参入するって、これ絶対失敗するパターンでは？
飲食店などが潰れて供給減って物件確保も楽になっただろうけど、その供給の減少以上に需要が減る気がするんだけど飲食業界
かけそばで480円は高いかな汗
東京やしな
本格的と言ってるので、蕎麦粉の割合が高いのでしょう。
そこら辺の蕎麦は蕎麦粉の割合が低いからね
東京は「開店後10年で90％の店が閉店する」と言われるほど飲食店にとって競争が激しい市場
しかも都内の立ち食い蕎麦は小諸そば、富士そば、ゆで太郎など安さと早さで勝負できる強力なライバルがひしめいてる
丸亀製麺、はなまるうどん等とも競合する。なんのノウハウもない他業種から参入したところで、まあ１年保てば良いほうでしょう
結果は、神田店は半年で焼肉ふたごに変わりました
料理作る時、普通時計は外すでしょう!
指輪もダメだよ
あ！そういえば！
3:56 髪の毛も気持ち悪すぎる。
なんやねん。バカしかおらんのか
HISは
@@ch-ny6pm ウサギ🐰
飲食のメニューは、シンプルなのがいちばん。
凝り過ぎると、客も店員も大変なんよ。
HISをアピールしたほうが客来たんじゃ・・・。
今月は◯◯県の名物！とかさ。
謎にそば
良いアイデアですね。
通常メニューに加えて
旅行ならではの各地の名産メニューはおいしそう🥰
あなた企画力ありますわ
H…秀
I…インターナショナル
S…そば
努力をとても感じられる 私はプロの料理人ですが、映像を見ているだけで一度お邪魔して食べさせて頂きたいと思いました。
ん？組織ぐるみで詐欺してたんだけど？
自社ではやらず関連会社でやらしてるからたちが悪い、証拠がないだけでね
すごいナレーションですｗｗｗ
高山みなみ？
小鉢選択できるの嬉しいけど
オペレーションめちゃくちゃめんどくさいだろうな
凄い従業員達やな！
こんな社員ほしい！！！
じゃあおまえ来月から蕎麦屋ね。
なんて言われるの笑想像しただけでおもろいわ
そんなん泣くわ
入社したら数人は蕎麦コースで研修(修行)が始まるw
美談じゃない。
強制と、抑圧だ。
うーん、でもいやだったらやらずに退社すればいいだけですし。
@@Tubingenstr さん
ですね！
自分たちが苦しい時に、何か表沙汰にできない選択や実態の怪しい事をするより、(世間的に見ればこれも先行き不安かもしれないが)こういうプラス志向の新しい選択をできる会社であることと、それに応える社員や重役がいる事にとてもいい印象を受けた。
コロナ禍で飲食業界に参入とかギャグセンスある会社だな。
食通なのかもしれないけれど管掌役員1人の評価で味を変えるのかぁ・・・。箸の持ち方の良くない人に言われたくない。😧
HISがどれだけギリギリの状況かってことだな。旅行会社としてのノウハウを活かせる業種...なかなか厳しいか
コロナ禍で仕事があって、新しいことにチャレンジできる環境があることは非常に恵まれていると思います。
新業態にチャレンジする事は別に悪い事ではないと思うが多分失敗する。
理由①新規業態（蕎麦屋）のプロジェクトでは誰も優れた経験・実績を持っている訳ではないのに「役員とやらが主観の味コメント」をほざいている。
素人の役員の舌に裏打ちされているのは何だ？ つまり無駄に上の顔色を窺っている段階で無能。
②元々HISでやりたい事があって入社した人に蕎麦屋を？長続きする訳ない。
③飲食にしては給与が高い人達・人数が集まり過ぎている。損益が成り立つのか？
結論。
事業がうまくいかせる為の根性論を打ち出す経営者は無能。お前の仕事は社員のモチベーション関係なく、収益の上がる継続した事業をする事。
多分蕎麦屋を拡大していったら終わりの始まり。
さようならー
旅行会社のエリアリーダーから食の職人にって泣くわ😇
色々言う人いるけど、こんな大変な時期に生き延びるために会社が事業を展開して、それに会社の命令だとしても素人からそば店を運営しているHISの社員さんとても頭が下がります。とてもじゃないけど普通ならできませんよ。
てんぷらもそばも普通に高い
合わせて500円くらいにしないと
HISに「秀インター」っていう部署が有りましたよね。
「秀」の意味がやっと分かりましたわw
旅行業界→飲食
地獄のような苦しみを自ら選ぶとは
仕方ないだろ。食っていくためには手段選べないご時世なんだから。
酢がきついって旅行会社にいわれても
社会情勢で停滞するかと思ったけど新しいことに挑戦し続けていて、すごい。
こんなん上手くいっちゃうなら本業の飲食店は黒字になるわい！笑
冒頭にあるけど、都内の出店は実績を付けるためだけだと思う。いま飲食で儲かるのは海外（特に東南アジア＋中国）。人件費に調達費、全てが安い東南アジアで「日本で人気No1のそば屋」という銘打って出店攻勢。経費は日本の半分以下で済むのに、日本の倍の価格を付けてもお客が来る。だから日本で1~2年の実績を積んで後は海外で出店ラッシュって流れだと思う。店構えがいかにも「日本の老舗」って感じなところに目論みが透けて見える。
旅行業界が大変だからって飲食に行くの凄いな。
ほぼ素人やんw社員大変だなぁw
餅は餅屋
高級路線なんですかね？
オフィス街では｢安さ｣｢速さ｣の2つがとても重要だと思います。。。
暖かく見守りましょう
方針転換もできるでしょうし
昼飯でこんな高い蕎麦、はらえない🤣
お疲れのご様子だけどけっこう楽しそうに見えるしこの時期に攻めの姿勢で頭が下がる。批判されようがいつか海外で日本蕎麦店を成功させたら凄いことですね。海外では美味しい日本食は珍しいからHISさん頑張って欲しいです！
HISのような会社は、全国の名物名産に詳しいはず
XX県産の食材だけを使った定食とか始めれば、価値あるんじゃない？
飲食店が難しいのは富士そばなりゆで太郎なり安かろう悪かろうじゃなくてそこそこ美味しいんだよな。
それであの価格。これは厳しい。
都内だと小諸そばや箱根そばもあってそれぞれ特徴を出してますね。
首都圏の郊外だと、福岡のうどんで有名なウエストがそば店を出店してきています。
異業種の素人がアイデアを出したところで・・・という気がします。
@@hennanamaedesune ウエスト、安くておいしいのに驚いた。しかもゆったり座って食べれる。首都圏じゃなくて九州の店だけどあの値段でやっていけているのがすごい。
@@Tubingenstr 3玉まで無料はまだやってる？もつ鍋も好きなんよ
なんか、高いし慣れてないし、行きたくはない
なぜ旅行業界の次に厳しい飲食業界に乗り出したのか
まさに悲劇だな。しかも幹部の人達は、この事業が上手く行かないことを、おそらく分かった上で参入してるからマジたち悪い。
言うたら出世できないもんw
モバイル業界に参入すればよかったのに、、、そうすれば国内外で使える携帯の手続きとか楽にできそうなのに、、、
メニューが豊富なのが売りならそのまま継続して変えない方がいいと思う、種類豊富なのは結構嬉しいし
ただこれだけの種類あるならタブレット端末置くべき
コロナ渦中に出来たお店は飛沫防止が整ってるからいいね
メニューも味も、ただの上司一人の舌具合で決めてるのすげーな
会社の金でやって、メニュー一つの試行錯誤に自分の貯金が目減りするわけじゃないから気楽なのかな
いや、1人ぐらいプロ呼んでこいよ。OKをいただいたって、自分の会社の上司やないか。
業務用食品メーカー勤務ですが、メニュー開発含め飲食店経営はかなり難しいので、プロに習った方がいいと思います。
店開くんだったら、「旅行会社の知識を活かして、色んな国や地域の食品を販売する」とかの方がまだマシな気がするんだよな。
コロナの大変さを知ってるのに、
何故自らの首を絞めるようなことするのか。
飲食業にするならテイクアウトで世界の料理やデザートを買える店とかにすれば、家で旅行気分も楽しめるのにな
本当にそう思います。既存のネットワークなり人脈を利用するはず。
なぜ、未経験の蕎麦なのか。
かき揚げ420円は高すぎて草
お前みたいな底辺なんて相手にしてねえよ（笑）
@@pflintermilano そもそも大多数の底辺を相手にしないと蕎麦屋でチェーン展開なんて無理だよ
サラリーマンやOL相手にするなら、かきあげ100〜150円だろうね。軌道に乗ってから高級かき揚げとか追加するべきでしょう。ちょっと意識高いかなー
おかしくないか？
10:41 この人に評価貰うより
4:17の 蕎麦の師匠から 評価貰うのが
普通やろ
申し訳ないけど これは 潰れるのでは？
値段高いし 色々 蕎麦の道 舐めてますね
1年後 どーなってるか！
皆さんのコメント真摯に受け止め
是非変わって 美味しい 愛される蕎麦屋になって欲しい(*^_^*)
専門家の意見を聞くべきってのは同意だけど、ここのコメ欄を真摯に受け止めろってのは矛盾してないかい。
ナレーションがきつすぎ‥普通に喋ったほうがいいよ
なんでー？
おかしすぎやん…
そば、したく無いでしょ…
仕事ならそんな事言ってられない日本社会が怖い
やめればいいやん嫌なら。海外では会社からすぐバイバイが普通。
事業転換は基本的な事ね
何もおかしなことは無い
TOYOTAは元々羽織機の会社かな
名のある造船会社も
今は船を造ってない
凸版印刷（教科書とか作ってる会社）
ノータッチのパネルを作ってる
紙媒体はオワコン事業縮小は免れない
挙げれば切りが無い程に
君、知ってる？10年で約93％の
企業や事業所が何らかの形で消えて無くなってる事実
たったの6.3％しか生き残って無いの
他にも色々あるけど
そこは置いといて
多分コロナ後、日本の旅行者に
日本蕎麦、和食付きのパック旅行の
提供にも繋げるつもりだろうな
苦し紛れの努力を笑う気は毛頭ないけど、秀そば御前のオレンジジュースは斬新だな。
退職勧奨→拒否→蕎麦屋に行け
プライドズタズタだろうなぁ…。
自分で応募って動画で言ってるじゃん。会社内で別業種に異動できるのは社員にメリットしかないの当たり前だけど。マトモに働いたことあるのお前？
@@ddfization 今まで働いた経験はないです。
@@ddfization おい言い過ぎだぞ。
@@AA-op9dc 泣いちゃいます。
流れ草
プードルの耳みたいな髪や、前髪を出しているのにビックリ飲食店ですよね
挑戦する姿勢が素晴らしいです！
コロナで売上下がって、打開策としてコロナで売上下がってる異業種（飲食）を始めるのは、会社としてどうなんだろう？
誰でも始められるのが飲食のメリットだが、HIS程の大企業なら別の選択肢があったようにも思うという外野の意見。
いきなりステーキとかも、店舗を急拡大したところは結構失敗してますね。
従業員の教育、店舗の清掃などノウハウないと厳しい。
特に料理人を世界中で揃えるのは難しいと思う。
飲食店も相当な打撃受けてるのになぜ飲食店に参入しようと思ったのか
社員には申しわけないがHISには未来はないと感じました
小鉢は前もって小分けにしておけばいいと思う
ちょっと弟子入りしてすぐできる料理。値段が高すぎ
土地代もあるから多少はね？
しかも弟子入りを受け入れてくれた蕎麦屋さんにHISの計画をキチンと説明した上で受け入れてくれたのか？だとしたらHISとしてキチンとそれなりの対価を支払ったのか？どうも気になります。ｗ
嫌なら食べるなとなるし、値段の価値はお客様が決めるもの。
なんか見るだけ10年とか見て学べとか最初は包丁も持てないみたいな無意味な奴隷制度を礼賛してそうｗ
有名個人店の看板掲げてるものを無条件においしいとか言ってそう
@@pflintermilano
偏見に塗れて人生生きてそう
富士そばでいいや！1600円か〜w
東京の人のランチってスゲーな！
舞茸と大葉のやつ高すぎる、キャンプでやってる。
1000円から1600円位の、ちょっとだけ高い店ってプチ贅沢感があって、
私は好きですね。
何十年も前から
商売の仕方を変えなくても
利益が出ていた企業の末路！！
コロナ禍でどこの業種も厳しい状況の中、試行錯誤しながらも新しい挑戦ができて羨ましい。是非、秀そば行きたいです。日本食ブームの今こそ海外でも成功するような気がします
すげえな。食品のコンサルとか頼まないで自分らでメニュー開発って。。
HISの給与でこんなことするなら、
普通に飲食とかで働いた方がプロもいていいよね
機械から、にゅーって出てくる蕎麦でこの値段かぁ 無理😫
本当に美味しい蕎麦ならもっと出すが、この程度なら富士蕎麦で十分。全てが半端
蕎麦店で修行したって言ってるから流石に打ってるんじゃないぬ？
もしホントならえぐみ
@@山田山田-e4w
動画の最初の方見たら機械で打ってた
@@cotosara-r1e
うーん
修行の意味…
澤田秀雄会長自ら蕎麦打ちして欲しい。
秀そばってうたうなら秀雄さんが打たなきゃ！
社員に夢と希望と勇気を与えたいって言ってるじゃないですか！
ナレーションの声違和感
『俺はこんな事やるために
旅行会社に就職したんじゃない』とか、
心の底で思ってそう。
自分から志願したと言ってるけど
こうやってよく見もせず批判する奴ほど悪質なものはない
長い会社人生、ずっと同じ仕事よりコロナ禍だけでもやってみたい。
飲食店て一度は憧れますよね。
旅行会社が飲食店か。やっぱ言っちゃ悪いけど、始める敷居が本当飲食店とかアパレルは低いな。
飲食経験の無い上司が良し悪しを判断する地獄
HISさん応援する。
味は食べてみないと分からないという感じだなあ
恐る恐る無理に外食するより、家庭料理で気がねなく、安心しながら腹一杯食べた方がどれだけ至福感有ることやら。コロナが教えてくれた家庭料理の素晴しさ✨👏
貧乏人草
この時代に新たな挑戦、素敵です❗大変だろうけど頑張って✊😃✊今度食べに行ってみよう
天ぷら揚げてる前に髪の毛だろ!
お遊びじゃないんだから!
ちょっと高いな
こだわりにこだわりすぎ
安さにはこだわっていないのが客本位とは・・・
頑張ってください👊😆🎵