Tiroler Apfelkuchen, weltbester versunkener Apfelkuchen
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- Ein einfacher Apfelkuchen, der trotzdem richtig gut schmeckt? So ein Rezept habe ich gesucht und mit dem Tiroler #apfelkuchen auch gefunden. Die Hälfte des Teiges wird genialer weise vor gebacken . Für mich der einfachste Apfelkuchen und genau richtig für die herbstliche Jahreszeit, wenn frische Äpfel auf den Markt kommen.
Folgende Küchenutensilien bzw. -geräte wurden verwendet:
Kitchenaid Handmixer: amzn.to/3PS8gB0
AEG Backofen mit Pyrolyse: amzn.to/3FbTjoE
Rührschüssel Anthrazit: amzn.to/45pPhUb
Kaiser Springform ø28cm: amzn.to/45mJzT3
Alternative Springform: Kaiser Springform ø26cm: amzn.to/3tyBSMf
Xavax Kuchen-Transportform: amzn.to/48JDzXn
Es wurde eine 28er Springform verwendet.
Zutaten für den Boden:
400 Gramm Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630
150 Gramm Butter
140 Gramm Zucker
12 Gramm Backpulver
5 Ei
3 Tütchen (Bourbon) Vanillezucker
Prise Salz
Für die Äpfel
1000 Gramm Äpfel (Boskop, Jonagold, Golden delicious)
4 Esslöffel Zucker
Saft einer Zitrone
1 Esslöffel Zimt-Pulver
1 Teelöffel Zimt-Pulver
Backzeit: 10 und nochmal 35-40 Minuten bei 190C° Ober- und Unterhitze
✔ I N S T A G R A M.
/ nobbis_kochstunde
✔ F A C E B O O K.
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#kuchen #kuchenrezept #cake #backen #baking #Apfelkuchen
Ich hab ihn jetzt gerade im Ofen🎉bin gespannt👌👌👌
Nun? Wie ist er geworden? Ich bin auch super gespannt, ob er geschmeckt hat. Liebe Grüße vom Nobbi 😋😋
Wooow der sieht auch lecker aus....so habe ich ihn noch nie gebacken....aber jetzt wird es ausprobiert...danke liebe Nobby ❤❤❤❤
Oh ja, da hätte ich jetzt gerne ein oder zwei Stück ... Sehr lecker, Nobbi. 😇
Hallo liebe Carola, schön wieder von Dir zu hören. Wie geht es Dir? Wenn ich könnte, würde ich Dir die leckeren Kuchenstück einfach mal rüberreichen. Vielen Dank und leibe Grüße vom Nobbi 😋😋
@@NobbisKochstunde Mittlerweile geht es mir wieder etwas besser ... und ja, Kuchen geht doch irgendwie immer, schmunzel.
Mm, wenn ich ehrlich bin auch etwas trocken und uns persönlich fehlt ein bisschen Süße, aber das ist Geschmackssache. Ich werde diese Tips mit 25 Min. ausprobieren. Ausserdem sollte er morgen durchgezogen haben. Werde berichten😊
Guten Morgen. Vielen Dank für dein Feedback. Wie lange hast Du den Kuchen im Ofen gehabt? Der Kuchen war auch bei mir mal zu trocken, aber ich hatte ihn damals zum Schluß 45 Minuten Im Ofen gehabt, da ich abgelengt wurde, weil unangemeldet damals Besuch an der Türe kam. Aber wie es aussieht kann es sein, dass er auch bei weniger Minuten zu trocken backt. Das versuche ich herauszufinden. Liebe Grüße vom Nobbi
Guten Morgen, ich habe die 10Min. vorbacken gehabt und dann 30 Min. weiter gebacken. Also auch schon 5Min. weniger als angegeben, weil mein Ofen immer weniger braucht, wie angegeben. Aber da es ja doch recht flach ist, dachte ich mir 25Min. könnten auch reichen. Ich habe mit meinem Ofen die besseren Ergebnisse, wenn ich Umluft nehme. Warum auch immer🤷Tasten wir uns ran☀️und Danke für dein Offensein✌️🫂💙
👍 Ja super
Jetzt wo es dann wieder los geht mit den Äpfel ein gutes neues Rezept für ein Kuchen 😊
Was gibt es gesunderes als die eigenen (seit dich denken kann ohne Chemie) von der eigenen Steuobstwiesen. 👍
Ja, da bin ich gespannt auf nächstes Jahr. Hoffentlich schlägt dann dieses Mal der Frost nicht zu und zerstört Alles. Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 😋😋👍
Nobby tendiere zu Boskop😊
Lecker 👍
Hallo liebe Sylvia, ich muss mal wieder schauen, wo ich den Boskop-Apfel herbekommen. Den gibt es, glaube ich, nur bei uns auf dem Wochenmarkt. Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 🤗🤗
Die Musik passt ja optimal dazu,es ist ja schließlich ein Tiroler😁😁😁👍lecker😋
Vielen Dank und schöne Grüße vom Nobbi 😋😋👍
Der Apfelkuchen schaut Lecker aus. Den werde ich nach Backen 😊🤗
Servus Uwe, lass es mich wissen, wie er denn geworden ist. Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 😋😋👍
@@NobbisKochstunde, das werde ich machen. Vielen Lieben Dank 😊
Dein Apfelkuchen ist noch klein und soll irgenwann Äpfel produzieren? 😂
Sieht aber trotzdem legga aus der Kuchen 😊
Er meinte den Baum😂
Ja, wo habe ich da nur meinen Kopf gehabt. Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 😋😋👍
Спасибо. Супер 👏
Hey. Davon hätte ich gerne ein Stück. Bin noch die nächsten 3 Tage alleine zu Hause und niemand macht mir nen Kuchen😢.
Ja, das ist natürlich schade, aber dafür bruzelst Du Dir bestimmt was lecker-deftiges, gell 😋😋
@@NobbisKochstunde aber sicher doch. Wird selbstverständlich dafür ausgenutzt, was normalerweise nie oder kaum essen. Muss ja auch mal verbraucht werden. Gestern Kuttelsuppe, jetzt gleich paniertes Kalbshirn, morgen werde ich ne Gemüsesuppe mit lauter Hühner Innereien machen etc. Abends grundsätzlich ein schönes Steak.
Schaut etwas trocken aus, ich würde die Äpfel mit etwas Apfelsaft, Rum und Honig für ein paar Minuten kochen
@@heinzsumesgutner7264 🤔
Kurze Frage wenn du die Äpfel vorher etwas kochst verlieren die nicht dann ihre Festigkeit?
Nur eine Frage aber könnte man bei etwas festeren durchaus versuchen.
Das mit dem Rum bringt sicher einen guten Geschmack, aber wohl nicht aller Leute Geschmack.
Versuch wäre es wert
@@ThoheinzHeinz Hallo, ich würde die Äpfel etwas größer schneiden nur kurz andünsten und wie du sagst, Rum ist Geschmacksache.
Das ganze wird dann etwas saftiger, mein Versuch mit Teig und einfach Äpfel rein war nicht so toll
Hallo Heinz, ich hatte den Fehler gemacht, die 40 Minuten überschritten zu haben, dummerweise hatte jemand an der Haustüre geklingelt gehabt. Eigentlich würden sogar 25 Minuten ausreichen, kommt halt auch auf die Äpfel an. Einen Tag später habe die Äpfen noch etwas Saft abgegeben gehabt, so dass er nicht mehr trocken war. Den Tipp mit den Rum und den Honig könnte ich mal probieren, das hört sich sehr interessant an. Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 😋😋👍
@@NobbisKochstunde Hallo Nobbi, ich bin 50 Jahre in der Küche gestanden, als Koch, als Küchenchef und lange selbstständig und ich habe alle Fehler gemacht die man machen kann aber ich habe mich bemüht maximal 2 Reklamationen im Monat zu haben und es ist mir oft gelungen. Du machst einen großartigen Job, ich versuche mich auch bei RUclips einzubringen, scheitere aber an den einfachen Dingen, aber ich bleibe dran. Ich ziehe meinen Hut vor Dir, sehr sympathisch und gut geschnittene Videos, gratuliere!