廣州新十大名雞 | 真·養生雞！「老廣」熟悉的煲湯藥材和雞擦出美味火花！奶香濃功效強

廣東是南藥的重要原產地，名藥眾多，因此廣東人除了吃得精致還要吃得健康，強調傳統中醫的「藥食同源」原理，而這種飲食文化的代表之一就是廣東靚湯，因時因地搭配不同的食材，達到強身健體的效果。
水晶雞據說是清朝時期由祖籍湛江的名廚陳柳歧先生所創，他自幼愛吃雞，對雞的食法及煮法有獨到心得，並獨創一種腌雞的專用配料。據說這道雞首先在他家裏創製出來，然後請親朋好友過來品嘗，後來口口相傳，不久之後水晶雞就成為了當地的特色名菜。
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