그냥 사람마다 다름. 나도 파스타는 개인적으로 좀 식혀 먹는데, 그럼 소스가 좀 더 꾸덕해지고 면발을 여러 가닥씩 감질나지 않게 먹을 수 있어서. 근데 짜장면은 너무 눅눅한 거보다 적당히 수분기 있는 상태를 좋아해서 무조건 빠르게 먹음. 그리고 상온에 가까워야 간이 잘 느껴진단 건 과학적으로 맞는 말. 그러나 그렇다고 무조건 너무 뜨겁거나 차갑게 먹는 게 맛있다고 할 순 없는 게, 그런 음식들은 당연히 이를 감안해서 간이 돼있기 때문임. 특히 국밥 같은 건 좀 세밀한 맛이 죽더라도 팔팔 끓기 직전으로 뜨거운 게 그 특유의 묘미라고 봄.
I tried this too. But it's so important to point out, you never want to let naked noodle sit and go limp. You want to mix it RIGHT AWAY, so that as noodles cool and contract, it "contracts" the sauce in to the noodles. I did this the opposite way, and ended up with a puss.
@@watermeat3844 평소에 시켜서 맛있게 잘만 먹던 곳 입니다. 그리고 먹는 방법엔 여러가지 방법이 있는거지 꼭 백종원씨의 말이 맞진 않아요. 저분도 결국 일반적인 사람이거든요. 저를 의심하실게 아니라 저 방법이 그냥 개개인별로 맞는 사람이 있고 아닌사람이 있다는 결론을 도출하는게 어떠실까요? 저는 제 개인적으로 느낀 평을 얘기한거고요.
저게 진짠게.. 평소에 별로 크게 맛있는 집은 아니였던 중국집에서 짜장시켜놓고.. 다 비벼놓고 먹으려다가..전화가 와서..한 20분가까이 통화마치고 먹으려니까..다 굳어서 면이 짜장을 다 빨아먹고 짜장소스가 거의 보이지도 않더라.. 근데..평소 맛없던 집이였는데..짜장이 꿀맛..
![[#티전드] 고기 건더기 없이도 맛있게! 중화요리 대가 이연복의 비건 짬뽕&짜장요리🍜 | #현지에서먹힐까](http://i.ytimg.com/vi/TUa5DJMjKXE/mqdefault.jpg)
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2:45초 아져씨 킬포인데ㅋㅋㅋㄱ
백종원말은 불면 소스에불면 면이 소스를 머금으니까 맛있다는거임 근데 불은면의식감은호불호가확실히갈림 그래서저말이맞기도하고 틀리기도함
맞음 나 저거보고 따라해봤는데 개노맛
저건 그냥 사람마다 호불호~~
누군가는 그러더라고요 사람없을때 주방하고 가까운자리에서 먹어라 그래야 조금이라도 덜불고 쫄깃한식감면이 맛있다고 뭐든지 면은불면 별릅니다 개인적인 취향이겠죠 라면 꼬들하게먹나 살짝불게 먹나처럼..
@@user-zw4he5sw8c 개인적으로 국물없는면은 불어야맛나더라고요
@@user-lt7lm7qu7b 근데 저는 일단면이 떡이지고 식감이별로라 갠취겠죠 뭐
떡이질정도면 좀..
불은 라면이나 꼬들밥 말고 질은밥 좋아하는 사람들 있듯이 취향차이임.
저기 영화 신세계에 등장하는 화국반점이군요.
저 집 간짜장 먹어봤는데 맛있어요.
2:46 조세호씨....?
2:47
그냥 사람마다 다름. 나도 파스타는 개인적으로 좀 식혀 먹는데, 그럼 소스가 좀 더 꾸덕해지고 면발을 여러 가닥씩 감질나지 않게 먹을 수 있어서. 근데 짜장면은 너무 눅눅한 거보다 적당히 수분기 있는 상태를 좋아해서 무조건 빠르게 먹음. 그리고 상온에 가까워야 간이 잘 느껴진단 건 과학적으로 맞는 말. 그러나 그렇다고 무조건 너무 뜨겁거나 차갑게 먹는 게 맛있다고 할 순 없는 게, 그런 음식들은 당연히 이를 감안해서 간이 돼있기 때문임. 특히 국밥 같은 건 좀 세밀한 맛이 죽더라도 팔팔 끓기 직전으로 뜨거운 게 그 특유의 묘미라고 봄.
면이 불어야 맛있다? ㅋㅋㅋ 웃고갑니다
아 외국이고 라면먹으면서 이거 보는데 눈물나네 ㅠㅠ
잘봤습니다!!
왜 아빠가 먼저먹으라 했는지 깨달아버렸다
왜죠?
화국반점..신세계..
간짜장 맛있었습니다.
바로 앞 주차장 있어서 편하고, 요금도 얼마 안나왔던 기억이..
짜장면 먹고 싶어진다.
화국반점...신세계...그래서 가봤었죠ㅎㅎ
저게 당연한소리냐면 라면은 국물이랑 같이 끓여서 베여있지만 짜장면은 따로 끓여서 안베인거지
뜨거울때 먹으면 맛을 100프로 못느끼는경우가 대부분입니다.살짝 표면이 식고 안이 따뜻할때 먹는게 그 맛을 제대로 느낄 수 있다고 생각합니다.
어떻게 저 맛있는걸 앞에두고 기다릴수 있냐 고냥 바로 먹어야지..
정확한거는.백선생님이 팩트를 알고
말을 안한건데 짜장이나 간짜장
나갈때 면 삶은물 조금 뿌려줍니다
너무 물기가 없음 안비벼지니..
특히 간짜장은 수분 함유량이 많음
5분정도 있음 장과 수분이 증발하면서
적당히 꾸더해짐
고수의 중국집은 거리나 시간
보면서 수분 조절함
가서 먹는게 훨맛납니다^^
어떻게먹어도 맛있는게 자장면이지 ㅋㅋㅋ
축구
어떻게 먹어도 어딜가서 먹어도 맛있는게 짜장면ㅋ
축구
그 힘든걸 해내는 우리동네 짜장면..
축구
그냥빨리먹고
공장가서
일해야돼
해석이좋네
그냥배고파
으아 내눈 새벽두시에 이걸보다니.
짜장면 너무 맛있음
어머니가 짜장면이 싫다고 하신 이유는
불지 않아서 였던... 가?
네?
당구장이 아니어서 였을지도 ㅋㅋ
육던진소리ㅋㅋㅋㅋㅋ
짜장이든.짬뽕이든 불었는게 시켜먹는게 더 맛있습니다..랩싸서 배달오는동안..면이..양념을 흡수하기때문에 간이 베기때문에 면과소수가 따로놀지 않습니다..
개취고 면불은거 싫어하는사람이 더많음 백종원 홍콩반점가면 음식 불려주나요??
I tried this too. But it's so important to point out, you never want to let naked noodle sit and go limp. You want to mix it RIGHT AWAY, so that as noodles cool and contract, it "contracts" the sauce in to the noodles. I did this the opposite way, and ended up with a puss.
You know it better than Koreans do. Thank you for the tip
뭔 3분짜리 영상인데 2분50초에 첫입이냐 ㅋㅋ
사업계획서 경매 매실 베이컨 송윤숙 부부 용돈
짜장 소스 면에 스며들면서 꾸덕해지는 그맛 .
반대로 물이 흥건하면 별로..
백종원 저때는 날씬했었네ㅎㅎ
홍x반점은 진짜 별루던데
휘자이크?가 모에요?
볶음 쟁반 짜장이 가장 맛난다 이말이군.
고추가루는 처음 부터 넣는것 보다, 반쯤 먹다가 다양한 맛을 느끼기 위해 넣는것을 추천.
근데 진짜 대부분음식들이 뜨거울때보다 좀 삭었을때맛잇는경우가많다. 적당히식어서 뜨끈뜨끈보다 따듯하다싶을때 가장 혀에 맛을 잘 전달하기때문....뜨거울땐 사실 우리 혀는 맛을잘느끼지못함. 뜨겁다 주의해라 라는 신호만뇌로계속보낼뿐....
나도 불은 짜장 좋아하는데 양념 잘베서 물론 배달 짜장 1시간 넘어서 우동인지 짜장인지 모를정도의 불기를 말하는건 아님
일반 짜장면 말고
간짜장 먹을때 방법임
2:32 여자분 누구지 핵미인이신데
내여친임
EXID맴버였다가 탈퇴후 지금은 베스티멤버 해령입니다
본인이 맛있는게 최고다 뭐래
백선생님 또 한수 배우고 갑니다.
p.s - 짜장면은 불어야 더 맛있다
피자도 오븐에서 바로나온거는 못먹잖아요 ㅋㅋ바로 나온건 너무뜨거워서 치즈가 물처럼 흘러내림 5분대기타야함
헐 저도 짜장면 불려서 먹어요 ㅠㅠ 대박 나만 그런줄 ㅠㅠㅠ
@@hondawelcomeplaza 웅 나두
야나두
방송대로 5분 기다려 봤는데 그냥 드세요.
도대체 왜 이게 맛있다는건진 모르겠는데 양념만 마르고 식어서 맛없습니다.
그 짜장면집이 맛 없는 짜장면일수도 있지 않을까요?
@@watermeat3844 평소에 시켜서 맛있게 잘만 먹던 곳 입니다.
그리고 먹는 방법엔 여러가지 방법이 있는거지 꼭 백종원씨의 말이 맞진 않아요.
저분도 결국 일반적인 사람이거든요.
저를 의심하실게 아니라 저 방법이 그냥 개개인별로 맞는 사람이 있고 아닌사람이 있다는 결론을 도출하는게 어떠실까요?
저는 제 개인적으로 느낀 평을 얘기한거고요.
@@user-ji8hu2rp2f 근데 저도 백종원씨 말이 꼭 맞다고 생각은 안해요. 사람마다 다를수도 있죠 근데 저나 고양이님보단 그래도 음식의 대해서 잘 아시는 분인건 사실이잖아요? 그래서 한번 물어본거였는데 예의 없게 느끼셨으면 죄송합니다.
@@watermeat3844 맛은 누구에게나 평등합니다.
누구입맛이건 다 입맛이에요.
그리고 백종원씨도 특별한 입맛이 아니에요.
백종원씨 스스로도 본인을 초딩입맛 또는 대중적 입맛의 일부분이라고 언급하시는 경우가 종종 있습니다.
막 특별한 입맛이 아니라는거죠.
@@user-ji8hu2rp2f 네 알겠습니다.
그게 선생님 저 면접 합격 했어요 임플란트 회사 새이빨 필요 하면 이야기 하세요 도구 가지고 머 만드나 보러 갔어요 요리 도구 떄문에 ^^
아니면 실업자 급여 타고 안가지
개인의식성은다릅니다
분명 백선생님은 개인취향이라 말했음 한국인 아니면 반박해봐라~
화국 반점 음식 자체가 너무 짜요,..
뒤에 쳐다보는 사람 짜증남..
안보먼돼지
저 사람도 너 싫어함
1:51 극혐 입갤
나만 저 뒤에 쳐다보시는 아저씨 신경쓰이나
이휘재 저인간은 볼수록 땡땡인지~
화국 반점이다 내마음 1번
진짜 sbs자막은 일관성있다.. 널위해서라면 이지랄ㅋㅋㅋㅋ
방구석에서 이거 쓰는게 지랄이지 않냐
와 이 프로보면서 이휘재 같이 진행하면 누구나 다 할 수 있을꺼 같다라는 생각이 든다.. 영상보면 오바하고 하는 멘트도 일반 패널이랑 다를꺼 없어보임..
저게 진짠게.. 평소에 별로 크게 맛있는 집은 아니였던 중국집에서 짜장시켜놓고..
다 비벼놓고 먹으려다가..전화가 와서..한 20분가까이 통화마치고
먹으려니까..다 굳어서 면이 짜장을 다 빨아먹고 짜장소스가 거의 보이지도 않더라..
근데..평소 맛없던 집이였는데..짜장이 꿀맛..
그건 배고파서 그런거ㅋㅋ
쟁반짜장같은경우는 짜장소스하고 같이 볶아서 배달오기 때문에 소스가 면에 스며 든다는 말이 맞을수도 있겠지만 일반 짜장면은 면위에 소스를 부어서 오는데 안스며들지 면만 팅팅 불어서 떡져오고 면따로 소스따로 노는구만
스치듯 나와도 욕이란 욕은 다 흡수하는 이모군
아 배고파.
지금도 배고프신가요?
@@user-hw1xj9zq4g ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언제까지 배고프실 거에요?
화국반점 !
저게 3대천왕 간짜장? 도대 3대천왕 선정 기준은 뭘까?
한번 드셔들보세요! 돈 아까운 간짜장 입니다.
3천만원 돈 낸 집 촬영해줌.
남들이 그렇게 따라해먹는거 유행시킬라고 말같지도 않은소리하고 있네
뭔 말인지 모르고 단 댓글 ㅋㅋ
면발으ㅏ 식감을 위해서는 기다리지 말고 맛을 위해서는 3,4분? 5분 기다렸다 먹으면 소스가 면에 배서 더 맛있어요 ㅎㅎ 현직 중식 주방장!
승민아 짜파게티 말고 짜장면 임마
@@juholee2514 주방장님 5분 기다렸다 먹는게 더맛있으면 5분정도 기다리고 음식 가져다 주는게 더좋은거아닌가요? 더맛있는데 왜 그렇게 안하는건거요?
김건우 그거야 회전율때문이지 ㅋㅋㅋ 조금만 더 생각하고 말하자
@@znjzkQb 그런가요 회전율좀 떨어져도 더맛있게 해서 더 맛집이라고 소문나는게 더좋지 않나요? 저가 요식업을 하는 사람은 아니지만 맛집이면 몇시간씩 줄서도 다들 먹으시던데
으 여기 댓글 왜이래..
여기 진짜맛집임! 쥔장 화교, 영화 신세계에 나온집
오호 여기가 그 이 좢같은 형님만 믿어야~~~ 이 장면에 나온 중국집이에요??
오 뒷배경이랑 테이블배치보니 맞네요 ㄷㄷ
그래서 어딘데요? 그걸 얘기를 해줘야죠!
휘대패스
2:02 what song is it?
On'z Exo Sehun Ren Nu'est I Believe..
그럼 비벼놓고 5분있다 손님상에 내가면 대박이겠네
아 경상도 말고는 간짜장에 계란 안나와요?
대구경북은 계란 안 올려줍니다
요즘은 지역차이라기보단 그냥 가게마다 다른거 같아용
계란때문에 간짜장 시켰는데 다른지역에서는 안줌 문화충격이였어요 부산 경남에만 줌 그리고 순대 쌈장도 안줌 소금주길래 누굴 거지로 아냐고 빈정상했음
계란도 솔직히 간짜장이랑 같이 막해서 올려줘야 맛있지, 미리다만들어놓은거 그때마다 얹어주는경우는 안주느니만.못함
저는 서울 살면서 한번도 계란 같이 나온적 없음
인천도 후라이 주던데 간짜장에 예전에는 많았는데 요즘은 줄어든느낌..
화국반점? 참 어이없는 집이더군요
간짜장을 시켰는데 볶아놓은 소스가 나온다?
시킨지 2분만에 나오더군요
면이야 시간때에따라 1~2인분 더 빼는거야 잘 아는거고 간짜장이 2분? 절대 불가능이죠
중식당에서 음식 맛없는거보다 참기힘든게 정석대로 안하는 겁니다
맛있겠다
불어야맛있고 면은 안뜨겁게~~^^
근데 뭔가 식당이 중국에 있는 식당같네..
잘보고 있는데 인성쓰레기 나와서 기분 잡쳤네 ㅡㅡ
식당에서 바로먹는것보다
배달온짜장이 더맛있는게 불어서인듯ㅎㅎ
탕수육같은건 바로먹는게 맛있지만
뭔솔 음식은 식당에서 갓나온 음식이 맛있는데....
@@kimteawooable 영상 보시면 짜장은 불어야 양념이 스며들어서 맛있다고 백선생이 언급하신겁니다 제가 그렇다는게 아니고 ㅎㅎ
@@TV-om6hr 식당에서 바로나온게 5만배는 더 맛있음ㅋ라면 불은거 좋아하는사람은 몰라도 짜장면은 뿔면 맛없음..그냥밀가루?ㅋ.ㅋ
화국반점?
바로 먹는게 맛있는데..
화국반점인가????
불은면은 맛없던데.돈아까워서 먹는 식감 별로임.
다 개소리고 그냥 배고플때 먹는게 제일 맛있고 나오는데로 먹어
아니 누가 비벼놓은 간짜장을 5분 기다리고 먹냐? 이건 비현실적임.ㅋㅋ
앞에 나온 짜장면은 바로 먹는게 이치지
그냥 그런가보다 하고 지나가라ㅋㅋ 사람마다 먹는게 다른거지 이사람아;
당구장가면 10분있다 먹을때도 존나많음
피시방에서 롤하면서 짜장먹어봐 존맛 ㅋㅋ ㄹㅇ 30분있다 먹을때도 많음
2:56육덕?
무저건백종원~~?
이휘재 채널은 거른다
말투가 지금하고 약간 틀림..
불량감자 닮았다.
대구도 후라이 주는데
배달시켜서 맛나게먹고 홀가서먹는데 더맛있던적 있냐? 난없는데
공산주의 문정부때문에 스트레스 받는데, 백종원 방송으로 위로,,.
아닌데 맛없던데
진짜 호로록 면치기 하고싶어져요 ㅠㅠ
면치기 극혐
간짜장에 계란올린다고 타지역은 ㅄ같다고들 하는데,먹어보면 일단 계란넣는게 좋았다고함. 저게 왜저렇냐면 더 고소하거든? 간짜장은 고소한맛으로 먹는데 이상하게 계란넣으면 더 고소한맛이남. 면보다 계란에 양념이 더많이베서 그런지몰라도,일단은 먹어보면 계란안넣은 간짜장은 딱 그냥 섭섭함
저기 남포동 쪽에 있는 중국집인가
가봤는데 이름이 생각 안나넹 ㅋㅋㅋ
맛에 중점을 두는 사람은 저게 맞는거고, 꼬들한 식감에 중점을 두는 사람은 안맞겠죠ㅋ
그리고 꼬들한 면보다 약간 불은면을 좋아하는 사람이 의외루 많아요.
이 사람들 한테는 불은게 아니라 적당하게 잘된면임 ㅋ
이집은진짜가면안돼요 양아치 ᆢ
십몇년 단골임 티비 나오기전 나온후 도 가봤지만
최근 맛이 너무변함 간짜장이랑 요리가...
저집은 난자완스가 맛있었는데 난자완스는 돼지고기를
칼로 잘게 다져야 합니다..... 갈아선 안되요....근대 사람많아 지고 힘들어서 그런가 최근에 곱게 갈은 고기를 쓰더라구요 누린내도 나고 피카츄 돈까스 맛으로 나옴
다시는 안갈겁니다. 이상하게 올해부터 최애 맛집들이 맛이 변하고 질이 떨어지게 되는지...
여기 너무 실망... 짜장에 고기도 없고...
아무맛도 없더라구요
집에서 자장면 절대안시켜먹는데 나가서먹지 ㄹㅇ 맛없음 집에서시켜먹으니
전 면발나오면 바로바지벗고 면발위에다가 설사를 싸서 비벼먹어요. 맛있거든요.
간짜장 인디
...??