[ 라이스 베이킹 ] 초간단 구운 쌀백설기 / baked rice cake
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요~
처음 유투브를 시작하게 되어 어색하고 떨립니다.
매일 하는 베이킹이니 놀이라 생각하고 쉬우면서도 간단하고 맛있는 품목으로 만들어 보겠습니다.
구운 백설기는 오일이나 버터가 들어가지 않지만 스팀으로 구워 촉촉합니다.
어릴때 많이 먹은 파바의 백설기가 생각나죠^^
저희 부모님도 참 좋아하시고 주변에 드려도 칭찬 많이 받아요.~ 맛은 당근 좋지요^^
자주 많이 만들어 드세요.
‘좋아요’와 ‘구독’은 저에게 큰 힘이 됩니다.
예의없고 무례한 댓글은 무통보 삭제하니 서로 존중하는 공간이 되길 바랍니다.
Instagram/ oven_spring_
Naver blog/ runcooky/ 베이킹 스튜디오 오븐스프링
#백설기 #케이크 #라이스베이킹
재료
흰자 120g(계란 4개정도)
설탕 90g
박력 쌀가루 110g
우유 50g
청주 10g
제가 정말 좋아하는 백설기예요. 시판용이나 유명제과점에서 사먹었을 때 건포도를 좋아하지 않아 잠시 망설였었는데 달콤한 팥배기가 들어가니 저한테 딱인거 같아요.
박력쌀가루 사서 얼른 만들어볼게요.
아~ 다행 다행^^
꼭 성공하세요~
예열하고140도인건가요??
아 ㅠㅠㅠ 이빵 진짜 좋아하는데 파는데 찾기 힘들어서 슬퍼하고있었는데 ㅠㅠㅠ 진짜 감사합니다!!!!!!
ㅎ~
맛나게 만들어드세욤~
드뎌! 만들어봤는데 진짜 쉽고 그대로 됐어요! 샤니 백설기 너무 먹고싶었는데....ㅠㅜ소원성취했네요
좋은 레시피 감사해요!
👏👏👏👏👏👏
허억~~~ 이거 진짜 좋아하는 빵인데....! 레시피 넘 감사해요~!
네~ 맛나게 해드세요^^
맛있는 백설기 레시피가 생각보다 간단하네요 군침돕니다 낼 아침 일어나자마자 만들어봐야겠어요 좋은영상 감사합니다
간단한데 맛과 식감도 좋답니다~
좋아했던 빵이라 전부터 만들어야지하다 오늘만들어 봤어요
오븐에 따라 굽는시간은 조절을 잘하셔야 할것같아요.청주를 레시피대로 넣었는데 계란냄새는 못잡는것 같아요.계란빵느낌 저는 담에 바닐라 익스트랙으로 대체해서 만들어 보려구요.레시피 감사합니다.
대박~~레시피따라 했는데 넘 만족스럽게 나왔어요.박력쌀가루 대신 쌀가루만썼는데도 옛추억속의 빵이 완성되네요~~
맞아요~
그냥 쌀가루도 혹은 밀가루도 맛있어요
저도 기쁘네요^^
와... 멋지세요 당장하러가야겠어요!
^^~
대박!!
오늘 벼르고벼르다 드디어 처음으로 구워봤어요 ~
완전 성공이에요~ 너무 쉽고~~
백설기떡하고는 약간 다른 식감이네요 ~
감사합니다!!!
Anna Lee 제가 감사하죠~ 맛나게 만드셨다니 완전 뿌듯~
아 미림써도 되는구나 ㅠㅠ 럼레진썼는데 향이 넘 강해서 ㅋㅋㅋㅋ 담엔 미림으로 써봐야겠어용
네~ 미림도 술의 한 종류고 단맛도 있어 잘 어울려요~
내가 젤좋아하는 백설기빵이네 샤니던가 삼립이던가 단종돼서 안나옴 흑흑
이제 만들어드세욤~
더 맛있어요
영상 잘봤습니다
혹시 레시피가 샤니 백설기빵과 같나요?
옛날 그 백설기가 너무너무 먹고싶네요..
샤니의 레시핀 모르지만 맛은 거의 똑같습니다
😋😋😋😋😋
빵이 떡처럼 쫀쫀하게 됐는데 제가 뭘 잘못한걸까요😂😢
혹시 지름 18센치 원형틀에는 온도랑 굽는
시간을 어찌하면 좋을까요?
밥통은 안되나요?둘다 온도조절이나 밥통 시간도아시면 쫌 알려주세요~
밥통은 30~40분 취사면 되지않을까 싶은데요~
저 레시피 양으로 했을때요
취사로 맞춰 해보시고 이쑤시개로 찔렀을때 반죽이 안묻어나오면 익은거에요.
저희 어머니께서 좋아하시는빵인데 어찌만드는지 궁금했었거든요 ^^감사합니다~많이만들어 보내드려야되겠어요.보관방법은 냉동해놓고 하나씩 꺼내먹음될까요 그리고 사각틀이 없으면 다른방법으로 할수있는지요
실온에서 이틀은 괜찮구요
냉동했다 꺼내드시면 됩니다~
사각틀이건 원형이건 위아래가 같은 사이즈로 맞춰지는 틀이면 됩니다
@@ovenspring28 감사합니다^^잘만들어볼게요 ㅎ
레시피 너무 감사합니다~
그런데 소주로 해도 될까요?
네~ 급한대로~~~
원형틀 크기는 아무거나 사용해도 되나요
선생님~~ 박력쌀가루 시판용으로 하면되나요?
일반 쌀가루를 사긴했는데..
동영상에보면 쌀가루와 밀가루가 섞인것처럼보여서 문의드려요~~
어머~ 답을 단줄알았는데,,,
넘 죄송해요.
일반 쌀가루도 되는데 식감이 좀 무겁구요 시판 박력쌀가루하심되요. 전 박력쌀가루로만했어요~
와 이 빵 너무 오랜만이에요!!! 영상 감사합니다ㅎㅎ
🙌🙌🙌
청주가 계란 비린내 때문에 그렇다면 청주대신에 쓸수있는 다른게 있을까요?
럼이나 미림같은것도 좋아요
소주도 나름~~~^^
똑같은 크기의 사각팬을 덮는 이유가 있을까요? 구움색 때문이면 딱 맞는팬 아니더라더 위에 덮어주면 어떨까해서요 ㅎㅎㅎ 추가로 팬사기가....
그럼 스팀을 줄수가 없어서 촉촉하지가 않겠죠~
선생님 ㅜㅜ 전 흰자냄새가 좀나네요 낼까지기다려볼려구요 아님 청주 더 넣어야할까요? 흠... 그리고 굽고나서 보관은 어떻게하나요?
박지은 계란은 물론 신선했겠죠?~ 청주 좀 더 넣으셔도 되겠지만 10g이면 충분하거든요~ 보관은 한김 식으면 실온에서 이틀은 괜찮더라구요 냉동하시려면 한김 식고나서 밀봉해서 냉동보관하세요~
청주 대신 미림 넣어도 되나요?
어떤 청주를 사용해야 하는지..
제품 설명 부탁드려요~^^
미림도 되구요
청주는 어떤 브랜드건 상관없어요~
유산지는 모양 만든건가요~?
ㅎ~ 팔아요~
오일이 안들어가네요
오늘구독하게되었네요~혹시건식맵쌀가루도가능한가요?
네~ 가능해요
뚜껑을 덮어놓고 구웠는데도 윗부분은 마카롱식감이고 바닥부분은 죽이됐어요.. 생각보다 어렵네요.. 몇번 더 연습해봐야겠어요..
선생님 계란 흰자만 사용해서 노른자가 남는데 혹시 노른자를 이용한 레시피 있을까요? 시간이 되실때 노른자를 이용한 베이킹 영상 부탁드립니다
머랭에 가루를 섞고 너무 죽지 않았는지요
영상처럼 가루나 액체를 섞고나서도 머랭이 퐁신하게 살아있어야해요
노른자 사용은 연구해서 올리겠습니다
근데 뭐니뭐니해도 노른자 왕창 쓰는덴 에그타르트가 최고죠!~
상투과자
저도 바로 하고 있는데 1호 팬이 없어
코렐 밥공기에 하고 있는데 140도에 20분 하니 윗면 거품이 만져지는것 같아서요
코렐에 구울땐 온도를 더 높여야 할까요?
시간을 늘리세요
팬이 커지면 시간을 늘려야해요
온도는 그대로하고 25~27분하면 될듯해요
사각틀 사이즈와 원형틀 사이즈 궁금해요^^
답이 늦어 죄송해요~
원형은 12cm고 사각은 35*39에요^^
혹시 오븐말고 찜기에 찌면 많이 다를까요?
휘핑기가 없으면 힘들까요 ?
쪄도 된다고들 하시더라구요~
근데 휘핑기 없음 팔이 아프겠죠?
선생님 죄송한데요. 제가 복합에어프라이기여서요 오븐도되고 건조기도되구 에어프라이어도 되는데 혹시 140도에서 굽는게 안되는걸까요?실패한것같아요ㅠㅠ
제가 이 기계가 없어 뭐라고 말씀을 못드리겠어요.
근데 이런 복합기라면 140도는 너무 낮을것같아요
160도 이상에서 해보시면 어떨지,,,
Can you write the quantities؟
청주대신 맛술이나?바닐라에센스??넣어두 될까요ㅠ
맛술보다는 바닐라가 나을것 같아요~
에어프라이어로 온도 어떻게되나요?한번해보려고해요~
에어프라이어엔 안해봤어요~
150도 정도에 밪춰 시작해보심이 어떨까요?~
일반백설기와 식감이 어떻게 다른가요? 좀 더 빵같은 식감일까요?
네.완전 달라요
빵처럼 부드러우면서도 쫄깃하고 많이 달지 않아요
보관은 어떻게 하는게 좋아요? 냉장보관 가능한가요?
요즘 날씨면 이틀까지 가능할거구요~
냉장보단 냉동을 추천합니다
청주를 넣지 않고도 만들수 있을까요? 청주가 들어가면 아기에겐 먹일 수 없겠죠?ㅜ
술은 구우면 날라가요~
애기 먹이셔두 괜찮아요
혹시 걱정되시면 미림을 살짝 넣으셔두 되구요
흰자 비린내 잡으려는거거든요~
@@ovenspring28 네~ 감사합니다~
반 만 만들려면 레시피에 반절만 다 줄이면 되겠죠?
네
청주 미림 둘다 없으면 못만들겠죠?ㅠㅠㅠ청주가 무슨 역활을 하나요~?
아뇨~ 향없는 술종류 아무거나 넣으세요.
없으면 패쓰하셔도 돼요.
계란 비린내 잡으려고 넣는거에요.
소주, 럼, 어떤거나 괜찮아요~
@@ovenspring28 감사합니다!!!
선생님 소금은 안넣어도 될까요?^^
네~ 안넣으셔두 제품 결과엔 영향 없어요^^
습식쌀가루로는 안되겠죵..?
네~ 이 레시핀 건식쌀가루용이에요.
위에 쿠킹 호일로 공간 여유 있게 에어프라이어에 넣어도 될까요?
될것같아요.
하얗게 색은 안나도 맛은 똑같으니 시도해보세요~
박력쌀가루 대신 강력분밀가루 넣어도 되나요??
네~ 괜찮아요
박력분이 더 낫긴하구요
청주대신 소주넣어도되나요?
됩니다~
근데 청주가 단맛과 향이 좋아서 청주를 권해요
만들어서 선물할려고 하는데 냉동실에 넣어놨다가 선물해도 되나요??
그렇긴한데 냉동실 냄새 안 배도록 잘 밀봉하세요~
청주가 없으면 대체가능한게 뭐가있나요?
럼종류도 좋구요
없으면 패스하세요~
영상 보고 레시피따라했는데 왜 저는 반죽이 묽게되는걸까요?? ㅠㅠ 계량 제대루했는데..
그래서 팥배기가 바닥으로 가라앉았어요 ㅠㅠ
도움답글부탁드려요 ㅠㅠ....맛은 좋은데 아쉬워서..
계량의 문제가 아니라 머랭을 단단히 내거나 가루를 적당히만 섞어야해요~
묽다는건 가루 섞었을때 머랭이 꺼졌다는거거든요
가루를 섞어도 단단한 상태여야해요
머랭을 좀더 단단하게 올리고 가루를 너무 많이 섞지마세요~ 홧팅!~
@@ovenspring28 아.. 그렇군요 ㅠ 베이킹초보라.. ㅜㅜ 답글 정말정말 감사합니다!!
넘 감사합니다! 혹시 박력쌀가루말고 일반 쌀가루로해도 괜찮을까요?
일반 쌀가루는 안해봤지만 식감이 좀 무거울거란 생각은 들어요~
근데 안되거나 하진 않을것같으니 시도해보셔도 좋을것 같습니다~
안녕하세요 먹어보고싶던거라 서치하다가 들어왔는데 위에 덮을 팬이없어서요ㅠ혹시 은박호일을 위에 씌워줘도 괜찮을까요?
부풀수 있는 공간만 만들어주시면 됩니다
호일을 좀 높게 씌울수 있다면 괜찮을것 같아요
@@ovenspring28 답변감사합니다! 해보고 후기남길게요!!!ㅎㅎ
선생님 습식쌀가루로 하면 안되나요?? 퓨ㅠㅠ
습식은 수분이 많아서 레시피조정이 필요해요.
이 영상은 건식만 가능합니다~
바닐라 오일 넣을려고 하는데 몇 방울 정도 넣음 될까요?
두세방울만 넣어보세요~
사각틀이 없는데 찜기에 쪄도 되나요?
네~ 쪄도됩니다~
저도 청주가 없어서 미림 썼어요...
Anna Lee 괜찮았죠?~
넹~~~
하루 뒤에 먹으니 식감이 더 좋은데요~👍
혹시 오븐 뭐 쓰시는 지 알 수 있을까요! 어떤 오븐 기준온도인지 몰라서요~
Hyojin Yun 아~~우녹스 써요. 최근 영상 설명엔 모두 온도도 적어 놓았어요
Kenmore 이요
강력쌀가루로해도되나요???
네~
흰자비린내는 청주로 잡는거예요?
바닐라오일 안넣어도 계란비린내 안나요?
네. 청주로 잡는데 혹시 많이 예민하시면 별도로 바닐라 좀 넣으세요.
님~~혹시 청주없으면 대체할수있는게..있을까요
소주.. 미림..이런거요
잼따 답이 늦어 죄송해요~ 미림이 좀 달긴해도 괜찮아요 미림 쓰세요~
예열하고 140도인거죠??
네~ 항상 예열은 굽는 온도보다 20도 높게 예열한 후 반죽 넣고 온도 맞춰 구우시면 되요~
@@ovenspring28 예열은 굽는온도보다 높게하는군요~~그동안베이킹하면서 그것도 몰랐네요 방금전 레시피대로 해봤는데 넘맛있어요 네살아이도 맛있대요 감사합니다
헉시청주대신소주사용해도되나여?ㅜㅜ
소주는 향이 독해서 추천하지 않습니다
쌤! 혹시 공기 안들어가게 랩 씌워서 찜기에 쪄두 될까용??
그럼 부풀면서 랩엪붙을텐데요~
그리고 스팀을 쐬야하는데 랩이 막아서 촉촉하지가 않을것 같아요~
그냥 뚜껑 닫고 찜기에 찌면 괜찮을거에요
오늘 맘 먹고해봤는데요...레시피되로 했는데 안익었어요 ㅠ 온도도 140-20분했는데요 ㅠ 왜그럴까요
오븐이 뭘까요?
작은 오븐은 140도보다 낮을수 있어요
예열은 180도로하시고 구울땐 160도에서 구워보세요~
@@ovenspring28 오븐은 에카오븐이예요
@@ovenspring28 160-30분은하니 익었어요^^계란 비린냄새가좀나네요 바닐라..첨가해야할듯싶네요 혹시 강력쌀가루로 해도 될까요?
네~ 가능해요
박력보단 좀더 쫄깃하겠죠?
@@ovenspring28 감사합니다^^
저는 안이 흰자 멀랭이 그대로 있고 위는 카스테라 처럼 누렇게 되던데 왜 그럴까요?
누렇게 된건 뚜껑이 잘 안닫혀서 열이 들어간것 같은데요. 머랭이 남은건 시간 부족이구요. 오븐에 따라 시간조절은 필요할거에요 전 우녹스 오븐 사용하는데 빨리 잘 익는편이에요
오븐기 대신 에어 프라이 가능 한가요 ???
뜨거운물 받치고 뚜껑 덮을 환경만 만들어주심 가능합니다~
도구가 없어서 다 사야하네 ㅠ
팥배기는 어떻게 만들어요?&&
팥배기는 판매하는거 사용했어요~
레시피가 보이지 않아요~ㅜㅜ
시작하고 몇분뒤에 나옵니다~
모르고찬물붓고했네요ㅜ
아이쿠~
결과는 어땠어요?~
@@ovenspring28 안익어서 계속 젓가락으로 찔렀다가 그래도 안익어서 뚜껑열고해서 젓가락찔렀더니 내용물 안나와서 빵빼서뒤집었는데 안익었어요ㅎㅎㅎ 오늘 다시시도ㅎㅎ
오븐예열은 충분히 하셔야해요~ 홧팅!~
@@ovenspring28 겉면은맛있었어요 감사합니다 홧팅
빵보다는 떡어 가까운식감이던데 뭐가 잘못된거예요?
머랭을 잘 살리지 못했거나 너무 섞어서 머랭이 죽었나봅니다
@@ovenspring28 머랭하기가 쉽지않네요 ㅠㅠ
혹시 찜기에 할때는 몇분 정도 쪄야 할까요
찜기엔 안해봤어요.
제 생각엔 중강불에 15분 찌시고 이쑤시개로 찔러보세요.
찜기에 하면 밑 받침은 어떻게 하면 되나요?
전 떡을 하는 사람이 아니라 잘 모르겠습니다ㅠㅠ
@@ovenspring28 찜기에하면 백설기빵이랑 식감이 다를까요?.
@@리-t3j 제가 쪄보진 않아서요.
습식쌀가루로 해도 될까요?ㅠㅠ
습식은 수분량이 달라져서 이 레시피로는 안되요~
ㅠㅠ 습식쌀가루가 이키로나 생겼는데 아쉽네요..