Такие дела 😅😅😅 Через видео у меня выйдет ролик, в котором я готовлю блинчики по рецепту Поля Бокюза. Эго рецепт меня настолько удивил, что мне очень, очень хочется, чтобы люди повторили его. 😀✌🏻
Спасибо, мне с утра прилетел комментарий о том, что я на хейте и негативе. Возможно это так со стороны кому-то видится, но поверьте каждый рецепт я делаю так, чтобы получилось. Когда не получается, я расстраиваюсь. Конечно я не профи, но делаю максимально по инструкциям. Вчера готовил ризотто от Друже за копейки и думал, что будет действительно очень вкусно, как Друже обещал, а в итоге... Скоро на канале :)))
@онвамнешеф что ты не профи - это как раз самое клëвое! Ведь большинство как раз не профи, а ты проверяешь рецепты на воспроизводимость. В IT это суперважная работа тестировщиков, без которой ни одно профессиональное ПО не обходится. А здесь: "не профи" смотрят на эти рецепты псевдошефов, на их видимую простоту, пытаются по ним готовить и ничего не выходит. И какая мысль первая? Что это я рукоjob, а не рецепт или процесс не полностью или плохо описан. Так что, спасибо и подписка! 🤩 И дополню: ты "повар-испытатель" 😅
@_fair_fox_ спасибо большое. Я ваш комментарий в описание канала добавлю, потому как вы прекрасно выразили главную идею. Кто-то спросит, а зачем битвы? Я решил, что так будет интереснее. Одно блюдо, но два автора. Хотя уже ясно, что сложные (долгие по времени) блюда придется показывать по отдельности из-за особенностей записи видео 😅
готовлю как Кристина. только после добавления соды оставляю тесто примерно на полчаса. чтобы тесто запузырилось. и да. сода должна быть свежей, а не, которая 3 года стояла в кухонном шкафчике и тесто не перемешивать после того как оно постояло полчаса)))) тогда все получится. Еще вкуснее, кстати, если вместо кефира взять ряженку. ну а дрожжевые оладьи всегда готовили в детском саду и школах. и подавали их с яблочным повидлом))) Спасибо за видео) было интересно))
@@онвамнешеф может, у вас и не было их, а в черноземье и сейчас пекут)! И только на воде)! Они резиновые получаются, мой сын их обожает)! Только я их жарю и добавляю яйцо. У сына праздник, когда их делаю)! В конце 80х повидла яблочного не сыскать было (магазинного), а персикового было завались)!
@@ВладимирГерасимов-о4е спасибо! Только с поправкой: от обывателя, так как специального образования у меня нет ✌🏻 Потихоньку учусь и планирую усложнять блюда 😅
Моя бабушка в детстве (моем) пекла оладьи в русской печке, рядом с углями... без всякого масла только кусочком сала смазывала сковороду, чтоб не прилипали... и они поднимались быстро, появлялись такие пузырьки и превращались в пригаринки от жара... но вкус это вообще не портило, он был просто потрясающий... с маслом или со сметаной, да даже просто без всего я вот вспоминаю и понимаю что никогда больше ни при каких обстоятельствах таких не попробую
Я в детстве ( в начале 90-х) ездил к бабушке в село. И у нее оладушки были пышные и воздушные...и очень вкусные. На чем она готовила не знаю или не помню. Но в воспоминаниях - это было круто.
@@ДимаПаучок-г5щ вот знаешь, что я тебе скажу, Дима. Спасибо большое. Ты даже не представляешь, как этот комментарий важен для меня. Мне порой такой негатив прилетает.... А такие комментарии как этот мотивируют. Пойду пробовать ризотто от Друже и итальянского шефа из Милана 😀
Когда я слышу это имя мне откликается "не повар. Но юмор порой зачетный" Какаха для Васи Емельяненко это был отвал башки. Я чуть не задохнулся со смеху. ЗЫ. Но есть то что он готовит рисковано
Если без шуток, то некоторые рецепты вкусные. Повар он или шоумен? Скорее второе, но даже шоумен может показать нам по сценарию вкусное блюдо. Сырники были неплохие 🤷🏻♂️ Есть на моем канале и они выиграли у Василия Емельяненко, который тоже не повар 😂😂😂
С содой все верно, добавить в конце перемешать один раз, что бы углекислый газ который выделяется при реакции взаимодействия соды с кислотой из кефира не вышел из теста до жарки. И тесто надо аккуратно из миски с краю брать. Оладьи за счет этого будут пышнее. Погашенную соду в блюдо добавлять бессмысленно.
согласен. Еще в муке разное количество белка, есть обычная, есть высокобелковая. По рецепту с кефиром, я бы выдержал час, а потом вмешал соду. Потому что мука с водой должна выработать клейковину.
Видео понравилось! Вопрос только, почему у Кристины оладьи были уж слишком полные...? Просто,я тоже делал по её рецепту и получились такие же, как у вас 😊
Уже когда делал монтаж, тоже обратил на это внимание. Я не специалист, но мне показалось, что дело в количестве масла. Возможно если будет больше масла то тесто, "ныряя" глубже, сразу будет схватываться . По оладьям Кристины видно высоту масла в сковороде - переход от жёлтого к белому цвету. У меня было ниже. На что ещё грешить не знаю. Кефир нагревал, яйца тоже. Возможно жирность кефира 🤷🏻♂️ Это то, на что сама Кристина обращала внимание.
@@BETEP32 вы недостаточно муки добавили, это первое. Второе - на 0.5 литра кефира 0.5чл соды очень мало! Как правило 1чл идёт. Практически все, кто снимает рецепты сознательно делают ошибки! Для чего?.... кто, чтобы комментариев набрать, кто, чтобы секреты при них остались... Мы все разные! У меня есть рецепты, которые я передам только по наследству (сыну), а остальными делюсь безвозмездно)!
@@онвамнешеф количество масла очень незначительно меняют результат - основная ошибка - мало муки!!! Если внимательно посмотрите её ролик, она об этом тоже говорит!
Интересно!!! Я на днях записывал блины от Василия Емельяненко, и у него была вода в тесте. Я удивился сильно, но вот пример, что это рабочая схема. К стати по вкусу блины мне понравились👌🏻
@онвамнешеф я не сразу пришел к смеси, сначала экспериментировал)))). Потом как-то не хватило молока, долил воды. Результат получился отличный. Сейчас только так и делаю - пополам вода: молоко
@@СергейБлынский-й9х да, моя бабушка готовит просто великолепно, а какие сырники.... А я учусь готовить , поэтому пробую рецепты разных профессионалов, блогеров, шарлатанов публично и делюсь своим личным опытом, мнение и никому ничего не навязываю ✌🏻
ТОже подписываюсь , достали эти блогеры которые все свои блюда превозносят. Классное направление контента ,очень интересно смотреть, а главное лично для меня познавательно . Пошел набивать просмотры на других ваших видео.
@@онвамнешефпросыпаешься в декабре и вот прямо припекло оладьев. Вот прям сил нет, а кефира нет. И вот стоишь в труселях на кухне, смотришь в окно, а там снег, сопли, каша, ветер. И совсем-совсем не хочется туда носа высовывать. Тогда можно и на молоке попробовать.
Да потому что мне все равно на репутацию поваров, блогеров, кулинаров с мировыми именами или из столовок. Я готовлю без цели возвысить или унизить. Мне интересно получится ли у меня обычного человека что-то вкусное по рецептам этих товарищей. Это канал не про критику, к про личный опыт ✌🏻
@cerbinnn во всех видео я стараюсь максимально следовать рецептам авторов. Иногда это непросто, потому что на видео одно, а в описании другое. Но тем не менее и видео и описание от одного автора. В рецепт от Илья я не вносил изменений. Что-то не заметил? :) Как-то так ✌🏻
С меня подписка. Понравилась подача. Но, конкретно это видео не могу воспринимать как сравнительное! Это совершенно разные блюда... Намного корректнее сравнивать дрожжевые изделия отдельно, кефирные - отдельно... Совершенно необоснованная победа(.... Ну , и по вашим ошибкам - почему не пересчитали колличество дрожжей? Вы же 2 с горкой ложки муки еще добавили.... По расстойке - не может быть определенного воемени. Ориентир - только подошедшее хорошо тесто! А тесто на кефире у вас не очень поднялись(... Муки надо было добавить! ВАШИ ОПАЛИ ПОСЛЕ ОСТЫВАНИЯ, так не должно быть!
@@Татьяна-г2х7н спасибо за такой детальный и полезный комментарий. Да, я сравниваю как делитант. Стараюсь следовать инструкциям авторов рецептов, но на ваших экранах реалити: Он ничего не умеет, делает, пробует и учится. Самое интересное, что в комментариях полезной информации больше, чем рецептах авторов 😅
здравствуйте) отличная подача материала и идея интересная, но обратите внимание на вашу речь: наши оладьи, наша сковорода, наше тесто, наши ингредиенты и .т.п. очень режет слух однообразное "наше" и "нас"
Спасибо, невозможно не согласиться. Я это тоже замечаю (к сожалению на монтаже,) но этого мало 😅 Необходимо вырабатывать новые паттерны, учиться говорить плюс на камеру все как-то по-другому, поэтому через терни ✌🏻😅
Я как-то делала блины, и забыла яйцо добавить, жарила на чугунной сковороде, в итоге блины от сковороды не смогла отклеить 😂😂😂. Всё никак не могла понять, в чём причина, пришлось вспоминать, что яйцо я и не добавила, как раз таки. Авы говорите "не надо".
@мила-п9ж так! Можно для тех, кто в танке 😂😂 А яйцо кроме вкуса что-то ещё даёт? 😅 Я всегда думал, что яйцо для вкуса и чтобы "склеить" соединить ингредиенты 😅
@@онвамнешеф яйцо даёт структуру тесту, задаёт его плотность и эластичность. на одной клейковине из муки вместо теста вы получите рыхлое нечто, которое будет разваливаться. в случае с оладьями вы не получите пористой структуры в разломе, если вообще что-то получится
Для кефирно-содовых нужно, чтобы был кефир в доме, и его, как я поняла, еще нужно нагреть... а дрожжи сухие практически у всех есть в запасе, либо прессованные в морозилке... Дрожжевые оладьи были моим любимым блюдом в начальной школе (1987-1988 г.г.) - они еще с вареньем или повидлом там подавались) А кефирно-содовые готовили мама и бабушка - мне они всегда казались чересчур жирными, так что я ностальгически за дрожжевые)).
Нос не дорос до Лазерсона, детка. И мука разная ведет себя по-разному, а уж дрожжи -- тем более. Похоже, проверкерецептов это не знакомо. А вот если знакомо, то налицо элементарное желание хайпануть на чужих именах и дотянуть хоть до 500 подписчиков. Ну-ну, флаг в руки и барабан на шею.
@@ТатьянаЛюбинская-к2д Танюша, спасибо за барабан. Я так давно мечтал о нем 😀 Флаг-то у меня давно есть. Ещё кто-то такой как вы в детстве вручил. Теперь у меня комплект. Вы, Таня, похоже видите мир в негативном свете. Может сами любите кого-нибудь оскорбить, унизить, задеть или хайпануть, как вы говорите. А я просто сравниваю рецепты и высказываю свое субъективное мнение. При этом я отмечаю, что мой уровень готовки непрофессиональный, но именно для таких людей ваши любимые шефы и показывают рецепты. Кстати у меня есть видео, где рецепт Лазерсона победил, и на данный момент из четырех рецептов сырников на этом скромном канале его самые вкусные. О чем я не стесняюсь говорить. Таня, я желаю, чтобы в вашей жизни было больше любви ❤️
Переходим на новый уровень)
Раньше мы готовили по рецептам из интернета, теперь по проверкам рецептов из интернета)
Такие дела 😅😅😅
Через видео у меня выйдет ролик, в котором я готовлю блинчики по рецепту Поля Бокюза. Эго рецепт меня настолько удивил, что мне очень, очень хочется, чтобы люди повторили его. 😀✌🏻
Я вот тоже об этом думаю😂
Было интересно! 👏👏
Дома всегда делали на 2 вариантах теста, но чаще на соде, просто быстро!
Спасибо! 👍👍
@@kargeorge спасибо ✌🏻😀
Крутой контент, супер! Не просто словесный хейт и хайп на нелепостях, а разбор с демонстрацией 👍👍👍
Спасибо, мне с утра прилетел комментарий о том, что я на хейте и негативе. Возможно это так со стороны кому-то видится, но поверьте каждый рецепт я делаю так, чтобы получилось. Когда не получается, я расстраиваюсь. Конечно я не профи, но делаю максимально по инструкциям.
Вчера готовил ризотто от Друже за копейки и думал, что будет действительно очень вкусно, как Друже обещал, а в итоге... Скоро на канале :)))
@онвамнешеф что ты не профи - это как раз самое клëвое! Ведь большинство как раз не профи, а ты проверяешь рецепты на воспроизводимость. В IT это суперважная работа тестировщиков, без которой ни одно профессиональное ПО не обходится.
А здесь: "не профи" смотрят на эти рецепты псевдошефов, на их видимую простоту, пытаются по ним готовить и ничего не выходит. И какая мысль первая? Что это я рукоjob, а не рецепт или процесс не полностью или плохо описан.
Так что, спасибо и подписка! 🤩
И дополню: ты "повар-испытатель" 😅
@_fair_fox_ спасибо большое. Я ваш комментарий в описание канала добавлю, потому как вы прекрасно выразили главную идею.
Кто-то спросит, а зачем битвы? Я решил, что так будет интереснее. Одно блюдо, но два автора. Хотя уже ясно, что сложные (долгие по времени) блюда придется показывать по отдельности из-за особенностей записи видео 😅
готовлю как Кристина. только после добавления соды оставляю тесто примерно на полчаса. чтобы тесто запузырилось. и да. сода должна быть свежей, а не, которая 3 года стояла в кухонном шкафчике и тесто не перемешивать после того как оно постояло полчаса)))) тогда все получится. Еще вкуснее, кстати, если вместо кефира взять ряженку.
ну а дрожжевые оладьи всегда готовили в детском саду и школах. и подавали их с яблочным повидлом)))
Спасибо за видео) было интересно))
@@ola_vi интересно, вы не первая пишете про эти оладьи в детском саду, а я такого не помню. 1981 года выпуска г. Петропавловск-Камчатский 🤷🏻♂️
@@онвамнешеф может, у вас и не было их, а в черноземье и сейчас пекут)! И только на воде)! Они резиновые получаются, мой сын их обожает)! Только я их жарю и добавляю яйцо. У сына праздник, когда их делаю)! В конце 80х повидла яблочного не сыскать было (магазинного), а персикового было завались)!
Только это сладкий хлеб .но не оладья .не должны они быть такими толстыми .😂
Очень интересный контент, молодец! Типа "Битва шефов - вся правда"
@@ВладимирГерасимов-о4е спасибо! Только с поправкой: от обывателя, так как специального образования у меня нет ✌🏻
Потихоньку учусь и планирую усложнять блюда 😅
Моя бабушка в детстве (моем) пекла оладьи в русской печке, рядом с углями... без всякого масла только кусочком сала смазывала сковороду, чтоб не прилипали... и они поднимались быстро, появлялись такие пузырьки и превращались в пригаринки от жара... но вкус это вообще не портило, он был просто потрясающий... с маслом или со сметаной, да даже просто без всего
я вот вспоминаю и понимаю что никогда больше ни при каких обстоятельствах таких не попробую
Вспомним всех бабушек добрым словом, а тех, которые ещё с нами обнимаем и скажем спасибо 😀
Я в детстве ( в начале 90-х) ездил к бабушке в село. И у нее оладушки были пышные и воздушные...и очень вкусные. На чем она готовила не знаю или не помню. Но в воспоминаниях - это было круто.
Оладья тонки должны быть .😂а не как сырники размер .
Автор,продолжай,приятно смотреть,подача,фон и далее-далее - всё для будущего блогера-миллионика)Творческих успехов
@@ДимаПаучок-г5щ вот знаешь, что я тебе скажу, Дима. Спасибо большое. Ты даже не представляешь, как этот комментарий важен для меня. Мне порой такой негатив прилетает.... А такие комментарии как этот мотивируют. Пойду пробовать ризотто от Друже и итальянского шефа из Милана 😀
@@ДимаПаучок-г5щ присоединяюсь!
Нежные или тугие олдьи получатся зависит от количества муки. Много муки - будут тугие оладьи. Но зато не будут опадать.
@@ЛюдмилаГолуб-т2м спасибо
Мне нравится и Кристина и Илья. Я смотрю их ролики и беру (время от времени) для себя лайфхаки которые мне подходят.
@@Zyozikexclusive_ZX спасибо 👌🏻
Когда я слышу это имя мне откликается "не повар. Но юмор порой зачетный" Какаха для Васи Емельяненко это был отвал башки. Я чуть не задохнулся со смеху.
ЗЫ. Но есть то что он готовит рисковано
Если без шуток, то некоторые рецепты вкусные. Повар он или шоумен? Скорее второе, но даже шоумен может показать нам по сценарию вкусное блюдо. Сырники были неплохие 🤷🏻♂️ Есть на моем канале и они выиграли у Василия Емельяненко, который тоже не повар 😂😂😂
Ну что же заслуженная подписка)
@@Андрей-м7ш9ф спасибо. ✌🏻
Это уже больше пышки чем оладьи) по крайней мере мы всегда в семье тоньше делаем
@@Kirill80 точно! А я в видео говорю, что похоже на булочки только на сковороде. Это же пышки :))
По советскому Госту оладьи на дрожжах,только масла для жарки надо больше,самые вкусные в школьных столовых 😊
ой, набежали лазеросонопоклонники😅 отличное видео, прекрасная подача
@@ОльгаКоновалова-р1ю всем не угодить. Ольга, благодарю за поддержку 😀
Нежность оладьев зависит от соотношения муки и жидкости. У Лазерсона относительное количество муки больше, поэтому его оладьи грубее.
Все эти оладьи ,когда постоят в холодильнике,будут дубовые!!Что от Лазерсона,что от Кристины.
Это не оладья .а хлеб какой то .😂оладья тонкие должны быть .а тут как булка .
@@leha2014 есть такое 🤷🏻♂️
@@онвамнешеф я люблю пышные но не на столько . панкейки в видео они делают . а не оладья .
Пышные ОЛАДЬИ на кефире! Оладьи всегда получаются пышными и не опадают (1000 раз проверенный рецепт)
@@alexandrpetrov1110 проверено поколениями 😀
С содой все верно, добавить в конце перемешать один раз, что бы углекислый газ который выделяется при реакции взаимодействия соды с кислотой из кефира не вышел из теста до жарки. И тесто надо аккуратно из миски с краю брать. Оладьи за счет этого будут пышнее. Погашенную соду в блюдо добавлять бессмысленно.
@@ЕвгенияФедорова-г9ц спасибо за полезную информацию 👌🏻👌🏻👌🏻
В моей семье пекли чаще дрожжевые оладьи, но мне больше нравятся с содой
С мукой всегда так, мука разная, влажность разная, так что да, на глаз+-))
Оба рецепта попробовал, сгорело всё!
@@АлексейЕремин-ы3у сгорело? 😧 А какая плита у вас? Я вот , когда вижу у поваров газовые плиты думаю: как они регулируют мощность? 😅
@@онвамнешеф на опыте чисто
согласен. Еще в муке разное количество белка, есть обычная, есть высокобелковая. По рецепту с кефиром, я бы выдержал час, а потом вмешал соду. Потому что мука с водой должна выработать клейковину.
@sergeynovikov8098 спасибо
Пока нет понимания, что такое клейковина, но судя по тому что о ней часто говорят, это важно. 😅
Вы, похоже, можете издавать книги и называть себя шеф поваром. У Лазерсона прокатывает
Видео понравилось! Вопрос только, почему у Кристины оладьи были уж слишком полные...? Просто,я тоже делал по её рецепту и получились такие же, как у вас 😊
Уже когда делал монтаж, тоже обратил на это внимание. Я не специалист, но мне показалось, что дело в количестве масла. Возможно если будет больше масла то тесто, "ныряя" глубже, сразу будет схватываться . По оладьям Кристины видно высоту масла в сковороде - переход от жёлтого к белому цвету. У меня было ниже.
На что ещё грешить не знаю.
Кефир нагревал, яйца тоже.
Возможно жирность кефира 🤷🏻♂️
Это то, на что сама Кристина обращала внимание.
@онвамнешеф возможно и так. Это получается, всё равно как жарить пончики, наверное)
@@BETEP32 скорее да, чем нет 😅
@@BETEP32 вы недостаточно муки добавили, это первое. Второе - на 0.5 литра кефира 0.5чл соды очень мало! Как правило 1чл идёт. Практически все, кто снимает рецепты сознательно делают ошибки! Для чего?.... кто, чтобы комментариев набрать, кто, чтобы секреты при них остались... Мы все разные! У меня есть рецепты, которые я передам только по наследству (сыну), а остальными делюсь безвозмездно)!
@@онвамнешеф количество масла очень незначительно меняют результат - основная ошибка - мало муки!!! Если внимательно посмотрите её ролик, она об этом тоже говорит!
Я для дрожжевых оладий беру смесь воды и молока - мне так вкуснее чем просто на молоке или на воде.
Интересно!!! Я на днях записывал блины от Василия Емельяненко, и у него была вода в тесте. Я удивился сильно, но вот пример, что это рабочая схема. К стати по вкусу блины мне понравились👌🏻
@онвамнешеф я не сразу пришел к смеси, сначала экспериментировал)))). Потом как-то не хватило молока, долил воды. Результат получился отличный. Сейчас только так и делаю - пополам вода: молоко
@Ngguftyhgddj вот у Емельяненко такая же пропорция 50/50 только он топленое молоко использует 👌🏻
Наконец появился супер повар. Экспертом надо было бабушку пригласить.
@@СергейБлынский-й9х да, моя бабушка готовит просто великолепно, а какие сырники....
А я учусь готовить , поэтому пробую рецепты разных профессионалов, блогеров, шарлатанов публично и делюсь своим личным опытом, мнение и никому ничего не навязываю ✌🏻
Можно сравнить рецепты от Юлии Высоцкой и от Гали из канала "Галина кухня" в одном видео. Продолжай в том же духе, удачи в развитии канала!😉
@@katy95 о! Спасибо за наводку ✌🏻😀
ТОже подписываюсь , достали эти блогеры которые все свои блюда превозносят. Классное направление контента ,очень интересно смотреть, а главное лично для меня познавательно . Пошел набивать просмотры на других ваших видео.
@@kisliybenjamin2963 я начинающий ютубер, поэтому особо не умею делать контент, но стараюсь между работай и семейными делами. Спасибо ✌🏻
В кефир соду лучше сразу добавить, размешать и подождать минут пять, чтобы еë "погасить". А то содой будет отдавать.
@@Максим-ы3б2ч меня так мама и бабушка учили 😀 поэтому поддерживаю 👌🏻
Лазерсон кто угодно, но не повар. Это цирк прям. Это не оладьи, а пончики какие-то. Кристина, зачем соль просеивать??
Ой, поди подпишусь, хотя-бы буду в первой пятихатке ✌🤘👍
@@SergeyTel-Aviv спасибо ✌🏻
Ты добавил муки 2 ложки, а дрожжей нет.
В точку! Надо быть внимательнее. Спасибо. Учусь обращать внимание на все нюансы, но впереди ещё много практики))
Я вообще бы не рискнул своим здоровьем,кушать то хрючево которое готовят Лазерсон и Высоцкая 😂
@@ВиталийКарабаев-ж9х и правильно! Не надо рисковать, ведь для этого есть я 😂 Если ролики перестанут выходить, то делайте выводы 😅✌🏻
Есть и у лазерсона нормальные рецепты. Но их мало
@curtis811wot я не спорю, я пробую и делюсь своим мнение ✌🏻
Даешь сырники от Юли Высоцкой😂😂😂
@@MaxFinGame она удалила рецепт тех самых сырников . А те, что сейчас есть на ее канале я приготовил, и они оказались вкуснее сырников Ивлева 😂
@@MaxFinGame 🤣
Делал по рецепту Кристины пышнее Лазерсонских в два раза получились.)
Насколько много масла лили?
@@онвамнешеф Пол см. примерно.
У кого нет весов - советский гранёный стакан вмещает 130-140 грамм муки.
Так точно! Спасибо 👌🏻
Оладьи у моей бабушки выглядели как у какой-то Кристины. У Лазера - булки.
@@romicsv9698 аналогично 👌🏻
на молоке - все смешайте с содой и в конце ст ложку уксуса 6% добавьте быстро перемешайте и жарьте
@@alexandrpetrov1110 а стоит пробовать, если есть родной кефир?😅
@@онвамнешефпросыпаешься в декабре и вот прямо припекло оладьев. Вот прям сил нет, а кефира нет. И вот стоишь в труселях на кухне, смотришь в окно, а там снег, сопли, каша, ветер. И совсем-совсем не хочется туда носа высовывать. Тогда можно и на молоке попробовать.
@dimochka327 а за сметаной все равно идти 😂
Оладьи на дрожжах - пышки. Не обессудьте, это имхо
@@teamon59 возможно вы правы ✌🏻 Я не специалист точно 😂 Сделал котлеты Ивлева, а ребята пишут, что это Бифштекс 🤷🏻♂️
Это ты знатно подлизнул Лазерсону. Без грамовок используя только видео у тебя должно было получиться нечто полуразлогающееся которое нельзя пожарить
Да потому что мне все равно на репутацию поваров, блогеров, кулинаров с мировыми именами или из столовок. Я готовлю без цели возвысить или унизить. Мне интересно получится ли у меня обычного человека что-то вкусное по рецептам этих товарищей. Это канал не про критику, к про личный опыт ✌🏻
@@онвамнешеф это получается по мотивам ибо если ты вносиш изменения в рецепт это получается совсем другое блюдо
@cerbinnn во всех видео я стараюсь максимально следовать рецептам авторов. Иногда это непросто, потому что на видео одно, а в описании другое. Но тем не менее и видео и описание от одного автора. В рецепт от Илья я не вносил изменений. Что-то не заметил? :)
Как-то так ✌🏻
Как мерзости - так с ошибками обязательно
Лазерсон у меня вызывает только одну ассоциациЮ, фуфЛОМЁТ!!!!!
@@yakoflev636 для таких как я это не очевидно. В первых видео я другого мнения. С каждым новым рецептом понимание меняется 😅
С меня подписка. Понравилась подача. Но, конкретно это видео не могу воспринимать как сравнительное! Это совершенно разные блюда... Намного корректнее сравнивать дрожжевые изделия отдельно, кефирные - отдельно... Совершенно необоснованная победа(.... Ну , и по вашим ошибкам - почему не пересчитали колличество дрожжей? Вы же 2 с горкой ложки муки еще добавили.... По расстойке - не может быть определенного воемени. Ориентир - только подошедшее хорошо тесто! А тесто на кефире у вас не очень поднялись(... Муки надо было добавить! ВАШИ ОПАЛИ ПОСЛЕ ОСТЫВАНИЯ, так не должно быть!
@@Татьяна-г2х7н спасибо за такой детальный и полезный комментарий. Да, я сравниваю как делитант. Стараюсь следовать инструкциям авторов рецептов, но на ваших экранах реалити: Он ничего не умеет, делает, пробует и учится.
Самое интересное, что в комментариях полезной информации больше, чем рецептах авторов 😅
@онвамнешеф но, согласитесь, сравнивать именно эти рецепты и давать кому-то победу некорректно!
здравствуйте) отличная подача материала и идея интересная, но обратите внимание на вашу речь: наши оладьи, наша сковорода, наше тесто, наши ингредиенты и .т.п. очень режет слух однообразное "наше" и "нас"
Спасибо, невозможно не согласиться. Я это тоже замечаю (к сожалению на монтаже,) но этого мало 😅 Необходимо вырабатывать новые паттерны, учиться говорить плюс на камеру все как-то по-другому, поэтому через терни ✌🏻😅
не надо яйца вообще !
Вот это поворот :)))
Я как-то делала блины, и забыла яйцо добавить, жарила на чугунной сковороде, в итоге блины от сковороды не смогла отклеить 😂😂😂. Всё никак не могла понять, в чём причина, пришлось вспоминать, что яйцо я и не добавила, как раз таки. Авы говорите "не надо".
@мила-п9ж так! Можно для тех, кто в танке 😂😂 А яйцо кроме вкуса что-то ещё даёт? 😅
Я всегда думал, что яйцо для вкуса и чтобы "склеить" соединить ингредиенты 😅
@@онвамнешеф яйцо даёт структуру тесту, задаёт его плотность и эластичность. на одной клейковине из муки вместо теста вы получите рыхлое нечто, которое будет разваливаться. в случае с оладьями вы не получите пористой структуры в разломе, если вообще что-то получится
@@ОльгаКоновалова-р1ю спасибо, Ольга 🙂
Оладь?????
Оладья. Спасибо. Благодаря вам только что прочитал стать на эту тему. Но моя тройка по русскому я звук ни куда не делась. 🤷🏻♂️
это, лять, не оладьи, а пирожки какие то
@@Викент оба варианта? ✌🏻
@@онвамнешеф оба, оладьи это же как панкейки
Какое занудство! Ну дужа вумная моладзь.
@@user-kw2qe7mc9ebager все люди разные ✌🏻
Для кефирно-содовых нужно, чтобы был кефир в доме, и его, как я поняла, еще нужно нагреть... а дрожжи сухие практически у всех есть в запасе, либо прессованные в морозилке... Дрожжевые оладьи были моим любимым блюдом в начальной школе (1987-1988 г.г.) - они еще с вареньем или повидлом там подавались) А кефирно-содовые готовили мама и бабушка - мне они всегда казались чересчур жирными, так что я ностальгически за дрожжевые)).
@@imsinfinityfree у нас в школе таких оладьев не было, но кефирные или на простокваше были по утрам дома 😀
Ты вообще кто, пацанчик?
А ты кто такой, чтобы спрашивать, малыш?
Нос не дорос до Лазерсона, детка. И мука разная ведет себя по-разному, а уж дрожжи -- тем более. Похоже, проверкерецептов это не знакомо. А вот если знакомо, то налицо элементарное желание хайпануть на чужих именах и дотянуть хоть до 500 подписчиков. Ну-ну, флаг в руки и барабан на шею.
@@ТатьянаЛюбинская-к2д Танюша, спасибо за барабан. Я так давно мечтал о нем 😀 Флаг-то у меня давно есть. Ещё кто-то такой как вы в детстве вручил. Теперь у меня комплект. Вы, Таня, похоже видите мир в негативном свете. Может сами любите кого-нибудь оскорбить, унизить, задеть или хайпануть, как вы говорите. А я просто сравниваю рецепты и высказываю свое субъективное мнение. При этом я отмечаю, что мой уровень готовки непрофессиональный, но именно для таких людей ваши любимые шефы и показывают рецепты.
Кстати у меня есть видео, где рецепт Лазерсона победил, и на данный момент из четырех рецептов сырников на этом скромном канале его самые вкусные. О чем я не стесняюсь говорить.
Таня, я желаю, чтобы в вашей жизни было больше любви ❤️
"нос не дорос до лазерсона", ох танька, ну и насмешило. 😂😂😂. Не дай бог, чтобы "нос дорос" до хрючева лазерсона 😂
@@мила-п9ж 😂😂😂😂
@@мила-п9ж Слыш, Милка, в когда это мы с тобой вместе свиней пасли, а?!
До Лазерсона можно опуститься, а не вырасти 😂
Молочага контент 👍
@@Свирепый-м7б спасибо 😅