Att grilla ribs så de faller sönder
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Länkar i beskrivningen
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
Kryddmixen jag har på är Urtekram Cajun Mix. Ekologisk och väldigt god (nej, de har inte sponsrat filmen).
Här är annars min hemgjorda rub för ribs:
• Rub till ribs - min fa...
Pepparkvarnen är en Zassenhaus München 45 cm. Keramiskt malverk som klarar allt. Ger oerhört jämnt resultat.
Mer info: bit.ly/1Lutg9f
Rekommenderar även Zassenhaus Berlin:
Mer info: bit.ly/1hYC0uv
Kniven är en RAN Trancherkniv. Drygt 25 cm. Helt fantastisk.
Mer info: bit.ly/1NyBLDi
Slaktarblocket kommer från Ugglan och Eggen.
Mer info: bit.ly/1BFRUD5
Grillen är en Big Green Egg XL.
Mer info: bit.ly/1eFeG2C
~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
• 5 SAKER NÄSTAN LIKA GO...
~-~~-~~~-~~-~
Trots att jag personligen inte tycker det är roligt att laga mat så tycker jag det är väldigt kul och intressant att titta på dina videor. Keep up the good work!
Saknades en schysst glace!
Jäsikens vad gott!!
Såg ju otroligt gott ut Johan! Har alltid velat kunna göra "riktiga" egna ribs och kommer absolut att prova nu! Grymt :)
Du är bästa att somna till
Tack för en otroligt bra kanal! Skulle du kunna göra en video med tips på råvaror som är bra att ha hemma. Skulle även vara kul att se dig slänga ihop lite simpla och goda pastarätter. Tips på kryddor man bör ha hemma vore också topp!
Haha gillar din reaktion varje gång nånting är... Svingott!.. Inget direkt "pokerface" haha :D
Kan man använda sötstark senap om man vill ha en lite sötare rub? Blir det karamelliserat?
Det känns som man borde kunna fuska lite och använda ugnen till steg 2 om man som jag råkar ha en vanlig kolgrill där jag inte är helt övertygad om att jag får att hålla värmen i 4 timmar om jag bara har kol på ena sidan?
Har du gjort någon video om matlagning med sous-vide? och Vart får jag tag på den där brännaren?
btw suverän kanal! Mer kaffevideos (med mer specialkaffe istf starbucks- och espressohousekaffen)
Kan tipsa om 3-2-1 metoden som jag gillar. 3 timmar rökning i grillen 2 timmar i folie sen en timme utan folie, sista 30 min kan man skicka på en glace/honung.
Schysst video. Vad är grejen med plasthandskarna?
Grillbordet du har, är det eget bygge?
Om man inte ska uppnå locket hur ska man då kunna kontrollera dom?
Snyggt! Själv är jag en sucker för baby backs, finns ju ibland i affären, men vad är skillnaden egentligen?
Riktigt bra jobbat!
Gilla om ni ser 2016
Du nu så är det 2018 :)
Testa att pensla med reducerad färskpressad äppeljuice smaksatt med chipotle eller nån shysst vinäger, typ sista 30min utan folie för sticky ribs :) nog för att torra kan vara minst lika goda men kul att variera. Sen så är "texas crutch" folie inte nödvändigt :)
När ska du få ett eget tv program!? :) skulle kolla på ditt mat program varje dag! :D
Hej!!! Minns du mig??!!! Tack för tipsen på termometrar, blev en thermapen och sen på impuls.. demeyere 24 panna självklart. :) Du som gillar köksprylar, har du inskaffat en Sous vide och testat? Skulle vara intressant att höra
Kul!
Brukar du grilla tjocka spjäll också?
GÅR det att få loss den där hinnan ordentligt utan att bli tokig?
Känner igen mig att man stått och kämpat med liknande flera gånger och sen bara gett upp.
Extra problematiskt blir det när man får en flankstek med hinna, då det är en bit man helst vill laga snabbt och äta direkt utan att behöva skära bort bitar på tallriken.
+BenRangel Testa att använta papper när du drar bort hinnan på ribsen. Går så mycket enklare.
kan du inte berätta om den där enorma "kubben"??? va man hittar den osv. Fick ett kraftig "ha begär"
Ta baksidan på en sked och börja i mitten gör en ficka under hinnan och stoppa in fingrarna/handen hela vägen och lyft upp handen och wips är hela hinnan borta 👍🏻👍🏻
BRA TIPS! Tack! :)
Meeeeeen Leon vill också ha ju!!
Kan du göra en video hur man gör ribs som bäst i ugnen??
Prova en kökshandduk när du ska av fascian/senspegeln. Tycker det funkar bättre eftersom pappret lätt går sönder om det är minsta fukt kvar.
Försök att balansera hur hög din röst är med hur hög musiken är när den är i fokus :)
måste fråga är hunden en ovcharka ?
Nej, Leonberger.
Nästa gång bjuder du in mig när du ska göra ribs. Du gör några "fel". Men vad vet jag... WBQA Nordic Champion Pork Ribs 2015. :)
verkar najs
men jag testa din rub för någon vecka sen... o jag var tyvär inte nöjd med den.
tyckte det blev för saltit för min del o så hade jag en söt glaze på det så... wow o.o blev så förvånad haha..
Smoked pulled pork
Haha det blev nästan som pulled pork
Johan, skulle du kunna tänka dig att göra en video för oss vegetarianer om bra köttersättningsprodukter och recept? - Soya, quorn, seitan, tofu, tzay...
Jättebra kanal för övrigt! Gillar blandningen av ämnen du tar upp.
omg jag älskar ribbs såsåsåsåsåsåså mycket och min pappa gör dom godaste Robben i hela världen tycker och min klass sejer ribbs drottningen och inte Blenda
Alla i min klass vet att jag älskar ribbs för när jag sejer vad är min favorit mat hela klassen skriker ribbs hahahahaha
går ju inte att kolla dina videos. det vattnas i munnen hela tiden..... :)
Förkoka dem så behöver dem inte ligga på grillen i evigheter :) och jag föeredrar glaze på mina ribs .