Äntligen börjar jag förstå denna djungel när det gäller Hur man ska grilla revben!!! Tycker din version verkar mest gångbar om jag får säga det själv 👍🏻 Blir fan att testa detta till helgen. Men eftersom jag ej äger en Slow & Sear så kör jag då med ett vattenbad i aluminium som du nämnde. Stort tack för hjälpen och en svinbra kanal. 🙏Mvh Jesper
Hallå Hank! Riktigt bra kanal du gör! Man blir riktigt bbq-inspirerad😀. Gjorde spareribs idag som i din video. Tog 4,5 tim innan böj testet visade när revbenen va klara. Det blev "finger licking good". Nästa gång jag gör revben så skippar jag inslagningen av folie igen👍😎
@@HanksTrueBBQ Men jag antar att de var utsökta. 😋 Hur skulle du säga att tuggmotståndet blir? Att bara grilla dem tycker jag ger för mycket tuggmotstånd.
@@marcusbirghammar532 Ja, absolut. Hela poängen med "low 'n slow" är att få dem möra. Det går inte med "vanlig" grillning, de kräver tid för att både rendera fett och bryta ner kollagenet till gelatin.
Jag gjorde dessa idag. Körde på 120grader tills böjtestet blev godkänt. Hade en skål med vatten i under hela tillagningen 3,5timmar ungefär. Men jag tycker de blev lite torra. Vad kan blivit fel? Har du tips på vad jag ska testa nästa gång.
Jag tycker det jag kallar Scan-revben är lite svåra då de är så tunna (väldigt lite kött). Jag vet inte om det är såna du använde, men ett knep är att vira in dem i folie en stund under tillagning för att bräsera dem. Det brukar kallas 3-2-1-metoden. Du kan se hur man gör här: ruclips.net/video/4m-0a8ib350/видео.html - dock behöver man inte ha på all sås och smör om man inte vill, det viktiga momentet är att packa in dem i folie en tid under tillagning. Annars är det bästatipset att hitta bra revbensspjäll från början, med så mycket kött som möjligt.
Äntligen börjar jag förstå denna djungel när det gäller Hur man ska grilla revben!!! Tycker din version verkar mest gångbar om jag får säga det själv 👍🏻 Blir fan att testa detta till helgen. Men eftersom jag ej äger en Slow & Sear så kör jag då med ett vattenbad i aluminium som du nämnde. Stort tack för hjälpen och en svinbra kanal. 🙏Mvh Jesper
Guitar Rehab Tack själv Jesper, hoppas revbenen blir bra!
Toppen gillar dig som tusan,🥰 tack för dina videos
Hallå Hank! Riktigt bra kanal du gör! Man blir riktigt bbq-inspirerad😀. Gjorde spareribs idag som i din video. Tog 4,5 tim innan böj testet visade när revbenen va klara. Det blev "finger licking good". Nästa gång jag gör revben så skippar jag inslagningen av folie igen👍😎
Daniel Olsson superkul att höra! Ribs är grymt goda, helt klart en av mina favoriter. 4.5h låter högst normalt. Böjtestet funkar alltid. Grilla på 🔥👊
Riktigt bra! Ska äntligen göra egna nu. Men du, man vill ju se dig käka lite på dem på slutet 😁
Tack! Missade nog det i den här. Det är standard annars, gör det i alla andra 😄
@@HanksTrueBBQ Men jag antar att de var utsökta. 😋 Hur skulle du säga att tuggmotståndet blir? Att bara grilla dem tycker jag ger för mycket tuggmotstånd.
@@marcusbirghammar532 Ja, absolut. Hela poängen med "low 'n slow" är att få dem möra. Det går inte med "vanlig" grillning, de kräver tid för att både rendera fett och bryta ner kollagenet till gelatin.
Nice.
Jag gjorde dessa idag. Körde på 120grader tills böjtestet blev godkänt. Hade en skål med vatten i under hela tillagningen 3,5timmar ungefär. Men jag tycker de blev lite torra. Vad kan blivit fel? Har du tips på vad jag ska testa nästa gång.
Jag tycker det jag kallar Scan-revben är lite svåra då de är så tunna (väldigt lite kött). Jag vet inte om det är såna du använde, men ett knep är att vira in dem i folie en stund under tillagning för att bräsera dem. Det brukar kallas 3-2-1-metoden. Du kan se hur man gör här: ruclips.net/video/4m-0a8ib350/видео.html - dock behöver man inte ha på all sås och smör om man inte vill, det viktiga momentet är att packa in dem i folie en tid under tillagning. Annars är det bästatipset att hitta bra revbensspjäll från början, med så mycket kött som möjligt.