공심채/공심초/볶음요리/아시아 요리/ 인기 있는 간단하고 맛있는 반찬

공심채 볶음 요리법
재료
• 공심채: 200g
• 마늘: 3쪽 (다진 것)
• 고추: 1~2개 (기호에 따라 썰어서 준비)
• 식용유: 2 큰술
• 굴소스: 1 큰술
• 간장: 1 작은술
• 설탕: 1 작은술
• 소금: 약간
조리 방법
1. 공심채 손질:
•
공심채는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고, 5~7cm 길이로 썹니다.
재료 준비:
• 마늘은 다지고, 고추는 얇게 썹니다.
팬 예열:
• 중불로 팬을 예열하고, 식용유를 두릅니다.
마늘 볶기:
• 예열된 팬에 마늘을 넣고, 향이 날 때까지 볶습니다.
고추 추가:
• 썰어놓은 고추를 넣고, 약 1분간 더 볶습니다.
공심채 볶기:
• 손질한 공심채를 팬에 넣고, 센 불에서 빠르게 볶습니다. 공심채가 숨이 죽을 때까지 약 2~3분 정도 볶습니다.
양념 넣기:
• 굴소스, 간장, 설탕을 넣고, 재료가 잘 섞이도록 볶습니다.
마무리:
• 마지막으로 소금으로 간을 맞추고, 전체적으로 양념이 고루 퍼지도록 볶습니다.
서빙:
• 완성된 공심채 볶음을 접시에 담아 뜨거울 때 바로 서빙합니다.
팁
• 불 조절: 공심채 볶음은 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요합니다. 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있습니다.
• 다른 재료 추가: 새우, 돼지고기, 두부 등을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 비건 옵션: 굴소스 대신 간장과 설탕을 조금 더 넣어 비건 요리로 즐길 수 있습니다.
이렇게 하면 공심채의 아삭한 식감과 맛있는 양념이 어우러져 맛있는 볶음 요리를 완성할 수 있습니다. 즐거운 요리 시간 되세요!