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Супер Вкусно! Мастер своего дела!👍👍超级好吃！他的手艺大师！👍👍
老師你好，請問可用水代替啤酒嗎？份量是否一樣？謝謝
Спасибо за рецепт ! и за Ваш труд!👍👍谢谢你的食谱！和你的工作！👍👍
Люда.здравствуйте.Скажите.пожалуйста.что такое на 1.12 минуте.переводила.не переводится.Если знаете.ответьте.пожалуйста.Спасибо
感谢你的你食谱。我没有你的两种酵种，用速发干酵母，一半通用面粉，一半全麦，合计300克，搅拌好后放冰箱发了48小时（两天）再整形烤，主要是通过长时间发酵出风味，小麦味浓，和外面西人面包店买的一样。
👍放冰箱是非常好的方法
@@eatmorebread 是的，要感谢你的分享才对。喜欢你肥肥的小手。🤩😘
@Lise Lise 谢谢啊，感恩
請問沾在表面的芝麻是生的還是熟的？謝謝你
生熟都可以，我用的是市售的熟芝麻
@@eatmorebread 謝謝妳的回覆 很喜歡你的烘焙作品
請問固體酵頭的作法？
我是這樣做的：液態的魯邦種30g、水30g、高筋粉60g，揉成麵團（液態變固態）前次固態面種50g、33g高筋粉、16g 水揉成麵團（第一次餵養）以後都遵循第一次餵養的比例，高筋粉是面種的67%，而水是高筋粉的一半。一直這樣餵養幾次就可以了 每一次餵養後，把面種用乾淨的紗布包裹，再用繩子把面種綑起來，一定的阻力會刺激面種發酵。
謝謝🙏妳的回覆
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老師你好，請問可用水代替啤酒嗎？份量是否一樣？謝謝
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感谢你的你食谱。我没有你的两种酵种，用速发干酵母，一半通用面粉，一半全麦，合计300克，搅拌好后放冰箱发了48小时（两天）再整形烤，主要是通过长时间发酵出风味，小麦味浓，和外面西人面包店买的一样。
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@Lise Lise 谢谢啊，感恩
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生熟都可以，我用的是市售的熟芝麻
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請問固體酵頭的作法？
我是這樣做的：液態的魯邦種30g、水30g、高筋粉60g，揉成麵團（液態變固態）
前次固態面種50g、33g高筋粉、16g 水
揉成麵團（第一次餵養）
以後都遵循第一次餵養的比例，高筋粉是面種的67%，而水是高筋粉的一半。
一直這樣餵養幾次就可以了
每一次餵養後，把面種用乾淨的紗布包裹，再用繩子把面種綑起來，一定的阻力會刺激面種發酵。
謝謝🙏妳的回覆