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GOULASCH DE CORDERO
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- Опубликовано: 12 мар 2022
- Para hacer este plato y ser un verdadero #corderofans tenes que tener un poco de tiempo y alguna que otra habilidad motriz. Conseguite un cordero fresco y decente, limpialo como hice yo e iguala en volumen los cubos de carne en cebolla.
Sella bien fuerte la carne para lograr coloración, por lo tanto mas sabor y una vez hecho esto, agrega la cebolla, las especias y espera hasta que se deshaga, la canela es todo en este plato. Para el arroz: por cada parte de arroz, dos de caldo de huesos o el que quieras y al horno, en el video está todo.
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Que bueno tenerte de nuevo Marcos, ya me habías asustado con la ausencia, como siempre un video en donde explicas como hacer algo pero en medio nos das herramientas para hacer muchas cosas mas, gracias. En Mexico se usa el cordero para hacer Barbacoa que es un guiso en horno usualmente de hoyo (un agujero en la tierra con una fogata arriba) que se cocina por muchas horas envuelto en hojas de maguey. Queda una carne suave y con mucho sabor, ademas de un consomé exquisito para acompañarlo.
Tuve la oportunidad de viajar a México y probar la barbacoa. Si bien no me gustó el sabor, quedé fascinado con la tradición y mística de la preparación. Abrazo desde Colombia.
@@PaterSo la barbacoa es diferente en cada ciudad de México amigo
¿Les gusta el cordero? Si nunca lo probaron... ¿Qué están esperando? Tiren recetas para la gente que nunca lo comió.
Gracias Marchi, muy buena receta! Te extrañabamos!
@@darutougab graciassss men
A la parrilla adobado con la manteca de ave del pollo al rotí que hiciste, con especias, ¡sensacional!
Musaka
Acá en el sur Chubut en todos los cumpleaños, fiestas, juntadas se acostumbra a hacer un corderito.. pensan de 8 a 11kg los más chicos son los más sabrosos.. a la cruz 2 horas y media más o menos un manjar! El que cocina come un riñón!
Marchi que lindo verte de pie con tu hijo en brazos loco! Que te sigo desde el inicio de los tiempos, el garrón del accidente. Verte así me llena el alma loco, como ese humor genial y siempre dando cátedra de cocina.
Gracias por todo Marcos!
De los youtubers que enseñan a cocinar es lejos uno de los más completos, con los mejores consejos gastronómicos y que a opinión propia es de los mejores foodtubers latinos, espero tu canal explote y tenga un salto exponencial para transmitir todo lo que has enseñado en tus videos. Un verdadero crack.
Me pongo de pie y aplaudo el corte de música y silencio al decir "cubito"
Por fin loco te pusiste a laburar!!! Pensé que ya vivías de un plan!🤪,jaja. Muy buen video y contenido 👍
Grasias por volver, grasias por esa actitud que levanta a cualquiera, infinitas gracias por tus ganas de enseñar y trasmitir, se te estrañaba una bocha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
yo justamente soy de la patagonia y tengo las posibilidades de comer cordero asi que me viene de ruta╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯gracias!
Tremenda receta!! Un "dato" a la hora de cocinar es que el cordero que uno puede conseguir en BsAs/La Pampa posee mas grasa que uno Patagónico, en la Patagonia no abundan las pasturas, por eso el animal recorre mas km para poder comer, consiguiendo una carne un poco mas magra que sus hermanos de la zona Pampeana.
increíble, me recomendó YT un video de Paulica C entonces pensé...que será del chabón este que hace rato no aparece? busco tu canal y encuentro que justo se viene un estreno.
Tiene un pinta tremenda, Marcos. Muy bueno, como siempre. Y me alegro de que estes bien ya.
Ese Opeth sí se puede escuchar.
Que linda la estética nueva Marcos, me gusta un montón. Gracias por aportar tu conocimiento en la cocina, saludos!!
Cordero y conejo, las dos mejores carnes sobre está tierra
Porque no probaste puma o jabalí
@@BELGRANODECBA-eu8mk Jabali si he cazado, puma no. Jamas podes preferir el jabali por sobre el conejo.
@@fabiosd9034 me gusto muchísimo el jabalí al disco. O flameado.
El consejo me gusta más para escabeche
Y puma fue porque estaba haciendo daño y matando varios animales del campo a donde vamos a comprar.
Sino no buscariamos para casarlo
Se te extrañaba ... Gracias por la receta ... Y por lo que percibí se te ve muy bien ... Me alegro por tu pronta recuperación... Y nuevamente gracias
Hola Marcos!! Que bueno verte de nuevo!
Excelente la banda de sonido de las apertura
hola Marcos, soy medico pero desde pequeño me gusta cocinar (el niño que miraba a anthony bourdain en la tv en lugar de caricaturas), te conoci viendo lcyl20 y desde entonces mi cocina mejoro para bien, pero al igual que tu, ahora soy padre de familia y creo que mi hija Regina y Bruno se llevan casi el mismo tiempo. por lo tanto, mi hija ya esta a nada de iniciar con alimentacion complementaria, solo como pregunta, podrias hacer algun video con algunas cenas egoistas para mi pequeña?
Como siempre espectacular!!! Gracias!!!
Se te extrañaba Marcos, que bueno tenerte otra vez por aqui!
waw, me encantó la nueva intro, que bueno que vuelvas con todo despues de las vacaciones.
Nombre de la música del intro
@@israelharper5647 Opeth - The leper affinity (si no te gusta el heavy metal no te la recomiendo)
Simplemente:
GRACIAS POR VOLVER!
Una idea excelente.
Dejo un voto para la paella.
Abrazo!
Qué buena pinta que tiene!!! 🤤 Gracias por la receta
Que lindo tenerte de nuevo los domingos Marcos!
Muchas gracias por tu conocimiento!
Tremenda receta Marchi! Regresaste remasterizado. 👍🏻
Buenisima receta!! groso Marcos con the leper affinity de Opeth, ahora me cierra un poco más el tatoo del árbol y con las raices, lindo tema y habla un poco de tu lado dark.
Como se los extraña loco, ver la chancha para mi es como una misa.
Exelente la calidad del video Marcos ! Exelente chef
Genialísimo. 😀
Tremendo plato crack!! Éxitos!!
sello la carne del cordero(trozo grande) le pongo caldo y verduras en una fuente y 6 horas a fuego minimo, exquisito
se te extrañaba, loco. gran receta, a ponerla en práctica!
te amo marquitossss, sos tremendo loco gracias por volver
Buenisima la Intro . Que bueno q volviste
Gracias por Volver!!!
Gracias marcos, buen video
Cuanta falta hacían estos videos… que bueno que el lord commander está de vuelta
Alto guiso papaaaaaaaa!! Saludos desde Paraguay 🇵🇾 sos un crack idolo
Te extrañamos, Dios. Excelente video!
GENIO TOTAL
Vaamoo con ese Oooopeeeeeeethhhhh!
Tremendo!
El debut en cámara de el cocinero definitivo!
Que pinta tiene eso. Queda apuntado.
Y cerramos con Opeth de outro. Increíble. Enamorado de lo que hacés.
Excelente receta, cocinar con buena musica, que puede salir mal, muchas gracias
Muy buena Marcos saludos crack.
Un grande Marcos
Te felicito por Brunito! Abrazo Marcos
jaaajajaaj esa nueva intro, ya empezo con un 10. te amamos marcos
No sabia que te extrañaba tanto hasta que vi el video.
por fin alguien lindo en el canal, bienvenido brunito
Con esa intro llevando ese temazo de opeth quedó espectacular!!! Excelente recetas como siempre Master! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vamos,Marchi y tu pequeño Brunito.
volviste, te extrañaba. alta intro
Se puede hacer una bechamel con canela?
Grande marcos. Sos la chanchaaa
Que grande Marcos usando musica de Opeth en la intro.
Lord commander is back!
Zaaarpado
Probalo!!!!
Douuu que capooo
Mi like es para Brunito el Goulasch igual bien. Felicidades Marchi
Groso!!
Que bonita intro Marco 👌
Gracias por esa receta, se la haré a mi novia
Volvió el Rey! y ya que estamos viene consulta.. Misma receta pero con cabrito/chivito/chivo se puede hacer? (Soy de Mendoza y me resulta más fácil conseguir chivo)
Tengo entendido que lleva una cocción más fuerte el chivo es mucho más fibroso con menos grasa que el cordero pero en teoría toda carne se puede meter en un guisito
Claro que sí
me encantó esa intro
Eso no es kosher, el bebe si !!! Jajaja saludos desde el pasillo trasandino
Bellisimo como se corto la musica cuando dijiste "cubito" 😂👌
No se si marcos es fanatico de Opeth o su editor, pero necesito saberlo jaja
Marcos es el Fan pero me esta gustando eh...
El termino es divulsión, que significa romper o separar los tejidos pegados al hueso
Hacete un jabalí, MAESTRO...
FIESTA FIESTAAAA!!
Bien ahí con Opeth nuevamente como cortina 🖤
como siempre, excelente plato, algo que nada que ver, necesitaria el diseño de los marcos de tus lentes, juro que no encuentro nada similar disculpa las molestias marchi
Le di like solo al ver Brunito!!
sino en navidad hacemos milanga con el cordero
"Que ves aca?", "Una mariposa con una.. OTA gigante"
JAJAJAJAJAJAJAJJAJAJAJA
como te extrañaba marcos c:
Grande marcos!! Aguante opeth
marco saludos desde peru , una consulta sigues con la gente de la chancha y los 20, lo digo xk ase rato k ni se te ve , gracias
aguante el cordero, la patagonia, y por sobretodo el cordero patagónico
Que buena intro
tremenda la nueva intro
Siiiii vuelven las cenas egoístas!!!!
Grande Marcos puso un logo en honor a Rozin
-Cuántos anuncios querés Marcos??
-Si
El que tiene plata se cambia la cadera cuando quiere jajajaja
Uuuuf esa intro
Alguna receta con pato Marcossssssssssssssss, pato pekinesssssss are
Marcos sapeeeeee
Nice intro
Vine a ver el minuto esquizonfrénico de Jesus.
Aguante Opeth!!!
Ya lo hizo el de bruta cocina
15:27 empieza con el arroz btw
Opeth lamb
Se parece al ...... Çolo"
La intro paso de DC a Marbel.
sigo esperando el perejil
Y si lo hago con capón? O wudsbnuy grasoso 🤣
aguante opeth! y el bajon jaja
Marchi supersayayin