말차 테린느 만들기 / How to Make Matcha Terrine | 슈가플럼
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 녹차를 생초콜렛처럼 꾸덕하게 즐길 수 있는 말차테린느예요.
다 만든 테린느는 냉장고 안에서 충분히 식혀줘야 깔끔하게 컷팅할 수 있어요.
재료 / Ingredients (mini bread loaf pan 16*8cm) :
화이트 초콜렛 커버쳐 / White Chocolate Couverture 150g
무염버터 / Unsalted Butter 100g
말차 가루 / Matcha Powder 9g
계란 3개 / 3 Eggs
설탕 / Caster Sugar 40g
박력분 / Plain Flour 9g
생크림 / Thickened cream 30g
Music : Mr. Sunny Face - Wayne Jones
![[Eng Sub] 말차 테린느 만들기 Terrine chocolat with Matcha (テリーヌショコラ)│자도르](http://i.ytimg.com/vi/7XfMWPFZ9-M/mqdefault.jpg)
안녕하세요 레시피 그대로 만들어봤어요. 말차가루9그램 넣었는데 저는 진한게 더 좋아서 다음에는 더 진하게 해보려구요. 다들맛있다고하네요 감사합니다
*꾸덕꾸덕* 맛나보여요ㅠㅠ
핸드믹서소리를 조금 줄이고 bgm을 더 차분한거로 바꾸거나 소리를 줄이면 더 좋은 영상이 될것같아요~
참고하겠습니다, 감사합니다:)
제주도 다녀와서 말차 테린느 생각나서 따라하니 감성 제대루~~ㅋㅋ맛있게 잘 되었어요 그리고 많이 달지 않아서 더 좋았어요 잘 배우고 갑니다!
요즘 핫한 테린느...!넘 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 틀에 맞는 재단법 영상으로 알려주심 좋을 것 같아용 넘나 깔끔한것!
외국영상같이 깔끔 하네요
너무 예쁘고 유익한 영상입니다
사먹고싶음
궁금한게~구우실때 팬에다가 물을 부어주신건지 궁금해요.
츄르르~~침나옵니다. 얼마나 맛있을까
이거 만들어보고싶던건데 ❤ 쉽고 간단하게 알려주셔서 고맙습니다
Rachel C 저도 *테린느* 너무 궁금했는데 만들어봐야겠어요!
감사히 담아가요
엄청진한 녹차 아이스크림 먹고싶다
으아ㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 맛있어 보여요 말차 테린느ㅜㅜㅜㅜㅜ 최고다 진자
꼭 만들어볼게요!
정말 너무 맛있어 보여요!!!
혹시 옆에는 구냥 생크림인가여??
뭔지 궁금해요ㅠㅠ!!
넵! 생크림이예요:)
과천에 있던 슈가플럼 맞죠?? 저 당근 케이크 완전 좋아했는데 이렇게 보니까 반갑네용ㅎㅎ
영상 잘봤어용~ 진짜 맛있어 보여요! 버터랑 초콜릿 어느 제품 쓰는지 알려주실 수 있나요?
초콜렛은 발로나 이보아르, 버터는 제가 호주에 있어서 Ballantyne 제품 사용했어요:)
저도 초코 궁금했는데 감사합니다
안녕하세요! 핸드블렌더 어느 브랜드 쓰시는지 여쭤봐도 될까요? 영상 잘 봤습니다 저도 한번 만들어보고싶어지는 영상이에요!
제가 넘넘 좋아하던 슈가플럼이네요~~ㅠㅠㅠㅠ 사장님 한국다시 안오시나요??
그때 남친이랑 많이 갔었는데.. 이젠 신랑인데요 저희 항상 그리워하고있답니다~~~
와- 감사합니다:) 한국에서 다시 가게를 할 계획은 없어요ㅠㅜ저도 아쉽네요ㅠㅠㅠ
와..고메버터쓰시네요
화이트초코를 전자렌지에녹일수도있구나
잘봤습니다 높은 오븐팬이 없는데 일반 오븐팬에 물 부어도 괜찮을까요?
안녕하세요 덕분에 너무 잘 만들어보고있어요 감사해요!
근데 제 오븐이 쎄서 140도에 40-50분 구워보고있는데도 계속 겉에가 타는데ㅠㅠ 어떻게 조절해야할까요ㅠㅠ
저... 지금은 너~~~~~무 늦어서ㅠㅠ 죄송한데요 ㅠㅠ 생크림 말고 우유나 아님 요거트 또는 아이에 안넣어도 될까여 ㅠㅠㅠ?
화이트초콜릿,버터 정량대로 조금녹여서 했는데 왜 물많은 순두부처럼되죠?ㅠㅠ
잘 봤어요^^ 초코로 하고싶으면 화이트를 다크로 넣고 말차가루대신 코코아가루 넣으면 될까요?
화이트랑 다크는 성분이 달라서 다른 재료들도 조금씩 다 수정해야해요:)
밀가루 대신 옥수수전분 사용해도 될까요?
초코테린느를 만드려면 같은 레시피에 다크초콜릿으로 바꾸면 될까요ㅠ?
말차가루대신 코코아파우더로 초코테린느 만들어도 되나요??
오븐에 넣을때 오븐판에 물을넣고 오븐에 구우시는건가요? 이유가궁굼햐요 ㅎ
찌듯이 구워내기 위해서 물을 넣고 구웠어요:)
옆에 곁들인 생크림은 어떻게 만드셨나용
집에 화이트초콜릿 코팅용이 있는데 커버쳐 대신 사용해도 되나요??
생크림말고 휘핑크림도 가능한가요?ㅠ
말차는 우지마차 가루를 이용하나요? 어디꺼를 써야 저렇게나오나요 궁금해요
테린느릉 처음만들어보고 처음먹어봐서 원래 이런식감인지 잘 모르겠어요 ㅠㅠ
설탕의 양을 조금 줄여도 되나요??
혹시 말차가루 말고 녹차가루를 넣는다면 얼마나 더 넣어야 할까요 ㅠㅠ?
안녕하세요^요새 빵취미를 가진 직장인이에요 우연히 테린느 먹어보고 만들고싶어서 만들려고하는데용 스팀오븐으로 구워도될까요?
제가 스팀오븐으로 해보지 않아서 정확한 답변을 드리긴 어렵지만 중탕으로 구워내기 때문에 충분한 수분 공급과 온도가 맞다면 가능할 것 같아요:)
You should do asmr
핸드블랜더는 몇단으로 하면 될까요~?
안녕하세요 ~~ 궁금한게 있는데 ㅜ 굽고나서 주저 않던데 바로 틀에서 빼시구 냉장고에 넣으셨나여? 아니면 좀 식히고 나서 느셨나여?
틀에서 빼지않고 한시간정도 식힌 다음 틀채로 냉장고에서 4시간 이상 식혔어요:)
sugarplum슈가플럼 감사합니다 ~!!
안녕하세요 혹시 파운드팬 사이즈좀 알수 있을까요??
푸드프로세서 꼭 있어야하나용
핸드블렌더를 사용하시면 입자가 더 고운 테린느를 만드실 수 있어요:)
스틱블랜더 정보좀 공유 부탁드립니다.
굽고나니까 기름이너무 많이나오는데 어떻게 해야 기름이 안나오나요??ㅠㅠ
도깨비방망이로 머랭도 만들 수 있나요??
도깨비 방망이는 입자를 곱게해주는데 써서 머랭은 힘들것 같아요:)
만들고 난 뒤 보관은 냉장보관해안하나요?
밀봉하셔서 냉장하시고 더 오래 보관하시길 원하시면 냉동 보관 하시는 것이 좋아요:)
혹시 파운드 팬 사이즈가 어떻게될까요~~~?! 만들어보려구하는데 어떤 사이즈가 좋을지 모르겠네요!ㅎㅎ
저는 16*8cm 파운드 팬 사용했어요:)
궁금한게 있는데 화이트 초콜릿을 다크나 밀크 초콜릿으로 바꿔서 만들어도 되나요?
다른 초콜렛을 사용하면 다른 재료들도 계량을 바꿔야해서 화이트를 사용하시는 것이 가장 좋아요:)
브금 소리를 줄여주세요!
참고하겠습니다, 감사합니다:)
말차테린느랑 밀크티테린으 계량을 다르게 한 이유? 기준이 뭔가요?
말차는 가루를 사용하고 밀크티는 잎차를 사용하다보니 방법이 조금 달라져서 레시피도 살짝식 달라요. 밀크티 테린느는 잎차를 사용해서 단맛을 설탕보다는 꿀을 넣어 촉촉함과 다른 향도 줘봤어요:)
제빵 영상 모든 오븐 온도는 예열하는 거겠죠??
넵! 예열 후 오븐에 넣어주세요:)
혹시 ㄱㅊ에서 운영한 그 가게 맞나요? 너무 익숙한 로고라서 여쭤봐요ㅠㅠ
네, 맞아요:)
헐 저도 보다가 깜짝놀랐어요ㅋㅋㅋ어..?저거 우리동네에 있던건데..?ㅋㅋㅋ
안녕하세요!! 전 왜...빵꾸가 숭숭나고 빵같은 늬낌이 나죠....ㅠㅜ
반죽을 만드실때 핸드블렌더로 최대한 기포를 들어가지 않게 섞어주셔야 밀도있게 만드실 수 있어요:)
혹시 말차가루대신 녹차가루를 써도 상관없을까요?
용김 말차가루 =녹차 가루 똑같은 말이에요
말차랑 녹차가루 맛이 조금 다르대요 말차는 녹차의 진한 향이 나고 녹차가루는 볶아서 만든거라 구수하대요..
틀은 몇 센치짜리 쓰셨는지 궁금해요~
16cm 파운드틀 사용했어요:)
sugarplum슈가플럼 감사함니당~~
식탁보같은거 어디서 사나요
저는 티타월 사용했어요:)
말차가루는 어떤거 쓰시나요?
일본산 말차가루 사용했어요:)
혹시 핸드믹서없이는 불가능한건가용ㅠㅜ 제 손의 노동으로만 섞는건...?!
믹서를 사용해야 더 고르고 부드러운 테린느를 만드실 수 있어요:)
가지고 있는 틀이 좀 큰데 양을 2배로해서 해도 될까요? 그대로 했더니 너무작게나왔네요 ㅜㅜ
2배합으로 하셔도 좋은데 굽는 시간을 조금 늘리셔야해요:)
핸드블랜더 없으먄 어케하나요..
손거품기로 만들 수는 있지만 덩어리가 생길 수 있어요. 최대한 잘 저어주셔야해요:) 조밀하고 균일한 테린느를 원하시면 꼭 블렌더로 갈아주시는걸 추천해드립니다:)
sugarplum슈가플럼 넵 답변 감사합니다
빵 위에 소세지 얹어놓은줄 알았습니다
로오오오
틀 크기 알수있을까요?? ㅜ
16cm 파운드 틀이예요:)
감사해용
혹시 작은 스패츌러는 어디서 구입하셧나요?
구매한지 오래되서 기억이나지 않아요ㅠㅜ죄송합니다 그래도 미니 스패츌러로 검색해보니 여러종류가 나오는 것 같아요:)
답변 감사드립니다!! 🌸
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외국인에 비해서 쉽고,간단하게
하신건 좋은듯 합니다.
밝은 연두색이 비디오로는 표현되지 않은게
아쉽구요. 모양도
깔끔하지 않은듯 보입니다.
죄송해요 초콜릿 커버춰 비누인줄 알았어요
초콜릿이요 코팅용으로 하면 안되겠죠?집에 코팅용뿐이라..ㅠ
혹시 설탕 대신에 꿀 넣어도 될까요?
혹시핸드믹서가 아니라 일반 믹서기로 반죽을 해도 될까요?
일반 믹서기로는 해보진 않았지만 핸드믹서로 반죽을 해야 기포도 덜 들어가고 곱게 나올거예요:)