Brak mi słów, aby wyrazić zachwyt nad tego typu herbatką! Dodałem to co miałem, a więc: świeży imbir; w moździerzu rozgniotłem: kardamon, goździki, pieprz, chilli, ziarenka kolendry, odrobinę kminku, cynamon. To wszystko gotowałem w woda-mleko 2:1, na koniec dosypałem porządnie czarnej herbaty. Wyszła niesamowicie ostra, więc dodałem sporo brązowego cukru i nadal czuję ten wspaniały smak. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :-)
Ja gorąco polecam Masalę: z mieszanką, która była na filmie uzupełnioną o gałkę muszkatołową oraz kurkumę (nasz napój będzie miał wtedy przyjemniejszy, złoto-brązowy kolor). I jeszcze jedną sugestia; jeżeli ktoś chciałby otrzymać na prawdę kremową Masalę, to polecam dodać trochę więcej mleka, a także masło klarowane (1 łyżkę stołową na 1-1.5 litra wody) lub zwykłe masło, którego trzeba dać trochę więcej, bowiem ma ono w mniejszą zawartość tłuszczu niż klarowane Pyszna, korzenna Chai Masala - najlepszą przyjaciółką na zimowe, mroźne dni. :D
Genialna wyszła masala, troche sporu cynamonu wrzuciło mi się, ale akurat cynamon lubię. Herbate też miałem przyjemną, podpisaną jako sto procent cejlońska chociaż ma lekki aromat pomarańczy co udzieliło się masali :) Polecam ugotować sobie samemu w domu, świetnie rozgrzewa i smakuje.
dzisiaj wyprobowalam czegos nowego! kiedys wyczytalam w ksiazce poswieconej kuchni indyjskiej, ze wszystkie przyprawy przed dodaniem do potrawy nalezy podgrzac w tluszczu (najczesciej jest to maslo ghee) gdyz to wydobywa aromat przypraw i jest nosnikiem ich smaku i aromatu. mialam w lodowce chude mleko 0,5% wiec postanowilam ze przygotuje dzisiaj masala chai z tym mlekiem ale do gotowania przypraw dodam lyzke oleju kokosowego. wyszlo pyszne! :D
Przepyszna herbata, gdy zachowamy proporcje w dodawaniu przypraw smak jest niezwykle zrównoważony i kremowy. Polecam dodać jeszcze gałki muszkatołowej, która dodaje niezwykłego aromatu. Lepsza niż Hassańska, idealna na zimowe dni - to jest właśnie cała Masala Chai :-)
Ja dodaję jeszcze szczyptę chilli zamiast pieprzu, oraz czasem gałkę muszkatołową. Kardamonu daję dużo, zawsze rozcieram, jest bardziej aromatyczny. I miód zamiast cukru, nadaje ciekawy aromat i smak.
Panie Czajnikowy! Jak chcesz pan gotować mleko coby nie kipiało to na garnek wystarczy położyć drewniane lyżkie w poprzek i kipienie nie wyjdzie za garnek.
Wszystko zależy od Twoich preferencji, ja osobiście lubię Masalę na mleku, tzn. najpierw gotuję przyprawy w 100 ml wody i uzupełniam mlekiem :) /Patryk
Nie smakuje mi tzw. "bawarka", a herbatę z rodzaju chai zdarzyło mi się pić bez mleka i mimo to była pyszna. Teraz zastanawia mnie czy przygotowanie napoju masala chai wyszłoby zadowalająco z mlekiem roślinnym...
@@TheCaffeinatic Trochę czasu minęło od mojego komentarza i jak mam pod ręką to dodaję odrobinę napoju roślinnego, chociaż bez tego również nadal mi smakuje :) Z kokosowym jeszcze nie próbowałam
mnie jakoś średnio podeszły - perspektywa 'z oczu herbaciarza' ciekawa, ale raziło mnie to 'rybie oko' i inny balans kolorów, takie przeskakiwanie z normalnych ciepłych na zimne
Ten cynamon to nie jest wcale lepszy. To jest po prostu duży kawałek kory z Kasji. Kasja ma strasznie dużo kumaryny i raczej powinno się używać dużo lepszego cynamonu cejlońskiego.
wyglądają bardzo dziwnie kamera z góry jest mało stablina uważam , że utytułowanie jej na statywie . Ciężko się to ogląda gdy tak machasz głową na wszystkie strony.
Definitywnie NIE POLECAM wrzucać wszystkich przypraw na raz - nie róbcie tego NIGDY, jeśli nie chcecie zabić swoich kubków smakowych :( Na mnie już za późno
![SahBabii - Viking [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/D37cL92JX0I/mqdefault.jpg)
Brak mi słów, aby wyrazić zachwyt nad tego typu herbatką!
Dodałem to co miałem, a więc: świeży imbir; w moździerzu rozgniotłem: kardamon, goździki, pieprz, chilli, ziarenka kolendry, odrobinę kminku, cynamon. To wszystko gotowałem w woda-mleko 2:1, na koniec dosypałem porządnie czarnej herbaty. Wyszła niesamowicie ostra, więc dodałem sporo brązowego cukru i nadal czuję ten wspaniały smak.
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :-)
Ja gorąco polecam Masalę: z mieszanką, która była na filmie uzupełnioną o gałkę muszkatołową oraz kurkumę (nasz napój będzie miał wtedy przyjemniejszy, złoto-brązowy kolor).
I jeszcze jedną sugestia; jeżeli ktoś chciałby otrzymać na prawdę kremową Masalę, to polecam dodać trochę więcej mleka, a także masło klarowane (1 łyżkę stołową na 1-1.5 litra wody) lub zwykłe masło, którego trzeba dać trochę więcej, bowiem ma ono w mniejszą zawartość tłuszczu niż klarowane
Pyszna, korzenna Chai Masala - najlepszą przyjaciółką na zimowe, mroźne dni. :D
Ja do masali dodaję zawsze łuskę kakaową, też świetnie wzbogaca smak. ;)
To jest coś niebywałego
+Natalka Maj Pozdrawiamy!
Genialna wyszła masala, troche sporu cynamonu wrzuciło mi się, ale akurat cynamon lubię. Herbate też miałem przyjemną, podpisaną jako sto procent cejlońska chociaż ma lekki aromat pomarańczy co udzieliło się masali :) Polecam ugotować sobie samemu w domu, świetnie rozgrzewa i smakuje.
Ciągle robię tę herbatę, uwielbiam, jest przepyszna :-)
Kocham imbir I przyprawy korzenne! wspaniale rozgrzewaja :)
dzisiaj wyprobowalam czegos nowego! kiedys wyczytalam w ksiazce poswieconej kuchni indyjskiej, ze wszystkie przyprawy przed dodaniem do potrawy nalezy podgrzac w tluszczu (najczesciej jest to maslo ghee) gdyz to wydobywa aromat przypraw i jest nosnikiem ich smaku i aromatu. mialam w lodowce chude mleko 0,5% wiec postanowilam ze przygotuje dzisiaj masala chai z tym mlekiem ale do gotowania przypraw dodam lyzke oleju kokosowego. wyszlo pyszne! :D
Przepyszna herbata, gdy zachowamy proporcje w dodawaniu przypraw smak jest niezwykle zrównoważony i kremowy. Polecam dodać jeszcze gałki muszkatołowej, która dodaje niezwykłego aromatu.
Lepsza niż Hassańska, idealna na zimowe dni - to jest właśnie cała Masala Chai :-)
ja słodzę swoją masalę miodem akacjowym...uwielbiam szczególnie w zimie ją popijać
Pozdrowienia z Łodzi :)
Eksperymentowaliśmy z GoPro, co sądzicie o takich ujęciach?
Definitywnie są super - dokładnie widać co się dzieje!
Ja dodaję jeszcze szczyptę chilli zamiast pieprzu, oraz czasem gałkę muszkatołową. Kardamonu daję dużo, zawsze rozcieram, jest bardziej aromatyczny. I miód zamiast cukru, nadaje ciekawy aromat i smak.
Ja ostatnio zrobiłem taką korzenną mieszankę ALE bez mleka i zamiast herbaty użyłem MIĘTY wyszło nawet fajnie taki ZIOŁOWO KORZENNY NAPAR
w woli dodatku przypraw, polecam dodać czerowny pieprz a niż czarny, ma on zdecydowanie inny smak i wsógra według mnie lepiej w chai masala tea ;)
Szkoda, że kardamon jest tak cholernie drogi u nas. Anyż w sumie też :)
Panie Czajnikowy!
Jak chcesz pan gotować mleko coby nie kipiało to na garnek wystarczy położyć drewniane lyżkie w poprzek i kipienie nie wyjdzie za garnek.
Gdzie kupiliście te zestawy talerzyków bardzo ładnie to się prezentuje
Bardzo fajne. Tylko byle nie zbyt długo z GoPro ciągiem :) Bo wasze ujęcia z kilku stron są zbyt fajne żeby było ich mniej !
jakie mleko najlepiej użyć - 3,2% / 1,5% ?
Mam pytanie czy można zrobić tą herbatę bez mleka?
Zastanawia mnie to, czemu tego po prostu nie przesypałeś z moździeża :D
Jeśli słodzę herbatę białym cukrem to jest to profanacja herbaty czy nie :) ?
Nie no, bez jaj :D Miesiąc temu było 7200 :)
Proporcje podane ustnie to 2:1 (woda:mleko), a na filmie widać,że wlewa Pan szklankę mleka i szklankę wody,czyli 1:1, więc jak właściwie powinno być?
Wszystko zależy od Twoich preferencji, ja osobiście lubię Masalę na mleku, tzn. najpierw gotuję przyprawy w 100 ml wody i uzupełniam mlekiem :) /Patryk
Filmik super, ale byłby lepszy bez GoPro.
strasznie sie obraz trzęsie, poza tym jak już inni wspominali jest efekt rybiego oka
mam pytanie dlaczego używacie takich filiżanek bez uszka?
To są czarki, w Chinach tradycyjnie pija się z czarek, dopiero europejczycy dodali uszka.
Nie smakuje mi tzw. "bawarka", a herbatę z rodzaju chai zdarzyło mi się pić bez mleka i mimo to była pyszna. Teraz zastanawia mnie czy przygotowanie napoju masala chai wyszłoby zadowalająco z mlekiem roślinnym...
Wyszłyby super z mlekiem kokosowym.
@@TheCaffeinatic Trochę czasu minęło od mojego komentarza i jak mam pod ręką to dodaję odrobinę napoju roślinnego, chociaż bez tego również nadal mi smakuje :) Z kokosowym jeszcze nie próbowałam
gopro to macie a piecyk biedny xD ale ujęcia spoko ;D
mnie jakoś średnio podeszły - perspektywa 'z oczu herbaciarza' ciekawa, ale raziło mnie to 'rybie oko' i inny balans kolorów, takie przeskakiwanie z normalnych ciepłych na zimne
Ten cynamon to nie jest wcale lepszy. To jest po prostu duży kawałek kory z Kasji. Kasja ma strasznie dużo kumaryny i raczej powinno się używać dużo lepszego cynamonu cejlońskiego.
+Na Zdrovie Używam wyłącznie cejlońskiego i smak jest jednak inny niż tego najpopularniejszego cynamonu ale ni mówię,że gorszy :-)
Teraz powiedz jaki był koszt tych wszystkich świeżych przypraw, które poszły na przygotowanie masali:P hm?:D
wyglądają bardzo dziwnie kamera z góry jest mało stablina uważam , że utytułowanie jej na statywie . Ciężko się to ogląda gdy tak machasz głową na wszystkie strony.
Filmik super, moim zdaniem GoPro to zły pomysł.
Tak, ale wtedy nie będzie już indyjską Masala Chai.
Dołączam do herbacianej armii. -.-
Definitywnie NIE POLECAM wrzucać wszystkich przypraw na raz - nie róbcie tego NIGDY, jeśli nie chcecie zabić swoich kubków smakowych :( Na mnie już za późno
Imbir lepiej jest obrać.
Super