O creme de leite fresco tem que tá quente Léo pra não empedrar. Eu coloco manteiga tbm que ajuda a deixar cremoso e dar brilho, e uso glucose tbm pra evitar recristalização do açúcar. Uso 300g de açúcar, 60g de água e faço o caramelo úmido sem mexer , e mais fácil que o seco. Enquanto derrete, eu coloco nata com leite e a glucose na panela pra aquecer, ai formou o caramelo eu jogo a nata com leite, e volto pro fogo por 1 min. Depois entro com manteiga ponto pomada e a flor de sal. De glucose 60g, nata uso 190g e de leite integral 50g, para substituir os 240g de creme de leite fresco. De manteiga uso 70g tipo extra sem sal e uma pitada generosa da flor de sal 1/2 colher de chá. Façam uma nova temporada do banquete dos bolos 🖤
Pra comer com caramelo salgado hmmmm💛. Galera 1/4 de xícara de açúcar mascavo pesa 55g, 1 colher de sopa de mel pesa 20g. Eu faço brioche com a receita da Uia e do Amo Pão Caseiro tbm. Brioches na minha cidade é tudo de margarina kkkk, eu me recuso a comer qualquer coisa que leve margarina
Fiz essa receita mês passado, após assistir ao vídeo do Leonardo Abreu. É simplesmente fantástica. O problema foi no tempo de forno. Me empolguei e queimou um tiquinho, mas ainda sim, perfeita
Tenho amado essa temporada de vocês dois cozinhando juntos 😍E por favor, façam um tour por essa cozinha maravilhosa, essa bancada verde ... tem meu coração
INDULGÊNCIA?!? Indulgência não significa isso, não. indulgência in·dul·gên·ci·a sf 1 Tolerância para perdoar os erros alheios. 2 Perdão de culpa ou dívida. 3 Rel Remissão parcial ou total dos pecados cometidos. 4 Falta de rigor. 5 Atributo de quem é indulgente.
@@zandonadi é exatamente isso! Falta de rigor com a dieta, maior tolerância aos deslizes na alimentação e justamente por isso falei que é para comer uma vez ao ano. 😄
Gente, eu amooooooo os vídeos de vocês. Sigo desde o início, no primeiro vídeo eu tava lá, sou cadelinha real e oficial. Mas eu adorava aquela vibe de cozinha com música e o formato era como se fosse um documentário. Não sei se é por causa dessa temporada que estão fazendo o vídeo dessa forma. Mas a forma de antes aquecia o meu coração de uma forma inexplicável. Sempre que escutava uma música de Glass Animals eu lembrava da receita que vocês ensinaram com essa música de fundo. Não sei se é por causa dos direitos autorais também... Mas não se zanguem pelo meu comentário, please. Ps.:Leo, que anel MARAVILHOSO é esse? Passa a loja, amigo! Haha
Eu tenho a impressão de que esse fornos (não sei se é o caso do do video de inspiração) de fora são sempre com convecção, o que diminui o tempo final da cocção 🤔 Esses vídeos próximos ao horário do almoço atiçam as lombrigas
![How to Get a Developer Job - Even in This Economy [Full Course]](http://i.ytimg.com/vi/6nz8GXjxiHg/mqdefault.jpg)
O creme de leite fresco tem que tá quente Léo pra não empedrar. Eu coloco manteiga tbm que ajuda a deixar cremoso e dar brilho, e uso glucose tbm pra evitar recristalização do açúcar. Uso 300g de açúcar, 60g de água e faço o caramelo úmido sem mexer , e mais fácil que o seco. Enquanto derrete, eu coloco nata com leite e a glucose na panela pra aquecer, ai formou o caramelo eu jogo a nata com leite, e volto pro fogo por 1 min. Depois entro com manteiga ponto pomada e a flor de sal. De glucose 60g, nata uso 190g e de leite integral 50g, para substituir os 240g de creme de leite fresco. De manteiga uso 70g tipo extra sem sal e uma pitada generosa da flor de sal 1/2 colher de chá. Façam uma nova temporada do banquete dos bolos 🖤
Não escondo tenho inveja dessa amizade gastronomica de vcs. Queria ter uns amigos assim...
Essa temporada foi super legal, façam maisss!
Pra comer com caramelo salgado hmmmm💛. Galera 1/4 de xícara de açúcar mascavo pesa 55g, 1 colher de sopa de mel pesa 20g. Eu faço brioche com a receita da Uia e do Amo Pão Caseiro tbm. Brioches na minha cidade é tudo de margarina kkkk, eu me recuso a comer qualquer coisa que leve margarina
Fiz essa receita mês passado, após assistir ao vídeo do Leonardo Abreu. É simplesmente fantástica. O problema foi no tempo de forno. Me empolguei e queimou um tiquinho, mas ainda sim, perfeita
Muito bonita a amizade de vcs, acompanho o banquete desde o primeiro episódio, parabéns pelo trabalho!
Leo! vc seguiu direitinho a receita da Brioche! ficou linda hahahha 😂
Que isso gente , insano!
só pra avisar que eu não comento, mas assisto tudo. podem continuar, tá? bjs.
Tenho amado essa temporada de vocês dois cozinhando juntos 😍E por favor, façam um tour por essa cozinha maravilhosa, essa bancada verde ... tem meu coração
Eu adoro vcs!! ❤
Uma indulgência… perfeita! Mas é pra comer uma vez no ano hahahha
INDULGÊNCIA?!? Indulgência não significa isso, não.
indulgência
in·dul·gên·ci·a
sf
1 Tolerância para perdoar os erros alheios.
2 Perdão de culpa ou dívida.
3 Rel Remissão parcial ou total dos pecados cometidos.
4 Falta de rigor.
5 Atributo de quem é indulgente.
@@zandonadi é exatamente isso! Falta de rigor com a dieta, maior tolerância aos deslizes na alimentação e justamente por isso falei que é para comer uma vez ao ano. 😄
Nunca vou me acostumar com a Mari com outra cor de esmalte sem ser preto!!
Desespero do caramelo quente em cima do chantilly gelado 😅
aieeee já quero testar
Façam outros vídeos!
Adorei
Lindo e sonoro 🤩
Eles estão o puro deboche 😂
Gente, eu amooooooo os vídeos de vocês. Sigo desde o início, no primeiro vídeo eu tava lá, sou cadelinha real e oficial. Mas eu adorava aquela vibe de cozinha com música e o formato era como se fosse um documentário. Não sei se é por causa dessa temporada que estão fazendo o vídeo dessa forma. Mas a forma de antes aquecia o meu coração de uma forma inexplicável. Sempre que escutava uma música de Glass Animals eu lembrava da receita que vocês ensinaram com essa música de fundo. Não sei se é por causa dos direitos autorais também...
Mas não se zanguem pelo meu comentário, please.
Ps.:Leo, que anel MARAVILHOSO é esse? Passa a loja, amigo! Haha
Ahhhh.... Último dessa temporada?!
Façam mais!
Precisamos de outra temporada pra já
Quero mais temporadas, pfvr
🎉🎉🎉🎉
Senti falta da Maria Thereza. Ela falou no final do vídeo?
❤
Bom dia!
É um pão feito por vocês comprado ontem? kakakkaka ... vou fazer pra provar, mas com certeza vou comprar.
banquete amo vcs
Tô aqui pensando em como fazer só pra 1 sem perder o brioche todo
Não tem a receita escrita???
Mari tá claramente irritada né? Tudo ela se irritou
Eu tenho a impressão de que esse fornos (não sei se é o caso do do video de inspiração) de fora são sempre com convecção, o que diminui o tempo final da cocção 🤔
Esses vídeos próximos ao horário do almoço atiçam as lombrigas
Adorei