もっちりパリッと!カヌレショコラの作り方✴︎バレンタインラッピング✴︎How to make Canelés au chocolat✴︎ベルギーより
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- こんにちはLes sens cielです。
今回もバレンタインにぴったりのチョコレート味のカヌレを作ってみました。
一度冷蔵庫で冷やす必要があるので、カリッとした食感は無くなりますが
代わりにコーティングチョコのパリッとした食感が楽しめます。
もっちりとしたココア味のカヌレにブランデー(またはラム酒)を効かせて満足感のあるお菓子です。
涼しい季節でしたら持ち運びも問題ないので、職場や学校にも持って行けてプレゼントにも向いています♪
ただ暖房がかかった場所は避けていただいて、涼しい場所で保管をお願いします。
ご自宅での保管は冷蔵庫でお願いします。
意外と少ない材料で作れるシンプルなお菓子です!
ぜひバレンタインに作っていただけたら嬉しいです。
もっちりパリッと!カヌレショコラ
Canelés au chocolat
約10個分
■カヌレショコラ
(180度に予熱したオーブンで1時間)
牛乳 375g
無塩バター 35g
グラニュー糖 80g
卵黄 3個
グラニュー糖 80g
薄力粉 90g
ココアパウダー 15g
ブランデー 10g
■コーティングチョコレート
スウィートチョコレート(55%) 90g
カカオバター 20g
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残ったコーティングチョコは一度漉してタッパーなどで保管して次回に使えます。
使うときは刻んだ後、同じ手順で調温してクッキーやカヌレなどのコーティングに使ってください。
■Canelés au chocolat
(180℃ 1h)
375g milk / lait entier
35g unsalted butter / beurre non salé
80gg sugar / sucre
3 egg yolks / jaunes d’oeufs
80g sugar / sucre
90g cake flour / farine(T45)
15g cocoa powder / poudre de cacao
10g brandy / cognac
■90g sweet chocolate(55%) / chocolat noir(55%)
20g cocoa butter / beurre de cacao
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カヌレもですが、ラッピングがとても素敵…。マチなしの袋って綺麗に入れるの難しかったけど、これなら見た目も可愛いし中身も潰れない!!
くぼみにキャラメルのガナッシュ入れてからチョココーティングしても美味しそう🤤
カヌレのラッピング可愛すぎんか……
えぇぇ食べたい……レソンシエルさんのお菓子食べたい……
カヌレももちろんなんですが、
ラッピングがとにかくかわいい…!
厚みのあるお菓子も、ボックスだけでなくこんな工夫があるんですね✨
カヌレもすっごく美味しそうですし、ラッピングも素敵です!
こういった細やかなセンスって結構大切ですよね〜(*´ω`*)
こんなセンスが欲しい……
なるほどぉ~❗
マチ無しの袋でテトラ形にするの善きですね❤️今年のバレンタインはカヌレで奥さまのラッピング、真似させて下さい❤️
すべてにおいて何という美しさでしょう! あなたのチャンネルが大好きです! 素晴らしい !
カヌレもめちゃくちゃ美味しそうですし、、何よりラッピングが可愛過ぎて、両方真似したくなりましたっ!😊✨ 次カヌレ作る時に参考にさせて下さい!♥
本日このレシピでカヌレを初めて作りました✌️
型はテフロン加工の12個くっついてるものなので焼成の仕方悩みましたが、美味しくできて良かったです!
また作りたいと思います!
安定に美しくて美味しそう!!
レソンシエルさんのお店に行きたい時はどうしたらいいですか〜🥹
カヌレ!
作ってみたいと思ってました〜
この機会に作ってみようと思います!
素敵なバレンタインですね。もらって嬉しいのは確定ですね
あんなサラサラした液からカヌレができるんですね!驚きました!
カヌレ中々上手くできないので憧れます‥!!✨バレンタインにピッタリですね🥰
スタイリッシュなテトラパックになりましたね💕
ラッピングは凝りだすと、キリがありませんよね…🤭🎁
売られてるカヌレより少し平たい感じで新鮮、、!!!
Good job and I love it ❤❤😋😋
They look so good! Thank you for the recipe
Fantastic job! Those look delicious!
くぼみのチョコを生チョコにして冷やしてからコーティングでも美味しそうですね😊
私の大好きな奥様の"手"の出番ですね〜(*'▽'*)
お手頃な材料でおしゃれなラッピングがとてもステキです。
今年はカヌレに挑戦してみようかなぁ〜妹も好きだったので❕(*^^*)
この時期は赤いセーターが嬉しいですねー(^_-)
Hola.. saludos cordiales desde Venezuela... Se que el canele se hace con su molde típico.. pero si no tengo el molde, podría usar ese tipo de mezcla en otro ?
回転台は何センチ分大きいのを使っていますか?
あと何センチのを使っていますか?
شكرا جزيلا صديقي
تحية من المغرب
Can I use the deck oven? デッキオーブンで焼くことはできますか? 温度は何度くらいにすればいいですか?
3:17 He is very mad at the colander 😅
1コメ(^o^)