Russian Borscht with Beetroot

不知道有人跟我一樣喜歡老派咖啡館嗎？一家優秀老派咖啡館不僅要有好喝咖啡，也需要有端得上檯面的招牌餐點。
這道俄羅斯羅宋湯是我去咖啡館吃簡餐的時候得來的靈感。店裡的台式羅宋湯不加甜菜根，但是我想做原本的俄羅斯羅宋湯所以加了甜菜根。
天知道我有多討厭甜菜根（我相信很多人跟我一樣）。但是甜菜根在這道湯裡煮到只剩下甜味，一點苦澀味都沒有，想知道做法的可以參考我的影片！
聖誕節或跨年就在下個月了，這道不僅是冬日適合煮的一鍋料理，也是派對上很適合招待客人的餐點，趕快學起來吧！
🎈食材：
牛腱心 1000g
洋蔥 1顆
蒜頭 3-5瓣
甜菜根 300g
紅蘿蔔 半根
馬鈴薯 2顆
蕃茄罐頭 一瓶
高麗菜 1/4 顆
月桂葉 2片
孜然粉 3g
芫荽籽粉 3g
番茄醬 30g
醋 15g
鹽巴 5g
黑胡椒 3g
糖 5g
橄欖油 15g
奶油 20g
Sour cream 適量
🎈Ingredients:
1000g Beef Shank
1 Onion
3-5piece Garlic
300g Beetroot
1/2 Carrot
2 Potato
1 Canned Tomato
1/4 Cabbage
2 Bay Leaves
3g Cumin
3g Coriander Seed
30g Tomato Ketchup
15g Rice Wine
5g Salt
3g Black Pepper
5g Sugar
15g Olive Oil
20g Butter
Sour cream
🎈更多我的食譜及生活點滴，可以參考：
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