COMO FAZER CAPONATA DE BERINJELA | FÁCIL E RÁPIDO
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Quer saber mais? Me segue lá no instagram @leeooabreu
Ingredientes Caponata:
1 Pimentão Vermelho
1 Pimentão Amarelo
1 Cebola
1 Berinjela Grande
2 Colheres de sopa de Orégano
2 Tomates s/ polpa
Tomilho
220ml de azeite
200gr de Cogumelo Shitake
Sal e Pimenta do reino
Vinagre Balsâmico a gosto
Produção:
@leeooabreu
Vim do futuro pra dizer que vc foi pra Itália, Leo! Eu acompanhei e foi foda! Muito maneiro ver esse crescimento!
Fiquei 3 meses no sul da Itália, e fizemos amizade com a vizinha. Ganhavamos muita coisa. Pizza, uns pimentão recheado, umas conservas de beringela, Comi muitooo. Experiencia muito boa de rango, a tia lá tem o dom.
Ja fiz várias vezes essa receita, fabulosa, coloquei 2 tipos de cogumelos, tomate seco, alho, alho poro, alho, cebola roxa, folhas de louro, tomilho verde, curcuma, orégano, pimenta dedo de moça, castanhas de caju, coloco o óleo, forno 1 hra a 1 hra e 20 minutos desligo ai depois coloco o aceto balsámico reduzido com iguarias. Ai deixo no forno até outro dia para engarrafar. É maravilhosa a receita.
Kkkkk cassete, é tanto ingrediente que a berinjela é coadjuvante.
Conheci o canal há menos de um mês e estou encantada com tudo! Vendo esse vídeo agora e te ouvindo falar do sonho de ir pra Itália, fiquei tão feliz por saber que esse sonho já se realizou (vi os vídeos das viagens)...merecem demais!!
Ah, já fiz a torta de chocolate com caramelo, banana bread, bolo de chocolate, ovo cremoso, peixe assado, tutu de feijão e todas as receitas ficaram perfeitas e surreais de boas com as suas dicas. Obrigada por tanto! 👏🏻👏🏻👏🏻
Esse cara fala a nossa língua, sem frescura. Ganhou um inscrito.
isso e a forma de agradar um cliente! nao gosta nao coloca!
Mais um! Muito bom! Ao alcance de todos! Amo caponata, e esta receita está perfeita!
Maravilhaaa
Minha coroa 👑 faz essa fita só q cozido e têmpera q nem salada fica mil grau
Gelada e com uva passa 💙
Leo, adorei vc...simpatia cara....amo caponata "gelada" ..teno 69 anos, mas ainda gosto de comida boa...como a sua..parabéns!!!
No trastevere em Roma , no mercadão de Florença acompanhada c lampredotto e pão vinhozinho , em Palermo e Catania na Sicília
Meeeo...Acabei de chegar do sacolão e fui comprar os ingredientes que EU ACHO que usa para fazer justamente essa receita, daí eu chego em casa, pego e cel e pronto... Leo ensinando a fazer a tal receita.... Arrasou!!! Kkkkk🤩
Não posso ver um vídeo desses que já faço hahaha
Sensacionaaaaaal !!! Amo caponata, como até no café da manhã 😂
Achava q só eu fazia isso rs Muito bom mesmo!
Também como no café da manhã
Caponata GELADA !
Uau !
maravilhosa receita, sempre gelada é melhor.
Olha Leonardo, vc é esperto, cara quero ir para Italia, muito boa.
Caponata de todo cheiro! Fria ou quente! Mas fria é mais saborosa! ❤️
A melhor caponata q comi foi na colônia italiana da minha cidade a qual eu aprendi e faço até hj!!!!!
Passa receita pra nós!?
😋😋😋vou experimentar com cogumelos pq adoro 😍😍😍
gelada e fria....adoroooooooooooooooooo
Cêloko, top demais!
Eu acrecento um pouco de vinagre de maçã com um pouco de acucar. Dissolvo o açucar no vinagre. Fica perfeito!
Me apaixonei na primeira vez que experimentei
Léo, moro na Itália e os antepastos aqui são divinos. Tomara que logo você venha para cá. Faço sempre aqui em casa. Beijo grande, adoro seu canal!!
Passa uma receita de caponata italiana para nós! Obrigada!
Pessoal acabei de chegar no canal ,assisti o vídeo,caponata aqui em casa é lei 😂,seria legal mesmo ter uma receita tradicional de caponata por aqui
Moro em Portugal🇵🇹 já alguns anos, por aqui coisa mais rara é comerem beringela, não costuma fazer parte da ementa dos portugueses, por fim um dia deste fiz uma receita com cogumelos, azeitonas pretas, regado com muitooo azeite (fogão) ficou delicioso, realmente o cogumelo dá um sabor diferenciado ao prato, e por aqui, pra além de ser fácil encontrar, é bem barato, agora vou fazer essa receita com pimentos e levar ao forno, conforme vc ensinou e oferecer aos portugueses, , vamos ver se gostam 😋😋😋
Eu gosto e coloco salsão da mais sabor uva passas pra quem gosta fica muito bom
A melhor caponata comi na ilha de Ischia, perto de Nápoles, arrematada por um aperol spritz, delicia!! Mas na Italia, qq caponata é boa, até nos botecos do Trastevere em Roma, no happy hour!!
Homem cozinhando, e cozinhando bem pra caramba, é afrodisíaco, haha!
França torre eiffel fica na França kkkk mas a caponata deliciosa abona qqr erro de geografia.....fiz e amei usei cogumelo paris que era o que tinha kkkkk ficou otimo! parabéns amoooooo as comidinhas
Minha esposa e eu fazemos uma fantástica..... Eu tô aqui na Itália. Panicale.
Te conheci hoje por uma Gde Amiga, legal e vou testar.... amo quente, fria como for! Vou olhar outras receitas tua
Eu morei na Italia 14 anos e sempre faco essa receita ,os italianos do Sul tipo Sicilia fazem na panela, eu prefiro fazer vomo vc è bao demais ,(è troppo buona ,questa caponata!!)
Como é satisfatório ver o crescimento do seu canal, a qualidade de cada vídeo e as receitas maravilhosas que você executa.
Só desejo sucesso e mais sucesso em todos os projetos da sua vida pra você e pra toda sua família. E nunca abandone a gente aqui rs... seus vídeos e sua comida inspiram muita gente, tenha certeza disso!
Parabéns pra você e pra todos os bastidores! 👏💜
De todas as receitas aqui no RUclips, essa é a melhor!! Vlw
Adoro seus vídeos práticos. A minha caponata não vai tomate . Coloco passas brancas, um pouquinho de vinagre de maça w o restante faço como a sua. Delícia!
Comi caponata com pera! Muito top comprei na mercearia São Vito no Ipiranga super recomendo, top os antepastos de lá!
👏👏👏👏👏 vocês merecem! Tomara que alguma agência de viagem encontrem vocês! Você é ótimo didático e suas receitas maravilhosas! 👏👏👏👏👏❤️
Leo VOCE É O MELHOR CARA, TE ADORO.
Essa caponata ta Ixtra!!! Ixtraordinária!!! Já diria um amigo que odeia caponata!! Kkkkkk
eu ainda ponho passas e nozes picadonas.... pode por muita coisa, ao gosto de cada um!! a sua ficou otima!!
Kkkk, estou salivando 😋😋😋
Vou fazer sou vegetariano adoro tuas receitas a última que fiz foi o pesto ficou top
adoro berinjela...
Como é bom ver alguém ensinando a cozinhar de uma forma fácil, descomplicada e com bom humor acima de tudo. Suas receitas são ótimas e sua confiança ao cozinhar mostra que tem conhecimento do que faz. Parabéns, ganhou mais um inscrito!
Deu água na boca
Fui Para Italia e comi de tudo lá , mas a melhor foi da minha Mãe 😍
Leo, misturar as duas províncias fica muuuuito bom viu..
Faço na panela de pressão, com azeitonas verdes e pretas. depois que esfria acrescento meio limão siciliano, porque prefiro bem "cítrica" e gelada, bem carregada no azeite
Adorei essa receita! Vou fazer . Sou de Porto Alegre RS
Aqui em casa agente faz na panela de pressão e sempre com azeitonas e uva passas. Agora vamos testar com cogumelos valeu !!
Amoooo....como até quente....rsrs
Mano na moral suas receitas e dicas são Top.. canal da hora mesmo
Muito bom seu canal cara... Parabéns
Show de bola meu parceiro! Valeu!
Top canal, sem frescura.
Tu é fera, Hazard!!
Simplicidade é tudo...
eu fiz ficou bem boa! da proxima vai ter cogumelo e pimentao vermelho
Só esperando um vídeo seu com o Gabriel do underchef!! haha aproveita que vocês ja postam vídeo quase no mesmo horário. Um abraço, Léo. Teu trabalho é fodaaaa demais
3 pontos que gosto de fazer e elevam a caponata pra outro nível:
1 - colocar menos azeite antes de assar e muito mais depois de assado (azeite não aquecido é outra vida).
2 - depois de frio equilibrar com vinagre branco
3 - colocar um pouqunho de alho cru ralado, depois de frio.
Gosto muito de alho e na receita não indica. Você recomenda e eu vou usar segundo sua indicação. Obrigado
Caponata gelada!😋😋
Muito bonitinha a carinha dele sonhando com a Itália, França, Portugal e poodles felpudos. Os olhos até brilharam hahahaaha
Eu gosto de assistir as suas receitas só porque tu fala de um jeito sem crise e sem frescura. Mano, dahora
Damasco, alho, castanha, passas brancas, vinagre...Vou testar no forno, sempre faço na panela 😋😁 e amooooo quente na torrada
Quanto tempo na panela?
Deu água na boca 🤤.
Vou fazer
Com certeza o mais autêntico e melhor canal de receitas de restaurantes e caseira do RUclips!
Parabéns e sucesso brother.
Bora compartilhar pessoal, vale muito apena dar aquele like 😉
Muito boa! Coloquei um pouco de whisky nela... ficou show!
Com certeza vou fazer
Cozinha sem gourmetização 👏🏼👏🏼
não existe "goumertizaçao", além de que essa é uma receita que poderia facilmente ser classificada assim...
Né?!
Vai cogumelo e n é gourmetizada kkkkkkkkk
Vou fazer essa receita!!
Parabens man otimo trabalho
Showwww...amo caponata😋😋
Sensacional!😍
Boa tarde! Valeu a dica só cogumelo.
Do nada você apareceu aqui gosto também muito de cozinhar e vc faz coisas simples para qualquer um . Parabéns.....
Aceto balsanico, por mim é colocado no final qdo frio, só para dar um tempero a mais, e eu não gosto de pimentão, então coloco azeitonas picadas e castanhas de caju torrada sem sal picadas e algumas inteiras, vai aí a dica.
Amo ela fria!!!
Amo fazer. Uva passas é de lei na minha e coloco uns dentes de alho inteiros e alguns felizardos pescam ao servir. Recomendo.
Parabéns pelo canal foda.
Vou fazer já para este fds... convidar a galera... aqui em ctba está frio e vai bem com um vinho é um pão rústico!!! Abcs
Vou fazer. Incrível. Vc manda bem.um abraço
Sua caponata é a melhor!!
Testei várias receitas, mas sempre acabo voltando a fazer a sua!!
Receita muito boa como sempre, faço uma parecida, mas com abobrinha e um pouco de nozes picadas no final, fica muito bom tb, abraços!!!
Daniel Betto me explica, por favor, em que momento coloco as nozes? Obg
Katiane Lobão dou uma tostada nas nozes em uma frigideira e adiciono quando a caponata já está pronta.
Também eu.....
Prato top..... Minha mãe faz e fica muito bom tbm....
Muito bom parabéns pelas dicas ,
Nunca comi!rsss Vou fazer e experimentar quente e depois gelado!rs
Nossa, tudo pra minha carreira
Ameiii ....sensacional a dica do cogumelo fiz e aprovei...nota mil pra ti
sou literalmente da sua opinião ... cozinha é muito feeling, quem aprende com muita medida e tal, acaba não pegando as manhas e macetes de fazer e não sabe contornar alguma situação q saia errada .... é isso aew ... seus vídeos são top ... parabens!!
Arlete/BH vc e super prático,adorei
sempre uma aula mestre,,,valeu
Esse canal é o melhor,show !,,, 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vi comi na casa da D. Júlia, ela fazia café na empresa que trabalhei até 05/08/2019. Eu amooooo....
Isso é bom demais.
Prefiro gelada.
Gostei mtto!Vou fz.Adoro caponata.
Hoje estou fazendo tbm arrasou leo
Eu já fiz essa receita 4 vezes mesmo sabendo a receita todas as vezes assisto de novo, torcendo pra alguém levar você pra Itália, tão fofo, Cara! Nem precisa falar adorei a receita e bem geladinha a cada dia Delícia!
Estou testando algumas receitas de caponata. Achei essa fácil é bastante diferente por causa dos cogumelos. Vou fazer também. Ótima ideia
Vc é sensacional Leonardo!!Muita clareza em explicações !!!! Parabéns!!!!Continue sempre!!
Leo sonhando em tomar um café em Paris, conhecer a Itália... mal sabia ele o que o futuro reservava...👏👏👏👏
Adoro isso! Prefiro gelada
Ficou top
afff, salivando aqui. eu curto colocar amendoim picado no final, acho que equilibra bem