红豆沙正确做法 ▏Red Bean Paste ▏豆沙馅 口感细腻，食材配比很关键！有技巧无难度，用于红豆面包、豆沙月饼馅及点心等 用途很广泛 ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine

红豆沙正确做法，豆沙馅 口感细腻，食材配比很关键！有技巧无难度，可用来做红豆面包，也可以做豆沙月饼馅，可以用来做任何红豆沙的甜点和点心，用途很广泛，自己做可以控制糖和油的用量，更健康！
Homemade Red Bean Paste
配方 : (200克红豆可以做540克红豆沙)
红豆200克
凉水1250毫升
炒菜油75毫升
白糖75克或冰糖75克
Ingredients: (200 g of red beans make 540 g of red bean paste)
Red bean 200 g
Cold water 1250 ml
Cooking oil 75 ml (1/3 cup)
Sugar 75 g (1/3 cup) or crystal sugar 75 g
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食

[@tiffanychang1530]

謝謝佳寶媽媽老師的寶貴的指導 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️

[@gohjeeleng2445]

谢谢佳宝妈分享正确的红豆沙制作，感恩,！
👍

[@user-qy3uc8xj7c]

今日試做 好好味

[@peggychung3051]

感谢你的教学，很仔细，我会试着做。

[@yenlin6717]

佳宝妈妈谢谢你的视频，你真👍🏻

[@Dave-km4ws]

我的電動高壓鍋，紅豆200克只需要400克的水，炒的時候用中小火，時間短了。

[@user-gb1ty7bp7n]

天津耳朵眼炸糕的红豆馅儿是放猪油。我们老家红豆馅放猪油和碱，再加入玫瑰酱，做油炸糕，特别好吃，并且红豆不弄这么细，多少留点颗粒。

[@sitaviswanadham5107]

Thanks for the recipe.

[@deliciouscookingvlog8261]

very nicely Done.... love the IDEA....,Thank you so much for share

[@glorybackhk]

最棒了

[@yanxiayang5871]

声音好听❤

[@limsusanah3451]

Thank you for teaching.as happened I was thinking how to cook

[@ashammy3847]

Gabaumom
Love it..Tqvm🙏 for teaching..
🎶😊7/Feb22

[@gabaomomcuisine]

Thank you!!

[@user-dj1rm3pc6x]

您好，請問放在冷凍庫之前，可以先弄成小圓球嗎？這樣要拿出來使用時，還需要什麼步驟呢？謝謝

[@gracewang5534]

Thank you for sharing! ❤

[@gabaomomcuisine]

Welcome!🌹🌹🌹🎉🎈🎊

[@ellenwong747]

佳寶媽媽；妳好！很喜歡收看妳的視頻。妳做的麵包、可否用麵包機代替手的操作呢？妳的工作室視頻是否在中國？謝謝妳的指導。

[@tanphaiksee7429]

Tq for the recepi, will try to make.

[@yeohyeoh5227]

Tq for sharing 👍.

[@gabaomomcuisine]

You are most welcome~~

[@aiwah6478]

请问老师，
1。如果没有气压锅，只是普通的锅那需要煮多久?
2。可以用erythriltol 代糖来代替白糖吗？

[@doreenliew5045]

老师如果没有高压锅用普通的锅要怎么办？

[@jasonwynalda8899]

可以放柑皮吗？

[@loolaihong202]

Thank you sooooo much for the recipe. But, do I really need to have a pressure cooker to make it? It actually looks so yummy😋

[@joekhchua]

我佩服佳宝妈妈的耐心，原来做红豆沙这么复杂。

[@michellehing4279]

这个可以拿来做面包吗

[@tjkuen-hx2fr]

👍👍👍😃

[@grisceldakinny2107]

Any other fillings please shoe red bean was good

[@jesusislove9738]

👍🏾

[@denisechung2992]

Thank you very much! If I don't have pressure cooker, then how long do I have to cook the beans?

[@gabaomomcuisine]

if you don't have pressure cooker, then you will have to cook the beans （after soak） about 50 minutes until tender. Thanks! ❤️

[@bingling4532]

老师你好，可以教做广式马拉糕吗？谢谢

[@user-ps8eb4wf1x]

佳宝妈妈你好，做月饼馅不用加麦芽糖吗？

[@gabaomomcuisine]

可加可不加，都行~~

[@user-uh5mr2oj1s]

可以做蛋黃酥的餡嗎

[@user-nq1vq1ei3e]

可以，萬用

[@user-nq1vq1ei3e]

甜度自行調整

[@anniezhang6846]

不去皮的红豆沙吃起来有没有粗糙的口感？

[@user-nq1vq1ei3e]

已經打細了不會

[@tinaong9521]

👍👍👍👏👏👏😍😍😍🙏🙏🙏

[@ninae8174]

🏆👏👏👏🌹

[@jurlyloh2545]

请问没有高压锅应该怎么办呢？

[@gabaomomcuisine]

没有高压锅的话，用小火或文火慢慢地熬，会需要很长时间的。还是用高压锅省时。

[@ngsiukwan4615]

佳宝妈妈、你好、我想提个意見、你教得真好、但最近在尾段沒讲解、不识英文又看不到中文、一些看又不怎麼做、还是口述好、多谢!

[@gabaomomcuisine]

你如果能点击视频右下角CC 选择中文字幕，我说的每一句话都会中文显示在视频的屏幕上面，就像看电影电视剧一样有中文字幕的~~

[@Lisa_Sis88]

嘉宝妈妈，您好！谢谢你您的红豆沙配方，做了月饼，大家都说好吃。但有一个问题请教，冷冻之后的红豆沙，化开使用时有些发稀，有什么好的处理方法吗？谢谢！^^

[@gabaomomcuisine]

如果太稀，就在不粘锅里面少加一点油，小火翻炒一会儿，把多余的水分蒸发掉

[@Lisa_Sis88]

@@gabaomomcuisine 谢谢！＾＾

[@user-xx1xs2ez9z]

這個是豆沙，為什麼還有皮呢？

[@gabaomomcuisine]

超市裡面有帶皮的紅豆和經過處理沒有皮的紅豆哦~~我用的帶皮的紅豆做的~~

[@chongchristine3790]

1

[@fayeliu2601]

我一直想問為什麼紅豆沙要炒? 不炒可以用嗎？🤔

[@user-nq1vq1ei3e]

炒去水分，不然太稀了無法搓成團

[@inayoung7823]

沒錯！若要做豆沙、一定要炒、目的是把水份蒸發掉、以油脂來替代，一般用來做包子餡時溼ㄧ點（水份大些）尚可，若要做月餅餡、水份過多時會爆裂，所以做月餅餡時要炒乾一些、用油量也要大些！

[@titili6613]

我的紅豆沙炒到透明黑

[@gabaomomcuisine]

火大了吧

[@titili6613]

@@gabaomomcuisine
是一個熟度，顏色變透明，不會看到粉粉的感覺。
慢火炒4小時。
只是，一直很想找到耐熱的好鍋子。因為紅豆漿加糖，熱度很高。

[@chongchristine3790]

√

[@user-ny9ql5xv6j]

ㄐㄧㄚ

[@user-ny9ql5xv6j]

ㄐㄧㄚ

[@user-ny9ql5xv6j]

老師作紅豆泥-那是否可以教我們製作紅豆洋羹呢？謝謝妳🙏

[@gabaomomcuisine]

以后吧，谢谢！