3 côtes de bœuf sur 3 barbecues différents FEAT Clément (aka Tonton Fumeur) // Le Petit Tips 💡
HTML-код
- Опубликовано: 1 авг 2024
- 🔥 Dans ce Petit Tips, Eliot et Clément aka Tonton Fumeur vont vous donner des astuces et des conseils pour réussir vos côtes de bœuf au barbecue !
Non pas sur un, ni deux mais trois barbecues différents, pour vous dévoiler toute les possibilités autour de ce basique du barbecue !
Suivez leurs conseils et devenez le Pro de la côte de bœuf !
Bon visionnage 🤠🎥
Retrouvez Clément sur tous ses réseaux ici 👇
Instagram : / clement.lmy_tontonfumeur_
Facebook : / tontonfumeur
Barbecue et cochonnailles : / 220351619343933
RUclips : / @outdoorcookingacademy
📍 Dans cette vidéo :
0:00 Intro
1:28 Préparation de la viande
5:12 Cuisson
17:02 Dégustation 
Хобби
Je vote pour la cuisson au weber, simple et efficace. Je ne connaissais pas le bbq argentin. Sympa mais pas idéal pour le fumage car sans couvercle
Merci pour votre commentaire ! Effectivement le BBQ argentin est très apprécié, sa cuisson au bois permet un fumage naturel avec un goût plus traditionnel 🤗 🔥
Top vidéo
Merci beaucoup 🤩🔥
Superbe vidéo. La même pour le Pulled Pork serait sympa 👌🏻
Merci pour votre commentaire ! C'est prévu 🤫🔥
Bonjour. Le barbecue argentin, c'est un barbecue classique. Du coup, le barbecue classique ca fonctionne toujours aussi bien. C'est bien que vous expliquer que la méthode traditionnelle fonctionne très bien. bon, elle s'appelle barbecue Argentin maintenant. 😊
Attention ! Très important pour un bon barbecue ! Un bon bois de palette.
😂😂😂
Et allumé à l'essence !👏👏😭
@@Com1poisson76 Ah non ! Allumé à l'huile de vidange ! Il faut garder les fondamentaux !
Bonjour quel charbon avez-vous utilisé pour la cuisson lente ?
Bonjour, Charbon Grill' o' bois
@@elijahelkarrat8521 merci 🙏🏻
Fogon / Québracho
Merci Elijah 😁🔥
54deg a coeur c’est bcp non ? Selon la plupart des sources, saignant c’est sous 50 🤔
Ce n'est les sources que j'ai moi j'ai saignant 55° à la degustation donc retirer du feu à 5 degrès de moins car inertie de la cuisson.
Les sources que vous avez vu parlent peut être de la température interne de fin de cuisson, à ne pas confondre avec la température interne de dégustation, car toutes les viandes cuites vont forcément prendre environ 5° de plus pendant le temps de repos, il faut y penser.
Mais on s’en fout du marquage !!!