das werde ich mal für meinen mann machen wenn er wieder in deutschland ist 👍🏻 ein stück kann er ja als diabetiker wohl essen. ein bisschen egypt in deutschland :p hab ich einen knick in eer pupille oder is das ein haar bei 9:41 min ? lg
Einen schönen frühen Morgen, Khadiga! Mir gefällt's, dass Du Deinen Zuschauer*innen so einige ägyptische Rezepte übermittelst. - Die kecke Coco-Zouzou ist nicht zu überhören, einfach zu knuddlig die Kleene! - - - Endergebnis: das Sonnenbrot sieht perfekt aus, lasst es Euch schmecken. Wie man sieht, besonders schmackhaft für den Nachwuchs!
Guten Morgen Khadiga, ich bin auch "scharf auf dieses Brot" 😄🤣! Ich bin ein echter Brot-Junkie🥖, könnte mich nur von Brot 🍞 mit verschiedensten Belag (Butter, Aufschnitt, Käse, Honig, o.ä.) ernähren 🤩. Werde das Sonnenbrot auf alle Fälle mal selbst probieren. 😍 LG 🙋🏻♀️
Hallöchen Khadiga Ich habe mich sehr gefreut euch zuzusehen beim herstellen von dem leckeren Brot 🍞 🍞 Endlich kann ich das zu Hause ausprobieren. Dankeschön auch an deine liebe Schwägerin dass sie sich die Zeit genommen hat. Auch die Kinder haben sich sehr gefreut vor allem das Essen als es endlich fertig war. Mahmoud hat es sichtlich geschmeckt Dankeschön nochmal dass du uns daran teilhaben lässt
War seit locker 2 Jahren geplant und immer verschoben. Ist auch immer viel Arbeit und zeitaufwendig und dann nur so wenig zu backen aber jetzt haben wir es geschafft
As salamu aleikum, oh, sehr schön. Werde ich auch mal testen. Sieht ein bisschen aus wie der Hefezopf meiner Mutter/Oma. Wenn es klappt, wird das für Ramadan gemacht
Danke meine Liebe! Dein Video hat in mir so tolle Erinnerungen geweckt an meine Kindheit. Ich hab 30 Jahre in einem muslimischen Land gelebt. Unsere Nachbarin, Tante Surajo, hat immer in ihrem Lehm Ofen Fladenbrot gebacken, und wir Nachbars Kinder, zusammen mit ihren, saßen alle um den Ofen rum und warteten mit Gier auf das erste Brot. Wir haben das Brot,noch so heiß wie es war, auseinander gerissenen und verputzt, das uns die Ohren gewackelt haben. Es war ein schönes mit einander bei uns. 1988 bin ich mit Familie nach Deutschland ausgereist, in meine historische Heimat, in das Land meiner Vorfahren. Danke für deine Arbeit, alle deine Videos sind interessant und lustig. LG aus Bielefeld.
Das muss lecker sein. Sowie ich das sehe ist das ein Weizenbrot auf Weizensauerteig Basis. Das was du „alte Teig“ nennst ist natürlich entstandene Weizensauer. Achtung nicht zu warmes Wasser verwenden höchstens 38 Grad. Kann auch kühler sein so ab 20 grad. Dauert aber länger bis das Brot aufgeht. Ich empfehle euch wirklich der Vorteig über Nacht stehen zu lassen. Das Brot wird dann noch besser da das Gluten besser wirken kann. Das sieben des Mehls ist sehr wichtig auch in Deutschland. Es lockert den Teig immens da mehr Sauerstoff vorhanden ist und die Hefe und Milchseurebakterien aus Sauerteig besser gedeihen. Auch das schlagen/ Falten/ Hochziehen bei verkneten ist sehr wichtig. Ebenso der Aufbau der Oberflächen Spannung was die Liebe Schwägerin mit der Hand macht. in der Art wie sie das macht macht man das auch in Europa dort wo man noch das echte Brot backt.alle Tipps sind super, Brot muss Hohl klingen dann ist es fertig. Richtig Super. Die Schwägerin macht das toll. Bitte😁nicht heiss aufschneiden. Es soll schon abkühlen. Heiss ist das Brot super lecker aber leider nicht bekommlich.
Du hörst dich wie eine Profibäckerin an 🤗 Ja das Brot essen wir selten so heiss. Freut mich, dass die alte agyptische Art Brot zu backen immer noch existiert und an die Generationen weiter gegeben wird. Im Dorf kaufen wir selten Brot. Werde das Brot auch backen in Zukunft. Ist zwar viel Arbeit aber schmeckt am besten von den eigenen Handbakterien 😂😂
@@diedeutscheamnil Ich backe eigenes Brot seit wenigstens 10 Jahren. Habe mir selbst beigebracht😁ich hab sehr viel von Becker gelernt und aus den Internet. Es lohnt sich. Keine Angst von Bakterien 😁😉die Milchsäure Bakterien fressen andere Weg genau wie die Hefepilze. Den Rest erledigt der Backofen. Ein Tipp: in Deutschland bei Elektrobackoffen erst vorheizen zusammen mit dem Blech, auf höchste Stufe wenigstens 20 Minuten. Man kann auch Piztastein verwenden. Bitte Mit Wasserdampf arbeiten. Mit sprühflasche geht das super oder mit einem Eiswürfel Das man von einschiessen des Brotes auf heißen Blech verdampfen lässt. In den Dampfenden Backoffen Brot einschieben und Backoffen sofort zumachen. Unterste Schiene ist perfekt. 10 Minuten 250 grad( oder so hoch wie es geht), Brot und Backoffen noch mal bedampfen mit spruhflasche und dann 10 Minuten bei 220 Grad. Danach Dampf rauslassen und offen auf 200 grad stellen und, je nach Große des Brotes. Bis 40 minuten fertig backen. Keine Angst vor der Hitze: in holzbackoffen oder bei Becker backt das Brot bei anfänglich 350 -400 Grad ! Habe ich auch schon gemacht. Da musste man holzbackoffen 3-4 Stunden vorheizen auf volle Pauerbbringen🙂Brot braucht Hitze! Ich würde mich freuen wenn meine Tipps anderen den Erfolg sichern! LG nach 🇪🇬
Guten morgen, erst heute zum video schauen gekommen. Ich habe noch nie brot gebacken. Schau ma mal obs was wird. 16.5 grad in da kueche. Ihr werdet es nicht glauben :wir bekommen heute durch foehn mind 16 grad. So schlecht geschlafen.
@@diedeutscheamnil wie wird das brot gelagert? Glaube aber fuer grossfamilie mitgebacken wird. Bei uns is net so. In corona zeit hab ich auch fuer aeltere nachbarn mitgekocht.
Was ein Kunst dieses Brot....ganz toll ...aber mega Aufwand....danke an die Schwägerin
Ah, 👍👍👍🤗🤗da bekommt man grad Hunger, allerdings hätte ich noch gerne Butter dazu🧈☕😊danke für das tolle Video und auch danke deiner Schwägerin👍💕🤗
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe seit zwei Wochen eine Monsieur Cousine und bin nur noch am Brot backen. 😃Schmeckt uns viel besser als gekauftes.
das werde ich mal für meinen mann machen wenn er wieder in deutschland ist 👍🏻 ein stück kann er ja als diabetiker wohl essen. ein bisschen egypt in deutschland :p hab ich einen knick in eer pupille oder is das ein haar bei 9:41 min ? lg
Ich sehr kein Haar. Ja da wird er staunen, wenn du das Brot machst.
Einen schönen frühen Morgen, Khadiga! Mir gefällt's, dass Du Deinen Zuschauer*innen so einige ägyptische Rezepte übermittelst. - Die kecke Coco-Zouzou ist nicht zu überhören, einfach zu knuddlig die Kleene! - - - Endergebnis: das Sonnenbrot sieht perfekt aus, lasst es Euch schmecken. Wie man sieht, besonders schmackhaft für den Nachwuchs!
Guten Morgen Khadiga, ich bin auch "scharf auf dieses Brot" 😄🤣! Ich bin ein echter Brot-Junkie🥖, könnte mich nur von Brot 🍞 mit verschiedensten Belag (Butter, Aufschnitt, Käse, Honig, o.ä.) ernähren 🤩. Werde das Sonnenbrot auf alle Fälle mal selbst probieren. 😍 LG 🙋🏻♀️
Jetzt habe ich Hunger, auf lecker frisches Brot
Das ist schön zu sehen wie da ein Rädchen ins andere greift und Amina sofort übersetzt sooooo schön
Guten Morgen ihr Lieben.Oh man du hast ja was los .Einfach nur toll.ich bin immer wieder begeistert.
Hallöchen Khadiga
Ich habe mich sehr gefreut euch zuzusehen beim herstellen von dem leckeren Brot 🍞 🍞
Endlich kann ich das zu Hause ausprobieren. Dankeschön auch an deine liebe Schwägerin dass sie sich die Zeit genommen hat.
Auch die Kinder haben sich sehr gefreut vor allem das Essen als es endlich fertig war.
Mahmoud hat es sichtlich geschmeckt
Dankeschön nochmal dass du uns daran teilhaben lässt
War seit locker 2 Jahren geplant und immer verschoben. Ist auch immer viel Arbeit und zeitaufwendig und dann nur so wenig zu backen aber jetzt haben wir es geschafft
Ach wie toll, ganz lieben Dank dafür! Super....Lg.Gabi 🤗🙏💕🤗
Danke für das leckere Rezept und liebe Grüße aus Duisburg
👍Danke für das Rezept❤l.g.
As salamu aleikum, oh, sehr schön. Werde ich auch mal testen. Sieht ein bisschen aus wie der Hefezopf meiner Mutter/Oma. Wenn es klappt, wird das für Ramadan gemacht
Wir Sauerteig. Sehr gut khadga❤
Lecker 💖💖
Danke meine Liebe! Dein Video hat in mir so tolle Erinnerungen geweckt an meine Kindheit. Ich hab 30 Jahre in einem muslimischen Land gelebt. Unsere Nachbarin, Tante Surajo, hat immer in ihrem Lehm Ofen Fladenbrot gebacken, und wir Nachbars Kinder, zusammen mit ihren, saßen alle um den Ofen rum und warteten mit Gier auf das erste Brot. Wir haben das Brot,noch so heiß wie es war, auseinander gerissenen und verputzt, das uns die Ohren gewackelt haben. Es war ein schönes mit einander bei uns. 1988 bin ich mit Familie nach Deutschland ausgereist, in meine historische Heimat, in das Land meiner Vorfahren. Danke für deine Arbeit, alle deine Videos sind interessant und lustig. LG aus Bielefeld.
Masha Allah
Hallo frieda,
du hast ein interessantes Leben.
@@hildaba-wu1499 Danke! Jeder Mensch hat eine Geschichte, und jede ist interessant. LG.
Darf man fragen in welchem Land das war? Das muss sehr schön gewesen sein!😊
@@gertrudb.7305 Hallo Gertrud🙋♀️ Das war in Mittel Asien, in Tadschikistan.
Guten Morgen ihr Lieben lg aus Duisburg senden euch allen Elke und Familie backen es heute nach danke für das Rezept 👍💐
Ich könnte mich gerade in das Brot legen ich kann es fast schmecken ich liebe auch den schwarzen Honig
Das Brot sieht wirklich so lecker lecker aus 😋knusprig ..mashaAllah🌷
Ein großes Lob en deine Schwägerin👍🌹
Oooohhhh mashallah 🧿🧿🧿🧿🤲 gute apettit😘
Liebes schau dir den Link bitte an
ruclips.net/video/I8zEZCnR9ck/видео.html
@@diedeutscheamnil verziehe mir wenn ich habe etwaa falsches gemeinnt
Ixh weiss natürlich wiendunes meinst Liebes. Wollte dich nur aufklären darüber.
Mega cool das Video aber mir zu aufwendig. Ich bleibe bei meinem Aisch Masry :-)
Mur auch aber irgendwann muss ich das auch backen für Mahmoud. Aish Masry schmeckt uns nicht zu allen Gerichten.
Wie macht man denn das aish masry Brot?
ruclips.net/video/-PcdW5QksVQ/видео.html
ruclips.net/video/_mk3VljIyFA/видео.html
@@diedeutscheamnil Danke
Das muss lecker sein. Sowie ich das sehe ist das ein Weizenbrot auf Weizensauerteig Basis. Das was du „alte Teig“ nennst ist natürlich entstandene Weizensauer. Achtung nicht zu warmes Wasser verwenden höchstens 38 Grad. Kann auch kühler sein so ab 20 grad. Dauert aber länger bis das Brot aufgeht.
Ich empfehle euch wirklich der Vorteig über Nacht stehen zu lassen. Das Brot wird dann noch besser da das Gluten besser wirken kann. Das sieben des Mehls ist sehr wichtig auch in Deutschland. Es lockert den Teig immens da mehr Sauerstoff vorhanden ist und die Hefe und Milchseurebakterien aus Sauerteig besser gedeihen. Auch das schlagen/ Falten/ Hochziehen bei verkneten ist sehr wichtig. Ebenso der Aufbau der Oberflächen Spannung was die Liebe Schwägerin mit der Hand macht. in der Art wie sie das macht macht man das auch in Europa dort wo man noch das echte Brot backt.alle Tipps sind super, Brot muss Hohl klingen dann ist es fertig. Richtig
Super. Die Schwägerin macht das toll. Bitte😁nicht heiss aufschneiden. Es soll schon abkühlen. Heiss ist das Brot super lecker aber leider nicht bekommlich.
Du hörst dich wie eine Profibäckerin an 🤗 Ja das Brot essen wir selten so heiss. Freut mich, dass die alte agyptische Art Brot zu backen immer noch existiert und an die Generationen weiter gegeben wird. Im Dorf kaufen wir selten Brot. Werde das Brot auch backen in Zukunft. Ist zwar viel Arbeit aber schmeckt am besten von den eigenen Handbakterien 😂😂
@@diedeutscheamnil
Ich backe eigenes Brot seit wenigstens 10 Jahren. Habe mir selbst beigebracht😁ich hab sehr viel von Becker gelernt und aus den Internet. Es lohnt sich.
Keine Angst von Bakterien 😁😉die Milchsäure Bakterien fressen andere Weg genau wie die Hefepilze. Den Rest erledigt der Backofen. Ein Tipp: in Deutschland bei Elektrobackoffen erst vorheizen zusammen mit dem Blech, auf höchste Stufe wenigstens 20 Minuten. Man kann auch Piztastein verwenden. Bitte Mit Wasserdampf arbeiten. Mit sprühflasche geht das super oder mit einem Eiswürfel Das man von einschiessen des Brotes auf heißen Blech verdampfen lässt. In den Dampfenden Backoffen Brot einschieben und Backoffen sofort zumachen. Unterste Schiene ist perfekt. 10 Minuten 250 grad( oder so hoch wie es geht), Brot und Backoffen noch mal bedampfen mit spruhflasche und dann 10 Minuten bei 220 Grad. Danach Dampf rauslassen und offen auf 200 grad stellen und, je nach Große des Brotes. Bis 40 minuten fertig backen. Keine Angst vor der Hitze: in holzbackoffen oder bei Becker backt das Brot bei anfänglich 350 -400 Grad ! Habe ich auch schon gemacht. Da musste man holzbackoffen 3-4 Stunden vorheizen auf volle Pauerbbringen🙂Brot braucht Hitze!
Ich würde mich freuen wenn meine Tipps anderen den Erfolg sichern! LG nach 🇪🇬
@@doro.m.7785 Du bist ein Profi!
@@hildaba-wu1499 Danke aber ein Profi bin ich noch nicht :-) Aber ein Geselle ;-) villeicht. Vielen Dank und Liebe Grüße
Super lecker ❤👍
Wie ich dich vermisseeeeeeeeeeeeeee azizti...hab Baby Dienst am Enkelchen....schnell khadiga gucken bis er wach wird
Endlich!!! Ich hab auch schon Maren genervt! Das probier ich!
😍
Guten morgen, erst heute zum video schauen gekommen. Ich habe noch nie brot gebacken. Schau ma mal obs was wird. 16.5 grad in da kueche. Ihr werdet es nicht glauben :wir bekommen heute durch foehn mind 16 grad. So schlecht geschlafen.
Mashallah
👍🏼
Den Teig bei 40 Grad den Backofen an. U. Reinstellen 3 Std bis 4.gehen lassen...
Gute Idee. ♡
@@diedeutscheamnil khadiga hdgdl. Petra🤭🐞
I glaub des lass i. Zu viel aufwand. Ich werde zum fleischer raufgehen. Er wird von regionalen baeuerinnen mit brot beliefert.
Ja das denk ich mir. Hier backen die Frauen immer so 30 bis 80 Brote für einmal ;)
@@diedeutscheamnil wie wird das brot gelagert? Glaube aber fuer grossfamilie mitgebacken wird. Bei uns is net so. In corona zeit hab ich auch fuer aeltere nachbarn mitgekocht.
Dann weiter wie khadiga.....