Der beste Pizzateig mit dem ganz normalen 405 Mehl... Koimmentiert doch wenn Ihr getestet habt wie er schmeckt... hier auch im Blog... tortis-tipps.blogspot.com/2017...
Nach dem aus den Kühlschrank nehmen nicht mehr kneten zerstörst die ganzen Bläschen der Hefe. Größere Schüsseln für den Kühlschrank wäre von Vorteil gewesen. Ich glaube nicht das Pizzerien so den Teig machen, die nehmen ja auch 25 kg oder mehr an Mehl, aber ich persönlich mache den Teig auch so wie du. Für den nächsten Tag im Kühlschrank, für den gleichen Tag paar Stunden warm gehen lassen. (bitte kein Zucker rein liebe Leute) Für die Soße: Dosentomaten etwas Salz etwas Zucker und Basilikum (oder Pizzagewürzmischung geht auch).
Hi Jürgen, danke für deine Tipps. Naja mein Kühlschrank is net all zu groß, deshalb müssen die kleinen Schüsseln ausreichen :-) Aber des mit dem kneten werde ich das nächste mal austesten... Man muss den Teig halt zumindest mal mit Mehl bestäuben damit man Ihn dann ausrollen kann. Generell ist er bisher schon immer ganz gut geworden :-)
Als Pizzasoße nehme ich 500g passierte Tomaten, 1 Knoblauchzehe und Salz nach Gusto. Rest friere ich ein und taue es für das nächste mal einfach wieder auf.
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![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Wie groß sind die Tuppersoden, bzw. wieviel Liter haben die? Danke vorab! Gruß
Nach dem aus den Kühlschrank nehmen nicht mehr kneten zerstörst die ganzen Bläschen der Hefe. Größere Schüsseln für den Kühlschrank wäre von Vorteil gewesen. Ich glaube nicht das Pizzerien so den Teig machen, die nehmen ja auch 25 kg oder mehr an Mehl, aber ich persönlich mache den Teig auch so wie du. Für den nächsten Tag im Kühlschrank, für den gleichen Tag paar Stunden warm gehen lassen. (bitte kein Zucker rein liebe Leute) Für die Soße: Dosentomaten etwas Salz etwas Zucker und Basilikum (oder Pizzagewürzmischung geht auch).
Hi Jürgen, danke für deine Tipps.
Naja mein Kühlschrank is net all zu groß, deshalb müssen die kleinen Schüsseln ausreichen :-) Aber des mit dem kneten werde ich das nächste mal austesten... Man muss den Teig halt zumindest mal mit Mehl bestäuben damit man Ihn dann ausrollen kann. Generell ist er bisher schon immer ganz gut geworden :-)
Als Pizzasoße nehme ich 500g passierte Tomaten, 1 Knoblauchzehe und Salz nach Gusto. Rest friere ich ein und taue es für das nächste mal einfach wieder auf.
Das schlechteste Pizzarezept der Welt.. bin schockiert
1. 40g Salz auf 1 kg Mehl
2. gut 10 g Hefe auf 1 kg Mehl
Ich bin auch schockiert!
Leider verstorben, der Walter
Wie? Wo warum!?