Ahányszor a kés élével lekotortad a felszeletelt anyagot a deszkáról, annyiszor felszisszentem! Jók a videók, sokat tanulhat belőle az ember, építő jelleggel írom az alábbi kiegészítést: Nehezen áll rá az ember keze de érdemes megszokni hogy a kés hátával kotord le a cuccot. "Szakács üzemmódban" (értsd napi 50+ kaja) pár nap alatt észrevehető lesz az élen, ha így használják, ezért kotornak a kés hátával nem az élével.
Na, ha ez egy így lenne akkor nagy baj lenne az acéllal. Ez kb. olyan szakácslegenda mint a: nem szabad berakni a húsvillát, vagy kést a forró vízbe mert kilágyul az acélja. :)
Engem nem érdekel hogy mozog a deszka,valamint tisztában vagyok vele,hogy semmi baja nem lesz egy minőségi késnek attól amit itt említettek előttem. Ma csináltam meg ezt az ételt és hihetetlen finom lett.Úgy ette mindenki mintha egy hete nem ettek volna. Nagyon örülök hogy megcsináltad ezt a videót és köszönet érte! Minden jót a továbbiakban!
Az olaj már meleg amikor rámegy a szalonna igy a szalonna széle megperzselődik és ad egy kellemes ízt. Mert gyorsan nagy hővel melgedik és nem lassan fokozatosan így nem sül ki belőle minden zsír.
Napi szinten én sem használok kést, de... a kés élét sosem húzzuk a deszkán ... pláne nem csapkodjuk..lásd hagyma.... Ya most olvasom lentebb .. ez csak városi legenda... nézzél majd rá japán késekre, acélokra.. nézd meg hogyan használják.. esetleg látsz optimális pengeformákat is :) Tudom, japán acél gagyi, forma szintén... használni se tudják... Azért egy misét megér.... PEACE
Köszönöm a tippet!
A mai ebéd ez volt, öröm volt megcsinálni és megenni, komoly tetszést kapott Családomtól. :)
Helló megcsináltam a videón látható ételt,próbáltam olyanra mint te,és nagyon tetszett nekünk.Nagyon finomra sikerült.
Ahányszor a kés élével lekotortad a felszeletelt anyagot a deszkáról, annyiszor felszisszentem!
Jók a videók, sokat tanulhat belőle az ember, építő jelleggel írom az alábbi kiegészítést:
Nehezen áll rá az ember keze de érdemes megszokni hogy a kés hátával kotord le a cuccot. "Szakács üzemmódban" (értsd napi 50+ kaja) pár nap alatt észrevehető lesz az élen, ha így használják, ezért kotornak a kés hátával nem az élével.
Na, ha ez egy így lenne akkor nagy baj lenne az acéllal. Ez kb. olyan szakácslegenda mint a: nem szabad berakni a húsvillát, vagy kést a forró vízbe mert kilágyul az acélja. :)
60+ hrcnél erre igen kis esélyt látok fa deszkán meg pláné. nem vagyok szakács de mérnök igen
@@typer93 trust me... 😂😂😂
Engem nem érdekel hogy mozog a deszka,valamint tisztában vagyok vele,hogy semmi baja nem lesz egy minőségi késnek attól amit itt említettek előttem.
Ma csináltam meg ezt az ételt és hihetetlen finom lett.Úgy ette mindenki mintha egy hete nem ettek volna.
Nagyon örülök hogy megcsináltad ezt a videót és köszönet érte!
Minden jót a továbbiakban!
Jöhetne több főzős videó! :D
Szalonnához olajat? Soha!
zsír vagy semmi
wow jól néz ki megéheztem.
ezt az ételt akár egy gáztűzhelyen is ugyanígy el lehet készíteni?
persze. MInt a lecsót
+Papica Bushcraft köszi a választ! úgy néz ki ez lesz a vasárnapi ebéd.
Brutàl kés brutal étel!!
Üdv az lenne kérdésem a gomba helyettesíthető mással?
Minek az olaj a szalonna alá????
Az olaj már meleg amikor rámegy a szalonna igy a szalonna széle megperzselődik és ad egy kellemes ízt. Mert gyorsan nagy hővel melgedik és nem lassan fokozatosan így nem sül ki belőle minden zsír.
Az olaj megemeli a zsír sütési hőfokát, így egyrész nem ég le olyan könnyen, másrészt a hús is jobban hősokkot tud kapni (magyarul kérgesedni).
Majd bemutatnád a kerti tűzhelyet?
+Olivér Noske Elindítja a szalonnát a rajta maradt bőr nem ég annyira oda.
Kedves Papica! Hol tudnék egy ilyen kést beszerezni?
Kedves Dominik,
www.keses.hu
Papica Bushcraft Köszönöm a választ! Kellemes ünnepeket!
Joa forgodeszka.... De ok
Egyébként k.... jónak látszik, és a kés is!
m a recept a ételnek le irod válaszként
Honeybeast
Ez kurvajó csak kevés lett a kaja..
Napi szinten én sem használok kést, de... a kés élét sosem húzzuk a deszkán ... pláne nem csapkodjuk..lásd hagyma....
Ya most olvasom lentebb .. ez csak városi legenda... nézzél majd rá japán késekre, acélokra.. nézd meg hogyan használják.. esetleg látsz optimális pengeformákat is :) Tudom, japán acél gagyi, forma szintén... használni se tudják... Azért egy misét megér.... PEACE
Ki a franc mondta, hogy a japán kések nem jók?