Домашний МОРКОВНЫЙ ТОРТ. Нежные коржи и воздушный крем-чиз

Привет! Сегодня я расскажу как приготовить морковный торт!
Для коржей:
Яйца - 3 шт
Сахар - 280 гр
Растительное масло - 160 мл
Мука - 170 гр
Грецкий орех - 120 гр
Морковь - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Корица - 1 ч.л
Мускатный орех - 0,5 ч.л
Для крема:
Сливки 35% - 200 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Творожный сыр - 200 гр
Приготовление торта я начинаю с теста - в глубокую миску разбиваю яйца, добавляю к ним сахар и взбиваю их миксером. Когда смесь побелеет, добавляю в неёё растительное масло и взбиваю до однородности. Затем в тесто добавляю просеянную муку, разрыхлитель, молотую корицу и мускатный орех. Вновь взбиваю до однородности. Должна получится вот такая консистенция, в которую я добавляю натёртую на мелкой тёрке морковь и обжаренный измельчённый грецкий орех. С помощью силиконовой лопатки всё хорошо перемешиваю.
У меня получилось 1050 гр чистого теста (миска 180 гр), которое мне нужно разделить на 3 коржа. В форму для запекания застеленную пергаментом я наливаю 350 гр теста, разравниваю и выпекаю при 180 градусах 25 минут. Аналогично поступаю с оставшимися двумя коржами.
Пока остывают коржи, я готовлю крем. Охлаждённые сливки начинаю взбивать с низкой скорости миксера, постепенно увеличивая скорость и порционно добавляя сахарную пудру. Взбиваю сливки с пудрой до плотной устойчивой консистенции. Теперь добавляю творожный сыр и на низкой скорости миксера перемешиваю крем до однородности.
Теперь приступаем к сборке! На блюдо я кладу первый корж, выкладываю на него треть крема и разравниваю его по всему коржу, накрываю следующим коржом, который точно также промазываю кремом. Завершающим слоем кладу последний корж и промазываю кремом не только его верх, но и бока всего торта. Собранный торт отправляю в холодильник на 4-6 часов, чтобы он пропитался. После по желанию торт можно украсить на свой вкус и цвет!
#КакПриготовить #МорковныйТорт #Рецепты

[@ГульбахорАсауленко]

Какой он у вас получилось красивый высокий просто красота. Молодец. ❤🎉❤

[@u-dashi-vkusno]

Благодарю!🤗

[@ГульбахорАсауленко]

Аууу где люди подписчики? Канал хороший автор для нас старалось. Спасибо вам всех благ лайк это торт обожаю готовлю часто очень люблю.❤🎉❤

[@u-dashi-vkusno]

Спасибо Вам!❤️

[@ВалентинаУсова-щ6т]

Добрый день. Напишите пожалуйста , какой диаметр формы ? С наступающим Новым годом вас.🌲🎉🎊

[@u-dashi-vkusno]

Добрый день! 26 см. И вас с наступающим!

[@ВалентинаУсова-щ6т]

Спасибо большое за ответ.🙏👏👏👏💐💐💐💐💐