キッチンカーツアー キッチンカーの中を紹介 開業したい人や移動販売に興味ある人は必見！ Happy Vlog
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- キッチンカーを運営しています。今坂 裕子です。
普段の日常やキッチンカーの事を発信しています。
今回はキッチンカーのお片付けルーティーン引き出しをお届けしたいと思います♪
夢は沖縄に移住する事です。
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★この動画をご覧いただいた方へ★
今回の動画はHappykitchenWillのキッチンカー内をご紹介する動画でした( ´ ▽ ` )
キッチンカーを製作依頼する際や、オペレーションの想像がしやすい、イメージ動画として参考になればと思い撮影しました(^O^)
HappykitchenWillと同じような設備でお考えの方は事前に各保健所、施工業者さんにご相談ください( ´ ▽ ` )
よくある無駄な雑談もなく、
無駄にわざわざ顔を写しながら紹介してないので凄い分かりやすいです！
お褒めのお言葉をいただき
ありがとうございます😄🙏
楽しかったです😆 ありがとうございました🌟
瑛士丸 さん(^^)ありがとうございました〜😆🙌
インスタでも見てますが綺麗ですよね‼️整理整頓されてるし😃最近の中では１番ですよ😃
ありがとうございます*\(^o^)/*
詳しく企業秘密的なことまで参考になりまいた。特に、冷凍庫・冷蔵庫の配置についてみたことがなかったんで参考になりました。ネタをクーラーボックスで運んできても一旦冷蔵庫なり、冷凍庫に置いてから作業した方が効率的なのかなと思いました。キッチンペーパーとか新聞紙が要るというのも参考になりました。自宅でも販売されているようなので、それも考え方として面白いと感じました。また、いろいろアップしてください。
給水タンクの水は何リットル積んでいますか？
いいですね！
キッチンカーは今1番やりたい仕事です。
でももう少しお金を貯めないと出来ない！(泣)
お金を貯めながら色々勉強します。
こんにちは！
質問なんですが、iPadをがっつり固定してるタブレットフォルダーは何を使ってますか🙄？
名前が思い出せないんですが、
iPad レジスタンドで検索したら、似たような物がでます*\(^o^)/*
同業です。
突っ込み所が多かったので、正確な情報を提供して頂きたいので、付け加えさせて頂くと、この車内の構造では保健所はどこも通りません。
まず、販売品目2つ以上の場合、給排水200L必要です。見る限り20Lです。営業終了後と言う事で、保健所が来たら100％突っ込まれ
す。この構造で営業してはいけない状態で営業されてます。プロパンガスは、作業台などに、固縛して転倒防止しなければなりません。キッチンカーにおいては、調整器は二股が使用禁止の地域もあります。個人的にも二股調整器の使用はオススメしません。
跳ねあげの販売窓での営業は、基本的にサッシ(網戸)がなければなりません。
後、販売窓の上の棚は、目線の高さより高いと地域により保健所に指摘されることがあります。
これからキッチンカーを始められる方が間違った情報で行動してしまうと余計なコストがかかってしまいますので、言葉で付け加えて紹介して頂けたらと思います。
ふくろう夫婦さん(^^)ご視聴いただきありがとうございます。
動画撮影の際に、説明不足でこれからキッチンカーを始められる方に誤解を招いてしまうというご指摘、ありがとうございます(^^)
給排水の量や、プロパンガスの設備、網戸の有無、販売窓の上の棚など細かい部分は各保健所によって異なりますね。（今回は営業終了後であり掃除をして撮影していました(^^)v）
ふくろう夫婦さんはどちらで営業されていますか？(^^)vHappy Kitchen Willは今後、キッチンカーで全国を周ろうと思っています。その際に設備の改造予定なので、今回のこのような貴重な情報を参考にさせていただます╰(*´︶`*)╯
@@happyvlog5946
全国まわられるんですね！
是非、達成して下さい(｀・ω・´)
応援してます！
現在営業地は、神奈川になります。
営業許可は、21ヶ所取得実績があります。
年々、内容も変わるので多少カスタム出来る状態で向かわないと知識もないのにうるさい保健所もありますので気を付けて下さい。私もこれからキッチンカーを始める方を是非とも歓迎致しますし、間違った経営をして欲しくない思いを持っております。
ふくろう夫婦 さん(^^)神奈川なんですね！21箇所も！すごい！保健所によって色々ありますね！(^^)みなさんを応援されているんですね！素晴らしいです😆🙌
＞ふくろう夫婦さん
残念ながらそれも見解が間違っておりますので、補足します。
＜まず、販売品目2つ以上の場合、給排水200L必要です＞
これは必ずではありません。おっしゃる通り大まかな括りで調理を必要とする営業の中で20Lで良いという事はほぼありません。ただ、複数品目扱うには必ず200L必要と言う事は間違えです。後に記載されている通り「ふくろう夫婦」さんは神奈川との事で、その通りですが、例えば東京であれば異なります。
全国での話をすると「給水配水各200L無いと営業許可申請が受理されない」があるのは事実ですが逆に「200Lあっても営業許可申請が受理されない」と言う事実もまたあります。場所や取扱品目により300L以上あればやっと全国対応かなと言う所です。
それは水の容量だけでなく、取り扱い品目にも言える部分があります。
例えば東京都では「おにぎりの提供はダメ」と言う判断が多くあります。それを他県に行けばあっさり「OK」が出たりします。
横浜では時に「かき氷は加熱をしないからダメ」と言われることもあります。あとは全国的にソフトクリームなども判断に差がある商品です。
この辺については良く業者があーだこーだ言ったりするのですが、結局のところは全てのケース等想定できない中であらゆるケースに対して各保健所が個別判断をするに過ぎないのです。
※別に記載のある「網戸」などのケースも同じです
つまり正しい事は保健所のみが知る。今後開業をされる方においても、よくわからない吹聴をする業者が居る中で「正しい答えは保健所しかもっていない」と言う事を理解して頂く事が何よりも大事です。
@@tanakayuta2169
東京も3台とりましたが、
複数品目では、200L必要ですよ。
後、誤認されてるのが全国での話で200Lでなくても許可は取れますよ。
品目制限がかかりますが。
許可の可否は、担当によって左右される部分が多大ですが、最低ラインで動画内に貼ってあるメニューから、タンクの容量は保健所が見たら物言いがあってもおかしくないですと言う話です。
200Lあっても受理されない事実と言うのは、品目に問題があっての事ですか？
他に不備がない限り当社では受理されなかった事はありません。
開業される方がこの動画を参考に申請した場合、受理されない可能性が高いと感じたからコメントさせて頂いたまでです。
おにぎりに関しては驚きでした。
おにぎりが保健所通る地域教えて頂きたいです。加工されたおにぎりが基本、大丈夫なのは存じておりますが、キッチンカー内でおにぎり握っていい所はないと思ってました。
おにぎりのキッチンカーやりたいと思ってましたので是非教えて欲しいです。
キッチンカー憧れます😊やってみたいなぁ。
本業がオフシーズンに全然仕事なく、その時期の仕事を探してるのですが、3ヶ月くらいまるまるキッチンカーを休んで3ヶ月ごとに営業したりしなかったりを繰り返すようなスタイルって、何か問題ありそうですか？
高校生の時に家原寺で巫女さんのバイトしてて懐かしかったのでコメントしてしまいました😊
やりたい仕事をやれる環境は素晴らしいですね😆😆キッチンカーは真夏、真冬は売り上げも落ちやすいですね😂出店場所が確保できたらいいですね😄😄巫女さん、憧れます😆
すみませんけど、営業場所はどうやって探しますか。
キッチンカーの出店場所を紹介してくれる業者さんに登録しています😊
キッチンカーでお酒売っても大丈夫なんですか？
橋本義朝 さん✨ご質問ありがとうございます😊お酒類の販売は各都道府県、市区町によって販売できるかどうかは異なります😅保健所にお問い合わせいただくと安心です😊
室内の棚の取付は、綺麗に取付されていますが、業者でされましたか？ご自身でされましたでしょうか？
業者さんにしてもらいました(^^)
面白かったです。質問したいのですがここでいいですか？
ありがとうございます(^^)
よかったら、LINEからご質問ください(^^)
lin.ee/muFX0ef
キッチンカーを始めようと思ってます。この車は何トントラックですか？？
青木隆矢 さん(^^)お問い合わせありがとうございます😊✨ベースの車はマツダタイタン1.5トン車🚛で箱は2トン車です😊✨
Happy vlog チャンネル ありがとうございます！参考になりました！
青木隆矢 さん(^^)はい😆また何かありましたらお気軽にお問い合わせ下さい😆
キッチンカーに興味があるんですが、車は新車ですか？
あらあらさん(^^)ありがとうございます😄この車は中古車です😊