Burrata Cheese with Persimmon/Mango Puree트러플 부라타치즈와 홍시/망고 퓨레(콜드 애피타이저)사랑에 빠지는 맛!

Burrata Cheese with Persimmon/Mango Puree
트러플 부라타치즈와 홍시/망고 퓨레(콜드 애피타이저)
사랑에 빠지는 맛!
12/11/2020 지난주에 KBS 편스토랑에 제 부라타 치즈 비교영상이 자료화면으로 잠깐 나왔어요.(2초.. ^^)
제 유튜브 채널 이름과 함께 나왔답니다~
너무 기쁘고 신나고..ㅎㅎ
부라타 치즈 영상 덕분에 첫 방송 타게되어서 기념을 부라타 치즈 영상 하나 더 만들어서 올립니다.
너무나도 맛있는 홍시/망고 퓨레와 트러플 부라타치즈를 콜드 애피타이저로 인조이하세요~
멋지게 플레이팅 하셔서~
환상의 맛으로 사로잡혀보세요.ㅎㅎㅎ
세상에 부러울게 없는 맛을 보게 되실거에요! ^^
Ingredients:
1 Belgioioso Truffle Burrata Cheese
1-2 Ripe Persimmon
1 Mango
White Balsamic Vinegar
Extra Virgin Olive Oil
Maldon Salt
Fennel leaves
1, 홍시와 망고를 핸드 블렌더(블렌데)에 곱게 갈아줍니다.
2, 홍시 퓨레와 망고 퓨레에 화이트 발사믹 비네거 1티스푼, 소금 1/2핀치를 넣은 후에 잘 섞어줍니다
3, 트러플 부라타 치즈도 갈아줍니다.(살짝만 갈아도 금방 갈려요!)
4, 접시에 홍시 또는 망고 퓨레를 담고
5, 갈아놓은 트러플 부라타 치즈를 예쁘게 올리고(동영상참조)
6, 화이트 발사믹 비네거, 엑스트라 버진 올리브 오일, 말든 소금을 뿌리고,
7, 페넬 이파리를 이쁘게 올립니다.
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