What if the public made sashimi with Big Yellowtail?
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- This video is a bit of a swearing-up. I see a lot of gaps. I should have changed my bloodstained crutches in the middle, but this part was insufficient. I'll make up for what I can do to cook and fix a lot of big fish in the future. If the video was fun, please read it. Thank you.
초반 몰입감 너무 좋습니다. 글만 잘 쓰시는 게 아니라 편집도 엄청 잘 하시네요. 그리고 두번째 도전에 저 정도로 깔끔하게 해체하시다니.... 엄청나신데요?!
우마님 가끔 낚시 영상 올리실때 브랜드명은 힘들더라도 어떤 장비 쓰시는지 좀 더 구체적으로 설명 부탁드려도 될까요? 참게 잡으실때 쓰시던 랜턴 한참 검색해서 저도 쓰고있습니다ㅋ
와ㅏ!! 우마님이다!! 팬이에요! :)
ㅎ..형이여기서왜나와
자라나는 새싹 유튜버에게 과찬이십니다. ^^; 그나저나 반가워요. 예전부터 재밌게 보고 있습니다. ^^ (요새는 제 아내가 ㅎㅎ)
우마가 여기에ㄷㄷㄷ
직접 회뜨기 하실분들을 위해.
1) 입질님은 일반인 기준으로는 회뜨기 고수 입니다.
영상에도 있듯이 회뜨기 10년이상 일듯.
그만큼 어렵습니다.
2) 뼈와 살을 분리하는 작업이라서 칼에 많이 다칩니다. 조심하세요.
3) 몇마리 회떠보고 다음에 잘 할수 있늘거야..... ?
안됩니다. 기능적인 부분이라 계속해서 해보지 않으면 다시 첨 실력으로 돌아갑니다.
영상 잘 봤습니다.
편집이 더 힘들듯 합니다.
공감.
그리고.담으로.중요한건
칼의.연마정도..
날.잘선.칼은.많은.도움이.되더라구요
다 맞는말이네요 ㅎ
물론 칼을 적어도 1년 이상 잡았던 분들은
나중에 다시 잡더라도 어느정도 기억은 하죵
병어껍질벗기다가 혈압만올라갔네요.
매일 회를 뜨는 직업군인데요ㅎㅎㅎ 껍질 벗기시다가 끊어지면 이어갈려고억지로 하기보단 꼬리쪽에서부터 벗기니까 다시 목쪽에서 살을 조금 날리더라도 반대편에서부터 다시 벗기는게 오히려 더 로스도적고 편합니다~~ 다만 반대쪽에서도 끊어지면 답이 없죠ㅋㅋㅋ
저는 입질님이 이렇게 하고싶은거, 알려주고 싶은거, 공유하고 싶은거 공유해주시는게 너무 좋아요! 꼭 잘해야 하나요? 즐거우면 되는게 아닌가 싶습니다 ^^ 잘봤어요~!
정말 사는거 별거 없나봐요, 좋은 사람들과 좋아하는 음식, 너무 행복해보여요. ~
이번 영상도 정말 잘봤습니다
한번을 안넘기고 싹싹 다봤네요ㅎㅎ
물론 평범한 비전문인은 아니시지만 9키로방어의 거대함과 기름기에도 저정도면 대단하신듯합니다
보면서 느낀건데 저같으면 해체하다가 땀으로 샤워할것같네요ㅎㅎ
그리고 아내분이랑 질답 주거니받거니 한 부분이 정말 좋았어요 단순히 해체장면만 보는게 아니라 어떤 느낌인지도 알 수있어서 좋았고 짜투리정보도 얻고요.
영상 마지막부분에서 말씀하셨듯이 비전문인도 직접 회를 떠서 먹는 날도 곧 오리라고 믿습니다! 10년전만 해도 지상파방송에서 낚시예능이 나올지 아무도 몰랐고 이렇게 늘어난 낚시인구들이 그 추종자가 되겠지요
입질님 껍질을 벗기실생각이셔도 비늘을 무조건 쳐야합니다 살에 비늘이 묻으면 위생상 굉장히 좋지않습니다ㅎㅎ 비늘을 치고나서도 등 혹은 배쪽에 남은 비늘이 칼에 묻으면 닦아가면서 회를 뜨는게 위생상좋습니다 ~
사이 좋은 부부와 이쁜 딸, 정말 이상적인 가족의 모습이네요.
생선 고만드셔도 되구요.. 영상 더 않올려 주셔도 되니.. 꼭 닮은 모시마..한 셋 더 부탁합니다.^^
앗!..용서 바랍니다. 그냥 제 생각..ㅎ 단란한 가족 늘 아름 답습니다.
장수하늘소 아 그건 쫌..
가족과 지인들을 위해 직접 손질하는 모습이 감동적이고 멋있으세요!! 30분 순삭 동영상이예요ㅎㅎ
영상에서 얼마나 공들였는지 정성이 느껴집니다
이런 영상을 공짜로 본다는 것에 감사함을 느낍니다
다음 영상이 기다려져요 ^^
생선회에대한 유투버들중에 선생님이 최고 ㆍ실전에임한 실력과설명은 대학교수의 수준입니다 ㆍ항상 좋은일만 있으시길바랍니다
엄청 재미있게 보았습니다. 잘하는 비디오 보다 이것이 초보자가 배울것이 더 많습니다. 멋집니다.
오늘 드디어 입질의추억님 본명을 알아버렸습니다. 중요한건아닌데 성함을알아버리니 더 가까운 사람처럼 느껴지네요 매번 영상보며 펜심으로 존경합니다..^^
일식하는 사람으로서 이 영상보니 신선하네요ㅎㅎㅎ
사모님의 멘트가 정말 재밌네요~~!
다 들통났어~~~!
침착해~~~!! ㅋㅋㅋ
오히려 좋앗다고 생각합니다 입질의; 추억 화이팅
인간미 넘치고 너무 보기 좋아요!! 방어가 빵이 좋아서 살손실이 좀 생기더라도 두툼하게 먹기 좋을거 같네요! 매운탕도 고기맛으로 먹을수 있고~!! 자신감이 생깁니다 ㅎㅎ
옆에 소매장에서 포만 떠서 가지고 올수 있읍니다. 키로당 약 3~4천원 정도 하면 회로 떠 줍니다. 다만 실질적으로 뽈따구 살이든 구체적까진 뜨지 않지만 못뜨시면 아예 거기서 떠 가지고 오셔도 됩니다.
산적소굴
10년간 노량진 포스팅만 수십개에 수산물 세계 끝판왕인 입질님께서 모르실리도 없고 회뜨는 게 의도하신 핵심 콘텐츠인데 떠오면 재미없죠
@@bond9620 그래도 이영상보고 회못떠서 중도매인에게 사길 포기한사람들 한텐 유용할듯요!
17:22 와웅 ~~ 박수가 절로 나와요!
매운탕 맛집이라고 소문 나서 와봣습니다.
레시피 공개하실 예정은 없으신가요??ㅋㅋ
영상 잘보고 잇어요^^
대방어 해체 아무나하는거 아니군여ㅜㅜ그래도 대단하세요
블로그랑 넘 다르죠.. 넘 잼나요..생생한 리뷰..두분 알콩달콩 재미있어요..^^
사모님 말씀 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ “이태리 장인이야?” “감자칼로 해봐” 하실때 빵터졌어요 ㅋㅋㅋㅋ
사모님이 속이꽉차신분이군요 귀품이 있스시구요 두분너무행복해보임니다 오래오래 건강하세요
2022.1 월에 이영상을 보니
요즘 영상이 업계 탑 컨텐츠를 보는 맛이 있으면
요 영상은 뭔가 풋풋한 유튜버를 보는 것 같은 맛이있네요. 먹방 시도하려는 거라던가ㅋㅋ
두분 대화가 아기자기 하고 내용도 충실하고 너무 재밋네요~~~
"얘는 뇌가 없어?" 대방어 능욕...ㅋㅋㅋ
가족과 함께할 수 있는 취미가 있다는게 너무 부럽네요~! 입질의 추억님 영상 보면서 저도 작게나마 낚시와 직접 회떠먹는 재미를 알아가고 싶어졌어요~ 실천할지는 미지수지만;; 영상 잘 봤습니다~!
아빠의 사랑이 넘쳐보여요.
행복하세요
너무너무너무 즐겁게 보았습니다. 그럼요~ 일반인이 저런 큰 생선을 손질하기가 쉽겠습니까. 뭐든 경험이 중요하지요. 아고, 영상 보고 나니 배가 너무 고파지네요 ㅎㅎ 즐거운 주말 되세요!!
회도 맛있어보이고 저 김치찌게도 맛있어보여요 쫀득한 식감 진짜 맛있겠네요
와 방어가 크니 정말 엄청나네요 크기가 크다보니 미흡한 부분도 많구요 하지만 이런모습이 더 인간적으로 보이고 좋네요입질님 글은 사실 너무 깔끔하신 면이 많아서 정말 잼있지만 딱딱한 느낌도 있었는데 정말 이 영상 잼있게 봤습니다~~~정말 진솔한 영상 같아요 이런거 자주올려주세요!! 그리고 저도 정말정말 손질하는거 좋아하는데요 생선부터 두족류 해산물 등등 손재주가 없어서 정말 오래오래 걸렸지만 지금은 지인들이랑 가볍게 손질해먹을 정도는 됩니다 탕거리 부터해서 초밥,회 기타등등요 저리 큰건 안해봤지만.. 근데 이 모든 시작점이 아는 형님과 8년정도 전?쯔음 낚시를 가서 처음 잡은 감성돔이었었고 회를 떠보는데 형님이 하는것과 다르게 보기보다 너무 어려웠고 미숙해서 찾아보다 우연히 발견했던게 입질의추억님이었습니다 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 전 더 이 영상이 좋은거 같아요 2019년도 유익한 영상과 글 부탁합니다!!
저도 연어 떠본적 있는데 정말 보는것과 다르게 쉽지 않죠. 그냥 볼땐 별거 아니네 라고 생각할수도 있지만 막상 해보면 미끄럽기도하고 생각보다 칼이 마음대로 안가고 뼈는 왜 그렇게 억쌘지 힘이 딸리죠ㅎㅎ
두번 뜨셨다는데 잘하신것 같아요^^
인간미가 느껴지는 손질이여서 더 좋았어요~ 대방어 회잘뜨는 영상은 차고 넘치죠^^
다 해보는실수^^ 고기종류나유통과정을 전문가적으로 소개해주시는것만으로 존제감있어요 전국에 횟집이 몇게인데..고기손질은 횟집사장님들이 ㅎㅎ 초보 손질하는것도 공감돼형성돼요 대박나세요 ㅎㅎ
입질의 추억 님 이 이렇게 생기신 분 이셧군요^^ "입질의추억 " 블러그 글 들만 보다 이렇게 뵈니 새롭네요^^ 너무 좋은 정보 감사합니다^^ 저도 예전 입질의 추억님 이케시메 관련글 정독 했네요^^
영상마지막에하신말씀
정말공감하는부분입니다.
생선손질이 꼭 업장에서처럼 빠르고 능숙하게 잘해야지만 정답은 아니라고 생각합니다.
그분들이야그분들생업이시니까
다소민감해하실수도있는부분이지만...
유튭에서생선손질영상댓글들보면 엄청살벌하드라고요.
가족들을 위해 연습을통해서
손질법을 익혀둔다면
사랑받는 남편 아빠가될것같네요
영상잘보고갑니다😄😄👍👍👍
직접회를 뜨면 두껍게 썰어서 먹는맛도 무시 못하죠. ㅎㅎ
정말 대단하세요! 영상 편집이 정말 침 고이게 하네요^^ 저도 회뜨는것 도전해 봐야겠어요 ㅎ
와! 생선 첨 접할때부터 입질님 글 많이 보고 정보얻었는데 유투브까지 정말 감사하네요. 앞으로도 잘 부탁합니다.
맞습니다~지인분들 대접하는 실력만 있어도 최고죠뭐^^ 주말에 침줄줄 흐르네요~ 조만간 대방어집 예약해야 겠습니다
무진장 재밋게 봤읍니다. 감사합니다
블로그 쓰실때부터 팬이었습니다.. 영상으로 만나뵙게되어 더 반갑습니다 ㅎㅎ 번창하시길 빌어요
그냥 사먹지 뭘 구지 직접 해체하냐고 않고 남편의 취미를 존중해주는 아내분, 훌륭하시네요
이분은 취미가 아니라 직업이시라 ㅎ
유튜브로 몇천땡기는데;;당연해야지
유튜브공식재판관님 수산물유튜버요
@유튜브공식재판관님 입질의 추억님은 어류 학자입니다. 아마 박사일것 같아요>
ㅋㅋ 옆에 사모님이 한마디씩 툭툭 던지는게 개웃기네 ㅋㅋㅋ
저는 낚시 한번도 안햇고 회도 안먹지만 영상마다 즐기는모습이 좋아 시청하는사람입니다 비록 분야가 다르지만 하고자하는열의.. 자신감 북돋고 갑니다
맛있게 사시는군요~~~~ 먹고 싶네요 방어회 ㅎㅎ
노력이 대단하십니다
잘보고 갑니다
먹지 말아야 할 부분은 제거하고 드시길 ~~
넘 재밋어요....저도 작년부터 회뜨기 연습 엄청 하고있어요....ㅎㅎㅎㅎㅎ
오 입에 침 엄청고이네요...보는 내내 행복했네여...
와 ㅡ
대단합니다.
그 도전에 박수를 보냅니다.👏👏
입질추억님보고 저 이번주말 대방어 먹으러가요!
22:42 한입만
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 잘 봤습니다. 즐겁고 좋으네요 뭐ㅎㅎㅎㅎㅎ 사이좋은 가족 좋아요ㅎㅎㅎㅎㅎ
추억님 방송보고 방어 한마리 새벽에 가서 떠 왔는데 예전에 소도매상에서 회만 떠 주는영상이 있어 확인 하니 떠 주더라구요
형님 제가 병원밥 맛없는거 먹으면서도 형님 먹방과 함께하니 쉰내나는 시금치데침도 방어배꼽살먹듯 기름지고 고소하네요 형님
오디아파요?
@@윤아-f4u 사고를 당해서 하반신이 좀 마비되어있습니다
@@weatherbe92 허걱 힘들겟네요 힘내세요. 지역은어디세요
재미있게 잘봤습니다ㅎㅎ
요새 유튭 영상 많으니끼 보고 배워서 시도라도 해볼까 했는데,,,, ㅎㅎㅎ 그냥 사먹는걸로~~~
소방어한마리 사서 집에서 해봐야 되겠습니다. 회뜨는영상은 유툽에서 하도많이봐서 눈감고도 할 수있을꺼 같은데 왠지 난도질할꺼같은 느낌이. 먹방도 수준급이신듯.ㅎ
후회하실듯 ㅎㅎ
100번 보는것보다 한번 경험해보는게 낫다는 말도 있음.
보는거랑 차원히 다름.
좋은정보 감사합니다 엄지 꾹
첨부터 끝까지 빵터졌어요.ㅋㅎㅎㅎ..큰웃음 선물에 감사해요 ㅋ.쌈장레시피좀 올려주쉐용
블로그도 잘 보고있었는데 유투브까지 좋은 정보 감사합니다.
상당히 크네요! 잘하십니다 영상 잘봣습니다!
와 말하시는게 너무 멋있으세요ㅎㅎ
새로운 것에 도전하시는 모습이 멋지네요 ㅎㅎ 저도 도전해보고 싶습니다 ㅎㅎ
입질의 추억 형님~멋있습니다 왕따뽕~~~~~~~~
칼 사용이 조금 서툴러서 그런거 같군요. 대바칼은 손에 맞는 좀 작은 크기가 오로시하기에 좋은데 보기엔 대바가 조금 큰거 같습니다. 갈비살의 로스를 죽인다며 칼의 각도를 위아래로 너무 놀리다가 이런 참상이...ㅋ 암튼 구경만해도 침이 꼴깍~ ^^
그리고 도마 한쪽에 깨끗한 수건을 깔면 해체시 덜 미끄러워서 칼사용이 조금 더 안전합니다.
반전.. 대박.. 즐거운 영상입니다...ㅎㅎ
아~~~~~~~~~휴. 침샘 고인다. 맛있겠다 . 부럽다 ㅎㅎㅎ🥰🥰🥰
ㅋㅋㅋㅋㅋ한두번 해본건 아닌듯 곧잘하심 ^^ 적어도 다른생선포함 많이 해보신듯 ㅋㅋㅋㅋ
인간미한가득 진심인게느껴지네요 항상잘보구잇어요 수고하세요~
요즘추억님 영상만주구장창보구있습니다 ㅎ 방어회가참치같이생겼네요 맛도비슷한가요
너무 재미있게 보고 있어요!!!
방송 잘보고 있습니다.. 수고하세요..
처음에는 점점 실패하지만 마지막에 플레이팅은
엄청나네요 입질의추억 님 화이팅입니다
영상도 재밌고 방어도 엄청 맛나보여여~~!! 술땡기는 영상이네요~~!!ㅋㅋ
어쩔 줄 몰라하시는게 느껴져요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방어도 맛있어 보이지만 참 즐겁고 화목하게 사시는것 같아서 좋은 기운 받고 갑니다
진심으로 재밌었습니다 감사합니다
아 밤에 괜히봤다... 배고프다 먹고싶다 무슨맛일까
원래 방어가 다른생선에 비해 껍질벗기는게 힘들거에요 다른생선에 비해
껍질도 얇고 약간 배부분이 라운딩져서요
배쪽부분이 평평하지 않고 들려있거든요
글구 살이 약해서 여러번 칼질하면 저렇게...되죠
한번하신뒤에 저 정도면 잘하는건데 ㅎㅎ
풀자막 힘드셨겠어요. 정말 잘봤습니다 :)
열의에서 사랑이 느겨집니다. 멋지십니다.
도란도란 ㅡ
힐링된다...
회도..회지만..
행복한.가정.정말.보기좋습니다
인생선배(?)로서..왠지
기특하고.뿌듯하네요...
엌ㅋ 칼 짧은거쓰셔요~ 자주쓰는분이아니면 짧은칼이 사용하기더좋아요~
정말 열의가 넘치십니다. 이전부터 글을 통해 많이 도움받는 독자입니다. 영상도 너무 재밌네요.
그리구마지막하신말씀너무좋아요 ㅎㅎ
영상 잘봤습니다.
전 작년에 낚시로 첫 대방어를 잡아서 대충 회로 먹었고 가마살 두육살 배꼽살 분리를 못해서 대충 먹었는데 이 영상으로 도움이 많이 됐습니다.
올해 대방어철에 낚시로 잡아서 특수부위 잘 손질해 보겠습니다.
감사합니다^^
헌데 마법에 양념장은 어찌 만드신건지ㅋㅋ
구독하고 갑니다.
너무 재밋게 잘봤습니다.
그래도 썰어놓고 먹을때는 아주 좋아보입니다. 오늘 영상최고입니다.~!
ㅋㅋㅋ 내가 올봄에 노량진 새벽시장에 광어사러 갔다가 kg당 5천원에 가져가라해서 8kg짜리 방어사다가 회뜨던 기억이..
완전 입질님 영상과 판박이 였어요..ㅋㅋㅋ
결국 배꼽살만 발라서 회로 먹고 나머진 토막내서 냉동실에 넣어뒀다가 모두 구워 먹었다는..ㅋㅋ
선생님...저 궁금한 것이 있읍니다... 제가 갱장히 소스 매니아인데.......... 실례가 안된다면.....특제소스 레시피좀 알 수 있을까요................??ㅜ
좋은 영상 감사합니다. 예전부터 블로그에서 많은 정보를 얻었는데 이젠 이렇게 유툽에서도 뵐 수 있다니 기분이 참 좋네요. 특히나 영상 마지막부분에서 하신 말씀에서 저도 모르게 박수를...ㅋㅋ 응원 하겠습니다! 앞으로도 좋은, 유익한 영상 부탁드립니다!
궁굼한게생겼능데여 연어는 지아이뼈를 하나하나뽑자나영?? 긍데 더커다란 대방어는 왜안뽁고 잘라내는거예여??
오히려 작은 생선일수록 가운데 잔가시를 뽑아요. 왜냐하면, 방어처럼 큰 생선은 그냥 가운데 갈라도 덩어리 자체가 크거든요. 또 다른 이유는 그 잔가시 있는 살이 혈합육이라고 빨갛고 철분이 많아 비립니다. 회로는 못 먹어요. 그런데 연어는 종 특성상 흰살생선에 속해서 철분기가 많지 않습니다. 회로 먹을 수 있죠. ^^
@@kimjimintv 꺄~~~~설명해주셨다~~~~ 시원하게 해결댔어영~~감사합니당^^
노량진에서 내장까지는 빼준건가요?? 아니면 집에서 수작업을??
아가미 찔러서 피만 빼줍니다
내장은 안 빼줘서 집에 가져오자마자 바로 제거해 주었어요~^^
👍👍👍👍👍👍👍👍홧~~~~~~~팅.
예전에 블로그 보고 알게된 분인데 유튜브도 하시네요 10만은 금방 찍으시겠어요
영상 보는 저도 엄청 재밌네요. 안웃길거 같은데 몇번을 웃었거든요~👍😊
아~~방어 먹고싶다.😍
저 특제쌈장 레시피 궁금하다...ㅠ.ㅠ
이것도 촬영해놨으니 기회될 때 올려볼게요 ^^
포항 죽도시장 가면 방어 떨이할때는 소방어 한마리 만원도 안할때 있죠ㅎㅎ 그런거 사다가 연습하고싶네요
좋은 생각이십니다. ㅎㅎ
회뜨는게 생각보다 어렵습니다.
열마리 떠봐도 실력이 확 늘거나 하지 않습니다.
큰 생선은 손 다칠 우려도 커지니 조심해서 하시길.