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- Опубликовано: 11 янв 2022
- #MM #美味道來 // 神奇媽媽為兒子頂硬上 地盤跟單、美容都做過 媽媽牌客家菜日賣近300碗枸杞豬雜湯 知名食家＋留家廚房創辦人劉健威都推介！
這間樓面不足100呎的客家菜館，主打媽媽味道的閩西派客家菜。講究食材的原汁原味，以最少的調味料，煮出味厚濃香的菜式。店內大多數的菜式，以及供食客使用的調味料，都是用新鮮原材料人手製作，連知名食家劉健威都曾撰文推介。店內名品枸杞豬雜湯，以新鮮豬雜製作，清鮮爽滑的味道，贏得街坊喜愛，每天更賣出200至300碗不等。主理人寧姐介紹：「客家撈麵及枸杞豬雜湯，只要是客家人都會吃過這兩款菜式。湯膽以藥材、40斤尾龍骨、薑皮和胡椒熬足三個多小時，再加入六個不同部位的新鮮豬雜及枸杞煮湯。這麼足料，熬出來的湯底因而清甜且回甘。」娓娓地，美味地，今集為你道來，媽媽手工客家菜的味道。
食葩
元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下7號舖
策劃：沈敏怡
監製：王秋婷
剪接：簡加希
拍攝：潘志恆、張志孟
＊02:03 「黃頭」應為「黃喉」
#元朗 #元朗美食 #元朗好去處
#枸杞豬雜湯 #神奇媽媽 #客家菜
#地盤跟單 #美容 #留家廚房 #劉健威 #MillMILK
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我相信呢個媽媽係新移民，但係佢同好多香港本地薑一樣樂天知命勤奮努力，佢面上嘅笑容充滿幸福而唔係歲月辛勞下嘅風霜，希望呀仔學成歸來多陪伴媽媽。
新移民咁鳩多錢開鋪
有口音唔代表係新移民既 我啊爸啊媽黎左廿幾年都講唔正廣東話XD
係唔係新移民都好啦，都係靠自己對手搵食，總好過啲有手有腳正正常常又要攤大手板拎綜援果啲垃圾。
@@jackyyiu2320 黎左廿幾年都係叫新移民........
梁天琦、羅冠聰都係大陸仔, 我地都唔會歧視
佢d野真係好平 而且好清晰知道自己做街坊生意 唔會為出名而出名 而食品全部都係功夫野 真心佩服👍
仲要全部野用新鮮成本一定貴
貴得黎仲要人手再處理 人工時間都係成本
賺得好少應該
經過就真係試吓，炆豬肉，豬手正
請問喺邊區？
@@user-lm8pm2gg9d 元朗裕榮徑11號地下，店名【食葩】，另外泰利街同橫州路交界有佢嘅第一分店，因為我飲食習慣比較輕口味😅所以外賣客家炆肉飯時食晒飯剩低餸，去到記得一定要買埋湯👍👍👍👍👍😉
搵日去試吓🤟🏻
真心尊重呢啲小人物真英雄, 莫問出處。
明顯來自大陸
我睇到唔係整得好唔好食，係睇到呢位媽媽份人好堅強，樂觀思想態度👍👍
哩個媽媽真係好勤力好堅強。希望每個做子女嘅可以孝順父母
人生經歷過咁多磨練依然屹立不倒，呢個媽媽帶住善良與樂觀勇敢既態度，真心令人敬佩！雖然冇機會過香港食佢整果碗豬雜枸杞湯，都希望佢一切順利，生意興隆！
多謝MM報導香港每一個獨特的故事🙏🙏❤❤
做飲食真係唔係講笑，好辛苦但絕對係值得尊敬嘅行業👍👍
你家族
單親媽媽，自食其力，带大個仔，比一些靠呃，靠騙，好值得人学習，值得尊重。👍👍👍👍👍👍
客家女人真係好犀利架，佢一個人捱大個仔，好值得尊重，希望可以有機會試到你手勢啦
這位媽媽好叻呀！又敬業樂業，相信她是單親媽咪，好辛苦，好努力生活，她的兒子以佢為傲！😘👍
呢個態度值得幫襯！，人手製作勁辛苦🥺
仔仔記得將來一定孝順母親👌👏👏
係鮮甜無味精，食材新鮮，個湯特別好味真材實料價錢合理，值得支持的良水店
呢啲菜式真係其他地方唔易食到
希望佢搵到新地方開舖後去幫襯下
寧姐的小店以心為心，唔使宣傳只靠自己嘅實力去經營，心思已贏盡口碑，不能錯過的味道一定要親身品嚐才能滿足，拭目以待佢既新店開張😊
開始欣賞MM既製作，好有heart，努力。
多謝MM報導香港每一個獨特的故事🙏你哋加油一路支持你^^
與其苦口苦面過活，不如開心的過每一天，衷心佩服店主打拼的精神，給自己和別人正能量。讚👍
講得對啊你唔鍚個仔個仔點會鍚你
每位媽媽都是神奇的，加油!
未必大富大貴，但好羡慕佢兩母子。我都好懷念同先母以前嘅日子
呢嗰係一個好盡責奮鬥嘅好媽媽, 感恩佢都亦都遇到一個孝順懂性嘅好仔仔, 佢嘅付出一定會有好收獲❤
單純的夢想，辛勤地工作，面對現實，有路轉彎無路開路，其實一D都唔容易
佩服🙏自己人都好欣賞佢廚藝
好人 好心 做好食物 👍👍👍👍
祝福 你 一路行好運 ，有好街坊支持
👏👏🧧🧧👍👍👍🤗🤗🥰🥰🥰
呢間你都 lur 到， 似乎行路返工鍛鍊到毅力 💪
每個人都有自己既故仔，而堅持既故仔就係最令人感動
好温暖的母子，感动，母爱太伟大了，而且对食材的坚持看出人品很好👍
好勵志。值得我好好學習。加油。
我會到場支持一下。👍👍
好欣賞寧姐個份精神，多謝MM 報導！！
一個好媽媽。。。。。感動
感謝寧姐提供一個價廉物美的選擇給大家！
好踏實，千祈唔好話香港歧視新移民，玲姐絕對是香港精神的典範！
真材實料 心機野 👍🏿
好勁的媽媽, 為一頭家一個仔仔, 付出多必有回報.
呢間好正，係巷仔幫襯到而家
雖然好似好家常，但真係好好味
而且價錢幾平☺️
😲
巷仔做嗰陣已經好俾心機
依加係咪已經閂左鋪等搬?
正是好家常，再加埋親自落手，落足心机，所以最好味。
睇見佢呢份堅強都覺得感動
好媽媽，好堅強，祝你身體健康，請繼續，加油👍👍🙏🙏💪💪💪
充滿人生智慧先會講得出槍打出頭鳥呢句說話！Respect~
媽媽真係好，仔仔更要好好照顧和體諒媽媽的勞苦。
😋一份堅持、一份刻苦..最大動力應該係為兒子將來！世上祗有媽媽好！🤱
E間真心平靚正💗
Love her energy. Always smiling and positive. I believe she's not just doing it for the camera. Hong Kong 精神!
向勤力媽媽致敬，保重身體
好欣賞她！人又夠真好媽媽！加油！👍❤️❤️❤️
寧姐 好可愛
加油寧姐，祝福你
好味! 本身細食都唔飽哈哈
真係好想去試 好有人情味
仔仔真係要讀好書，孝順媽媽
下次去拍西貢特輯！
一份坚持，一份执着，纯粹的，respect
一個女人要打理間餐廳又要供個仔去美國讀書 不容易
值得尊敬
堅毅好媽媽！祝福你！🥰
枸杞湯同撈米粉好味！要加埋辣菜甫
呢個媽媽好可愛
好鍾意呢d片
敬佩勤力的人
一路食緊食葩外賣，一路睇🤤
客家女人真係好捱得 一個人湊大個仔 加油呀 💪💪
4k一流
好感动，有机会一定要去食吓
千祈唔好諗住開分店！加油。。。竟然夠膽教人炒，佩服你嘅勇氣
呢位媽媽同MM都要繼續加油！
Thank you for showing this restaurant.
你不只介绍食店食物，而且有故事。👍
好想試妳的食品
湯，如有西洋菜更加開心
見到喱條片太開心了…我其中一種勁愛的湯，見到佢只收15蚊嘅湯，好surprise，平過國內，眞眞良心鋪頭…
母慈子孝。明天會更好！
處理內臟真係好唔簡單... 希望寧姐好快揾到新地方👍
呢間食過，幾好
有冇話搬去邊😱？我真係成日去飲佢碗豬什湯！真心好飲，豬什洗得好乾淨！👍👍👍
寧姐，搬咗記得留地址，好想食
我同朋友經常去食，百食不厭😋而且碗湯好清甜食完唔會頸渴，推介👍🏻👍🏻
為母則強
好強👍
好令人感動！盡力對仔女好，唔係個個做到！
成日經過都無食過，睇完又想試下
偉大的母親
經過
試吓先
食物好好食咁🤤 我到時候返香港一定要試尼間舖！❤️ 居澳第8年🇦🇺 好掛住香港🇭🇰 MM團隊拍攝製作主持都做得好好👍🏻
ļ
真係幾好
最簡單就最好 真係唔洗雕龍雕鳳
好幸運刷到了這個一年前MM拍的視頻，好想去試一試客家撈麵，不知道寧姐這間鋪還在原址或已搬到別處？有網友知道嗎？
個湯好飲，足料又大碗
2:03 字幕組梗係少打邊爐，嗰個係黃喉，唔係黃頭
味道應該好唔錯，可惜而家禁晚市
！！感謝提醒。我哋喺 description 同 cc 字幕更正返先
真正係血管 (主動脈)，不是喉
即刻想去試吓
好媽媽
元朗大坑渠嗰間！可惜我已經在加拿大🇨🇦，有機會會再去食佢啲嘢同埋肥姐蠔餅😅。
為左頭家
真系好努力 搵錢 同 搵錢
個日閒日經過 見過左lunch hour 3點左右都一樣門口排晒隊 下次試下先
赞赞赞，敬佩你这位好妈妈
好正☺️
媽媽的味道
好嘢
3:31 可以考虑改用炒菜机。呢家技术好先进拉，唔洗做到肌肉劳损
試左啦～呢間開番啦。
呢間真係數一數二入去係可以唔洗睇價錢叫嘢食，
我就食左兩份套餐（豬雜湯／豬潤湯必須叫，啲豬潤係好夠味），
質素又高，好開胃，值得專程去。
玲姐祝妳生意興隆 平安健康。很佩服妳 地址在元朗那裡 呢
很想去食吓東西
我經常食. 正!
呢啲真係香港寶藏，好到可以賣去其他國家啲電視台，堅呀
媽媽加油！
鍾意食附近間「御麵」嘅炸雞球撈麵多啲🤤🤤🤤