Biga, poolish e pré fermento - Qual o melhor para a sua pizza?

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  • Опубликовано: 27 дек 2024

Комментарии • 6

  • @viverdepizza
    @viverdepizza  5 месяцев назад

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  • @jonaspereira-z4n
    @jonaspereira-z4n 6 месяцев назад +1

    Bah!!! Já vale like na arrancada!!! Procuro essa in formação na internet e é só enrolação, parabéns ! Direto ao ponto

  • @evertonhennemann5271
    @evertonhennemann5271 6 месяцев назад +1

    Parabéns pelo trabalho e obrigado pelo conteúdo.

  • @ThiagoFernandes-v2k
    @ThiagoFernandes-v2k Месяц назад

    Amigo...para a biga 400 farinha ..devo voloca quantos ml de água?

  • @marcusphilipe160
    @marcusphilipe160 5 месяцев назад +1

    Mas na prática, qual a diferença entre um e outro ?

    • @viverdepizza
      @viverdepizza  Месяц назад

      Você precisa analisar o que melhor se encaixa no teu processo no final todos trazer as mesmas melhorias, salto de forno maior melhor durabilidade e bouquet de aromas mais complexo 😊