RECETA DE MIXIOTES DE CERDO

Un platillo facil de preparar y delicioso, te traemos la receta paso a paso con nuestro chef Alex Moyano.
¡Esta increible!
MIXIOTES DE CERDO.
INGREDIENTES:
1kg gramos de diezmillo de cerdo en trozos o carne para deshebrar.
12 piezas de cebolla cambray.
1 cebolla mediana.
3 dientes de Ajo.
1 jitomate grande.
6 piezas de Chile guajillo.
6 piezas de Chile puya.
2 chiles anchos.
6 piezas de Clavo.
1/4 de cucharadita de comino.
1/2 cucharadita de canela.
2 cucharadas de miel de agave o 1 de azúcar.
4 cucharadas de aceite.
1/2 cucharada de Pimienta.
1 pizca gorda de Sal.
Papel aluminio.
MODO DE PREPARACIÓN:
Desvena los chiles e hidrátalos en el agua caliente.
Lícualos con el resto de las especies, el jitomate y el aceite, tratando que quede lo mas espeso posible y usando la menor agua necesaria
Marina la carne en la mezcla durante mínimo tres horas.
Divide la mezcla en las cuatro hojas de aluminio, agrega unas cebollitas de cambray en cada paquete y cierra cuidadosamente
Acomoda en una vaporera y cuece durante tres horas. Abre con ayuda de unas tijeras y sirve.