200 Yıl Sonra Bile Beni Konuşacaklar | Fransızlardan Kalma Tarihi Pideci
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- #gurmoss #pide #eniyipideciler
Eminönü’nde Kuveloğlu Han’ın içinde çeyrek asırdır Osmanlı usulü fırında pide pişiren Ahmet Alagöz mesleğini “tam teşekküllü bir sanat” olarak tanımlıyor. Dedelerinden kalan tarihi fırının ustası Ahmet Alagöz’ün hikayesi Gurmoss’ta!
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: www.instagram....
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
İlk Pizza dükkanı Napoli de 1830 da açılmış. '' 50-60 yıl önce yapmışlar biz ailecek 70 yıldır yapıyoruz'' yüksek özgüven ve cehalet.
Sen önce Pidenin tarihini ögren
cehalet ?
neye yorum?
sarih değil…
@@hiswellness.. siz pizza nın tarihine girince hem de yanlış olarak bu yüzden yorum yaptım. Pidenin tarihine lafım yok ilgim de yok.
Aferin Recep nasıl da yakaladın büyüksün gölünde attın cehalet.ilkokul mezunu ömrü o dükkanda geçmiş ama ünlü ünsüz yerli yabancı herkeze lezzetini kabul ettirmiş yedirmis doyurmus
Sen fakülte mezunu sun diyelim bu sanatkarın yapabildiğinin yüzde kaçını sigdirabildin hayatına
Sana daha neler söylemek istiyorum bir bilsen sana ne guzellemeler ne methiyeler duzmek isterim ama degmezsin ayıp tır desem ahlak gerektirir anlaman için
Günahtır desem inanç gerekir anlaman için bunlar sana yıldızlar kadar uzak belli de hadi git işine ergen seni...
Bizim milletin en iyi yapdigi is bilmeden konusmak
Soyadım bile gevrekçi 200 yıldır fırıncılıkla uğraşıyoruz bu tecrübemle söylüyorum gittim yedimde cidden dayı hayal dünyasında yaşıyor
Ne gibi, biraz daha açıklarmısın...❔
@@yagizkaan326 hangisini sayayım pizzanın pideden geliyor demesini mi, yaptığı fırıncılığı çok iyi sanmasını mı, yaptığı kıymalı pide harcını görmelisin, pakmayayla hamur mayalamış gelmiş pideyi anlatıyor :)
senin firinin nerde söyle de orjinal mayali ekmek yiyelim
@@gokhangevrekci8041 pizza pideden gelir gelmez fark etmez. pak mayayla onla bunla neyle yaparsa yapsın işin sırrıda önemli değil. Sadece tadı önemli sayın gevrekçi. Tadı güzelmiydi ?
@@fratcakmak5339 değildi tekrar gitmem
Sürekli gittiğim ancak az bilinen yerleri burada görmek hem hoşuma gidiyor, hem de üzüyor. Demek ki diyorum zevkli adamsın Turgay helal ulan. Videolardan sonra bu insanların satışları artacak, güzel. Bir yandan da liseli zamanlarımızda az bilinen müzikleri paylaşmazdık. Biz bilelim herkes dinlerse havası kaçar diye düşünürdük. Şimdi de bu mekanlar için benzerini düşünmedim değil. :)
Istanbul`luyum ve ilk defa duyuyorum böyle bir yer, cok üzücü. Paylastiginiz icin cok tesekkürler..
Ne malzeme kullandığını, nasıl kullandığını, hamuru nasıl dinlendirdiğini neden anlattırmıyorsunuz? Adam tefrika anlatıyor.
Çok şükreden yerinde sayar cümlesinin örneği.Cehaleti aşabilsek açılcaz dünyaya.
Alakası yok. Şükür edip çalışma diyen mi var sana. Allah çalışana veriyor zaten.
@@CirillaFionaElenRiannon_ .... Başkanı 🤦Aynen knk
@@darkdescent433Boşlama tamam
Pizzanın 50-60 sene tarihi var diyen birinin yanında değil 1 saat 1 dakika çalışmam bana katabileceği bir şey yok demektir,insan önce kendini bilmeli,gerçek usta sanatkar kendiyle övünmez başkaları onu över.
lüks yaşantım yok diyor lükse aldığı şey spor yapmak elemanın bu zihniyetten ne beklersin ki
@@batuhan2279 işte herkesi de kendi gibi sanıyo tatilsiz molasız mobbingle yanında çalışır zannediyo sonra niye 1 saat durup gidiyo diyo daha onu bile algılayamıyo kendisine zamanında yapılmış herkes ezilsin istiyo o yüzden babamda bu kafadaydı oradan biliyorum.
@@batuhan2279 lüks hayatım yok, bi spor yapıyorum demesinde yanlış bişey göremedim !?
Bu gün yemek nasip oldu. İnanın lezzet. Güzel kalpli güler yüzlü insanlar. Helal olsun
Basit gelcek belki ama bu ülkeyi bu gibi insanlar ayakta tutuyor. Allah sizden razı olsun
Turkiye'yi pideciler mi ayakta tutuyor diyorsun? Enteresan bir yaklasim. Bunu universite derslerine eklemek lazim. Cumhurbaskani danismani sen olsaydin Afganistan olmamiz iki ayi gecmezdi.
Keyifsiz ve faydasız bir röportaj.
ustam şovmen gibi konuşmuş ama pidesi gerçekten çok iyi. istanbula gittiğimde yemezsem aklım kalıyor. başka pide sevemez oldum
fırın işi yapılacak iş değil sabahı akşamı tatili cenazesi yok sabır işi ve temizliği aşırı uzun sürüyo
Aynen güzel kardesim bilden biliyo agir iṣ👏🙏👏💯🙏👏🙏💯🙏👏
bü günlerdeki bilinen Pizza ilk 11. Juni 1889 yapilmis (Margherita).
Gurmoss aon zamanlarda haklarinda yapilan videolarda isleri disinda insanlar herseyden bahsetmeye basladi.
Bu fırının ilerisinde Konyalı etli ekmek fırını var. Her ikisindede bide yedim. Konyalıdaki pide bundan daha lezzetli. Ama burası yotuburlarda tanıtıldığından dolayı bidesi bahalı. Konyalıda bide 30 tl iken be burada 50 liraya yedim. İşin en ilginç yanı garsonla oradaki biri ile konuşurken duydum; Pideyi niçin pahalı veriyorsunuz dedi. Garson 20-/ 25 yaşlarındaki bir geçti. Bunlar internetten duyup gelenler boşver daima müşterimiz değil dedi ve pide boğazıma adeta durdu. Her zaman oradan geçtiğimde aklıma gelir. 2 yıl önceydi. Şimdi Konyalı pideci kapandı herhalde. Çünkü uzun zamandır kapalı.
Dayı sana kötü bir haberim var. Nasıl ki yüz yıl iki yüz yıl öncesi kimseyi konuşmuyorlarsa seni de öyle konuşmayacaklar
Dayininda cok.umrundaydii😆😁😁
Cok guzel, hayirli isler.
Vay be, ne güzel hikeye, sen urfadan çık gel.
Osmanlı mutfani mırasi devral, devamlı spor yap.
Örnek bir insan.
Böyle insanlar oldukça ülkenin sırtı yere gelmez
Helal olsun
Ustamız önceleri kebapçılara gobit pide yaparken sonraları normal pide üretimine geçiyo ve han içerisinde yapılan film çekimleri sayesinde adı duyuluyo. Pide geçmişi o kadar eski değil yani. Çevreki her hangi bir esnafa sorsanız bunu anlatır size. Kendi yarattığı hikaye içerisinde kaybolmuş resmen. Pidelerinde de maalesef bi lezzet yok, çok sıradan. Yandaki mekanın çayı iyidir ama tavsiye ederim.
Mevlâm hayırlı uzun ömürler versin kardeşim
Adam gibi adam
Dayının yaşaması insanlık için önemli
devlet çalışacaksın allah sana vermiş ayıp bir şey tarzı bir cümle kurdu dakika 3:00ten sonra ord kapattım
kendini çok güzel ifade etmiş
Dayı her şey iyi hoş eline emeğine kültür elçiliğine sağlık da pizzanın 50-60 yıllık tarihi var da demezsin bi araştırsaydın azcık sen onların kültürüne saygı duymazsan onlardan da saygı bekleme
Pidenin Tarihini Arastir
Maşallah güzel, bende pideyi tercih ederim;
Ama pizzanın tarihi de çok eskiye dayanır.
Bu dayiyi secim gunu kitleyin oy kullanmasin bu
Sana kitliyelim sen onun.ywrine kullan
Abi pizza çok eski bir yemek sallama gözünü seveyim 😅
dayı tam akpli. dünyanın en iyi lezzetini sunsun, yine de buna 1 kuruşum geçmez.
''pizza bizden çıkma. Pizzanın tarihine bakarsanız 50 yıl 60 yıl olsun. biz 70 yıldır pidecilik yapıyoruz''🤣🤣😅 ABİ GİT Bİ ARA PİZZANIN TARİHİNE BAK GÖZÜNÜ SEVEYİM
Ayrica pide de bizden cikma filan degil. 1000 senedir Anadolu'da Rumlar tarafindan yapiliyordu. Biz cayi bile Ataturk ektirince ogrendik. Turk esnafi cahil, ozguvenli ve palavracidir. Ama iyi yemek yapar, ayri.
Nerede bu yer
gerçekten çok lezzetliydi 2sene önce yedim orijinal tereyağı kullanmaları etkili
İstanbul hesabı gainde vardı ordan görüp gitmiştim o zaman bizim gibi görüp gidenler vardı ama şuan daha fazla
3.13 ten sonra izlemeyi bıraktım
bende biraktim 5:23 😂
Dayi Pizzanin Türkiyedeki tarihi 50-60 seneliok demek istemistir . Gastronomi tarihini ne bilsin be Dayi ne yapalim halkimizi egitemedik 50 sene önce Gastronomi alaninda . Ama genede firin hakkinda verdigi bilgiler taktire deger
İşletmesi bu kanalda videoya çekilen ve yayınlanan birinden para ödeyip bu kanala videosunu yayınlattığını öğrenmiştim. Ne kadar doğru bilmiyorum. Kanal yönetiminden böyle bir durumun olup olmadığı hakkında açıklama yapmasını bekliyorum. Zira her parayı bastıran burada videosunu yayınlatabiliyorsa seçicilik, gerçeklik ve etik değerlerin ne anlamı kalıyor?
Sizce bu işletmenin bu kanala para vererek çekim yaptırmaya ihtiyacı var mı? Balatta ki ciğerci amcanın yada
Gittim ve hijyen sıfır. Elemanlar her yere dokunduktan sonra malzemeleri hazırlıyorlar ve bunu görünce pideyi yarıda bırakıp yiyemedim öyle çok ekstra bi lezzeti de yok. Bunları düzeltirlerse iyi yere gelebilirler
canım çekti
neapolitan pizza ile senin tadin daha farkli 😅Dunyaniz farkli cok abartiyor…Siradan bir pideci ile senin yaptigin arasinda cok fark olacagini sanmiyorum
Abi gidip yapip dönerdin geriye. Ogretirdin işte..miras gibi kalirdi yeni yeni insanlar ogretirdin. Cirak enguzel mirastir
ozellikle mekandaki hijyene bayildim... bal dok yala
Sanki dünyayı kurtarmış, alt tarafı pide yapıyor..
Dayı pizza 60-70 yıllık olabilir mi ya bi araştırıp öyle sıksaydın 😀
Abi bence sen koşsan da ata da binsen uçsan da bomboş bir insansın bu kafa yapısıyla sen sadece pideni yap geç mümkünse insanın sanatkar olması için az bir vizyona sahip olması lazım
Helal olsun dayım 😇😊❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🫡
00:33 Napoli pizzacıları yoooo hiiiiaaaaammmmiiiinaaaa 😂😂😂😂
Tam adresi alabilir miyiz lutfen?
Hükumeti devleti eleştirmek ayıp diye diye memleketi bu hallere düşürdünüz zaten. Biraz kafanı kaldır da iyiyi kötüyü gör ona bi tepki göster. Duruşun olsun değil mi? Değil..
Her sen gibi değil hainlerin bir yerini yalasın yazık size görende adam sanır sizi
Yeri laa
Duyduğum an izlemeyi bıraktım
@@dadas3457 sorun ne biliyor musun ? Senin gibi daha okuma yazma bilmeyen insanların fikri olması
Acmisin biraz sükür et
Çeyrek asır 25 yıldır. Asır diyerek süreyi şişirmenin gereği yok.
Ustaya göre memlekette ondan başka usta yok. Ben pideyi pizzaya tercih ederim ama pizzanın tarihini 60 yıl önce demek ayrı bilgisizlik, pidenin tarihini kendi tarihleri ile özdeşleştirmek ayrı. Bu kadar bilmiş konuşmak için pidenin tarihini iyi öğren. Pide çok eskidir, biz 70 senedir yapıyoruz gerisini sen düşün yaklaşımı olmaz. En büyük yanlış da gerçekse eğer dünyaya açılma tekliflerini "pide buranın kültürü, gerek yok" diye geri çevirmek. İşine çok değer veriyorsan o kültürü yaymak için can atarsın.
Dayı yanlis anlamada ,dukkanina ziyarete geldim siparis verdim 5 dakikada pidee geldi ,malzeme kaliten cok kotu idi pide hamur degisik birseydi ,instagram sayesinde meshur oldun ama emin ol tahtakaledeki pideci kardesler kir pidesi seninkiinden iyi en azindan ucuz
Şalgamları da harika
3:15 şuradan sonra direk kapadım
Çok Gurmoss izledim, ustam büyük bir milli bilince sahip. Bunu milliyetçilik temelinde söylemiyorum ki ustam da ona vurgu yapıyor. Mutfağımızın farkını ortaya koymak için ciddi anlamda konunun ileri gelenleriyle bir araya gelerek, videoda konu edilen usta bilincidekiler korunmalıdır. Gastronomi alanıyla ilgilenen bilinçli yöneticileri bu videoyu izlemeye davet ediyorum...
dayım üzgünümpizza nı tarihi 50-60 yıl değil :D ama emegıne sağlık
Ortam pek hijyen gelmedi.Abi nin tavrı konuşmalarıda itici .Mütevazilik
Her zaman iyidir.
Adamsın usta
1,5 kıymalı,yanına tombul ayran gac para dayining
Bol keseden atmasyon, bilgi olmadan her konuda ahkam kesme alışkanlığı.
👍
Sifa da karadeniz pide var on basar buraya.
Tam adres neresi
Valla amcacım pidenin üstüne o kaşarı döşediğin an bitirdin sen pideyi.
Merhaba nerelisiniz?
Talaş tozunun içinde (ohh miss) ne olduğu belirsiz kaşarlı pide. Afiyet olsun.
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Biz seni övelim abicim ya ne gerek var
ELİNE KOLUNA YÜREGİNE SAGLIK HEMŞERİM.SEN OSMANLI TORUNUSUN.👍
200yilmi?
Atesi de dayi buldu da tevazusundan söylemiyor.
Nerede
dayı dk 3den sonra yandaşcılık yaptığı için videoya disslike atıp cıkıyom
Fransızlardan kalma mı 😂😂.. adınız Gurmoss diye mi?😂😂adam bize bakmaya dışardan geldiler diyor siz Fransız pideci 😅komiksiniz😅
çıksa deseki talaşla yapıyoruz iddaalı değilliz farklı bir lezzet tatmanızı dilerim . insanda merak uyandırır aga biz sana sorduk mu yoksulluk devlet nerde belediye nerde , ulan bu urfalılar neden böyle anlamıyorum ( siverekliyim)
Tabi efendim 😂
yavaş gel
Dayı biraz narsist sanırım. Pizza taaaa 18. Yüzyıl. 😂😂😂😂
Dayi iyi salliyor. 20 yil once olsa yerdi millet de dayi internet cagindayiz ahaha.
gidilsin
Bu kadar kibir esnafa fazla.
İyide fırın eski değilki mekan eski
dayı boşa yaşıyor
@@0000none3 boş konuşuyor çünkü kendini öven adam bi boka yaramaz
Urfik deģilmi hepsi aynı, gereksiz garsonlar....
Ama iyi niyetli ŞanlıUrfalı kardeşlerimiz de var genelleme yapma bence...
Açıklamaları çok güzel. Çok büyük vatansever. Herkesin zihniyeti Ahmet usta gibi olsa Türkiye'de problem kalmaz.
Türkiye'de sen ve Ahmet usta gibi, vatanseverliği devleti eleştirmemek sadece şükretmek olarak görenler olduğu için Türkiye'de problem var...
@@canbey1759 1.'si sen Ahmet ustanın söylediklerini baştan sona dinlememişsin. 2.'si benim yazdıklarımda devleti eleştirmek veya eleştirmemek ya da şükretmek ile alakalı bir anlam çıkmıyor. 3.'sü üslubun kaba bir uslup olduğu için yazacağın başka yorumlara cevap vermeyeceğim.
Abi izmittten kalkıp gittik böyle berbat bir pide yemedim hayatımda. Hele bir kıymalısı var içinde kıyma hariç herşey var bildiğin menemen. Kimseye tavsiye etmiyorum anlatıldığı gibi değil çok kötü.
abinin kudurtucu bir tavrı var. adam sırf şükür ediyorum dediği için yorumlarda kancıkları kudurtmuş.
Kendisine saygı duymayan bir insandan kimse bir şey öğrenmez. Önce sen kafayı değiştir usta
yalan çok gibi
Çok boş yapıyorsun
Abi iyi hoşta bilgin olmayan yerde yalan söyleme bari. Tamam işinde iyisin ama deme bari pizza 50 yıldır var diye
Sen neymişsin be abi
Iyi sallıyor bu şahıs eski han sadece o akadar
Usta sen pideni yap başka işe karışma
Nerede bu yer