Super jelas dan detil! Cara Membuat MARTABAK MANIS Teflon Lembut. Tips dan trik Resep Martabak Manis
HTML-код
- Опубликовано: 13 июн 2021
- IG: @andyfavecuisine
SEMUA PERTANYAAN DAN MASALAH MARTABAK DIJELASKAN DISINI. Baru belajar? Sudah sukses bersarang tapi ketika dingin jadi alot? Walau dipanaskan lagi koq masih kering dan alot juga!!? Di video ini dijelaskan semua!
KITA AKAN BELAJAR:
- Bahan-bahan martabak, bagaimana mereka berinteraksi secara kimiawi menghasilkan martabak yang sukses atau gagal
- Perbedaan baking soda/soda kue dengan baking powder dengan ragi
- Ditunjukan percobaan laboratoriumnya juga lho!
- Cara main api kompor
- Cara menemukan api sedang kompor kita
- Pakai teflon aman atau tidak
- Cara mengetahui loyang sudah siap atau belum, suhu loyang ideal
- Menjelaskan kenapa bahan ini dan itu yang dipakai
- Telur masuk duluan atau terakhir?
- Telur utuh atau kuningnya saja?
- Pakai tepung tapioka bagaimana?
- Bagaimana menghasilkan martabak yang mengembang sempurna, bersarang, lembut dan kenyal, kulitnya matang coklat merata dan gurih?
- Bagaimana agar awet lembutnya walaupun sampai beberapa hari?
dan lain-lain.
Videonya memang agak panjang, tapi kamu akan bener2 puas dapat semua penjelasan yang super lengkap, selama kamu tidak skip-skip ya. Karena inilah satu-satunya video yang menjelaskan seluk-beluk bahan dan teknik membuat martabak dengan sangat-sangat-sangat super detil.
Dengan memahami seluk-beluk martabak ini, dijamin tidak gagal lagi, dan kalaupun gagal akan tahu salahnya dimana. Malah bisa eksperimen dan membuat resep sendiri sesuai selera sendiri atau selera pelanggan untuk jualan.
Simak juga kupas tuntas habis-habisan cara membuat brownies semua varian tekstur sampai ngebahas cara mendapatkan shiny-crust setiap saat.
• Cara Membuat Brownies ...
TIMESTAMP
01:46 Daftar bahan
02:05 Tepung (Terigu, tapioka)
03:23 Cairan (jenis, perbandingan air:tepung)
08:35 Gula
10:49 Perasa/perisa
12:48 Telur
17:44 Lemak/fat (Butter/mentega, Margarin)
19:51 Toppings/taburan
20:18 Pengembang (soda kue/baking soda, baking powder, yeast)
26:03 Eksperimen cara kerja soda kue vs baking powder
27:35 Loyang
31:47 Kompor dan tes panas loyang
34:51 Cara main api kompor
38:07 Praktek membuat martabak
54:23 Hasilnya...eng ing eng....
56:42 Menjaga kelembutan
57:21 Setelah dingin masih lembut
58:05 Rangkuman (tonton semua videonya biar paham rangkumannya)
59:14 Makan sewajarnya, bersihkan mulut
RESEP MARTABAK MANIS
Loyang 20 CM (ukuran diameter dasar loyang), dapat 2 loyang.
Adonan 1:
300 gr Tepung terigu serbaguna (protein sedang)
340 ml Air
1/2 sdt Garam
60 gr Gula pasir
3/4 sdt Baking Powder
2 Kuning telur
Setelah adonan 1 diistirahatkan, dibagi 2 sama banyaknya.
Adonan 2:
2x 25 ml Air
2x 1/2 sdt Vanilla essence
2x 3/8 sdt (1.8 gr) Baking soda /soda kue. Note: 3/8 sdt = 1/4 sdt + 1/8 sdt.
Jadi yang saya masukkan ke setengah adonan 1 adalah 25 ml air + 1/2 sdt vanila + 3/8 sdt baking soda. Kemudian masukkan ke setengah adonan 1 yang satu lagi sejumlah yang sama.
Olesan dan Taburan
Gula pasir
Margarin (sekitar 2 sdm)
Butter/mentega
Kental Manis
Toppings - bebas :)
Resep ini udah enak loh sebetulnya. Silakan modifikasi sesuai selera masing2 atau selera pasar, atau modal usaha.
Salam SUKSES!
Andy
NB: Bicara merek, untuk butter olesan kulit martabak yang paling terkenal (dan paling mahal) adalah butter Wijsman. Rasa butter wijsman sudah terbukti sangat enak. Mengenai status kehalalan butter wijsman masih banyak diperbincangkan, dan saya temukan bahwa ada yang mengatakan kalau butter wijsman telah mendapatkan sertifikat halal beserta foto sertifikatnya dari badan sertifikasi halal di Eropa yang katanya badan ini diakui oleh MUI. Semua terpulang kepada teman-teman ya.
3 TAHAP BELAJAR MAIN API
TAHAP 1. Panggang adonan di api sedang, masak sampai matang. kalau kulitnya gosong berarti api sedang kompormu ternyata masih besar. Turunkan api dan coba lagi. Sementara Kalau kurang ngembang dan tidak gosong, naikkan api dan coba lagi sampai kamu dapat posisi api dimana kue ngembang bagus tapi masih tidak gosong. Catat posisi apinya. Lalu pindah ke tahap 2.
TAHAP 2. Panggang adonan di api sedang agak besar sedikit, sampai matang. Kalau tidak gosong berarti apinya masih kurang besar dan kue masih bisa lebih ngembang lagi. Naikkan api dan coba lagi.
Kalau sudah agak gosong, dan kue mengembang lebih tinggi dari tahap 1 berarti api sudah pas untuk ngembangin kue. Perhatikan tinggi kue, itu adalah tinggi yang bisa kamu capai. Catat besarnya api. Pindah ke tahap 3.
TAHAP 3 tahap terakhir. Panggang adonan di api sedang agak besar seperti yang dicatat di tahap 2. Setelah mengembang setinggi di tahap 2, kecilkan api sampai sebesar yang dicatat di tahap 1.
Jadi besarnya api yang kamu dapat di tahap 2 adalah yang akan mengembangkan kue martabak setinggi-tingginya, setelah itu aditurunkan menjadi sebesar yang kamu dapat di tahap 1 untuk mematangkan kuenya tanpa membuatnya menjadi gosong. Sekian.
Martabak Bangka #MartabakBangka
Martabak Bandung #MartabakBandung
Terang Bulan #TerangBulan
Hok Lo Pan 
Хобби
![100% Sukses! Resep MARTABAK MANIS TEFLON Rumahan [Terang Bulan] V.2](http://i.ytimg.com/vi/RErQc10w2kw/mqdefault.jpg)
![100% Sukses! Resep MARTABAK MANIS TEFLON Rumahan [Terang Bulan] V.2](/img/tr.png)
Jangan tinggalkan Chanel ini, benar" sangat detail produk nya. Memuaskan sebap bahan dan kegunaanya diulas juga sehinggah kita bisa tau dengan lebih baik. Saya sangatlah puas dengan penyampaianya.
Betul ,setuju sekali
Lgi dgerin
Sudah di coba kk ? Gimana hasilnya ?
Benar banget kak...
Tapi sayang chef andy udah gak upload video lagi...
Semoga beliau dalam kondisi sehat wal afiat
@@NnchieSyifaa Amiin🤲🤲
Chef Andy, banyak yang belum tahu cara bikin donat yang halus licin, mengembang, lembutnya tahan lama dan tidak menciut. Semoga punya waktu untuk beri resep dan cara membuatnya. Trimakasih sebelumnya.
Karena Chanel ini sya BS jualan martabak skrg .dn saya wariskn. Pda klurga sya.krna mereka bilang martabak sy bnr bnr enk. .dn sy rekomendasi kn pada sosial media sy trutama klurga ..trimaksi KK ilmu nya .anda kerja di LN tp masih ada waktu berbagi ilmu unk org lain .sukses bt KK dn sht slalu &Allah slalu mencarkan sgla urusan kka. Slm knl dr Taiwan
Alhamdulillah, aamiin. Do'a yang terbaik untuk ibu Rahma. Semoga lancar dan berkah usaha Martabaknya dan semua urusan di Taiwan. Salam. 🙏
Gilaaa... baru kali ini saya dapatkan video tentang martabak manis yg sedetail ini, benar-benar lengkap, semoga rezeki mas nya selalu di lancarkan 🙏🏻
Koreksi:
Protein dalam putih telur tidak membentuk gluten tetapi ketika dipanaskan proteinnya berkoagulasi membentuk struktur kue martabak.
Kumpulan Tanya-Jawab:
1. Kapan memasukkan telur kalau untuk jualan? Kalau untuk jualan, agar adonan lebih tahan lama, masukkan telur sesaat sebelum memanggang, seperti halnya memasukkan baking soda.
2. Bisa pakai mixer? Bisa, pakai kecepatan rendah saja supaya terkontrol. Kocok sampai kalis saja seperti pakai tangan. Tentunya lebih cepat kalis.
3. Merek baking powder & baking soda? Kalau utk konsumsi sendiri, merek apa saja yg mudah didapat sudah oke. Kalau untuk jualan, banyak yg pakai baking soda merek Asahi, lebih kuat.
4. Adonan tahan berapa lama? Idealnya adonan selalu tertutup rapat kalau belum digunakan. Kalau telur sudah masuk, adonan hanya tahan 3-5 jam. Lebih dari itu, bisa dimasukkan ke kulkas sampai mau digunakan. Keluarkan dan capai suhu ruang sebelum digunakan. Kalau utk jualan mau lebih tahan lama adonannya, masukan telurnya sebelum dipanggang.
5. Kenapa di resep/demo tidak pakai tepung tapioka? Tepung protein sedang kisaran proteinnya 9.6-12.7%. Disini saya pakai tepung protein 10%, termasuk protein sedang tapi sudah batas bawah. Apalagi saya pakai 2 kuning telur, itu sudah cukup lembut. Kalau anda pakai segitiga biru yg sekitar 12.5% proteinnya, boleh campur tapioka. Kalau anda juga hanya pakai 1 kuning telur atau 1 telur utuh, bisa juga campur tapioka. Jadi fleksibel ya...
6. Baking soda 3/8 sdt = 1.8 gr. Ini untuk sekali tuang (setengah resep atau 150 gr tepung). Untuk mudahnya, bisa juga pakai 1/2 sdt (2 gr) tapi kalau hasilnya jadi pahit, kurangi.
7. Bisa pakai pelembut kue dan berapa takarannya? Resep yg saya rancang tidak perlu tambahan pelembut karena sudah lembut alami. Tetapi untuk jualan mungkin pakai pelembut kue lebih praktis dan ekonomis/murah modalnya daripada pakai kuning telur. Tapi tentu rasa kuenya akan berbeda. Terus terang saya belum pernah pakai pelembut kue di martabak manis. Silakan dicoba dan disesuaikan sendiri sesuai selera.
@Riskina Purwanto silakan dicoba kak, coba batch kecil/sedikit aja dulu.
@Riskina Purwanto Bisa dicoba kak, seharusnya tidak masalah. Salam.
Udah lama nonton video ini, tp baru kmrn recook.
Dan hasilnya martabak ter enak yg selama ini aq bikin.
Makasih chef Andy 🙏
bisa bikin martabak manis sendiri gegara liat chanel ini.. rasanya enak, teksturnya lebut, kenyal tapi kering gak benyek, sarangnya bagus.. skrg kalo pengen martabak manis tinggal bikin sendiri gak pernah beli lagi 😅.. terima kasih ya
Kebetulan lg mau bikin martabak, liat resep segitu bnyk dr yutub, bikin bingung.
Akhirnya ketemu channel ini yg bnr2 ngupas tuntas secara detail.. trimakasih chef ilmunya.. Moga makin berkah dan pastinya sehat selalu..❤❤❤❤
Masya Allah sangat amanah memberi ilmu nya tidak ada yg di tutup" kbanyakan orang yg punya resep slalu dirahasiahkan, smoga Allah membalas kebaikan untuk chef yg amanah ini, Aamiin
Alhamdulillah ketemu jg video yg benar2 kupas tuntas caranya dan gak pelit ilmu. Terima kasih chef, semoga sukses terus 🙏❤
Tb2 masuk diberanda stelah 2 thn vidio ini dibuat....Masyaa Allah sy jd sperti tb2 ikut kelas baking gratis 😍,,,auto lgsg subcribe dn pencet lonceng dong...🥰,,,Barokallah chef ..ijin ikut nyimak ....🙏🥰
Beruntung sekali saya menemukan chanel ini ,terimakasih chef Andy telah berbagi resep martabak manis serta penjelasannya sangat detail,ditunggu resep berikutnya 👌 😍
Mantap ini chef,....Terimakasih ilmunya semoga berkah.
Banyak Terima kasih bang, kami sulit mendapat penjelasan seperti ini. Luar biasa makasih banyak bang.
masyaallah tabarakallah, syukron chef atas resep dan ilmunya, semoga bisa menjadi amal jariyah aamiin. perbanyak konten begini ya chef, syukron☺️🙏🏻
Ini baru cara yg paling detail dan luar biasa. Thank u so much Chef 🙏🏽👍🏽
MasyaAllah....pastinya sngt bermanfaat sekali, detail dan sngt jelas sekali penjelasannya. Smg menjadi amal ibadah buat Chef Andy dan berkah.teruslah mengamalkan ilmu2nya yg bermanfaat untuk orang lain, tetap sehat sll Chef.
Mantap penjelasan sangat detail.terimakasih chef 🙏🙏
Langsung saya subscribe 😀
Baru nemu channel ini, nyampe geleng2 kepala saya... otomatis langsung subscribe and like ga pake lama. Makasih chef Andy 😍
Terimakasih resepnya , sangat lengkap dan mudah di pahami , suaranya juga lembut enak untuk di dengar saat ngasih penjelasan
Waah terimakasihresep dan tipsnya bikin martabaknya mas bro 🙏🏼 saya mau coba dirumah 🤗
Waaah..
Alhamdulillah..
Ketemu chanel ini..
Detil banget..
Kaya lg kursus baking...
Baru ini aku liat channel baking tp gak bosen tanpa skip.. karna setiap detik itu bener2 bermanfaat..coba skip dikit ada ilmu yg terlewat eh jadi balik LG nyimak dr yg Ter skip hehehe
Alhamdulillah..dan terimakasih resepnya akhirnya menemukan juga Chef..yang sangat mudah untuk di mengerti atas penjelasannya dan semoga Ilmunya bermanfaat berkah sehat dan sukses selalu ditunggu berikutnya..
Jazaakallahu khayran ya Pak atas sharing ilmu nya, bener bener real resep nya , semua pas takaran nya gak ada yang disembunyikan. Sukses ya Pak & berkah ilmu nya karena sudah bisa membantu buat berjualan.
Trimah kasih resep dan teorinya berhasil sya praktekkan dan hasilnya sangat memuaskan. Resep sederhana hasil sangat enaak.
Riquest resep dan teori mie pangsit om.
Terimakasih chef penjelasannya ,, sangat bermanfaat sekali ilmunya ❤
Mantap chef terima kasih ilmunya dan semoga sehat selalu..
Alhamdulillah akhirnya menemukan ilmu yg tepat, terima kasih banyak chef semoga berkah & sehat selalu 🙏
Baru ketemu channel ini.. luar biasa seperti ikut kursus baking 👍 saya tunggu ilmu yg lainnya makasih chef yg baik hati berbagi ilmunya, trus sukses ya 🙏
Aamiin, terima kasih sama-sama 🙏
Serasa kuliah 1 SKS Krn videonya 50 menit an. Sebegitu detailnya sampe diulas per item. Makasih mas Andy, moga jadi amal jariyah
Sudah setahun ini belajar dan berjualan martabak manis teflon. Banyak channel yg saya lihat.. Dan ini salah satu yg terbaik dengan penjelasan yg sangat detail.. Terima kasih.
Terima kasih sama-sama, semoga bermanfaat.
Speachless 🥺. Kereeeeen bgt ya Allah, makasih chef Andy. Mana ada channel baking lain yg bs/mau sharing ilmu se-detail dan ga pelit kyk di sini 😭. Sehat selalu chef Andy & family ❤
Aamiin. Stay safe, stay healthy 🙏
Cek yootub raja rimba 81. Martabak manis bandung
@@andyhalalkitchen jadi kl tepung 250gr airnya 300 ml ya
👌
Terimakasih ilmunya chef Andy...suka banget cara menjelaskannya detail terperinci. Barakhallah...salam sehat,ceria,bahagia buat chef Andy 🙏
terima kasih untuk penjelasan dan tipsnya dari A sampai Z mantab chef, semoga tambah sukses dan barokah.Aamiin YRA
Bermanfaaaaaaat banget. Jazaakallahu khair bang Andy sharing ilmunya. Clear and detail jd ngerti.
Wah gila, jadi mantengin chanel ini banyak banget ilmu,, kupas tuntas membuat donat dong kk :D
Semoga bermanfaat. Dicatat dulu ya donatnya :) Sekarang lagi mempersiapkan kupas tuntas cookies series. Salam...
Penjelasan yang detail kemarin saya sudah coba resepnya Waah seneng berhasil mengembang dan bersarang sempurna 👍 cuma agak gosong aja😄 makasih chef... Ilmunya semoga barokah yaa🙏🥰
Permisi kak izin tanya,itu adonannya memang ga pake mentega ya(bila sesuai deskripsi)?Kl pk brp takarannya trm ksh
Makasih Andy penjelasannya spt dosen hotel managemen . Semoga Andy selalu sehat , lancar , sukses selalu ALLAH MEMBERKATI
makasih resepnya chef Andy.sukses dn sehat selalu.Tuhan berkati dlm stiap usahanya.
Alhamdulillah ,baru nemu Channel ini, thx bang Andy yg sdh detail sekali seperti lg ikut Cooking Class smg ilmunya bermanfaat untuk orang banyak. Mudah2an sy gak gagal dan ikutin step2nya. Thx ya bang Andy 🙏🙏👍👍
Aamiin. Mudah-mudah sukses ya seperti yang lain. Salam....
MasyaAlloh, mantap. Smg berbagi ilmunya membawa keberkahan. Terima kasih. Next time, about Bakso.... 🙏
mantaab bang, super jelas tegas dan sangat mudah diterima tutorialnya, saya jadi pingin mempraktekanya, terima kasih telah membagi ilmu dan pengalamanya bang, semoga tetep srhat. salam dari Mataram, Lombok.
Makasih ilmunya mas,,hbs nyimak lgsg download,lgsg praktek alhamdulillah hasilnya yaa 80 lah.Memang bersarang tp ada sdkit yg gelembungnya pecah trus nutup mgkn blm bisa mainin apinya.Klo dipotong itu teksturnya kokoh n crunchy tp dlm ny moist.Berkah buat semuanya sdh sodaqoh ilmunya,,pasti n pasti tiap hari bikin nih
Yeaayy yg ditunggu akhirnya tayang, masyaalloh detail bngt, bneran serasa ada di class baking martabak 🤩 hasil nya terlihat moist bngt, lmbut , duh jd pngn martabak haha, smoga bs brhasil jg eksekusi martabak nya, thx chef Andy ilmu n tutorial nya, warbiasah.. mantull.. sukses selalu ya chef 👍🙏😊
Aamiin. Ya mbak Alhamdulillah dengan izin Alloh akhirnya tayang juga setelah memastikan semua permasalahan martabak sudah masuk semua dijelaskan di video, dan mengusahakannya tidak terlalu panjang. Semoga sukses ya eksekusinya! 😊
@@andyhalalkitchen bang kalau 3/8 baking soda kira2 brpa gram ya,aq mau buat martabak nih
@@diankittydk739 3/8 = 1,8 gram baking soda,mbak
@@ilhamtaufiq4386 makasih mas
@@diankittydk739 iya mbak,sama2...
Beruntung ketemu chanel ini, masyaallah ilmunya mahall ❤️ bisa jadi panutan saat baking 😍 semoga jadi amal jariyah ya 🙏🙏
Aamiin. Semoga bermanfaat :) 🙏
Tiba-tiba saya nyasar ke channel ini, wahh..auto subscribe..terimakasih utk detail resep, trik dan tipsnya. Juga apresiasi bgt buat mas Andy yg meski tinggal di LN, masih peduli ttg kehalalan makanan. Sukses selalu Mas Andy dan channelnya..
Trimakasih abang ilmunya ,saya dari dulu pingin tau manfaat dari bahan2 kue ini, ini sangat bermanfaat utk sy🙏🙏🙏😍😍😍
Wih keren, jarang2 ada channel indo yg menjelaskan secara saintifik mengenai masakan. Lanjutkan mas terutama untuk masakan2 indonesia
Aku ngerasa kaya di tempat kursus martabak, sukses selalu ya Andy
Lagi menjelajahi RUclips tuk mencari resep martabak manis, singgah ke sini.
Bener2 mantap dan kupas habis ini 😁. Thanks Andy 🙏.
Alhamdulillah sekian lama coba berbagai resep.. Baru ini yg sukses.. Lembuttt. Mksh chef sehat selalu chef Aamiin
Suka 👍👍 sekali ngejelasinnya sedetail2nya. Terima kasih sudah berbagi ilmu 🙏. Saya jadi bisa memperbaiki latihan bikin martabak manis.
Semoga makin mantap martabaknya ya... 👍
Terimakasih luar biasa ilmunya sangat bermanfa'at ,,jelas gamblang ,,tidak pelit serasa punya guru,mudah2an sukses terus.
Many thanks Chef, pagi langsung eksekusi. Satu resep saya bagi 3 macam pandan, red Velvet and coklat Cadbury. Takaran pas banget buat teflon aku ukuran 18. Sehat slalu Chef. GBU.
Terima kasih ilmunya Chef Andi cukup jelas dn menambah pengetahuan buat kue martabak sukses dn salam sehat selalu 🙏😊
Oh my... I really need to say thank you very much for posting this video. I watched it completely, and I'm finally succeeded in making my own martabak manis.. I have been trying for weeks (threw away about 10 pans.. Hahaha..), but after studying your technique, especially the heat level part, I finally got it!! So I definitely need to give all the credit back to you.. Thank you very much Andy. God bless you and family.. 🙏👍👏 Oh, I have a question: do you have insight on the recipe if I want to make it with a bigger pan? Also, if I want to make more than 2 pans, do I just double all the ingredients in the recipe? Please kindly advise. Thanks a bunch again..
I'm so glad that your 11th pan made its way to the dining table not end up in the trash bin, congratulations :D For larger pan you can use the same recipe, don't divide the batter. It's one batch for larger pan of approx 24-26 cm pan. And yes for double portion just double the recipe.
@@andyhalalkitchen Hahaha.. I know right?! I'm so glad my family can enjoy it too.. Thank you again.. If you don't mind, I have one more question, how to make the dough rise higher? Will using the yeast instead of baking powder and baking soda make any difference? Do you have recipe with using yeast instead of baking powder and baking soda?
@@eugeneanita If you use specialized martabak pan and stove with stable flame you can pour a bit more batter to make it thicker cake. For me using baking soda is more controlable than yeast; it doesn't matter to rest it 1 or 3 hours or longer. But using yeast, resting time matters. I never try mixing yeast and baking soda but I assume it may rise higher when you rest longer but it will be 'weak' and soft if you don't add and adjust other ingredients.
@@andyhalalkitchen Aahh.. Yea.. That makes more sense actually.. The specialized pan and the flame. I looked other videos that were using yeast, and I didn't really like the way it looked. You're right.. It looked "weak" and soft. Alrighty, I'll just stick with your awesome recipe then.. 😊 Thanks a bunch again..really appreciate it.. Keep up with posting awesome recipes and techniques... 👍
@@eugeneanita Sipp :)
Channel favorit gw skrng krn selalu kasi info yg detail, nonton sampe habis kayak banyak ilmu didapat. Buat yg baru ngerti dunia masak memasak spt sy channelnya sgt bermamfaat. Tq bang 🙏🏻
Terima kasih sama-sama bang Handri. Silakan di share videonya ke orang-orang yang kira-kira akan merasakan manfaat yang sama. Salam 🙏🏻
Makasih..sdh praktek dan enak..Pakai teflon ukuran diameter brp ya..sy pakai 20 cm sepertinya hasil maetabaknya tebal tdk seperti yg dibikin di video ini...
Iya bener nih kayaknya bng Andi bukan pake yg 20cm saya pake yg 22cm aja masih tebel juga jadi gagal saya buatnya,,😢 kayaknya 24cm ukuran teflonnya tuh.. tolong dibalas ya bang Andi...makasih
Alhamdulillah udah di recook ya kak hasilnya amazing.
Alhamdulillah ak sudah coba hasilnya mantul banget jadi lembut dan bersarang keren deh tips dan resepnya chef matur nuhun horas
Chef, selain yg video chef soal brownies. Sy tonton yg ini bener2 berasa ikut kelas baking. Kl di prakerja, satu kelas bisa senilai 300-500rb. Tp disini chef ngasih ilmu gratis. MasyaAllah. Benar2 ilmu chef bermanfaat. Smg jadi amal jariyah untuk chef andi. Thanks a lot
RESEP AJAIB!!! Barakallah terima kasih banyak chef saya ulang ulang video ini saya pahami sepenuhnya sambil mengingat kembali materi mata kuliah Tata boga saya dulu. AJAIB sekali praktek langsung berhasil 🥹❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ andai saja bisa menyematkan poto di kolom komentar saya akan tunjukkan betapa cantiknya martabak yang baru saja saya buat🥹🥹🥹, Alhamdulillah jadi usaha baru saya di perantauan. Salam dari Bangkok ❤️
MANTAP..jELAS SEKALI PENJELASANAN NYA DAN SANGAT TRANPARAN ..THANKYOU SO MUCH CHEF ANDY
Masya Alloh ,,bagus bngt ini brbagi ilmunya bnr2 dari hati ,,SHT pnjang umur murah rejeki nya aamiin ,,terima kasih ya
Nah ini bagus technical dan science nya di bahas bukan hanya takaran2 yg gak jelas juntrungannya seperti kebanyakan resep2 yg lain....cuman ada yang udah coba belom? Pembahasannya seperti bikin disertasi hahaha
bener harus pintar matematika jg
Asalamualaikum Alhamdulillah se orang chef yg baik ...mngamalkn ilmu hbt bgs trm kasi 👍👍👍 sybmw coba
Makasih bang ilmu Manfaat nya, berkah sukses dan sehat selalu. Aamiin. Ditunggu recipe2 nya keren2 dan detail sistematis
mkch bangett resepnya kax, konten seperti ini yg sangat" membantu sukses sllu canelnya kax
Mantuuuullll bgt penjelasannya thank you boss 👍🏽🙏
Baru ketemu chanel yg membahas seluk-beluk martabak secara ilmiah..
Langsung subscribe bro .. 👍
Sangat bermanfaat ilmu nya untuk pemula seperti saya chef, terima kasih byk
Terimakasih chef resep dan tips nya, langsung subscribe chef,semoga sukses 🙏😍
Maasyaallah...makasih byk bgt chef ilmunya. Serasa kursus. Barakallah. Sehat selalu ya chef.
Q baru nemu videonya .sangat bermanfaat banget.trima kasih chef.sukses selalu chef 👍
Suka dengan penjelasan nya, mantappppp👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Suka bgt pake resep ini,tq master...betul² perfect bgt hasilnya.
Baru kenal chanel.ini yaa Allah Barakallahu yaa bisa bagi2 ilmu ..terutama.buat saya...ibu lansia yg mulai suka baking..jelas infonya mudah dimengerti
.thks chef sukses terus
Mantap nih... detail banget tahapannya.. trimakasih ilmunya..
Alhamdulillah menemukan youtube ini makasih ilmu nya langsung praktek dan berhasil 😊 makasih 🥰🥰
mantapp bangett chef....ilmu nya paten bangett,semoga sehat selalu,share ilmu yg bermanfaat...ditunggu lg kontent seperti ini ya chef
Saya langsung subscribe chef, terimakasih banget ilmu nya, sangat bermanfaat sekali🙏👍👍
Mas Andy , dulu di dekat rmh kami ada penjual martabak manis Bangka , jawara deh rasanya , setiap akan mencetak ,dia mengambil adonan dan baru memasukkn telur lalu dikocok kemudian baru dituang di loyang. Sdh lama tdk terliht lagi penjual martabak itu krna lhannya untuk konstruksi ruko. Thanks resepnya.
Wah memang kalau sudah ada langganan yang enak sedih ya kalau menghilang. Iya untuk pedagang, telur dimasukan belakangan karena kalau tidak laku dan harus membuang adonan dia tidak rugi telurnya. Kalaupun adonan disimpan juga tidak jadi amis atau rusak. Kalau utk konsumsi sendiri bebas mau masukan telur kapan, keuntungan dari telur masuk didepan yaitu ngadonnya tidak pegel karena adonan lebih encer. Salam...
Jelas sekali penjelasannya.... semoga sy bisa berhasil mencoba resep ini....Sukses trss wat mas Andy 👍👍👍
Mantap bgt bang resepnya patut dicoba deh inimah pasti jadi good terimakasih bang resepnya 🙏
trmakasi chef atas ilmu nya,,mudah2 ilmu yg sgat br manfaat in mnjadi amal buat anda dan sgat berguna bgi say..aminnn
Masya Alloh..,baru Nemu resep martabak kaya gini ,sedaital gitu penjelasan nya , Syukron chef atas ilmu nya , semoga berkah Aamiin,succes terus 👍
Mantap betul. Terimakasih ilmunya.
Ma Sha Allah Penjelasannya details bgt, jd tambah semangat utk belajar praktek. Vibes nya kyk lg di kelas memasak. Terima Kasih banyak ilmu nya chef. Btw chef ada Instagram atau tiktok nya kah ?🙏🏻
Masyallah tabarakallah,, Allah mempertemukan saya dengan channel chef ..seperti menerima materi kursus,,,.jazakallahu Khairan katsiran chef
Jazakumulkoh penjelasannya aku yg o pengetahuan bikin kue jadi nertambah deh tak tinggu resep selanjutnya
Terimakasih ilmunya sangat bermanfaat dan jelas sekali apalagi buat org awam spt sy. Gpp video nya panjang tp jelas. Trus nerangin ga cepet 2 jadi mudah di cerna otak sy hehehe. Sukses terus channel nya.
nice info. sekarang jadi paham fungsi" bahan"nya gak asal masukin aja, good job man
Terima kasih tutorialny K Andy, sdh saya coba dan hasilnya amat sangat ok....
Mantulll ceff semua nya kumplit dari dasar sampe akhir semua ny di kupas tuntas jadi berani bikin martabak ny jafi ga takut ga jadi pokoe makasih banget ilmu ny🙏🙏 succes selalu ceff👍👍
MaasyaaAllah.. Makasih chef penjelasan dan ilmunya sangat bermanfaat
Sangat menambah ilmu dan bikin semangat mencoba. Terimakasih sudah berbagi ilmu dengan ihlas.
terima kasih ya pak Andy ....sangat bermanfaat sekali ilmunya...smoga sehat slalu....
Isinya channel ini bener2 daging sekali. Sehat slalu om biar bsa bermanfaat buat orng banyak
masyarakat Alloh......
mantul banget hasilnya mks mas ilmunya semoga jadi amal jadian amiin saya pingin coba semoga berhasil aamiin
Masyaallah,,mantab sekali ilmunya,,dg penjelasan yg legkap dan detail,,sukses slalu yaa,,