Terimakasih atas ilmunya tambah satu lagi pengetahuan saya tentang kuliner lokal sangat bermanfaat khususnya buat saya untuk masnya semoga sehat selalu dan murah rezeki aamin
kalau ragi memang bukan untuk pengembang apalagi di martabak manis,, kelebihan nya adonan jd lbh moist(lembut) krn ragi sifatnya pelembut di dalam adonan bukan pengembang,, kalau pengembang ttp harus pakai soda kue atau bisa di mix dg baking powder utk hasil mengembang yg lbh sempurna... salam satu loyang asal sidoarjo😊😊😊
Klw cuma soda kue di mkn bsk nya keras, aku uda 3x coba bikin martabak manis sndiri, 1x pake soda kue 2x pake backing powder, klw backing powder bsk nya di mkn msih kenyal
@@semogasukses6000bang mohon info nya kalau buat jualan .soda kue nya di campur dengan adonan langsung apa saat mau nuangin ke loyang?biasanya kan kalo jualan adonanya stok kan 1 ember GT .nah itu apa langsung dicampur disitu ?
klo mau dapat tekstur lembut dan ngembang bisa di mix soda dan ragi itu jadi bisa mendapat tekatur lembut, klo mau dapat tekstur ngembang dan kenyal bisa mix banking powder dengan soda
kalau mau lebih pas nya ngadon 1 kg tepung ,1/2 sdt ragi cmpur 1/2soda kue ,gue jamin sarang dan tekstur nya jdi top markotop😂karna gue jualaN martabak gue campur aja soda kue sma ragi ,ragi campur soda kue slma gue brjualan insya allah adonan tahan aja smpai 8 jam
@@zainhafiz763 gk bau ko bang asal takaran adonan pas tidak kental atau tidak encer ,klo ragi dan soda di campur lngsung di adonan ,insya allah selama 8/9 jam tahan aja adoanan ,klo lewat 10 jam gk tau seh soal nya ,wktu gue jualan jam 1 siang ngadon jam stngah 9 pulang dri pasar ,selama 8 jam hrus hbis adonan klo gk habis ya kita buang adonan nya jdi gk tau brpa lama kuat adonan klo di campur ragi
Bang ini apa bisa di terapkan di adonan pukis yg utk jualan di jalan biar tdk cpet basi utk menunggu pembeli yg bisa seharian jualannya?jadi baiknya pakai soda kue ya bang?mohon di jawab🙏🙏
Yang saya tau pukis itu permukaannya mulus tidak berpori dan lembutnya seperti bolu. Kalo Pukis untuk di jual, baiknya pakai ragi akan tetapi takarannya sedikit dan di tambahkan vanili. Terimakasih.
Mau pake resep apapun tetap jadi asal tau kunci memasaknya
Terimakasih banyak bpk Informasinya. Semoga Bpk Panjang Umur sehat selalu dan Banyak Rezeki nya.
Aamiin Ya Robbal Alamin 🙏 🙏
👍👍👍....bagus Pak....utk martabak saya pilih soda kue🙏🙏🙏
Alhamdulillah trimakasi ko atas penjelasannya semoga koko sehat selalu. Saya dari aceh lhokseumawe.
Terimakasih atas ilmunya tambah satu lagi pengetahuan saya tentang kuliner lokal sangat bermanfaat khususnya buat saya untuk masnya semoga sehat selalu dan murah rezeki aamin
Pengembang martabak manis.. mksh resep dan sharingnya bang 👍🙏
Trimksh bang infonya,,sngt brmanfaat
Terima kasih ujicobanya Bang. Sangat bermanfaat
Bismillah, trimakasi sekali sharing ilmu yg sangat bermanfaat . . Suka sekali . .
Makasih mas ilmunya Sangat bermanfaat sekali 😇🙏
Bapak, review nya bagus👍👍jika d potong lagi bagus untuk melihat teksturnya😃
Klw su martabak suka kenyal2 jd sy sk pky bankin pouder,tq bangg sdh berbagi resep nya 🙏
Paling bgus dri ke tiga paling bngus soda kuweh bosku mkcih ilmunya suksess trusss
Apa pun pengembangnya... adonan mas ini sdh super kalis..tgl main di api...😂
Terima kasih banyak sharingnya kaka, jadi lebih tau cara memilih pengembang..sukses terus ya kaka
Ikut nyimak selalu pengembangnya kak 👍🙏👍🙏
Mantap dan keren penampilannya sangat menarik dan inspiratif serta inovatif resep masakannya enak rasanya Mak nyuss
Q mengikuti canel abang,,jadi tertarik,soalnya buat martabak manis 4x selalu gagal
Terima kasih informasinya kak sangat bermanfaat. Semoga rezekinya lancar dan keluarga selalu diberikan kesehatan
Mantap kawan...Sukses selalu
Lihat pengembang martabak manis👌
😊mantap terimakasih sering ilmunya tapi ukuran bahannya masih kurang jelas🤔
Terimakasih pak resepnya sangat bermanfaat sekali tuk jualan martabak.
mantab penjelasan mengenai pengembang martabaknya kak
Terimakasih ilmunya mudahan bermanfaat sukses terus 🙏🙏
Izin download buat belajar 🙏🙏
Terimakasih untuk info nya jadi tambah ilmu khususnya buat aku
trimakasih 👍
Trima ksih kak infonya cocok buat pemula 🙏👍
Terimakasih 👍👍👍
Luar biasa percobaanya, sangat2 bermanfaat
Trimakasih ilmunya yng sdh berbagi...
Trim ksh ilmunya ya bun
Smg Allah balab kbaikannya. Aamiin
kalau ragi memang bukan untuk pengembang apalagi di martabak manis,, kelebihan nya adonan jd lbh moist(lembut) krn ragi sifatnya pelembut di dalam adonan bukan pengembang,, kalau pengembang ttp harus pakai soda kue atau bisa di mix dg baking powder utk hasil mengembang yg lbh sempurna...
salam satu loyang asal sidoarjo😊😊😊
Kk mw tanya. Sebenarnya cara bikin martabak itu pakai soda kue+baking powder atau soda kue+permipan? Tolong di jawab kk
Rasanya sepet..klo ragi enak2 aja kalo takaran pas
Ragi itu pengembang, tapi umumnya dibuat untuk membuat roti
Mas kenapa klu martabak kok gak make santan ya
Ragi jg pengembang tp kurang cocok di martabak manis, nti kaya pukis rasanya
Terima kasih kk sudah berbagi ilmunya 👍
Mantap infonya ka,baru tau penjelasannya paket lengkap betul
Terimakasih ilmu ny yg sangat bermanfaat,khusus nya sy yg sering buat d rumah krn anak2 sy suka,,
Smoga sehat2 selalu dan mudah rezeki nya ,,
Makasih resepnya
Terima kasih atas infonya
Terimakasih
Alhamdulillah sukses terus dapur RX
Waw mntaappp..
Terima kasih infonya semoga bermanfaat.
Yes
Sihat2 selalu Bro.. Thanks info terbaik (MALAYSIA
Terima kasih ilmunya,pantas terkadang ada martabak ko bau langu gt
Mksh bnyak sdh dpt ilmunya ❤
Resepnya praktis dan mudah. Terima kasih🙏😁
Tks ilmunya pak..
Saya pake ragi dan soda kue...
Terimakasih ilmu nya🙏🏻👍🏻👍🏻🥰
trm ksh infonya...
Mksh ilmunya .sangat membantu pemikiranku
Terima kasih resep nya om
Terima kasih bang atas resep nye
Terimakasih.
Terimakasih sangat bermanfaat sekali🙏🙏
Terima kasih bnyk ya kak.anda memang jempolan.
Resepnya mudah❤
Entahlah saya bingung yang mana yang bagus, semuanya bagus, martabak manis saya doyan bangeeettt... Hehehe
Pke soda kue rongga nya bagus,pke ragi lebih lembut walau sudah dingin,pake baking powder tekstur kenyal.
Terimakasih resep nya.salam pemula.
2024 hadir..mantul pak😊
Paling bagus pakai soda kue krn saya juga jualan pakai soda kue pak hasilnya lbh lembut lbh tebal 👍🏻👍🏻👍🏻 mantappp pak
Terimakasih.
Soda kue saja bisa kenyal y bu
YANG PAKE SODA KUE MEMANG PALING BAGUS HASILNYA 👍👍👍👍. KALO SODA KUE & BAKING POWDER DICAMPUR JADI SATU JUGA BAGUS HASILNYA 👍
Klw cuma soda kue di mkn bsk nya keras, aku uda 3x coba bikin martabak manis sndiri, 1x pake soda kue 2x pake backing powder, klw backing powder bsk nya di mkn msih kenyal
@@sonynugraha2071 sya jualan mrtbk dri 2012 bang .soda sma baking gk prnh q cmpur .cuma pkek soda merk asahi
smpai skrng alhamdulillh jualn ttep jln
Pake fermipan g ?
@@semogasukses6000bang mohon info nya kalau buat jualan .soda kue nya di campur dengan adonan langsung apa saat mau nuangin ke loyang?biasanya kan kalo jualan adonanya stok kan 1 ember GT .nah itu apa langsung dicampur disitu ?
Aq suka pake ragi ..klo raginya pas..bisa mirip SM org yg jualan..klo baking bkin sepet n pait
Klo aku suka pake soda kue dan beking poder bg
Aku pke ragi ky kue serabi jadix...
@@zainhafiz763 pake ragi tuh sbentar lgsg cetak..jgn lama2 di diemin
Untuk tepung yg 250gr takaran ragi brp bnyk bng
@@kueju2710 aku g ngembang klo pake itu baking SM soda kue
Terimakasih banyak yaa....
Ilmunya bermamfaat.....oh ya untuk beli wajannya dmn
wajannya dulu saya beli di jawa sekarang banyak di onlne shop. Terimakasih.
Terimakasih atas resepinya
Saya pakai ragi ditambah sodakue
Sukses terus utk dapur RX y,,,
Makasih ilmunya kang. Barakallah fiikum
Buat dong mas martabak manisx yg gak diresting, berhasil gak?
Semakin berkembang Dapur RX 👌👌
Bhhu788i7777t
Ikkkl
Makasih ilmunya
Sy suka pk ragi krn tdk getir.Gak bau basi kok.
Setuju lebih enak dan lebih lembut.
Info raginya dong ka ukuran 1 klo tpung . raginya brp gram..mksh
klo mau dapat tekstur lembut dan ngembang bisa di mix soda dan ragi itu jadi bisa mendapat tekatur lembut, klo mau dapat tekstur ngembang dan kenyal bisa mix banking powder dengan soda
Berarti pakai permipan bisa y kk?
Kalau pakai soda kue, baking powder dan permipan, semuanya jadi 1 bisa nggk kk?
Betul
@tolBisah koklewae8024
kalau mau lebih pas nya ngadon 1 kg tepung ,1/2 sdt ragi cmpur 1/2soda kue ,gue jamin sarang dan tekstur nya jdi top markotop😂karna gue jualaN martabak gue campur aja soda kue sma ragi ,ragi campur soda kue slma gue brjualan insya allah adonan tahan aja smpai 8 jam
Apa GK bau itu ragi x
selamaa wktu gue jualan 8 jam aman aja bng
@@ahmadhasani254 share martabaknya bang pengen liat
Kok q bau ragi ya klo kelamaan dan kuex ky kue serabi
@@zainhafiz763 gk bau ko bang asal takaran adonan pas tidak kental atau tidak encer ,klo ragi dan soda di campur lngsung di adonan ,insya allah selama 8/9 jam tahan aja adoanan ,klo lewat 10 jam gk tau seh soal nya ,wktu gue jualan jam 1 siang ngadon jam stngah 9 pulang dri pasar ,selama 8 jam hrus hbis adonan klo gk habis ya kita buang adonan nya jdi gk tau brpa lama kuat adonan klo di campur ragi
Kalo ketiganya dipake gmn bang?
Bang yg saya mau pake soda kueh,mkshi bang.
Kalo di lihat dari rongga nya, seperti nya pakai soda kue lebih bagus,,,
Betul betul betul. Sebetulnya Kalau Udah Mahir gak usah Pake ini itu cukup sedikit Soda kue
Kalau di mix ke3nya bisa gak yah
Kalo yang gambar kupu2 tempatnya kuning ituh
Soda kueh atau baking powder yah?.
Kebanyakan pedagang di campur baking powder sama soda kueh dan telor
yg pakai soda kue tetep pakai baking powder tidak bang sebelum diresting?
Baking powder dan soda kue merk apa yg bagus buat martabak..saya pake merk koepoe2 ko bantet ya ga ngembang..
soda merek asahi atau soda R dan baking powder merek hercules
Kalau pakai soda kue harus ada pemancing nya, pakai susu.
Ooo,, baru paham,, jadi kalau pakai soda kue waktu bikn adonannya gk usah pakai baking powder y pak,,,
boleh hanya pakai soda saja, tapi ada juga yang mau di campur dua duanya. Terimakasih.
Klo dicampur dua-duanya brp grm soda kue dan brp grm beking powder nya?
KUE KALAU PAKAI BAKING POWDER KALAU DINGIN JADI KAKU. DAN KERSD
Ok
Bng klo msl baking soda
N soda kue di padukan jd 1 bs pengaruh rasa tdk bang
Mkshhh
Dalam takaran yang tepat tidak berpengaruh pada rasa bahkan bisa di gabung tiga tiganya. Terimakasih.
Bang ini apa bisa di terapkan di adonan pukis yg utk jualan di jalan biar tdk cpet basi utk menunggu pembeli yg bisa seharian jualannya?jadi baiknya pakai soda kue ya bang?mohon di jawab🙏🙏
Yang saya tau pukis itu permukaannya mulus tidak berpori dan lembutnya seperti bolu. Kalo Pukis untuk di jual, baiknya pakai ragi akan tetapi takarannya sedikit dan di tambahkan vanili. Terimakasih.
@@dapurrx2752 makasih kak 🙏🙂
thanks pk
Klau boleh tau yg pakai soda empuk gk ya....terus yg pkai baking powder empuk juga ya..terima kasih
kedua bahan ini adalah pengembang kue, yang membuat martabak empuk adalah telur, susu, polesan mentega, tekhnik dan pengemasan. Terimakasih.
setiap selesai diangkat dari loyang ditutup tujuannya apa bang... q sering beli caranya jg sama
Biar ga loncat lagi ke loyang bos🤣
Kalau campur 3 nya gmana mas..
Boleh. Terimakasih
Mas temen ku jualan dorayaki setelah dituang adonannya berpori besar besar itu pakai apa ya
Sejauh yang saya tau, yang bikin berpori karena ada ikatan udara di dalam adonan dan biasanya karena di kasi soda di dalamnya. Terimakasih.
Soda kue biasanya ,
Mau tanya Bu bagai mana klo soda kue dicampur Ama ragi, gimana hasilnya,
Boleh juga. Terimakasih.
Kalau saya soda kue+ vermipran
Lebih lembut dan wangi. Teroimakasih.
Ragi dipencampuran adonan yg awal dan soda di adonan stlh resting begitukah... Takarannya masing2 brp 1/4 apa 1/2 sdt
Om mau tanya itu tepungnya dlm satu adunan berapa sendok ya om
15 sendok makan. Terimakasih.
tips pake teflon kak
Bang klo baking soda sama soda kue bagusan mana
Baking soda dan soda kue sa
Ma. Terimakasih
Apa bisa buat nya tanpa telur?
Bisa tapi hasilnya beda.
Maaf pak,kalau pake ragi yg cepat basi itu adonannya atau martabaknya pak,,? Mohon kiranya utk dijawab pak,,jazakallohu khoir
Adonannya lama kelamaan baunya tidak enak, bau asam . Terimakasih.
@@dapurrx2752,,kalau sdh dimasak, apa pengaruh kemartabaknya bisa kurang awet jg pak,alias jadi cepat basi?
Klo dipakai semua...??
Boleh juga dengan takaran dan waktu istrahat yang tepat.
@@dapurrx2752 klo boleh tahu waktu istirahat yg pas dan tepat untuk masing masing bahan pengembang berapa lama ya...?? Thank You