ENGLISH & ESPANOL 200 gr of precooked polenta 1 l of water 10 gr of salt put the water to boil in a casserole dish at the boil, add salt, pour the polenta in the rain, mixing with a whisk the polenta will thicken, continue mixing for 10 minutes place the hot polenta in a cake pan and let it cool to room temperature once warm, put it in the fridge for an hour an hour later unmold and slice it put a pan to heat with a little olive oil, brown the polenta slices on both sides, once golden brown, serve, ESPANOL 200 gr de polenta precocida 1 l de agua 10 gr de sal poner el agua a hervir en una cacerola al hervir, vierta la polenta y el sal bajo la lluvia, mezcle con un batidor la polenta se espesará, continúe mezclando durante 10 minutos coloca la polenta caliente en un molde para pasteles y deja que se enfríe a temperatura ambiente una vez caliente, ponlo en la nevera durante una hora una hora después desmoldar y cortarlo pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar las rodajas de polenta en ambos lados, una vez que estén doradas, sirva,
Cette recette pour préparer la Polenta a évoqué en moi le souvenir de saucisses mijotées dans une sauce tomate maison, accompagnées de Polenta chaude mélangée pendant longtemps, quel régal. Merci à toi pour tes vidéos.
40 minutes a l'ancienne mais le gout reste unique par rapport a la rapide. Remarque il existe maintenant en vente des casseroles a polenta (fini de tourner tourner tourner), pendant la guerre les Friulano , ils mangeaient ça avec des radichi bien vinaigré (une salade avec ou sans ail) , et des merles , de nos jours c'est plutôt sauce tomates/ romarin avec des échines de porc en sauce tomate ... baci dal friul venezia julia !
Bonsoir Philippe et merci pour cette recette "inratable" et incontournable. Concernant la polenta "précuite", il me semble que c'est comme pour la semoule de couscous : un passage à la vapeur durant le processus de fabrication.... mais je ne suis pas certain ;-)
excellent la polenta, mais attention au piment, ne pas tripoter avec les doigts car si après tu te grattes les yeux le nez ou ailleurs tu vas chanter... amicalement
Bonjour, qu’est ce que c’est bon la polenta. Par contre sans être méchant, je trouve que vous cuisinez dans une cuisine pas très propre....ça dénote avec votre competence.
ENGLISH & ESPANOL
200 gr of precooked polenta
1 l of water
10 gr of salt
put the water to boil in a casserole dish
at the boil, add salt, pour the polenta in the rain, mixing with a whisk
the polenta will thicken, continue mixing for 10 minutes
place the hot polenta in a cake pan and let it cool to room temperature
once warm, put it in the fridge for an hour
an hour later unmold and slice it
put a pan to heat with a little olive oil,
brown the polenta slices on both sides,
once golden brown, serve,
ESPANOL
200 gr de polenta precocida
1 l de agua
10 gr de sal
poner el agua a hervir en una cacerola
al hervir, vierta la polenta y el sal bajo la lluvia, mezcle con un batidor
la polenta se espesará, continúe mezclando durante 10 minutos
coloca la polenta caliente en un molde para pasteles y deja que se enfríe a temperatura ambiente
una vez caliente, ponlo en la nevera durante una hora
una hora después desmoldar y cortarlo
pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva,
dorar las rodajas de polenta en ambos lados,
una vez que estén doradas, sirva,
Cette recette pour préparer la Polenta a évoqué en moi le souvenir de saucisses mijotées dans une sauce tomate maison, accompagnées de Polenta chaude mélangée pendant longtemps, quel régal. Merci à toi pour tes vidéos.
Ma grand mère italienne l’a faisait exactement comme vous 👍
40 minutes a l'ancienne mais le gout reste unique par rapport a la rapide. Remarque il existe maintenant en vente des casseroles a polenta (fini de tourner tourner tourner), pendant la guerre les Friulano , ils mangeaient ça avec des radichi bien vinaigré (une salade avec ou sans ail) , et des merles , de nos jours c'est plutôt sauce tomates/ romarin avec des échines de porc en sauce tomate ... baci dal friul venezia julia !
Encore merci pour cette délicieuse recette!!!!!!!!!!!
Merci pour cette recette même si je connais c est un plaisir de voir ce partage.
Super recette merci!!!!
Miam merci pour l idee..
Bonsoir Philippe et merci pour cette recette "inratable" et incontournable. Concernant la polenta "précuite", il me semble que c'est comme pour la semoule de couscous : un passage à la vapeur durant le processus de fabrication.... mais je ne suis pas certain ;-)
bjr François,
oui tu as surement raison c'est un truc dans ce genre en effet, et on passe de 45 mn de cuisson a 5 mn, ça vaux vraiment le coup,
J'adore
excellent la polenta, mais attention au piment, ne pas tripoter avec les doigts car si après tu te grattes les yeux le nez ou ailleurs tu vas chanter... amicalement
eum....
Donc on a 200 gr de pollenta pour 1L d'eau ...
Ce qui fait un volume de pollenta pour 5 volumes d'eau ;)
200 x 5 = 1000
Sinon miam:)
ne pas confondre poids et volume ....
ouais il y a 2 ans je m'en souviens......🤥😤😭
Jacques allait de devancer pour me peiner
Bonjour, qu’est ce que c’est bon la polenta. Par contre sans être méchant, je trouve que vous cuisinez dans une cuisine pas très propre....ça dénote avec votre competence.
? Où voyez-vous de la saleté ?
Stéphane .Muras regardez l’etat des carreaux, de la prise multiple, de l’ancien robinet de gaz....
@@panuntukan laisse tomber Stéphane, je ne réponds pas à ce genre de comm, stérile et sans interet ici on parle de cuisine, pas des toc de certains