Рецепт: Молоко - 150 мл Дрожжи - 7 грамм сухих ( 20 грамм свежих) Яйца - 2 шт. ( 1 желток на смазку ) Сахар - 75 грамм Масло сливочное или маргарин - 90 грамм Соль - 0,5 чайной ложки Сахар ванильный - 1 ч. ложка Куркума - 0,5 ч. ложки Цедра апельсина и лимона Растительное масло - 1 ст. ложка Мука - 450 - 500 грамм Начинка: Изюм - 100 грамм Можно сделать начинку сахар + корица Диаметр формы 24 см Сначала готовим опару: В миску добавляем выливаем тёплое молоко 150 грамм, 1 чайную ложку сахара из общего количества, 7 грамм сухих дрожжей, или 20 грамм свежих, 4 столовых ложки с горкой муки из общего количества, всё перемешиваем и оставляем на 20 - 30 минут для подъёма. Пока опара подходит, готовим сдобу: В миске смешиваем одно яйцо и белок ( желток остался для смазки ), сахар, пол чайной ложки соли, чайную ложку ванильного сахара, столовую ложку коньяка, цедру апельсина и лимона, половину чайной ложки куркумы ( для цвета ) и 90 грамм сливочного масла, или маргарина. Достаём нашу подошедшую опару и вливаем в неё всю сдобу, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто, сначала ложкой, а потом руками на столе. Добавляем одну столовую ложку растительного масла и вымешиваем 10 минут. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место для подъёма на 1 - 1,5 часа. Когда тесто подошло, обминаем его и делим на две равные части. Накрываем пищевой плёнкой и даём отдохнуть 10 минут. Раскатываем каждый кусочек в прямоугольник, посыпаем изюмом и закручиваем в рулет, защипываем края, прокатываем по столу, нужно чтобы рулеты были длинной 50 см. Перекручиваем рулетики, слепляем и перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой и даём подняться в тёплом месте один час. Смазываем желтком разбавленным водой, или молоком, посыпаем кунжутом, или маком, даём постоять 10 минут и выпекаем в заранее разогретой духовке до 190 градусов 35 - 40 минут. ( время выпечки зависит от особенностей вашей духовки ) Проверяем на готовность деревянной шпажкой. Остужаем наш колач на решётке. Счастливого всем Рождества!✨✨✨🎄❄️ Радуйте своих родных и близких вкусной домашней выпечкой! 🧁Готовьте с удовольствием! 🍂 #рождественскийкалач #рождественскаявыпечка #калач #выпечка #готовимдома #готовимвкусно #праздничный_стол Мой Дзен канал:dzen.ru/marinakharybna
Рецепт:
Молоко - 150 мл
Дрожжи - 7 грамм сухих ( 20 грамм свежих)
Яйца - 2 шт. ( 1 желток на смазку )
Сахар - 75 грамм
Масло сливочное или маргарин - 90 грамм
Соль - 0,5 чайной ложки
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Куркума - 0,5 ч. ложки
Цедра апельсина и лимона
Растительное масло - 1 ст. ложка
Мука - 450 - 500 грамм
Начинка:
Изюм - 100 грамм
Можно сделать начинку сахар + корица
Диаметр формы 24 см
Сначала готовим опару:
В миску добавляем выливаем тёплое молоко 150 грамм, 1 чайную ложку сахара из общего количества, 7 грамм сухих дрожжей, или 20 грамм свежих, 4 столовых ложки с горкой муки из общего количества, всё перемешиваем и оставляем на 20 - 30 минут для подъёма.
Пока опара подходит, готовим сдобу:
В миске смешиваем одно яйцо и белок ( желток остался для смазки ), сахар, пол чайной ложки соли, чайную ложку ванильного сахара, столовую ложку коньяка, цедру апельсина и лимона, половину чайной ложки куркумы ( для цвета ) и 90 грамм сливочного масла, или маргарина.
Достаём нашу подошедшую опару и вливаем в неё всю сдобу, перемешиваем и постепенно добавляем муку.
Замешиваем тесто, сначала ложкой, а потом руками на столе. Добавляем одну столовую ложку растительного масла и вымешиваем 10 минут.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место для подъёма на 1 - 1,5 часа.
Когда тесто подошло, обминаем его и делим на две равные части. Накрываем пищевой плёнкой и даём отдохнуть 10 минут.
Раскатываем каждый кусочек в прямоугольник, посыпаем изюмом и закручиваем в рулет, защипываем края, прокатываем по столу, нужно чтобы рулеты были длинной 50 см.
Перекручиваем рулетики, слепляем и перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой и даём подняться в тёплом месте один час. Смазываем желтком разбавленным водой, или молоком, посыпаем кунжутом, или маком, даём постоять 10 минут и выпекаем в заранее разогретой духовке до 190 градусов 35 - 40 минут. ( время выпечки зависит от особенностей вашей духовки )
Проверяем на готовность деревянной шпажкой. Остужаем наш колач на решётке.
Счастливого всем Рождества!✨✨✨🎄❄️ Радуйте своих родных и близких вкусной домашней выпечкой! 🧁Готовьте с удовольствием! 🍂
#рождественскийкалач #рождественскаявыпечка #калач #выпечка #готовимдома #готовимвкусно #праздничный_стол
Мой Дзен канал:dzen.ru/marinakharybna
Какой аппетитный и красивый калач!!!😋😋👍👍
Спасибо❤
Красивый калач!!?
Браво!!! Мира и добра 🕊💞💐💞🕊 А что за черная коробочка на столе?
@@abdul5312 спасибо ❤️ вам всего хорошего! Это пульт. 😊