OMG 중식냉면 맛집을 찾아라 (키다리짬뽕아저씨 특별편성 #03)
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 키다리짬뽕아저씨입니다.
JMT 난자완스특집과
WTF 볶음밥 편에 이어
2021년 여름특집으로
'오마이갓! 중식냉면을 찾아라~!' 편입니다.
사실 중식냉면은 정체불명의 중식이지만
우리나라의 훌륭한 중식당에서 많이 팔고, 게다가 맛있죠.
한국의 평양냉면과는 다르게, 여름에만 맛볼 수 있습니다.
맛있는 중식냉면을 즐겨봅시다.
2주만에 만들려니, 욕심이 과해져서 영상이 길어졌지만
드립력은 살아난 듯 합니다.
#중식냉면
#중화냉면
#중국냉면
![[특별편성] JMT 난자완스를 찾아라! by 키다리짬뽕아저씨](http://i.ytimg.com/vi/1R30CLKYeIM/mqdefault.jpg)
![하필 '전국 서열2위' 조폭에게 잘못걸려 참교육당하는 난폭운전 양아치들 [결말포함]](/img/1.gif)
접니다.^^
사실 이번영상은, 제가 한 주 쉬고 2주만에 올리다보니
좀 욕심이 커서, 좀 길어져서
지루하셨을 수 있습니다. 죄송합니다. 보통영상은 12분 전후입니다.^^
우리나라 중식냉면은, 사실 땅콩소스가 핵심입니다. 땅콩소스 싫어하시는 분들도 계시지만
식초-간장베이스의 잘 우린 육수에, 땅콩소스 가득 섞어도
느끼하지않고,
뜻밖에 모두가 좋아할만한 맛이 납니다.
식빵에 발라먹는, 땅콩버터 생각하시면 안됩니다. 잘하는 중식당은
땅콩소스 굉장히 신경씁니다.
여러분이 알려주신 댓글의 중식맛집 정리는, 1~2주 후에 중식냉면 몇집 더 소개한 후에 정리하겠습니다
그렇군요 ㅎ
냉짬뽕 아저씨
지루하면 2배속으로 보면 됩니다.
쾌념치 마세요...
0:25 맞춤형 intro, 그접키아
1:00 마당발 키중아
2:10 중식냉면 개론(어원, 구조, etc.)
3:50 (1) 동보성(선릉) 고급, 육수 영롱, 간 적당, 시금치면(탄력 살짝), 식초 불요 +황비홍갈비
5:40 (2) 대가(압구정점) 대가냉면, 육향, 들큰, 식초 조금, 면 탄력, 아쉬운 양
7:10 + 홍명(학동)
7:25 (3) 진보(연희) 비취냉면, 시금치면, 강추, 학교를 안 갔어 +군만두
9:27 (4) 도림(명동 롯데호텔) 팔진냉면, 묘한 육수, 감칠맛, 식초 함유, 겨자 땅콩 적당히, 지네딘 지단, 재료 우수 +스페셜(게살스프, 가지튀김과 어향소스, 망고)
12:42 (5) 회영루(춘천) +군만두
ruclips.net/video/cRAwV_P0_7I/видео.html
14:21 (6) 금룡(원주) 토마토, 식초 필요, 땅콩 가득, 면발 우수 +만두, 요리, 짬뽕
15:20 (7) 진미(웨리단길)
16:10 키짬아 컴백, 에필로그
+
(8) 홍명(학동)
(9) 해녀짬뽕(성산) 문어 냉우동 ruclips.net/video/EanEgnpnRGI/видео.html
(10) 다래향(함덕) 냉짬뽕 ruclips.net/video/EanEgnpnRGI/видео.html
(11) 공원장(인천) 냉짬뽕
여러번중냉에도전실패후다년간쪄죽어도온니짬뽕인데영상보고용기를얻어도전해보겠습니다.
개인적으로중냉을안시키는첫번째이유는굳이냉면을중식당까지와서먹어야하나고
두번째는땅콩소스때문인거같습니다.항상꿈과희망을주시는영상을보고용기내어도전하겠습니다.
늘감사합니다.
사실 저도 평냉 매니아이긴 합니다. 근데, 또 평냉 안좋아하시는 분들(저희 가족중에도 있습니다.ㅋㅋㅋ)은
오히려 중식냉면이 더 맛있다고들 하더라고요.
땅콩소스는, 뭐 먹다보니 잘 어울리는거 같기도 합니다. 콩국수도 많이 먹는데
뭐 완전히 다르긴 하지만ㅎㅎㅎ, 어쨌든 땅콩도 콩 아닙니꽈~~~ ^^
서울
1. 선릉역 '동보성' 중식냉면 4:14
2. 압구정 '대가방' 대가냉면 6:19
3. 연희동 '진보' 비취냉면 8:03
4. 명동 롯데 '도림' 팔진냉면 11:10
?? 학동 H.M.(홍명) 7:11
강원
5. 춘천시 시청앞 '회영루' 중국냉면 13:04
6. 원주시 홍업 '금룡' 중식냉면 14:44
전라
7. 전주시 중앙동 '진미' 중식냉면 15:43
와, 정리해 주셔서 감사합니다.
7~8월은 다른 중식당 소개도, 중식냉면이 몇 군데 소개됩니다.^^
여름이라 평소 좋아하는 중식냉면편을 잘 보았습니다.
늦은 댓글이지만 저도 나름 중식 좋아하는 1인으로서 먹어본 중식내면 중 괜찬은곳 한곳을 추천합니다.
대방동에있는 역사가있는 희래등입니다. 아시겠지만 희래등은 퓨전스타일이 아니라 정통스타일이죠. 특히 밑반찬 짜사이는 정말 맛있고 중식냉면은 경기양평으로 이사온 이후로도 여름철이되면 일부러 찾아가는 곳입니다.
키다리님 좋은 영상들 감사드립니다.
중식냉면 많이 기다렸습니다!! 감사합니다!
뭐 사실, 맛있는 집 순서대로가 아니라
제가 맛있게 먹은 집이기에,
여기 말고도 맛있는 집 많습니다.^^
중식냉면은 5년 전에 부산역 앞 홍성방에서 맛을 본 후에 그 매력을 알게 되었는데,
수도권에서는 편하게 다닐 수 있으면서도 잘하는 집을 못 찾았지요.
그래서 오늘 특집이 정말 반갑습니다.
계절에 딱 맞는 특집을 준비해 주셔서 감사드립니다.
코로나 방역 단계가 상향되어서 나다니기가 쉽지 않아 걱정인데
꽁꽁 싸매고 조심스럽게 다녀보렵니다.
건강 잘 챙기시길 바랍니다.
사실, 중식냉면 다 왠만큼은 먹을 만 하지만,
오늘 춘천 회영루나 서울 연희동 진보처럼
작은 가게에서, 자신만의 중냉을 만드는게 매력있는거 같습니다.
중국에는 없는 중식 냉면.
먹을 때마다 이만큼 여러가지 생각이 드는 음식도 드문 흥미로운 음식.
그럭저럭 쉽게 한끼 해결하는 일반 중식과는 다르게 할아버지 따라 서울 시내 호텔에서 기분내던 음식이라는 느낌.
선릉역 모처에서는 냉짬뽕까지 특허를 내고 있다던데.
차가운 중식이라는게 일단 아이러니하고,
적당히 시즌 메뉴로 지나가는 동네 중식당의 치킨스톡 짠 육수도 어쩔 수 없고.
그러나 짜장면처럼 한식으로 자리잡을 수 있는 영순위 음식.
ㅎㅎㅎ 지독히 많은 부분 공감합니다.
정말 차이니즈 스타일 코리안푸드의 대표죠. 사실 빨간짬뽕-짜장 다 그렇지만요.^^
그 선릉역 모처의 냉짬뽕은, 개인적 기준으로 별로더군요. 거기 중식냉면도 맘에 안들었어요.
치킨스톡의 맛을 싫어하지 않습니다.^^
키다리 짬뽕 아저씨 안녕하세요. 5:02의 황비홍 갈비에 올라가는 고추가 '황비홍 고추'라고 시중에 판매되는 제품입니다. 그래서 아마 황비홍 갈비가 된게 아닌가 싶습니다~~ 언제 마라탕집에 가서 라즈지라는 메뉴를 시켰다가 위에 같이 볶아나오는 고추가 너무 맛있어서 찾다가 알게 되었습니다. 중국 식품점에서 구입 가능하고 쿠팡에서도 주문이 가능하더군요 현재 쿠팡가는 452g짜리 최저가 6,900원으로 검색됩니다ㅎㅎ 중국분들은 저걸 그냥 과자로 드시기도 한다네요. 다양한 중국요리에 사용되는 것 같습니다. 요원으로써 정보를 드린 것 같아 뿌듯합니다ㅎㅎ
크~ 중식냉면의 바이블과도 같은 영상이 탄생했네요^^
영상만 봐도 온도가 1도 내려가는 듯한 시원함이 느껴집니당ㅋㅋ
너무 더워서 짬뽕 살짝 미루어 놓았는데 더위도 이 시국도 끝나면
여주이천 정모도 기대해 봅니다!
ㅎㅎ 좋아요. 근데 시국이 끝나는게 중요하죠.
크리티컬님도 끝까지 코로나조심하시고,
맛있는거 많이 드시고, 건강!!
아아 유가장아 기다려라. ㅋㅋ
중국엔 없고 일본엔 중화냉면이라고 비주얼이 비슷한 음식이 있었으니 짬뽕처럼 거쳐거쳐 들어온 걸까요? 학동역에 '제이콥스라운지'라고 있는데 커피 안 좋아하는 제가 정말 여기서 파는 제이콥스 비엔나 마시고 반했는데 마땅히 학동에 갈일이 없어서 거진 마시는 텀이 일년도 넘고 그랬습니다. 무슨 말이나면 학동편 기대하겠습니다.
ㅎㅎ 학동초등학교(저때는 학동국민학교) 출신입니다. 학동역 이라는데가
워낙 맛있는데가 많아요. 그게 왜 그런지 생각하보면
근처에 시장도 있지만 그거때문이 아니라, 옛날에 이 근처가힐탑호텔 중심으로 좀 24시간 유흥가에 가까웠죠.
그러면 맛집이 많아지더라고요.^^
지금은 동네가 단정해져서 좋은데, 24시간 맛집이 모여있는곳이 학동역입니다.^^
전 커피 좋아해서, 제이콥스 비엔나 기대하겠습니다.^^
한여름에 아재개그 참 좋습니다.
아주 춥네요!!
날씨가 더워서 일부러 그런겁니다!
ㅠㅠ
작년 여름에 중식냉면 일주일에 한번은 먹었는데 올해도 어제 먹으니 역시 맛있더라고요 영상보니 오늘도 또 먹어?? 싶네요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 일주일에 한번 먹는건, 아이디처럼 정말 happy life 인 것 같습니다. 딱 좋아요.ㅋㅋ
오~~~
드디어~~
그의 드립과 유머는 먹방계의 기즈모란 말인가!!
ㅋㅋㅋ 남이 저를 보면 어떤느낌일까 싶었는데
기즈모 군요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런!!!
근데 기즈모 너무 좋아합니다.ㅋㅋㅋㅋ
큰일났네? 사실 기즈모 50만은 되어야하는 컨텐츠인데, 잇섭보다 훨씬 나은데
구독자가 적잖아요. 아아 내팔자야.ㅋㅋㅋㅋ
@@키다리짬뽕아저씨 아이고 이렇게 댓글까지 달아 주시고 감사드립니다.
그래도 기즈모님 구독자의 충성도가 더 높지 않을까요?!
저만해도 그래서 ㅋㅋ
나중에 기회되면 대한민국 중식맛집 레퍼런스 이름 붙여서 매거진 하나 내시는건 어떠신지요..상당히 기대가 되서요 ㅋㅋ
2주간 11곳의 중식냉면이라니;;; 찬음식에 속이 괜찮으셨나요?? 다음주 수도권은 거리두기 4단계네요 ㅠㅠ 좋은 식당 소개도 좋지만 건강 유의하시구요!! 저는 4단계 들어가기전에 큰딸이 좋아하는 신락원 후다닥 다녀오겠습니다^^
으아 신락원 좋습니다. 저도 조만간 방문 예정이긴 합니다. 만날듯 합니다.^^
힐링되는 영상 너무 잘봤습니다^^ 2000년경 연희동 진북경에 거의 매주 전취덕 먹으러 갔었는데 쉐프가 중국 갔다 안오는 바람에 더이상 맛을 유지 못해 안갔던 기억이 있습니다. 혹 나중에 기회되시면 전취덕 잘하는 곳도 소개해 주세요. 최애 중식입니다^^
ㅎㅎ 베이징덕은 너무 좋아하는데
그거야 말로, 원기왕성이죠.
저는 노총각이라서, 원기왕성해지면 안됩니다. @.@
나중에 소개하도록 노력하겠습니다.^^
오프닝 뮤직 지리네요. ㅋㅋㅋ
중식 냉면, 여름 이면 진짜 더운날 한두번 먹는데 너무 좋지요.
가끔 콩국수 파는 중국집.. 대부분 가루 콩국이라서 무조건 피합니다.
중~식 냉~면~아~저~씨~~~
귓가에 맴도네요. ㅎㅎ
방가방가~!
맞아요. 신기하게 콩국수 파는 중식당이 많더라고요.
콩국수는 콩국수 잘하는 우리나라 식당에서 먹는게 정답 같습니다.^^
보기만해도. 션해보이네요!더운데. 수고가 많으세요^^
아 방가방가
진짜 이번꺼는, 한주 쉬고 만들어서
고생좀 했습니다. ㅜㅜ
중식냉면 먹고싶었는데 맛집알려줘서 감사합니다 평안한밤되십시요
중식냉면은, 사실 땅콩소스와 시큼한 육수의 조화가 포인트인데
이상할 것 같아도, 누구나 좋아할 맛이 납니다.^^
@@키다리짬뽕아저씨 네 저도 좋아합니다 ㅎㅎ댓글 감사합니다 평안한밤되십시요
중식냉면은 장건강에 딱좋아!!!
dylan lee 님은, 제 구독자로 딱좋아!! ㅋㅋㅋ
감사합니다. 진심입니다.^^
전주 진미... 정말 좋습니다. 특히 육미짜장,,, 먹다 감동먹고 눈물 살짝 훔쳤읍니다. 그외 만두 짬뽕 등등 모든 요리 식사류 상타치고요. 기본적으로 엄청 깔끔하게 잘 나옵니다. 아... 조만간 가야겠어요.
월급은 안 올라도 맞집 음식값은 꾸준히 올랐네요 직장인들 점심 식대 8~9천원까지죠
가장들은 혼자선 못먹을듲 하네요
모두 맛나보이네요
영상 좋아요
사실 그렇긴 합니다. 저도 뭐 매일 드시라는게 아니라..
저는 알려드리고싶은 입장이라서 무리했는데,
여름동안 3번정도~5번정도 먹으면 좋을 것 같아요. ^^
감사합니다.^^
크~~~~~ 으아 ~~~~~ 크 오늘 영상도 보기만해도 속이다 시원해지는구만요!!! 중간중간 아재개그도 지렸습니다 ㅋㅋㅋㅋ
근데 아제개그가 너무 아재 같아요.
생각해보니까 량현량하도 이제 아저씨더군요.
크헐~~
내 청춘~~~!!
동보성 추천합니다, 특히 게살 샥스핀, 해물탕면은 한국에선 손꼽을수있죠.
동보성 좋아요. 근데 동보성이라는 이름의 중식당은 상당히 많더군요.^^
2주일동안 근성으로 중식냉면 땡긴 당신의 프로페셔널리즘 존경합니다...!
사실, 짜장이나 짬뽕으로 버티라고 했으면
고지혈증 걸릴것 같은데
냉면은, 그래도 끝까지 맛있더군요.ㅋㅋㅋ
푸하하하하 중식냉면아저씨도 아카펠라가 되다니요? 미치겠습니다. 휴
늘 유머가 넘치는 키짬채널이네여. ㅋㅋㅋㅋ
근데 량피는 냉면계열로 봐야하나요? 얼마전에 맛을 봤는데 이건 어찌보시는지 한말씀만...
이 특집 기다리다가 그만 오늘 충동적으로 해파리가 짜고 미지근한 중식냉면을 먹게 됐네요 omg....빨리 맛있는 중식냉면으로 메모리 덮어쓰기 해야겠는데 학동 HM 도 킵하겠습니다 ㅎㅎ
제가 HM이라고 하니, 왠지 h&m 같아서 가격이 저가 같습니다.
영상이 늦어서 죄송합니다.^^
드디어 기다렸던 중식냉면 컨텐츠!
춘천,원주는 진짜 가보고 싶네요
학동역 HM의 진리는 짬뽕에 난자완스 추천!
전 직장이 학동역 근처라 평일 점심은 진짜 대기 전쟁터라 감안하고 방문하시기 바랍니다
대체 중국집으로 바로 옆 송림
길건너 난랑, 동천홍, 현경, 공리 등
학동역 근처는 중국집 챔피언스리그 라고 보시면 됩니다
ㅎㅎㅎ 저도 나름 '학동초등학교' 출신입니다. 이동네에서 40대까지 36년이나 살았는데도~
홧! '난랑'은 처음들어봅니다. 가봐야겠어요.
확실히 학동역은 강남치고 동네가 살짝 허름한 느낌은 있는데
말씀하신대로 맛집은 굉장히 많습니다.
의지로 올라오는 영상 안봤습니다 볼때마다 ㅎㅎㅎ 위산 엄청 나오고 소개시켜주신 음식점 당장 가고픈데 갈수가 없어서요 사랑합니당~
ㅎㅎㅎ 사랑해 주셔서 감사합니다.
낼은 동보성을 가보려구합니다.집에서도 그리 멀지 않구요.압구정,논현에 있는 동천동도 예전에 맞나게 먹었는데 지금은 모르겠네요
ㅎㅎ 동천홍도 꽤 많은데
생각보다 동보성 중냉 꽤 괜찮더군요.
영상을 무작정 길게 만들수 없어서, 몇개 잘라냈는데
동보성이 여러개 밀어냈어요. ㅋㅋ
넷! 어제는 동보성을 가려다 동선이 진보에 가까와서 진보를 다녀 왔는데 냉면이 너무 괜찮았습니다.이번에도 너무 감사합니다!
이번 영상도 수고많으셨습니다^^
다음편도 무척 기대됩니다!~
으아 감사합니다. ^^
육라운드님도, 더운날씨 조심하시고~ 원기왕성 하소서!!
형님 기다렸습니다^^
음.. 중식의 대한 뜨거운 팬덤?!이 대단합니다^^/
오늘영상도 대단히 감사합니다!♡♡#
워낙 平冷을 좋아해서 中冷은 평생 두번쯤 먹어본게 고작입니다.
어려서 서울 변두리 종점 근처 중국집은 대개가 요즘보다는 가게분위기가 여러점에서 너저분해서.. 중식냉면 먹으면 식중독이라도 될까봐 선뜻 내키진 않았었지요.
(사실 거의 모든게 튀기고 볶는 중식은 식중독은 절대 있을 수는 없지요.)
요즘은 중식당이 대개가 깔끔하니까 집에서 가까운 연희동 진보쯤에서 한번 시도해볼까요..?
중국식 진주냉면이라고 생각하고...
반가웠습니다~~~!^^
ㅎㅎ 사실 저도 평냉 좋아합니다. 글구 저는 을지냉면을 특히 좋아합니다. 근데 생각해보면 다 좋아요.
저도 사는곳이 멀지 않아서, 요새는 연희쪽에 버스 한 번으로 가는데
진보 운치 있습니다. 깨끗하고요.^^ 좋으실 것 같습니다.
@@키다리짬뽕아저씨 엥..?그러세요?
저랑 같은 "의정부平冷派"셨네요..
을지면옥은 우리집의 5대째 대물림 냉면집인데..
제가 3대입니다요.ㅋㅋ
제집앞 스타필드안에 의평옥 아시지요?을지면옥 조카.
제가 갈때마다 평점을 주인께 말 해주는데..
최초 을지면옥 대비 70점주다가 요즘 85점까지 주고있습니다.
연희동 한음식 하는거리입니다.
요즘 좀 뜸 했지만..
단골 BAR도 한곳.
이거 보시고 동네 배달중국집에 중국냉면 있네 해서 가시면 거의. 삼선볶음밥에 들어가는 해물 조금 데쳐서 올리고, 면은 짜장면용 면, 공장표 냉면육수에 땅콩버터 한수저 올린걸 드실겁니다. 아마도...
ㅜㅜ 그럴거 같아요. 둥지냉면에 겨자랑 피넛버터를 넣을지도 모르죠.ㅎㅎ
중식냉면이야말로 맛있는곳에서 드셔야하는 것 같습니다.^^
이런 고급정보를 방구석에 누워서 볼수있음에 감사드립니다. 채널이 빨리 성장했으면 좋겠어요
오랫만입니다. ^^
그러고 보니 중식냉면은 거의 먹어본 적 없었네요.
예전에 먹어본 중식냉면이 땅콩 소스 범벅에 느끼하고 그런 맛이어서
아 이게 나랑은 안 맞는 구나..... 그냥 짬뽕이 좋구나, 먹는김에 볶음밥도.... 난자완스도 하나 추가할까?이러면서...
이렇게 중식냉면이랑은 멀어졌었죠.
근데 이렇게 영상으로 보니 처음보는 키다리 중식냉면 아저씨란 양반이 소개하는 건데
먹어도..... 괜찮을까? 하며 살짝 땡기기도 합니다.
요즘 4단계라 어디 나가지도 못하고 뭘 먹으러 가지도 못하는 상황이라
조금 답답하지만.... 여름이 끝나기 전에 용기내서 한번 먹어봐야 겠습니다^^
그리고 HM은 제가 아는 거긴거 같은데.... 기대중입니다.
예전에 난자완스, 짬뽕 먹었었는데 꽤 만족스러운 집이었습니다 ㅋ
아무튼 중식냉면 아저씨와 짧은 만남을 뒤로하고 키다리짬뽕 아저씨의 다음편을 기대할게요.
좋은 하루 되시길!
사실 홍명 촬영때 함께할까 했는데
갑자기 2인이상 걸려서, 일단 패스입니다 흑흑.
조만간~ 공덕역 근처에서 둘이 뵙죠.
7월말 8월초 예상입니다. ^^
중식냉면, 땅콩소스 없이 맛있는 곳 가끔씩 있습니다.^^
오오오!!! 선착순
금룡은 유튜버 ‘키다리 짬뽕 아저씨’라는 분이 추천 해줘서 가봤는데
거긴 진짜 제 짧은 중식사 거의 넘버원 짬뽕집입니다
키다리 중식 냉면 아저씨도 추천해주셨으니 한번 더 가봐야겠네요 ㅋㅋㅋ
정말 금룡은 위대한 것 같아요.ㅋㅋ
7월 안에 수원에서 중식냉면 하는 곳에 들러 최소 4번은 먹어보겠습니다. 더위를 이기는 보신냉면!!!!
ㅎㅎ 잘 지내십니까. 저번에 말씀해주신
병원 앞 가게도, 중식냉면 팔만한 가게이던데요?
사실, 육수+식초설탕간장+ 땅콩소스가
별거 아닌거 같으면서도, 은근히 누구나 맛있게 먹을만한 그런 조화인거 같습니다.
최근에 갑자기 막 덥네요. 더위 조심하소서!! ^^
@@키다리짬뽕아저씨 아 그 식당에서 중식냉면을 먹었는데... 뭔가 퍼블릭하고 익숙한 평범한 맛. 문제는 탕콩소스가 육수에 잘 풀어지지 않고 물과 기름처럼 위에 둥둥 뜨더군요. ^^;
중식냉면이 생각하던것보다 고급요리라는 것을 몰랐는데 처음알게되었네요
항상 그래왔지만 오늘도 중식에 대해 많이 알려주셔서 감사드립니다!
ㅎㅎㅎ 아는체 하는겁니다.
그럼에도 열심히 만들기는 합니다.^^
엊그제 동네 중국집에서 먹은 6.500원짜리 중식냉면이 소박하지만 상당히 훌륭했던거구나 싶네요ㅎㅎㅎ(혈중알콜농도 대략 0.1 이상인 상태이긴 했지만ㅋ)
영상 보니까 또 먹고 싶어요~~!!!
사실 작년 재작년에는 홍콩반점에서도 6500원짜리 중냉 팔았는데, 안팔더군요. ㅜㅜ
그저 맛있는거 찾다보니, 가격이 조금 올라갔습니다.^^
와 너무 맛있어 보입니다 7월초에 딱~~타이밍이 굿입니다 키다리 중식냉면아저씨도 원기왕성 :)
노총각 아저씨라 원기왕성해지면 큰일납니다. 율무차 먹고 있습니다. ㅜㅜ
대전살때 태화장과 태원에서 중식냉면 먹어보고 신기했던 기억이. 땅콩버터 해산물 언밸런스할까했는데 오히려 기우였습니다
개인적으로 중식 여름음식은 냉우동말곤 먹어보지 못했네요
그죠? 땅콩버터가 정말 잘 어울린다는게, 사실 굉장히 의외인거 같은데
사실 땅콩버터는 굉장한 식재료죠. 고소하면서도 살짝 달달하면서도요. 뭐 생각해보면 콩국수도 먹는데.
땅콩도 콩의 한 종류이니까요.^^
중식냉면 좋지요. 렁미옌은 중국에는 말씀처럼 원래 없는 음식이고. 소수민족인 조선족이 먹는 냉면이 중국 10대 면요리에 10위로 포함된 적이 있습니다. 조선랭면이라고 하더라고요. 냉면이 자기들 요리는 아니라는 소리겠죠. 중국에는 량펀, 량피 아니면 탄탄면 같은 건면류가 냉면의 역할을 하는듯 합니다 (중국은 여름에 물도 따뜻한걸 먹으니 '냉면'의 개념이 잘 어울리지 않는 걸 수도 있습니다ㅎㅎ). 그리고 황비홍갈비는 저기에 포함되는 고추 플레이크 제품 이름이 '황비홍 고추'라서 이름이 그런거구요. 중식랭면에 들어가는 땅콩소스는 원래는 '쯔마장'이라고 참깨페이스트 인데, 맛이 사실상 동일합니다 ㅎㅎㅎ 그래서 가격이 더 저렴한 땅콩소스로 사용해두 되는거고요. 중식냉면에 들어가는 식초는 일반적인 비네거를 써도 되지만 원래는 중국식 '쌀식초'를 써야 맞는거겠죠. 묵은 간장인 노두유 처럼 찐하고 끈척하고 짙은 검은색 소스인데, 역시 노추가 일반 간장보다 덜 짜듯이 덜 시고 특유의 과일향이 있습니다. 어향가지 할때 그 어향 소스에도 원래 들어가는 재료에요. 그걸 넣으면 냉면 맛도 살고 적당히 시큼하면서 색도 짙어지는 효과가 있죠. 물론 일반 양조식초를 쓰는 집이 우리나라엔 많겠지만요. 정성들여 잘 만드신 영상 넘나 재밌습니다 형님. 잘 보구 가여~
가끔씩 댓글 달아주실때마다 도음이 정말 많이 됩니다.
늘 감사합니다.^^
제가 늘 말씀드리지만, 저는 절대적으로 먹는걸 좋아하는 '일반인'일 뿐이라서
다니는걸 좋아할 뿐, 아는게 적어요.ㅎㅎㅎ
근데, 고추플레이크가 '황비홍'이라니, 상상도 못했습니다. 땅콩소스가 아니라 참깨페이스트 였군요.
참깨로 페이스트를 내면, 비슷한 맛이 된다는 말씀은
그럴거 같기도 한데, 정말 그럴까 궁금하기도 해서
그렇게 만드는집을 찾아가야겠어요.ㅎㅎㅎ
진미가 집에서 가까운데 꼭 가서 한번 먹어보겠습니다~ 소개 감사합니다~
저랑 취향이 비슷하시다면, 기즈모 좋으실꺼예요.^^
이 채널은 분명 훨씬 떡상합니다
소개식당들 미리가세욥
날도 더운데 감사합니다!!! 대가방으로 달려갑니당~~~~~~
학동역은 홍명이겠군요!!!!!!!
그렇죠. 저는 삼릉다니기 전에 학동초등도 다녔어요.ㅋㅋㅋ
대가방은 비싸요. ㅜㅜ 근데 맛있긴 합니다.^^
진짜 이 여름 중식냉면으로 원기투기쓰리기왕성해져야겠어요
이번에도 좋은 영상 잘 보고 갑니다~~!!
앗!!
원기 투기 쓰리기 다음에는
포기군요.ㅋㅋ
다 포기 하지마~~~!! ㅋㅋㅋ
감사합니다.^^
키중냉 아저씨~~~~ㅋㅋㅋ^^
내일은 중냉이다~~~!
형! 땡큐!
ㅎㅎㅎ 형이라고 불러주셔서 늘~ 땡큐땡큐 합니다.^^
키다리짬뽕아저씨님..
방송 넘 좋아해서 모두 다 챙겨보고 있습니다
특히 익산,군산,제천쪽은 일부러 시간내서 가보고 있는데요
제 서식지가 부산인데 부산 중식당은 소개 할 만한 데가 없나요?
부산 중식당 소개해주시면 감사하겠습니다
기다렸습니다~ 2주 동안 준비하시느라 열심히 드셨네요! 덕분에 중식냉면 족보 하나 챙겨갑니다! 감사합니다 😊
모닝어게인님 방가방가. 사실
아아 모닝어게인 님은 언제쯤 뵙게되는 걸까요. ㅜㅜ
@@키다리짬뽕아저씨 저도 같이 앉아 짬뽕 국물 들이키며 소주 한잔 하고 싶어요~! 미리 알려 주시면 언제든 가능~! 합니다!! 날이 많이 덥네요, 건강 잘 챙기시고요!!
하나같이 다 맛있겠다...밤11시 넘어서 급 배고파지네여
근데..냉짬뽕 맛있는곳은 어디 없을까요?라고 적고있는데
영상후반에 예고 하나 하셨네요 ㄷ
더 많은 냉짬뽕맛집을 알고싶습니다 ㅋㅋㅋㅋ
제가 저번달에 태안에 다녀왔는데 가보에서 짬뽕도 한그릇하고
밧개해수욕장도 들려서 커피도 한잔 호록 하고왔습니다~
좋은곳 소개 감사합니다
아아. 밧개해수욕장 느므느므 한적하고 좋죠?ㅋㅋㅋ
사실 냉짬뽕이 맛있는데, 또 굉장히 맛있는데는 많지가 않아서 힘듭니다.
백종원 홍콩반점도 냉짬 파는데가 잇는데, 점포에 따라서 안파는 가게가 더 많습니다.
홍콩이 고급은 아니더라도, 혀에서는 맛있잖아요.
알려드리는데는 인천 공원장인데
거긴 확실하더라고요. ^^
이분 설명이 아주 머리속에 속속들어오네요 바로구독
아 ㅠㅠ 중식냉면 넘넘 먹고싶네용 ㅠㅠ 코로나가 잠잠해져서 소개해주신곳들 다 격파하고싶네요 ㅠㅠ 맛의 불모지..서울 강동구주민은 웁니다 ㅠㅠ 흐규흐규
보문역, 성신여대역 근처 샤해루 중식냉면도 맛있어서 종종 먹어요! 보문역 안동반점은 최고지만 안동반점도 중식냉면이 있었는지 모르겠네용
안동반점 옛날에 시도때도 없이 많이갔는데 못본거 같습니다. 진짜 사해루가 아니라 샤해루군요 @.@
정보 감사합니다.^^
냉면대디 냉면대디!!
오늘도 최고의 영상 굿입니다
복화루랑 신포 전가복 연달아 방문하고 미쳐버렸습니다 인천은 진짜 천국이에요
기다리고 있었습니다 7월 첫 영상이 너무 늦으신거같아요 ㅋ그래도 잼있게 보고 갑니다요^^
아 2주만에 영상만드니, 욕심이 많아져서 좀 길고 영상이 지루한 감이 있었죠?
그럼에도 잼있게 보셨다니 즐겁습니다.
근데, 신기한게 '재밌게'라고 쓰는거보다 '잼있게'라고 쓰는게
훨씬 그 느낌이 센거 같아요.ㅋㅋㅋ 좋습니다.
오프닝 속으로 짬뽕짬뽕~하고있었는데
새롭네요 ㅋㅋ
화음쌓는거 몇 번 해보니 점점 빨라지고 있어요.
음원출시하겠습니다.ㅋㅋ
아. 비쥬얼이 모두 역대급이네요.
역시 전문가가 큐레이션 해주니 급 땅깁니다.
감사합니다.
죽었다가 깨어나도 전문가는 절대 아닙니다. 댓글 달아주신는 분들중에
감사하게도 진짜 전문가분들이 많이 계십니다.^^
그것도 물론 감사한거고, 좋게 봐주신건 어쨌든 감사합니다.^^
첫 직장 생활 시작한게 선릉 쪽이라 동보성은 맨날맨날 지나쳤는데 이렇게 보니 반갑네요! 뭔가 비싸보여서 안갔는데 나중에라도 함 가봐야겠어요 ㅎㅎ 신구초 교훈 루머까지 해결하는 형님의 프로정신에 오늘도 박수를... 그나저나 학동 HM이면 홍...인거죠? 역시 기대 잔뜩 됩니다.! 영상 올려주셔서 감사합니다. 해브어중식냉면~~
사실, 이번주에 올드상X 가려고 했는데
방역지침이 바뀌어서, (여러분 같이 보려고 했거등요 ㅋㅋ)
담에 같이 뵈어요.
신구초등학교 말고 신구중학교도 있는데, 거기는 변비약 광고.ㅋㅋㅋ
대구 중식냉면 부용, 자금성 아주 맛났는데 전부 없어져서 너무 아쉬워하다가 유튜브에서 이렇게 보게되네요..
서울가면 꼭 가봐야겠어요~^^
좋은 정보 감사 드려요! 중식냉면은 여름 한정이 아니라 사계절 다 먹을수 있었으면
좋겠어요. 술한잔하고 마지막으로 먹으면 입가심도 되고 좋지요!
그렇죠. 사실 우리나라 냉면은 겨울음식인데 말이죠.
그래도, 중식당에선 추워지면 따뜻한 국물음식을 많이 먹을테니
안해도 되니 안하는거 같습니다.^^
감사합니다 항상 잘 보고 있습니다!!
아아, 저도 감사합니다^^
예전엔 중식냉면은 맛 차이가 심해 약간의 모험심으로 주문했었는데 요즘은 대체로 괜찮아서.
대전역 태화루 예쁘게 나오고 부평 복화루도 좋고 최근에는 서울 안동장과 대한각에서 서로 다른 간이지만 맛있게 먹었습니다.
대전역 태화루 얘기가 많네요.^^ 안동장-대한각은 뭐 워낙 유명하고. 자체노포지만 고급식당이니까요.
대한각은 리뷰 하긴 할겁니다. 근데 저는 왠지 부평 복화루가 심히 땡깁니다.^^
덕분에 중식냉면 신세계를 알았어요.
중화비빔밥 특집도 한번 다뤄주세요
중식우동도...
ㅎㅎ 중화비빔밥 중식우동은 너무 파는데가 한정되어있겠지만,
중화비빔밥 맛집은 꼭 소개해보겠습니다.^^
다시 봐도 키다리님의 영상 대단하십니다!!!
오프닝송 특집보소 ㅋㅋ
오프닝송이 생명입니다.^^ 감사합니다.^^
아재 개그 몇 개 별 생각 없이 듣다가 12:04 지단에서 빵 터졌네요. ㅎㅎㅎ
역시 레알마드리드는 레알이죠.ㅋㅋㅋㅋ
와우! 숨차! 이렇게 준비를 하신다니! 👍!
한 주를 쉬어서,
그리고 특집이라서 길어졌는데
첨 보시는 분들은, 살짝 길게 느끼셨을 것 같습니다. ^^
그럼에도 엄지척 해주시니 감사감사~!!
아 중식냉면 먹어본 적 없는데 정말 맛있겠네요...!! ㅎㅎ 천안/아산 지역에서 소개된 곳이 없어서 아쉬울 따름입니다 ㅠ
코로나 진정되면 가겠습니다. 천안 동순원 편 있습니다. 대체맛집도 있었어요.^^
막 칭찬해놨습니다.^^
@@키다리짬뽕아저씨 아유 당연히 올려주신 동순원편은 보았지용 ㅎㅎ 두번 세번 복습하는걸요? ㅎㅎ 중식냉면집 말씀드린거랍니다 ^^
일산 정발산동 전가복 맛있어요. 근데 여긴 짜장면 맛집입니다.
중국량면/량푼은 한국의 중식 냉면과는 완전 다른음식입니다. 라오추, 오이, 라장요, 으깬 땅콩과 비벼먹는 넓은국수입니다, 양장피로 면을 만들었다고 보시면됩니다. 주로 량피를 면으로 사용합니다
건반면이 밀가루 면을 사용하는데 땅콩소스나 깨소스를 사용하는데 삶아낸 국수에 국물없이 소스를 비벼먹습니다, 이 건반면이 대만에서 일본으로 전파되어 국물없는 일본냉면으로 변신합니다.
지금은 일본에서도 한국식 냉면을 쉽게찾을수있는데 수박을 넣은것은 한국의 북방지역 냉면에서 유래가된듯합니다. 중국의 동북지역 조선족냉면과 평안도 양강도에서도 여름엔 수박 토마토를 대중적인 고명으로 사용하는것을 쉽게 찾아볼수있습니다. 중국에선 얼음띄운 국수는 거의 조선족만 먹습니다. 화족들은 찬음식을 싫어하죠.
으아 정보 감사합니다. 우리나라 중식냉면은 결국 건반면 기원인것 같습니다.
근데, 평택 홍행원에 가면, 할아버지 사장님이 건반면을 해주시는데~ 양장피베이스로 해주시더라고요.
근데 거기 사장님은, 또 젊은시절 토쿄의 대형중식당 출신이시니, 뭔가 한-중-일 식문화는 복잡하게 얽혀있는거 같습니다.^^
@@키다리짬뽕아저씨 요식업에 종사하시는 한국에 계신 나이대가있는 화교분들은 거의
같은 동문이셔서 서로간에 안면들이 있죠. 지역에 숨어있는 맛있는 중화식당을 찾으시려면 화교분들에게 물어보세요. 경쟁업체라고 생각을 안하시고 대부분의 한국에서 좀 한다는 중화음식점들은 제자뻘되는 분이나 동기들이 운영해서 자세하게 설명해주실겁니다. 짬뽕님의 중화요리 동영상을 잘보고있습니다. 파이팅!
흑흑…이제서야 댓글을 남깁니다 계정이 없어졌는지 댓글이 남겨지지 않았어요 영상은 항상 보고있었습니다 오늘 중식냉면아저씨네요 항상 응원합니다
으아 오랜만~! 일수도 있지만
늘 계신거 같습니다. 걱정마세요.ㅋㅋㅋ
제가 어찌 올니캉내캉님을 잊겠습니꽈~!!^^
학교를 안간 노래를 들은 후배분이 학교안간게 대학생 시절...
그럼 선배였던 키다리짬뽕'아저씨'님은 대체...
중식냉면에 대한 확실한 이해가 생긴 오늘 하루였습니다. 동보성의 냉면과 황비홍갈비, 대가방의 대가냉면, 연희동 진보의 비취냉면과 군만두, 그리고 도림의 특이한 이름의 팔진냉면, 춘천 회영루의 중식냉면, 원주의 금룡과 전주 진미 등등 모두 좋아보입니다. 키다리 중식냉면 아저씨의 납량 특집 재미있고 시원하게 잘 보았습니다. 다음 주 납량특집 2도 기대가 됩니다. ^^
종이에 메모 하면서 영상 보았습니다. 추천 해 주시는 식당 모두 가보고 싶습니다. 좋은 정보 진심 감사드립니다. 꾸벅
앗, 메모까지요? 그냥 제가 맛있게 먹은 가게들이니
다른곳 맛있는 곳 많지만
근처 가게되시면 들를만음 합니다.^^
중식냉면 가죽나물 들어가는곳은 없네요 화상인대 가죽나물 1년에한달동안만나와서 다안들어가나보네요 잘받음니다 아까호텔 중식당 가죽나물비슷한것 쓰는것같던대 맞나요?
ㅎㅎ 제가 사실 영상에서도 말씀드리지만, 미식가이기보다는 먹는거 좋아하는 식도락가입니다.
그래서, 구독자분이 저보다 더 잘 아시는 경우가 많습니다.
도림 중식냉면 고명중에, 다른데 없는 특유의 식감의 재료가 있긴했는데
그게 가죽나물인지는 모르겠어요.ㅎㅎ
덕분에, 공부를 더 해야할 것 같아서, 감사합니다.^^
특집 한정판 리미티드
로고송부터 시작해서
언급할 것이 너무 많으니까
스페셜 에디션 로고송이 매우 좋았다는 말씀만 간단히 드리겠습니다 ^^
동보성은 오랫동안 못가서
살짝 미안하기까지 합니다 ㅠㅠ
오늘 후배 결혼식에 가야
하는데, 결혼식에서 주는
밥 안먹고 중식냉면 먹으러
가는 아주 바람직한 사태가 일어날 확률이 매우 높습니다 ㅋㅋㅋ
날 덥고 습한데 여러 곳 다니시느라 고생 많으셨습니다
감사합니다
오늘은 해브 어 굿 중식냉면
HM 간짜장과 군만두 맛있게 먹은 기억이 있는데 중식냉면도 꼭 먹어봐야겠네요ㅎㅎ
왠지 h&m 이 생각납니다. 저는 ZARA ㅋㅋㅋ
간짜장군만두도 좋지만, 홍명 맛있는게 많죠. 근데
강남이라 살짝 비싸요. ㅜㅜ
선생님 고맙읍니다
으아, 그냥 제가 최근에 맛있게 먹은 집 나열입니다.^^
중식냉면 많이는 안먹어봤지만. 제주도 유일반점 굉장히 맛있었어요. 오늘도 잘봤습니다~
지난번 이미 소개해주신 회영루에서 중식냉면이랑 백년짜장 맛있게 먹었던 기억이 나네요 ㅎㅎ 회영루 중식냉면 밸런스가 넘 좋았어요~
맞아요. 밸런스가 좋고
아무래도 많이 팔다보니, 노하우가 축적된거 같아요. 무지 빨리나오죠.ㅋㅋㅋ
전 개인적으로 땅콩소스 들어간건 별로라... 키다리님 중식 냉면말고 중식 냉짬뽕 맛집도 알려주세요....ㅎㅎ
사실은 준비해보고 있긴한데
중식냉면은 좋아하면 대략 맛있는데
냉짬뽕은, 실망한 가게가 너무 많아요. ㅜㅜ
간짜장특집편 한번 부탁드립니다
경기도 오포 따거 중국집 한번 가보셔요
여기 중국냉면 맛있습니다
아아 정보 감사합니다. 오포가 외대 용인근처인가요?
@@키다리짬뽕아저씨
경기 광주시 오포읍 오포로 111
여기 입니다.
키짬아재♥너무 잘봤어여. 예전에 여의도에서 먹었던 중식냉면이 새삼스레 생각나네여 ㅎ. 프로그램이 갈수록 전문화 되고 난이도가 높아지네요. 왠지 본인에겐 부담으로 다가옵니다 ㅋ. 프로그램을 이정도 만들려면 많은 정성과 노력이 필요하죠. 방송프로그램을 직접 연출했던 디렉터 입장에서 주제 넘게 한소리 해봅니다. 직장을 본업으로 하고 있는 키짬아재가 유튭 방송으로 혹시나 부담을 가질것 같은... 노파심 ㅋ. 물론 키짬아재가 능력과 실력이 있다는건 익히 알고 있지만서두...실수가 있고 좀 삐그덕 대더라도 편하게 같이 공유할 수 있는 유튭방송이 좋은것 같아요.너무 수려하거나 유려하지 않아도 되여. 남의 작품에 일개 구독자가 지적질해서 미안해여.
앞으로도 계속 키짬아재를 응원할께여😄
오늘영상은 개그킬포가 여러곳에ㅋㅋㅋ
학동 그곳은 간짜장을 맛있게 먹었던 기억이있습니다
중식냉면 좋아하는 여자친구 보여주고 놀러가보자고해야겠습니다
개인적으로는 아직 중식냉면 먹어본적은 없지만 여자친구가 안양종합운동장 앞 중식당에서 맛있게 먹었다고 한적이있었어요
진심 열심이십니다. 응원합니다.
진실은 통합니다...
오 할렐루야~!! ㅎㅎ
대박 맛나겠어요~정성가득 영상 즐감했어요 제 채널에도 놀러 오세요
중식냉면 특집 해주셔서 감사합니다 ㅋㅋ매번 사주셧을텐데 나중에 기회가 되면 제가 한그릇 대접할게요~~
으하하. 사주실때 '저는 전가복!' 해야지.
농담입니다. 마음만으로도 감사합니다. ㅋㅋㅋ
근데 근처에 좋은 사람들이 많아서, 저에게 많이들 사줍니다.ㅎㅎ
HM….. 간짜장을 비롯해서 요리들도 예전에 비해 요즘은 다소 아쉽습니다. 그래도 중식냉면 점검 차 조만간 들려봐야겠어요.
솔직히, HM은 되게 독특한 식당입니다. 제 기준에서
음식들이 꽤 맛있는게 여럿있는데, 연남-연희쪽의 중식당이랑은 분위기가 많아 다르죠.
아무래도, 주인이랑 쉐프랑 다른 가게인거 같긴합니다. ㅜㅜ
전주까지 오시느라 고생하셨습니다
미리 알았으면 뵈었을건데요 ㅠ ㅠ
전주 너무 좋아하니, 저희 결국은 보게됩니다. ㅎㅎ 걱정마세용~!^^
정말 이상한게.... 요즘 같이 더운 날씨라서 '아 중국집 냉면 이나 냉짬뽕 먹어야겠다.' 라고 생각하고 중식집 문 여는 순간...... 옆 좌석에서 짜장. 짬뽕 먹고있으면, 그 순간 냉면,냉짬뽕 생각은 순식간에 사라져버리고, 삼선간짜장이나 차돌짬뽕 주문하고 있는 내 모습....
사실 저도 그런데,
막상 중냉 맛있는데서 먹으면 맛있어요.
근데, 중냉의 경쟁상대는 삼짬이 아니라 평냉입니다.ㅋㅋㅋ
진짜 먹어보고 싶어요....
처음 드실때는, 좀 맛있는 데 가셔서 드셔야합니다.^^
황선홍 갈비ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 최고ㅋㅋㅋㅋ
오.. 중국냉면 좋아하는데 고맙습니다. ㅋㅋ
지극히 주관적입니다.^^
저 황비홍갈비에 황비홍은 저 홍고추부각이름이 황비홍이에요 중식 식자제구요 업장에서 만든건 아니에요~
중식냉면~ 중식냉면 아~저씨 ㅋㅋㅋㅋㅋ
방가방가
화음쌓는 기교만 늘고 있습니다.^^
형 다음에~파주시 광탄면 ~”대동반점~!!” 리뷰도 부탁해줘~~앞으로 5년 기다릴게용~^^
홍 ㅁ ㅕ ㅇ 기대하고 있을게요!!!
오 할렐루야~!! ^^
이형은 진짜다!
ㅎㅎㅎ
형이라고 불러줘서 고마워요~~!!!!
이번 영상 좀 길고 쓸데없는 많들이 많기는 했습니다. ㅜㅜ