Frente a la olla a presión, signo del stress moderno, me apunto a cocinar esta olla _sin presión_ . Y después del festín, como decía Don Camilo José Cela, siesta de pijama, Padrenuestro y orinal 😁 Don Eugenio, muchas gracias por este sabroso menú del día.
¡Muchas gracias por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
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La olla podrida, un guiso y una palabra de ida y vuelta. La toman los franceses, llamándola ‘pot-pourri’ y, de vuelta, con otro significado, nos llega el popurrí. Muchas gracias, don Eugenio, por sus ilustrativos vídeos.
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En realidad no es la misma palabra "podrida" o "popurrí" ya que el nombre procedería de olla poderida, y que «poderida» en castellano antiguo significaría «poderosa» en el sentido de olla de los poderosos, ya que sólo los pudientes podían acercarse a este plato; o bien refiriéndose a los ingredientes «poderosos», que daban mucho poder o fuerza.
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Soy de Ecuador y en Ecuador en Loja hay un plato que se llama igual Olla podrida se da en la semana santa . Aunque también hay otro plato que se llama Fanesca se podría decir que nace de este plato típico Español también. Esto es hermoso conocer ✅ es sabiduría ,antes se decía de boca en boca los abuelos a las nuevas generaciones,ahora gracias a RUclips se puede pasar la sabiduría a otras generaciones. Saludos cordiales ☺️
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Mary, un saludo desde la madre patria; gracias por compartir experiencias y costumbres desde nuestro querido Ecuador. Llevamos más de 200 años, viviendo de espaldas de uno y otro lado del charco; somos auténticos desconocidos de nuestra común historia que propició tan variada riqueza cultural (Legado heredado por la Hispanidad). La Hispanidad tiene mucho que decir y aportar al mundo.
Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.
Espléndida receta tradicional, esto es comida de verdad y no la comida basura procesada y llena de químia. Más recetas suculentas de estas por favor, no deben perderse. Un saludo.
Me encantan los documentales del señor eugenio. No soy española pero me fascina ver como viven y sus costumbres y su cultura. no pierdo la esperanza de algún día conocer España. Saludos para todos
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Michelle! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales. ¡Saludos y gracias!
@@scotymztsin se va perdiendo cada vez más (y con ellos las personas). Es por ello que es importante conservar este tipo de documentos para que las generaciones venideras puedan seguir conociendo esos métodos y adaptándolos a la actualidad.
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Diego! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales. ¡Saludos y gracias!
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Menuda comida auténtica de pueblo como me encantan estas cosas las tradiciones nunca deberían de perderse, llegará el día que ojalá no que nuestro menú será una pastilla "alimenticia"muchas gracias y saludos a todos
🙂 Muchas gracias a ti Fernando por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Ура! Приготовление национального блюда в ГЛИНЯННОЙ посуде! Синьор Эудженио, примите мою благодарность за этот прекрасный ролик, демонстрирующий своеобразный домашний уют.
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España,sin lugar a dudas ,es uno d los mejores mundos en cuestión d comida ,cuanta sabiduría y buen hacer . Enhorabuena x tus reportes y tu trabajo Seguro ,q t encanto esa comida ,no es para menos , gracias x tu buen hacer
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Tuve que ir a buscar en Google las definitiones de algunos ingredients , pues no tenia ni idea que alimentos eran y como los conocemos nosotros ( Puerto Rico) para dar tarea de probarlos un dia. Se ve delicious 😋. Gracias otra vez gracias
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Comería más agusto un buen platado de esa olla podrida , que comer en un restaurante con no se cuantas estrellas Michelin , me encantan todos los documentales , son patrimonio de todos los español@s, mil gracias por hacernos recordar viejos tiempos
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Gracias Eugenio ! Con todos tus videos me acerco mucho más a mis bisabuelos , y me encanta aprender de todo lo que mostras, muy importante todo. Me encanta. Muchas gracias por compartir. Desde Corrientes , Argentina.
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Que lindo video Eugenio, particularmente este me trae gratos recuerdos. La vez que trabajé como supervisor de montaje de la fábrica Papel del Tucumán (Norte de Argentina) tuve la oportunidad de conocer muchos pueblos indígenas que datan de hace cientos de años. Probé varias comidas autóctonas exquisitas, entre otras el "locro" y en Amaicha del Valle a esta "olla" le llamaban "puchero completo". Era prácticamente lo mismo, la gran diferencia es que llevaba manitas de cerdo y en vez de las alubias negras le agregan "porotos de manteca", son los mismos pero blancos. Me encantan tus vídeos, saludos.
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Un guiso hecho en fuego de leña tiene un sabor distinto al que hacemos en casa, buenísimo. Me trae recuerdos de las sopas de ajo que nos hacía mi tío en la chimenea. Gracias
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Gracias por tus gratas palabras sobre el documental. Te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Es una de esas comidas ancestrales hechas a fogón dirécto que alimentan y calientan el cuerpo y el alma. Se ven rica con todos esos ingredientes, me recuerda mucho el mole de olla o el cocido de México. Gracias don Eugenio, saludos!!! 😃👍🙏🌹
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¡Que rico! y la chimenea me acuerdo en mi pueblo en casa de mi madrina una parecida, con su caldero para calentar el agua, me pasaba las horas contemplando la lumbre , que ricos guisos nos preparaba , esta es la auténtica chimenea , que recuerdos mas bonitos y cuanta añoranza , por cierto soy de Salamanca, saludos a tod@s
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Que interesante, yo vivo en California USA u cuando visito las misiones que ya son museos veo ésas chimeneas con grandes ollas de metal. dónde cosinaban muy interesante ésas pelotas de barro, un saludo🍜👌
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Soy de argentina y más de la mitad de tus vídeos son las mismas cosas que hacían mis abuelos acá. Muchas gracias por enseñarnos sus culturas cuando vinieron padres españoles. Lo malo pasa y se olvida pero lo bueno siempre queda y se recuerda. Saludos desde argentina 🌎🙏
🙂 Muchas gracias a ti Angel por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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🙂 Muchas gracias a ti NEMO por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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Hola señor Eugenio me encanta ver estos documentales interesantes que me hacen recordar mi infancia . Que lindo todo lo que veo en sus documentales, ya me dio hambre de ver lo que están preparando se ve delicioso especialmente por aquellos lares 🇪🇸❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Que bueno y en las ollas de barro las comidas saben mejor pero 3 horas tienes que ponerte pronto para tenerla a punto mui buenas tienen que estar un saludo
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Acá en ario de rosales michoacan mex también tenemos nuestra olla podrida. Todas las carnes todas las verduras pero en vez de agua, pulque y agua miel propios del maguey. Para chuparse los dedos
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¡Muchas gracias María por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.
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Claro que me ha gustado Eugenio 😃. Tengo dos ollas de greda que uso diariamente para cocinar exquisitos platos, que veo son de procedencia española. Saludos cordiales desde Chile 🇨🇱🏡👏🏼✨
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Ya la sopa presentan en la mesa de excelente comida anuncio cierto, dorada, sustanciosa, ¡oh, cual exhala el olor de la vaca y de torreznos! Jugo de vegetales es su caldo, y de gallina menudillos tiernos, acompañada con ligera escolta de platillos hermosos, cuyo objeto es mover suavemente los sentidos, y abrir el apetito casi muerto. Con pompa y majestad, tras la sopa una podrida olla va viniendo, do deben descubrirse confundidos la gallina, el chorizo y el carnero, el jamón y la vaca entre el garbanzo, acompañados de tocino fresco. Después han de ir saliendo los principios
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Don Eugenio ese caldo se ve muy rico y se ven muy bonitas las ollas y las sartenes el lugar se ve muy acogedor hasta me gusta la chimenea mmm q sabroso 👍❤️🇺🇸🇪🇸
🙂 ¡Gracias por tu tiempo y por comentar Ezequiel! Si te ha gustado este vídeo y el canal en general, te agradecería que dieras “me gusta” al vídeo (y suscribirte gratuitamente al canal, si todavía no lo has hecho). ¡Saludos y abrazos!
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Gran vídeo, directo y conciso, sin duda debe ser un plato realmente delicioso, no hay nada mejor que los platos bien cocinados a fuego lento como han hecho siempre nuestros mayores, esperemos que nunca se pierda. Un saludo!
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Gracias por tu comentario y por visitar mi canal. Espero que continúes disfrutando de todos mis documentales en RUclips y le des a “me gusta”. Un saludo.
Gracias por tu comentario y por visitar mi canal. Espero que continúes disfrutando de todos mis documentales en RUclips y le des a “me gusta”. Un saludo.
En la lumbre asta una sopa de piedras esta buena, como la del cuento que contaba mi abuelo de un arriero que llego a un cortijo muerto de ambre y se apostó con el compañero que le iban a dar de comer gratis y de ay la sopa de piedras, y ademas que basado en hechos reales. Muy buen reportaje Eugenio, ojalá algun dia llegue a conocerte en persona. Un saludo para todos.
¡Muchas gracias por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.
🙂 Muchas gracias a ti Hugo por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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Gracias por tu comentario y por visitar mi canal. Espero que continúes disfrutando de todos mis documentales en RUclips y le des a “me gusta”. Un saludo.
Gracias por compartir Eugenio,me gusta mucho cocinar y siempre he tenido curiosidad por este plato, aunque pensaba,por un relato de un burgalés,que era un receta diferente
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Frente a la olla a presión, signo del stress moderno, me apunto a cocinar esta olla _sin presión_ .
Y después del festín, como decía Don Camilo José Cela, siesta de pijama, Padrenuestro y orinal 😁
Don Eugenio, muchas gracias por este sabroso menú del día.
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Éste tu comentario, es una pequeña pieza de la lengua española, bien iría en un escrito de Cervantes 👏🏼👏🏼👏🏼😉
@@pepegrillo999 Muchas gracias. Así da gusto que usted sea la voz de mi conciencia 😁
Cómo se llaman esas ollas con tapa de que material están hechas? Gracias
Eugenio, muchas gracias, todos tus videos me recuerdan mi niñez, saludos amigo
I can almost smell and taste this dish here in Scotland. Wonderful.
Thank you! 🙂
Espero preparar esa comida
Saludos desde Leales Tucumán Argentina.
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La olla podrida, un guiso y una palabra de ida y vuelta. La toman los franceses, llamándola ‘pot-pourri’ y, de vuelta, con otro significado, nos llega el popurrí.
Muchas gracias, don Eugenio, por sus ilustrativos vídeos.
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Éste guiso llega a América desde la conquista y todavía se usa en México con sus pequeñas variantes. Saludos
En realidad no es la misma palabra "podrida" o "popurrí" ya que el nombre procedería de olla poderida, y que «poderida» en castellano antiguo significaría «poderosa» en el sentido de olla de los poderosos, ya que sólo los pudientes podían acercarse a este plato; o bien refiriéndose a los ingredientes «poderosos», que daban mucho poder o fuerza.
C'est le genre de plat que j'adore !!!
Rien que du bon !!!!!😋😋😋😋😋
😋😋
Toas estas recetas de cucharéo le alegran a uno el corazón ahora en invierno
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Soy de Ecuador y en Ecuador en Loja hay un plato que se llama igual Olla podrida se da en la semana santa . Aunque también hay otro plato que se llama Fanesca se podría decir que nace de este plato típico Español también.
Esto es hermoso conocer ✅ es sabiduría ,antes se decía de boca en boca los abuelos a las nuevas generaciones,ahora gracias a RUclips se puede pasar la sabiduría a otras generaciones.
Saludos cordiales ☺️
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Mary, un saludo desde la madre patria; gracias por compartir experiencias y costumbres desde nuestro querido Ecuador.
Llevamos más de 200 años, viviendo de espaldas de uno y otro lado del charco; somos auténticos desconocidos de nuestra común historia que propició tan variada riqueza cultural (Legado heredado por la Hispanidad).
La Hispanidad
tiene mucho que decir y aportar al mundo.
fabuloso video y plato. Con un buen pan y una copa de buen vino regalo de dioses
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Espléndida receta tradicional, esto es comida de verdad y no la comida basura procesada y llena de químia. Más recetas suculentas de estas por favor, no deben perderse.
Un saludo.
Me encantan los documentales del señor eugenio. No soy española pero me fascina ver como viven y sus costumbres y su cultura. no pierdo la esperanza de algún día conocer España. Saludos para todos
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No se confunda, estos vídeos son de tradiciones antiguas, a día de hoy, no tiene nada que ver con el estilo de vida contemporánea en nuestro país.
@@dragonero apoco en los pueblos de España ya no continuan con sus tradiciones?
@@scotymztsin se va perdiendo cada vez más (y con ellos las personas). Es por ello que es importante conservar este tipo de documentos para que las generaciones venideras puedan seguir conociendo esos métodos y adaptándolos a la actualidad.
He encontrado mi canal favorito de todo RUclips
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Estimado Eugenio, soy Rachel (de Covarrubias) y me ha emocionado ver a nuestro gran Caco (Alejandro) que nos dejó demasiado pronto.
Vaya... es una pena. Saludos y gracias por tu comentario
Una pena :(
🙏
Descanse en paz.
Encerio? Se miraba muy joven y sano.. en qué año murió?
I’m watching your videos from the USA 🇺🇸. I enjoy them all!
I appreciate your comment and that you continue to visit my channel. I hope you give "like" so that the channel continues to grow. Regards! 🙂
Encontraste un tesoro.
Que sabrosa se ve bueno huele bueno y está bueno provechito y bendiciones para todos desde la distancia
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Menuda comida auténtica de pueblo como me encantan estas cosas las tradiciones nunca deberían de perderse, llegará el día que ojalá no que nuestro menú será una pastilla "alimenticia"muchas gracias y saludos a todos
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Saludos don eujenio en la ciudad de Guatemala veo su canal me gustan los documentales tan interesantes . Saludos
Ура! Приготовление национального блюда в ГЛИНЯННОЙ посуде! Синьор Эудженио, примите мою благодарность за этот прекрасный ролик, демонстрирующий своеобразный домашний уют.
What about Russian food. Cooking videos I would like to see Russian cooking video
Excelente documental . En México también existe una olla podrida, que sin duda alguna desciende la olla podrida española. Reciba un cordial saludo!
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Apetece comer eso!!!!🤣🤣👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯
Gracias por la receta, siendo del sur de América esperaré para hacerla en invierno un guiso con historia.
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España,sin lugar a dudas ,es uno d los mejores mundos en cuestión d comida ,cuanta sabiduría y buen hacer .
Enhorabuena x tus reportes y tu trabajo
Seguro ,q t encanto esa comida ,no es para menos , gracias x tu buen hacer
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QUE BUENA FORMA DE ENSEÑAR A HACER Y COMER MANJARES!!!!!
😋😋
Olla superpoderosa en nutrientes, sabores, aromas, sabiduría y sobre todo, el amor del hogar. Provecho!!!
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El mejor canal que e podido encontrar
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Saludos EUGENIO Rico platillo muchas grasias cuidese mucho
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Saya suka film dokumenter, senang sekali. Terima kasih . Walaupun terjemahan ke bahasa indonesia kurang sesuai, tapi dapat di mengerti.
Tradiciones de mi querido pais España..que recuerdos me trae a mi pueblo..que no se pierda lo antiguo
Dios, gracias por compartir estas bellezas de la vida ! Producen un efecto inspirador.
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Señor Eugenio hun documental favuloso gracias y saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Impresionante plato. Tiene que estar divina. Muchas gracias.
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Tuve que ir a buscar en Google las definitiones de algunos ingredients , pues no tenia ni idea que alimentos eran y como los conocemos nosotros ( Puerto Rico) para dar tarea de probarlos un dia. Se ve delicious 😋. Gracias otra vez gracias
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Comería más agusto un buen platado de esa olla podrida , que comer en un restaurante con no se cuantas estrellas Michelin , me encantan todos los documentales , son patrimonio de todos los español@s, mil gracias por hacernos recordar viejos tiempos
Maestro como se agradecen sus videos! Saludos desde Argentina!
¡Me alegro de que te gusten! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂 Te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Estraordinario, hogareño, cálido y sentimental documento, Señor Monesma una vez más enhorabuena 👏👏👏👏! Que hambre me ha entrado!
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¡Ya me estoy haciendo yo una olla de esas! Un abrazo, Emilio, estos documentales son una gozada
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Gracias Eugenio ! Con todos tus videos me acerco mucho más a mis bisabuelos , y me encanta aprender de todo lo que mostras, muy importante todo. Me encanta. Muchas gracias por compartir.
Desde Corrientes , Argentina.
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Desde Bogotá Colombia un abrazo
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Que lindo video Eugenio, particularmente este me trae gratos recuerdos. La vez que trabajé como supervisor de montaje de la fábrica Papel del Tucumán (Norte de Argentina) tuve la oportunidad de conocer muchos pueblos indígenas que datan de hace cientos de años. Probé varias comidas autóctonas exquisitas, entre otras el "locro" y en Amaicha del Valle a esta "olla" le llamaban "puchero completo". Era prácticamente lo mismo, la gran diferencia es que llevaba manitas de cerdo y en vez de las alubias negras le agregan "porotos de manteca", son los mismos pero blancos. Me encantan tus vídeos, saludos.
🙂 ¡Gracias por tu tiempo y por comentar Jose! Si te ha gustado este vídeo y el canal en general, te agradecería que dieras “me gusta” al vídeo (y suscribirte gratuitamente al canal, si todavía no lo has hecho). ¡Saludos y abrazos!
Ya estaba suscrito y había dado like.
Hecho a la lumbre como mejor sabe la comida.
Una vez más gran documental.
El sabor es mucho mejor 🙂
Wow se ve rico 😋 "la olla podrida"muy interesante la gastronomía española gracias Eugenio por compartir con nosotros saludos 🤗
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Eu me senti sentado ao lado do fogo, aguardo ficar pronto, até o aroma eu senti…,PARABÉNS EUGÊNIO, parabéns ❤️👍
Abraço aqui do Brasil 🇧🇷
Un guiso hecho en fuego de leña tiene un sabor distinto al que hacemos en casa, buenísimo. Me trae recuerdos de las sopas de ajo que nos hacía mi tío en la chimenea. Gracias
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Hola me encanta esta comida❤que rica viva España y la madre que te pario❤Ole,Ole,y Ole
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Exelente información!
❤️🇦🇷♥️💯
Gracias! 😊
Es una de esas comidas ancestrales hechas a fogón dirécto que alimentan y calientan el cuerpo y el alma. Se ven rica con todos esos ingredientes, me recuerda mucho el mole de olla o el cocido de México. Gracias don Eugenio, saludos!!! 😃👍🙏🌹
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@@eugeniomonesma-documentales 😃👍
Me río yo de las estrellas Michelín.
¡Que rico! y la chimenea me acuerdo en mi pueblo en casa de mi madrina una parecida, con su caldero para calentar el agua, me pasaba las horas contemplando la lumbre , que ricos guisos nos preparaba , esta es la auténtica chimenea , que recuerdos mas bonitos y cuanta añoranza , por cierto soy de Salamanca, saludos a tod@s
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Genial, estupendo documental, saludos desde Huancayo - Perú.
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Que interesante, yo vivo en California USA u cuando visito las misiones que ya son museos veo ésas chimeneas con grandes ollas de metal. dónde cosinaban muy interesante ésas pelotas de barro, un saludo🍜👌
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Delicia de plato. Qué bien habla y qué bien pronuncia, da gusto oírle.
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Wow que paciencia cocinar de esa forma.
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Menudo espectáculo😋😋😋😋😋😋
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Me encanta este estilo de documental
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una comida de primera sin lugar a dudas ,el mejor plato para el frio.....lo recomiendo...
Buen apetito, Walter. Intenta hacer este guiso.
Soy de argentina y más de la mitad de tus vídeos son las mismas cosas que hacían mis abuelos acá. Muchas gracias por enseñarnos sus culturas cuando vinieron padres españoles. Lo malo pasa y se olvida pero lo bueno siempre queda y se recuerda. Saludos desde argentina 🌎🙏
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Delicioso documental, gracias por compartir.
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Esa olla poderosa se ve exquisita! 😋💖
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Que Rico ya tengo mucho apetito muchas gracias
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Chulada de cazuela!! Saludos don Eugenio, Tepic Nayarit México 🇲🇽
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Madre mia, eso resucita a un muerto eh?? Menuda pinta. Gracias de nuevo D. Eugenio.😀😀😀😋😋
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Olla podrida de Covarrubias, uno de los pueblos mas bonitos de España, una auténtica delicia
😋😋
Que delicia nada comparado con el nombre de esas olla podridas me comería muchísimas gracias Eugenio q delicia de documental
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Fantastic!!! Esas ollas de barro las quiero! 😊gracias por este vídeo.
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Qué buena pinta! Ya me comía yo un buen plato
😋😋
Por eso la comida hispanoamericana es de las mejores del mundo, saludos desde sinaloa norte de mx. ❌🇲🇽🇪🇦👊🏻
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Hola señor Eugenio me encanta ver estos documentales interesantes que me hacen recordar mi infancia . Que lindo todo lo que veo en sus documentales, ya me dio hambre de ver lo que están preparando se ve delicioso especialmente por aquellos lares 🇪🇸❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🙂🙂
Que viva la tradición 🤗👍
¡Viva!
Que bueno y en las ollas de barro las comidas saben mejor pero 3 horas tienes que ponerte pronto para tenerla a punto mui buenas tienen que estar un saludo
😋😋
Saludos desde Costa Rica.
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Acá en ario de rosales michoacan mex también tenemos nuestra olla podrida. Todas las carnes todas las verduras pero en vez de agua, pulque y agua miel propios del maguey. Para chuparse los dedos
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Se ve muy rico, comida de antaño, gracias .👌👌
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Hola señor monesma es un gusto saludarle disfrutando de su documental gracias y bendiciones
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😍😍 delicioso gracias
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Me abrió el apetito viendo el video. Que buena pinta!
😋
Madre mia, que comida tenemos en España... Imposible explicar y hablar mejor que el señor del video, felicidades.
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Pero madre mía willy
Se me hizo agua la boca 🤤🤤🤤
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Claro que me ha gustado Eugenio 😃. Tengo dos ollas de greda que uso diariamente para cocinar exquisitos platos, que veo son de procedencia española. Saludos cordiales desde Chile 🇨🇱🏡👏🏼✨
🙂👏
Poesía en el fogón....🙌❤
Bárbaro! Se me hizo agua la boca.
Excelente video
Muchas gracias señor Monesma
Saludos cordiales
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Ya la sopa presentan en la mesa
de excelente comida anuncio cierto,
dorada, sustanciosa, ¡oh, cual exhala
el olor de la vaca y de torreznos!
Jugo de vegetales es su caldo,
y de gallina menudillos tiernos,
acompañada con ligera escolta
de platillos hermosos, cuyo objeto
es mover suavemente los sentidos,
y abrir el apetito casi muerto.
Con pompa y majestad, tras la sopa
una podrida olla va viniendo,
do deben descubrirse confundidos
la gallina, el chorizo y el carnero,
el jamón y la vaca entre el garbanzo,
acompañados de tocino fresco.
Después han de ir saliendo los principios
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Don Eugenio ese caldo se ve muy rico y se ven muy bonitas las ollas y las sartenes el lugar se ve muy acogedor hasta me gusta la chimenea mmm q sabroso 👍❤️🇺🇸🇪🇸
¡Gracias por comentar en este documenta! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Que exelente documental''
😋
Hermosa receta para el invierno
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❤️❤️❤️
Me imagino el sabor tan delicioso 😋 que debe ser, cuando se saca y se sirven en la mesa 😋😋.
😋
Qué bien habla este hombre!!!
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Gran vídeo, directo y conciso, sin duda debe ser un plato realmente delicioso, no hay nada mejor que los platos bien cocinados a fuego lento como han hecho siempre nuestros mayores, esperemos que nunca se pierda. Un saludo!
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Excelente plato de la gastronomía Española
Gracias por compartir su arte Don Eugenio.
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Interesante alimento debe saber exquisito. Excelente documental felicitaciones saludos.
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madre mia que hambre me ah entraoh
Gracias por tu comentario y por visitar mi canal. Espero que continúes disfrutando de todos mis documentales en RUclips y le des a “me gusta”. Un saludo.
Que rico 😋
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En la lumbre asta una sopa de piedras esta buena, como la del cuento que contaba mi abuelo de un arriero que llego a un cortijo muerto de ambre y se apostó con el compañero que le iban a dar de comer gratis y de ay la sopa de piedras, y ademas que basado en hechos reales. Muy buen reportaje Eugenio, ojalá algun dia llegue a conocerte en persona. Un saludo para todos.
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Mi papá lo hacia en Uruguay...lo compartia con sus compañeros de trabajo..
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Buenísimo, y muchas gracias x sus documentales muy amenos y oportunos q abarca casi todo genero humano.
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Thank you for the subtitles. Very interesting video
Thank you! 🙂
Y qué bien se expresa.
mil gracias de nuevo!
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Que bien habla este hombre!!
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Excelente episodio, muy sabrosa se ve esa receta la olla podrida. Me gustaría recrearla en mi cocina.
Gracias, saludos
En Loja, Ecuador, tenemos un plato con el mismo nombre y de preparación similar donde la carne es el ingrediente estrella, sorprendente legado.
😋😋
Gracias por compartir Eugenio,me gusta mucho cocinar y siempre he tenido curiosidad por este plato, aunque pensaba,por un relato de un burgalés,que era un receta diferente
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Otra vez Excelente Sr. Eugenio. Muchas gracias 👍👍👍
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