Bom dia Por favor me ajude essa récita está correta 3 quilos de farinha de trigo. 5 litros e 100 ml de água. 300 gramas De margarina 3 culbo de caldo de galinha. 100 ml de olio. 3 colheres de sopa rasa de sal. E se nessa nessa mesma receita posso acrescentar 200 GM de flocos de batata pois comprei a máquina da consultomaq tá pra chegar .
Bom dia Tio Flávio amei seus vídeos ,que Deus abençoe cada vez mais 🙏🏻 Eu comprei a Masseira de 10 kg turbo Gostaria de saber se caso não achar a Massa de mandioca que o senhor acrescenta. Qual posso substituir? É de purê de batata pronta? Desde já agradeço. Muito obrigada , abraços.
Tio Flávio incrível seu canal estou adorando assistindo todos os seus vídeos, obrigada por compartilhar. Dúvida: Por que não optou pela masseira turbo Max Planetária?
Bom dia Taita, quando comprei a minha eu optei por uma mais barata pois eu está envestindo na compra do meu segundo equipamento, o maquinario que havia comprado antes de uma outra indústria havia se tornado meu pesadelo .Mas a masseira turbo tem me atendido muito bem, meu próximo passo é ter uma de 25kg.
Boa noite, as duas são muito boas, a orbital tem a vantagem de agitar mais a massa não deixando resíduos de trigo e outra vantagem é o controle de velocidade. Porém estou feliz com a minga turbo, tem atendido minha expectativa. Estou pegando uma representação da consultomaq, caso precise segue meu contato 69 99269 0343
Parabéns pelo trabalho, Flávio. Obrigado por compartilhar sua experiência. Uma dúvida: você costuma fazer a massa um dia antes ou prepara no dia da produção?
Bom dia Italo, eu não aconselho fazer dessa forma, você pode até antecipar os recheios no dia anterior, mas a massa seria prudente fazer no mesmo dia, quando você deixa para o dia posterior à massa sai de sua textura normal e fica meio preguenta, o bom é produzir a massa no mesmo dia que for modelar os salgados.
Bom dia Tio Flávio,a minha masseira e de 5 kgs uso 2,5 kgs de farinha de trigo,mas fica com algumas pelotinhas de farinha que não se mistura ,o que posso fazer pra não acontecer isso?
Bom dia Silvia, primeiro vai depender muito de qual é a sua masseira, mas o mais prudente é usar apenas 2 kg de trigo que vai render 5 kg de Massa pronta, usar 1,700 ml de água para kg de trigo, algumas masseiras não possuem os obstáculos no interior da panela e com isso o batedor somente empurra a massa e não faz o processo de mistura e sova da massa.
@@tioflaviosalgados3031 a minha é mexe massa turbo 5 kgs da consultomaq.Deve ser por não ter obstáculos suficiente pra bater e sovar mesmo.Obrigada pela informação 🙏
Bom dia Cristina, pode sim, mas cuidado com o líquido caso seja um purê de batata fresca, talvez seja melhor comprar aqueles flociscde batata para fazer purê.
Muito bom meu amigo vou começar agora com minhas máquinas e vc ajudou muito Deus abençoe
Comprei uma masseira desta show de bola e comprei também a modeladora 5.5 Max... Produtos muito bons...
Eu comprei uma de 5 kg muito boa
Nessa masseira faz a massa para pão de queijo?
Bom dia amigo
Boa noite!!!!
Boa noite, tudo bem. Meu nome e Wellington Queria saber se posso usar fécula de mandioca no lugar da massa de mandioca ?
Obrigado.
Parabéns mais um escritor
Bom dia
Por favor me ajude essa récita está correta
3 quilos de farinha de trigo.
5 litros e 100 ml de água.
300 gramas De margarina
3 culbo de caldo de galinha.
100 ml de olio.
3 colheres de sopa rasa de sal.
E se nessa nessa mesma receita posso acrescentar 200 GM de flocos de batata pois comprei a máquina da consultomaq tá pra chegar .
Boa noite, isso mesmo, eu coloco 200 ml de óleo também, colorau para dar uma cor e tempero a gosto.
A mandioca que coloca é o polvilho?
Bom dia Tio Flávio amei seus vídeos ,que Deus abençoe cada vez mais 🙏🏻
Eu comprei a Masseira de 10 kg turbo
Gostaria de saber se caso não achar a Massa de mandioca que o senhor acrescenta. Qual posso substituir? É de purê de batata pronta? Desde já agradeço. Muito obrigada , abraços.
Sim, pode acrescentar o flocos de batata ou purê de batata desidratado.
Tio Flávio incrível seu canal estou adorando assistindo todos os seus vídeos, obrigada por compartilhar.
Dúvida: Por que não optou pela masseira turbo Max Planetária?
Bom dia Taita, quando comprei a minha eu optei por uma mais barata pois eu está envestindo na compra do meu segundo equipamento, o maquinario que havia comprado antes de uma outra indústria havia se tornado meu pesadelo .Mas a masseira turbo tem me atendido muito bem, meu próximo passo é ter uma de 25kg.
Conto custa essa maceira de massa
ola, tudo bem? é a primeira vez que comento aqui. o Sr acha melhor adquirir essa masseira ou aquela orbital?
Boa noite, as duas são muito boas, a orbital tem a vantagem de agitar mais a massa não deixando resíduos de trigo e outra vantagem é o controle de velocidade.
Porém estou feliz com a minga turbo, tem atendido minha expectativa. Estou pegando uma representação da consultomaq, caso precise segue meu contato 69 99269 0343
Boa noite tio fravio o senhor esta bem por favor o senhor pode Mem dizer a altura que o senhor conseguiu colocar a sua maceira por favor
Parabéns pelo trabalho, Flávio.
Obrigado por compartilhar sua experiência.
Uma dúvida: você costuma fazer a massa um dia antes ou prepara no dia da produção?
Bom dia Italo, eu não aconselho fazer dessa forma, você pode até antecipar os recheios no dia anterior, mas a massa seria prudente fazer no mesmo dia, quando você deixa para o dia posterior à massa sai de sua textura normal e fica meio preguenta, o bom é produzir a massa no mesmo dia que for modelar os salgados.
@@tioflaviosalgados3031 Muito obrigado pelo retorno. Sucesso! 🙏🏻🙏🏻
Bom dia Tio Flávio,a minha masseira e de 5 kgs uso 2,5 kgs de farinha de trigo,mas fica com algumas pelotinhas de farinha que não se mistura ,o que posso fazer pra não acontecer isso?
Bom dia Silvia, primeiro vai depender muito de qual é a sua masseira, mas o mais prudente é usar apenas 2 kg de trigo que vai render 5 kg de Massa pronta, usar 1,700 ml de água para kg de trigo, algumas masseiras não possuem os obstáculos no interior da panela e com isso o batedor somente empurra a massa e não faz o processo de mistura e sova da massa.
@@tioflaviosalgados3031 a minha é mexe massa turbo 5 kgs da consultomaq.Deve ser por não ter obstáculos suficiente pra bater e sovar mesmo.Obrigada pela informação 🙏
Eu já trabalhei em uma consultomaq de 5 kg e ela deixou a massa homogênea, tenta reduzir para 2 kg de trigo e 3,200 lt. de água.
@@tioflaviosalgados3031 vou fazer assim,nessa medida.Mto obrigada pela atenção que Deus abençoe sempre 🙏
Bom dia @tioflavio eu tenho uma panela mexedora que faz 2k kilos de farinha. Nesse caso eu posso acrescentar meio kilo de massa de batata??
Bom dia Cristina, pode sim, mas cuidado com o líquido caso seja um purê de batata fresca, talvez seja melhor comprar aqueles flociscde batata para fazer purê.
@@tioflaviosalgados3031 é o floco mesmo que ja compramos prontos
Mas não precisa aumentar a proporção de liquidos não né??
Oi tudo bem
Pra um quilo de farinha 170 de líquido 100 gramas de margarina 80 lipídios e gostaria de saber quanto de olio
Bom dia Marinalda, só corrigindo, para 01ckg de trigo 1,7 lt de água e de óleo eu coloco 60 ml de óleo para cada kg de trigo.
@@tioflaviosalgados3031 conto custa essa maceira