HAMBURGESA DE BONITO CON BRENDA DÁVILA | DEL MAR A TU MESA

¡Hola amigos! Deseo que estén bien.
Bienvenidos a una nueva receta en "Del Mar A Tu Mesa"
Junto a Brenda Dávila vamos a enseñar a preparar unas Hamburguesas de Bonito que quedaron alucinantes. Además, vamos a explicar el paso a paso para hacer una mermelada de pimientos y una salsa secreta. Gracias a @tupesca.pe por ser parte de esta receta brindándonos un Bonito súper fresco.
Tang zhong:
20 g de harina
30 ml de agua
60 ml de leche fresca
Masa:
125 ml de leche
125 ml de agua filtrada
9 g de levadura seca instantánea
525 g de Harina sin preparar
56 g de azúcar blanca
9 g de sal
1 und de huevo
1 yema de huevo
42 g de mantenquilla
Nos vemos la próxima semana.
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