Да в этом ты прав, моим ребятам тоже всё что не налей то очень вкусно... Начинал с Элей, позже сварил лагер, пока тоже не понял почему для многих лагер вкуснее...
Осветлилось супер!!!! Аоексанлр, А сколько дней стояло в ЦКТ , с момента завершения основного брожения и до розлива в пэт бутылку? Все верно про карбон, пусть полежит два три дня. СО2 впитается в тело. У меня также.
Имхо, а зачем осветлять эль? Думается потому и не чувствуется разницы между Элем и лагером… Мой эль получается слегка мутным и в этом его прелесть, имхо это и влияет на его вкус, придавая плотности…
А на Алике хмель продают?! Не знал. Зачем эти заморочки, если наши магазины тоже все шлют и свежее будет и быстрее. Рецептов в сети полно. Не мудри поначалу, выбери рецепт один солод и один хмель.
А я первый раз варил пиво, 10 дней стояло на первичном брожении, и уже 16 на вторичном, а гидрозатвор булькает, что я делаю не так? Помогите пожалуйста. Дрожжи S-33, НП 17% . Температура брожения 23-25 градусов...
Если все прошло хорошо, то пиво давно отбродило. Нп 17 не такая уж большая плотность. А температура даже высоковата. Можно разливать по бутылкам. Но если пиво заразилось (а по неопытности это может случаться), то посторонняя микрофлора может медленно подъедать то, что не утилизируют дрожжи. Обрати внимание чтобы на поверности пива в ферментере не плавало подозрительных пленок и на вкус не было ничего подозрительного. Явно испорченное пиво лучше вылить.
Тоже склоняюсь к тому что что то чужое бродит а не дрожжи. Нужно готовиться к розливу, но в случае неприятного запаха или заражения на поверхности пива, все в унитаз. Можно попробовать на вкус чтобы убедиться наверняка.
Прозрачность у тебя конечно 10 баллов. Я вот не могу добиться такой, сбраживаю в бочке, потом в кеги сливаю, добавляю агар и на принудительную карбонизацию, выстаивается 5 дней при температуре 10-12 градусов. Осадка в кеге конечно прилично становится, первый литр при разливе уходит на землю так как муть голимая, а потом становится прозрачное, но не такое как у тебя.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Можжевельник проявится позже, через месяц. Это будет пиво с оригинальным вкусом. Будете пить и нахваливать.
Добрый Учитель, обещали продегустировать 50мл а бокальчик залетел не заметно🍾🥂🥂🥂🥂))))😆. Хороших Вам доброе.
По цвету пиво бомба!
У ребят не нужно спрашивать делайте для себя 💪🍻
Сегодня тоже попробую 1 пачку агара на 200л. Пачку дрожжей 10г уже на 200л испробовал. Спасибо Вам!
Круто!
Да в этом ты прав, моим ребятам тоже всё что не налей то очень вкусно... Начинал с Элей, позже сварил лагер, пока тоже не понял почему для многих лагер вкуснее...
Д Саша привет,подскажи у тебя в апарате для обжарки солода есть ребра или просто сплошная сетка идет???
есть !
Огонь
Осветлилось супер!!!! Аоексанлр, А сколько дней стояло в ЦКТ , с момента завершения основного брожения и до розлива в пэт бутылку? Все верно про карбон, пусть полежит два три дня. СО2 впитается в тело. У меня также.
Примерно неделю стояло !
@@Пивнойгурман-б3ы Значить Агар Агар так хорошо осветляет. У меня 20 дней стояло и мутнее. Я добавлял ирландский мох.
Имхо, а зачем осветлять эль? Думается потому и не чувствуется разницы между Элем и лагером… Мой эль получается слегка мутным и в этом его прелесть, имхо это и влияет на его вкус, придавая плотности…
100 гр можевельника на 40 литров бросал и то практически ничего не почувствовал.
Лайк
Есть тема - как нужно вкушать пиво!
Солод проростил ну почему-то сильно не равномерно пророс в помещении вроде не жарко было почему не понял
Эли побогаче на мой вкус, дрожжи за две недели неуспевают всё сожрать. Главное температу соблюдать в нижней планке.
На брожение нужно его класть, тогда аромат сохраниться
В следующий раз попробую !
Какие дрожи и хмель с Али лучше брать буду варить первый раз?????
А на Алике хмель продают?! Не знал. Зачем эти заморочки, если наши магазины тоже все шлют и свежее будет и быстрее. Рецептов в сети полно. Не мудри поначалу, выбери рецепт один солод и один хмель.
Дядь Сань я здесь был.
А я первый раз варил пиво, 10 дней стояло на первичном брожении, и уже 16 на вторичном, а гидрозатвор булькает, что я делаю не так? Помогите пожалуйста. Дрожжи S-33, НП 17% . Температура брожения 23-25 градусов...
Все правильно, чем больше плотность тем дольше бродит , но если под давлением то быстрее !
@@Пивнойгурман-б3ы спасибо большое
Если все прошло хорошо, то пиво давно отбродило. Нп 17 не такая уж большая плотность. А температура даже высоковата. Можно разливать по бутылкам.
Но если пиво заразилось (а по неопытности это может случаться), то посторонняя микрофлора может медленно подъедать то, что не утилизируют дрожжи. Обрати внимание чтобы на поверности пива в ферментере не плавало подозрительных пленок и на вкус не было ничего подозрительного. Явно испорченное пиво лучше вылить.
Тоже склоняюсь к тому что что то чужое бродит а не дрожжи. Нужно готовиться к розливу, но в случае неприятного запаха или заражения на поверхности пива, все в унитаз. Можно попробовать на вкус чтобы убедиться наверняка.
ЦКТ под давлением стоит? Или как из цкт сразу в бутылку? 🤔
Конечно под давлением, иначе нафиг он нужен.
Пишіть рецепти. 👍👍👍🦞🦞🦞🍺🍻🍺🍻
Александру!
А мы пьем чистый ректификат!розбавленный!
Дядь Сань сколько времени кипятил?
Прозрачность у тебя конечно 10 баллов. Я вот не могу добиться такой, сбраживаю в бочке, потом в кеги сливаю, добавляю агар и на принудительную карбонизацию, выстаивается 5 дней при температуре 10-12 градусов. Осадка в кеге конечно прилично становится, первый литр при разливе уходит на землю так как муть голимая, а потом становится прозрачное, но не такое как у тебя.
90 мин
Да да много агара не надо . И на момент брожения точно не к чему. Испытанно
Я тоже очкую ))
ХОЛОДНОВАТО ДЛЯ ЭЛЯ-)
Для розлива хорошо это а бродило 20-21
@@Пивнойгурман-б3ы А, ну тогда СОРРИ-)
Пиво не так дегустировать нужно))))