Apropå saker man kan göra på fläskytterfilé så finns det ju massa thaigrytor man kan göra. Tips på sådan är Kaeng paneng (Käng panäng 😊) Tack för en trevlig kanal! ✌️
Bra tips på sesamolja, kan tipsa dig om att köpa en annan ostronsås t.ex Maekrua eller Healthy Boys om glutenfritt önskas. Betydligt godare än Santa Marias.
ABSOLUT göra recept på fläskytterfilé.. min mor serverar detta kött jämnt!!!! Till grill till middag med släkten..ja kort o gott på längden och tvären 🤣 Så gör många recept då vi kan få nya smaker 😂 Eller varför inte ett besök hos henne där du lagar någonting nytt o spännande med denna köttbit 😉
Brukade göra en marinad med olja, soja, ingefära, lime, honung och något kryddigt (typ sambal olek eller hackad chili) som jag lät små bitar ytterfilé ligga i några timmar. När det därefter grillades på spett, och man lyckades få marinaden sådär lagom karamelliserad/småbränd så var det riktigt gott :)
Det enda skamliga är att inte fylla frysen när det är på extrapris, perfekt att göra i grytor eller i svensson-asiatiskt (för min del mycket thailändskt)
God mat men kan tycka att du borde promota bättre lämpad styckdetalj. Kött blir dyrare och vi behöver lära allt fler leva på billigare styckdetaljer. Denna "gryta" hade blivit grym med sidfläsk eller skinka. Visst du får köka köttet längre men är inte det grejen med en gryta 😉
@@timmy3429 köpte det sist för 50kr/kg. Jag köper dock oftast hel gris o då går priset ned väldigt mycket. Kotlett är en av de detaljer jag sparar till att grilla/steka. Alla detaljer lämpar sig inte till att göra det med. De detaljer som jag använder till gryta är oftast mycket hinnor i eller hårdare arbetande muskler.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Apropå saker man kan göra på fläskytterfilé så finns det ju massa thaigrytor man kan göra. Tips på sådan är Kaeng paneng (Käng panäng 😊)
Tack för en trevlig kanal! ✌️
Jag marinerar fläskytterfilen och sen kör jag den på low and slow i smokern som tar 4-5 timmar i 110-120 grader, blir så sjukt mört och saftigt!
Läste om det för ett tag att möra med bikarbonat på riktigt det blev supermört, nu ska jag laga enligt föreskrivet recept 👨🏻🍳🌷👍
Jag har för mig att jag hört att Sesamolja inte är bra med hetta/att steka i? Utan mer för att avsluta med när saker kommer av värmen?
Varför fastnar köttet i grytan har jag för lite olja?
Har just skurit upp en karrebit och bakpulvrat in, funderar på om det är nödvändigt att skölja av det sedan?
Hehe, är fläskytterfilé en skambit? Det är enligt mig den bästa fläskbiten och ingen jublar högre än mig när den är på extrapris :)
Samma här! Inte en skambit alls!👍🤗
Jag skulle gärna se receptet jag får inte fram det kan du skriva det här med?
Bra tips på sesamolja, kan tipsa dig om att köpa en annan ostronsås t.ex Maekrua eller Healthy Boys om glutenfritt önskas. Betydligt godare än Santa Marias.
ABSOLUT göra recept på fläskytterfilé.. min mor serverar detta kött jämnt!!!!
Till grill till middag med släkten..ja kort o gott på längden och tvären 🤣
Så gör många recept då vi kan få nya smaker 😂
Eller varför inte ett besök hos henne där du lagar någonting nytt o spännande med denna köttbit 😉
Testa även det där kända receptet med benfri kotlettrad i brödform. Sjukt gott.
Kan tipsa om att inte steka i sesam olja, får en konstig smak när man hettar upp den i höga temperaturer.
Inga problem med en bra sesamolja. Däremot är den du köper i vanliga matvaruaffärer katastrof till precis allt.
Du kan testa olika mörningstekniker? Bikarbonat är en. En annan är ju att rimma. En tredje är asiatiskt päron/kiwi. En fjärde är hammaren.
Kan man ta bikarbonat på allt kött för att det ska bli mörare? Tack för tipset. 👍🏻
Gör inte de Niklas
@@autism5776 Ok då vet jag det. tack 👍🏻
Bara på kött du skivat som i strimlor, testat de på billig ryggbiff. Det blir mörare fast konsistensen blir annorlunda
Kan man göra så med nötkött med??
Brukade göra en marinad med olja, soja, ingefära, lime, honung och något kryddigt (typ sambal olek eller hackad chili) som jag lät små bitar ytterfilé ligga i några timmar. När det därefter grillades på spett, och man lyckades få marinaden sådär lagom karamelliserad/småbränd så var det riktigt gott :)
vart är receptet?
Det enda skamliga är att inte fylla frysen när det är på extrapris, perfekt att göra i grytor eller i svensson-asiatiskt (för min del mycket thailändskt)
Shoutout from Norway
Men jäklar vilket bra tips, detta ska definitivt testas 😁👌ser sjukt gott ut!!
Kanon tips. 👍 Ska prova .
hmmm, vad bli skillnaden på fläskytterfilé i skivor och benfria kotletter?? borde ju vara samma sak...
Ja, det är exakt samma sak.
Nått hittepå för att butiken ska kunna ta lite mer av dina pengar..
När kommer fler videor med Vendela?😁
Typ varje dag på Instagram.
Har du länk till MSG med, eller finns det på vilken Thai/Kina-butik som helst?
Som Joakim sa - finns på större Kvantum eller Maxi. Annars beställ från Drakfrukt.se. Ajinomoto är märket som gäller.
Kan man använda potatismjöl istället majsstärkelse?... tack för allt...
Njae blir mitt svar. Kör med majsstärkelse.
Risk att potatismjöl bildar klumpar, medan majsstärkelse blir mer jämnt fördelad
Lärde mig att det även funkar med bakpulver att möra. 😃
Javisst! Bakpulver består av bikarbonat :)
Bravo, gör jag ofta
Bra gjort 👏
Är Fläskhare bättre än fläskytterfile?
Samma sak olika namn. Kallas även benfri kotlettrad
Vad är MSG?
Mono Sodium Glutamat ( på svenska mono natrium glutamat). Sk smakförstärkare. Kalas ibland för smaksalt
Madison Square Garden
Tror Benny sa att filé betyder benfritt och det kan ju stämma det heter ju fiskfilé men det finns ju ingen filé på fisk.
Ser gott ut.😋
Tack!!
Problemet är att köttet smakar som om någon redan har tuggat på det.
Bästa! Hade inte en aning 😘
God mat men kan tycka att du borde promota bättre lämpad styckdetalj. Kött blir dyrare och vi behöver lära allt fler leva på billigare styckdetaljer. Denna "gryta" hade blivit grym med sidfläsk eller skinka. Visst du får köka köttet längre men är inte det grejen med en gryta 😉
Är sidfläsk verkligen billigare än 70 kr / KG ? Inte i mina butiker inte ens i storpack.
@@timmy3429 köpte det sist för 50kr/kg. Jag köper dock oftast hel gris o då går priset ned väldigt mycket. Kotlett är en av de detaljer jag sparar till att grilla/steka. Alla detaljer lämpar sig inte till att göra det med. De detaljer som jag använder till gryta är oftast mycket hinnor i eller hårdare arbetande muskler.
Velveting är väl mer än bara att "marinera" i bikarbonat? Koka i vatten innan stekning osv..
KANON!!!!
👍🇸🇪❤️
Utskuren kotlett eller fläskhare, ok kött men allt för att öka priset eller varför inte också lite shrinkfation 🤮
Hej kära vänner!
Varför inte ta en fläskytterfile` i sin helhet ? icke skivad eller saltad)
hälsn. skogsgubbe från norrland