Ma odličan burek, vi to odradi ste pravo domaćinski. To je pravi burek kad sami razvlačite jufku a ne od gotove jufke. VELIKO BRAVO ZA KUHARICU I SRDAČAN POZDRAV.
Ma bravo kao da samje ja razvlacila ,isti metod rada i urednost kao kod mene kraljice , volim kad neko kuha i da je uredan do perfekcije a to vi jeste . Cukica maltezer predivan imam istog cukicu mog princa ,puno ga volimo , lep pozdrav vredna domacice nasa 👑👑💟💟🙋🙋👍👍👏👏👑👑👑👑👑
You are a *Professional* Madame! Much RESPECT to you.👏 I could never do this in 100 years; I will probably end up setting the kitchen on fire! Can I come live with you please???? 😁🙋💜
Ребята, это что-то! Как с тестом работает ,загляденье! Честно,не ожидала такое уаидеть. Несколько раз смотрела.На таком маленьком пространстве так растянуть тесто. Виртуоз ! Да и тесто,как-будто само хочет чтобы его так растянули .Прямо показательный урок для молодых кулинаров. Жаль нет перевода на русский. Спасибо за ролик.Сто лайков ! Вам удачи. Татьяна
pekarpekarica.com/meat-pie-phyllo-dough-boregi-2/ Ингредиенты Фило тесто: Мука (универсальная) - 500 г Вода - 270г Соль - 8 г (2 ч. Л.) Масло - 20 г (2 ст. Ложки) Масло - 40 г (4 ст. Ложки) для чистки Наполнение: Фарш - 500г Лук - 200 г Соль - 5 г (чайная ложка) Пепер - 2 г (чайная ложка) Для смазки: Масло - 120 г (12 ст. Ложек) ИНСТРУКЦИИ 1. Хорошо перемешайте измельченное мясо, лук в кубиках, соль и перец. 2. Просейте муку и отложите 4 ложки. Добавить соль, хорошо перемешать, а затем добавить масло и чуть теплую воду. Смешайте ингредиенты вручную или деревянной ложкой, а затем хорошо обработайте тесто, прежде чем добавлять дополнительную муку. Как только тесто будет сформировано, постепенно добавляйте оставшуюся муку и раскатывайте тесто в шар. 3. Накройте тесто и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. 4. Разделите тесто на 2 части по 380 г каждая. Сформируйте шарики и оставьте их плотно накрытыми при комнатной температуре не менее чем на полтора часа 5. С помощью скалки разложите тесто на 20 см по кругу (юфка). Смажьте каждую юфку маслом и оставьте накрытым как минимум на 15 минут. 6. Натяните тесто на стол, накрытый хлопковой скатертью. Начните растягивать тесто руками снаружи, а затем осторожно растяните его вокруг стола. Используйте кончики пальцев, чтобы осторожно растянуть тесто. Растянутый лист должен быть тонким и прозрачным, а толстые края должны быть удалены. 7. Слейте масло на лист филло и распределите по четверти (около 170 г) начинки на каждом конце листа. Сложить лист, вытолкнуть воздух и сбрызнуть еще немного масла. Используйте скатерть, чтобы свернуть две стороны листа так, чтобы они встретились в середине стола. Разрежьте лист, чтобы отделить две полученные трубки. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 30 см и поместите в нее трубочки филло, формируя их в спираль. 8. Разогрейте духовку до 250 ° С и запекайте бурек в течение 20-22 мин.
Objasnila kora,meni je to najjace,punjenje je stvar ukusa! Pekarica je majstorica i po,tradicionalno odlicna! Pozdravi iz snegom zavejanog Beograda 👋👋 👋❤
Od svih nacina pravljenja domace pite, koje sam do sad probala, tvoj mi je najbolje uspeo. Pravim pite duze vreme , predivne su mi ,ali sam uzasno nevesta da pedantno razvijem koru. Bile su mi uzasne , sto se naravno nije videlo kad smotam pitu. Bila je uvek dobra. Jedino na tvoj nacin , da mi dva puta odstoje jufke , je upalio , razvlacilo mi se lepo i lako i kora vec lici na nesto 😅. Tako da , ovako bih preporucila svima koji nisu radili ovo profesionalno i nemaju rutinu. Ili onim zenama koje nisu rasle uz ovo, koje se uce kasnije ,same , gledajuci video. Ko hoce da nauci , nek gleda tebe ovde. Jedino sto ja za drugo stajanje jufki moram malo deblje da ih ostavim nego vi , jer mi se zalepe za tacnu. Hvala vam puno.
ТЕСТО: ТЕПЛАЯ ВОДА 270 гр МУКА 500 гр СОЛЬ 8 гр МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 20 гр НАЧИНКА: МЯСО 500 гр ЛУК 200 гр СОЛЬ 5 гр(1 ч.ложка) ПЕРЕЦ 2 гр(1/2 ч.ложки) МАСЛО на намазку 120гр ( 12 стол. ложек) 1) Лук измельчить и смешать с фаршем, добавляем соль и перец. 2) Просеиваем муку. Откладываем 4 ст. ложки на последок в отдельную посуду. 3) Добавляем в муку 1 ч/л соли ( 8гр ), размешиваем соль, вливаем 270 мл темп тела воды. Сразу же 20 гр масла ( 2 ст.л ). Размешиваем круговыми движениями от центра. 4) Хорошо вымешиваем рукой или планетарным миксером, без добавления муки. 5) Когда тесто сформировалось постепенно добавить 2 ложки из оставшейся муки. 6) Когда тесто затвердеет вынуть на доску для замеса и вымешивать до окончания муки. После того как сформируется шар, убираем в миску под пленку на 15 мин при комн. температуре. 7) Достаём, делим на части по 380гр ( на 2 по рецепту ), формируем шары, подпыляем мукой и под пленку на 1,5 часа при комнатной температуре. 8) Подпыляем мукой стол, достаём шар, подпыляем его мукой тоже и раскатываем скалкой в круг диаметром 20 см. Лепешки смазываем маслом и убираем под пленку на 15мин. 9) Стол, на котором растягивается коре имеет размеры 125 х 65 см. 10) Сначала тесто растягиваем внешними сторонами кистей рук. Дальше тесто кладем на скатерть и растягиваем за края двигаясь вокруг стола. Держим тесто кончиками пальцев и нежно растягиваем. Тесто можете растягивать и внешней стороной руки, в результате оно должно стать тонким и прозрачным. Двигаясь вокруг стола оборвите толстый край теста. 11) Разбрызгиваем на поверхность коре 40 гр масла ( 4 ст.л ). Делим мясной фарш на 4 части, на одну из сторон распределяем 1/4. Взявшись за простыню переворачиваем висящий край коре на стол и удаляем пузыри воздуха. Наносим 20 гр масла. 12) На дно формы ( диаметром 30 см ) наливаем 40 гр масла. Укладываем коре друг за другом в стык. Поливаем сверху 20 гр масла. От второй коре осталась половина, складываем её в форме подковы на противень, поливаем 5 гр масла. Выпекать в разогретой до 250 гр. духовке 20-22 минуты. На 15-й минуте питу развернуть . Сковорода обычно имеет толстое дно, поэтому перед окончанием выпечки нужно опустить её на уровень ниже.
Njami, njami kako to dobro izgleda stvarno si prava majstorica, bravo. Gledam to tjesto i kako ga stručno razvlačiš i nigdje da pukne ma bravo! Veliki pozdrav od Eme!
Odlican recept za burek, ne znam samo tj ne videh da li ste isprzili meso i luk, a kucak sto trcka i "pomaze" je presladak, medenic jedan mali, dusa mila😍😘😃 ne verujem da bi bez njegove pomoci burek bio tako ukusan😉😘
Inaniyorum elbet çok süper olmalıdır.....ama gerçekten zahmetli bir şeydir......bütün gününüz gitmiştir. Ellerinize sağalık.....becerikli bir hanımsınız🌺😊🙏🏻😍
We call it "Boşnak böreği" or "kol böreği" in Turkey. You may make it with feta cheese with dill, or spinach, or both feta cheese and spinach together.
@@pekarpekarica4931 I admired your talent in "yufka" making (it is very impressive), as we call that thin layer dough in Turkish like you do. I have also noticed that "kaşık" and "tepsi" as spoon and tray in Turkish are also common words. Not to mention "börek". Well, we enjoyed the same food which was shared as many years among us. There should be no surprise there.
@@cakgun11 These words are from your language. we have adopted them for the time of your rule of Balkan. Then it was considered the worst time for our people. Now we realize that this was perhaps the happiest time for people. Thanks for the comment
@@pekarpekarica4931 I do not know who ruled whom. Almost all of the sultans' mothers were from Balkans (old Yugoslavia), Ukrayna, and Russia. Same with the army and Pashas. All of them were the children from Balkans converted to Moslem. It sounded terrible in todays' World standard but they knew who they were. Let it be peace on where you live and peace on earth as well.
ruclips.net/video/ckCWMYayDY4/видео.html Ovde je detaljnije objašnjena izrada kora. Samo ostavi testo dovoljno da se odmori i nema problema. Hvala na komentaru.
Ja sam uz vas naucila praviti pitu i svaki put mi je sve bolja. Recept je odlican,ulja taman koliko treba da ne bude suva. Moji ukucani odusevljeni,hvala.
Dobro jutro, jedan mali savet je da dodate dvije tri kasike vode u meso da bude rastresito i lakse za posipanje po jufci samim tim burek ce biti socan __pozdrav
Svaka vam cast, koliko ste rasirili tu koru i nije se pocepala, prava pita , samo za mene bi bila previse masna, mnogo ulja ste stavili, ali neko to voli tako masno.
Čini Vam se, uopšte nije masan. E, sad...pravo pitanje je koliko je onda masnoće stavljeno kad naletimo na masan burek u pekari! Verujte da ja ovo minimum, za koru ide 20g ulja da se ne osuše prilikom ''odmaranja'', na 350g fila ide 40g ulja (toliko bi morali staviti i da dinstamo meso i luk) i još 20g ide da se prilikom savijanja kora ne slepi. Hvala na komentaru.
@@pekarpekarica4931 Pa dobro , za mene mozda bi bila masna , ali pita je izvanredna , perfekt !, ja burek nit je kupujem u radnju, znam jer je puno masna! nema na cemu za komentar, zasluzilasi , mene je bilo mnogo cudno koliko si rasilrila koru a nije se pocepala, znaci dasi prava Majstor !
Toliko ulje totalno nepotrebno i nezdravo,sve mi se svidelo testo,meso za burek i postupak pravljenja bureka samo ne volim toliko ulje jer nije po mom ukusu. Lepo izgleda burek al premastan je u svakom pogledu.Pozdrav
Ovo je umetnost! Svaka čast! Nas zanima šta radite sa krajevima testa koje ste odvojili kada ste razvukli koru? Da li se to baca ili je upotrebljivo na neki način ili je moguće premesiti ih i razvući opet?
Презентацоја је одлична.Добро је што има превод.Меѓутим, превод не би требало да покрива оригинални текст.Оригинал је ипак, оригиал. Примите топле поздраве из Македоније...
Potroši se 180g ulja i burek nije masan, e sad možete zamisliti onda koliko se stavi u pekari kad je burek masan. Vi možda imate neki recept gde ide manje masnoće, ili je vaš komentar ''na osećaj''? Hvala na komentaru.
Pa po meni i nije prrmasno,zavisi ko kako zeli ili kako zbog zdtavlja sme.Ovde kod nad u Makedoniji pa rekla bih da je burek i masniji.Ja to volim ali opet cu reci zavisi ko i kako voli.Ako me neko pogresno razume ja se izvinjavam.Pozdrav svima
Aleksandra Vasileva Tu ste svakako u pravu uopšte nije masno...medjutim kad se sve izmerii popiše učini se čoveku da jeste, ali kad uporedi sa burekom iz pekare vidi da nije upšte masan. Hvala na komentaru
Etli börek (Yufka hamuru) - Böreği Yaprak Böreği: Un - 500g Su - 270g Tuz - 8g (2 çay kaşığı) Yağ - 20g (2 yemek kaşığı) Yağ - fırçalama için 40g (4 yemek kaşığı) Dolgu: Kıyma - 500g Soğan - 200g Tuz - 5g (çay kaşığı) Biber - 2g (çay kaşığı) Yağlama için: Yağ - 120g (12 yemek kaşığı) Talimatlar 1. Kıyma, küp doğranmış soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. 2. Unu eleyin ve 4 kaşık dolusu bir kenara koyun. Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve sonra yağ ve ılık su ekleyin. Malzemeleri elle veya tahta bir kaşıkla karıştırın ve ek un eklemeden önce hamuru iyice çalışın. Hamur oluşturulduktan sonra, kalan unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru bir topun içine koyun. 3. Hamuru örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. 4. Hamuru her biri yaklaşık 380g olan 2 parçaya bölün. Topları oluşturun ve en az bir buçuk saat oda sıcaklığında sıkıca kaplayın. 5. Hamuru 20 cm'lik daireye (yufka) yaymak için oklava kullanın. 6. Her yufka'yı yağ ile fırçalayın ve en az 15 dakika kapalı bırakın 7. Hamuru, pamuklu masa örtüsü ile kaplı bir masaya gerdirin. Hamuru ellerinizin dışıyla germeye başlayın ve sonra dikkatlice masanın etrafına gerdirin. Hamuru hafifçe germek için parmaklarınızın uçlarını kullanın. Gerilmiş tabakanın ince ve şeffaf olması gerekirken kalın kenarlar çıkarılmalıdır. 8. Yağı filo yaprağı üzerine serpin ve dolgunun dörtte birini (yaklaşık 170 g) tabakanın her iki ucuna yayın. Sayfayı katlayın, havayı dışarı itin ve biraz daha yağ dökün. Tablanın iki tarafını masanın ortasına gelecek şekilde sarmak için masa örtüsünü kullanın. 9. Bu şekilde elde edilen iki tüpü ayırmak için tabakayı kesin. 30cm çapında bir pişirme kabını yağla yağlayın ve fillo tüplerini bir bobine şekillendirirken tavaya yerleştirin. 10. Fırını 250 ° C'ye ısıtın ve 20-22 dakika fırında pişirin Google translate bu şekilde bir tarifi tercüme etti
From time to time we are trying to show some more advanced techniques that can help the average housewife to become premier. Thank you for your advice and comment.
Meni kore dosta pucaju, nekako ne umem da procenim dokle je dpsta sa razvlacenjem nekada ih pretanjim moja mama jr bila majstor za te pite, poput vas, nadam se da cu i ja uspeti.
Prvo, ostavi lopte da stoje i duže od 2 sata. Drugo, čim naidješ na otpor predji na sledeći deo kore i tako u krug. Samo strpljivo u početku, a kad se ruka navikne, onda ni ne razmišljaš. Hvala na komentaru
Bravo gospodjo .Pokazali ste umijece vrhunsko u razvlacenju tijesta.Sve su pite pitice a burek je pitac.😆🤗😚⛧
Hvala na komentaru
Super .bravo👋👋👋👋👋❤ savrseno.zlatne rue👍pozdrav iz France Emina
Hvala na divnoj prezentacija razvlacenja pite/bureka.Ovo je umetnost!🙌🔝🔝🔝👌
Hvala na komentaru
Ma odličan burek, vi to odradi ste pravo domaćinski. To je pravi burek kad sami razvlačite jufku a ne od gotove jufke. VELIKO BRAVO ZA KUHARICU I SRDAČAN POZDRAV.
Hvala na komentaru
Svaka cast za sve vase recepte sto ste dosad pravili ima ih i previse ,mnogo mnogo dobro kuhate najaci su vasi klipovi pozz.👍💪💖👑🔥💯🔥💥💯💥👑👑👑👑👏👏
Ma bravo kao da samje ja razvlacila ,isti metod rada i urednost kao kod mene kraljice , volim kad neko kuha i da je uredan do perfekcije a to vi jeste . Cukica maltezer predivan imam istog cukicu mog princa ,puno ga volimo , lep pozdrav vredna domacice nasa 👑👑💟💟🙋🙋👍👍👏👏👑👑👑👑👑
Hvala na pohvalama i komentaru, pozz za vas i malog princa
Uredno joj kuče liže prste dok sprema pitu...
You are a *Professional* Madame! Much RESPECT to you.👏 I could never do this in 100 years; I will probably end up setting the kitchen on fire! Can I come live with you please???? 😁🙋💜
Yes
@@pekarpekarica4931 I love you! 😍
OK, I will come! I will wash and clean, and you will do the cooking! 😁💁❤
jako volim Vaše recepte i baš mi je žao da Vas više nema youtube-u.
Ребята, это что-то! Как с тестом работает ,загляденье! Честно,не ожидала такое уаидеть. Несколько раз смотрела.На таком маленьком пространстве так растянуть тесто. Виртуоз ! Да и тесто,как-будто само хочет чтобы его так растянули .Прямо показательный урок для молодых кулинаров. Жаль нет перевода на русский. Спасибо за ролик.Сто лайков ! Вам удачи. Татьяна
pekarpekarica.com/meat-pie-phyllo-dough-boregi-2/
Ингредиенты
Фило тесто:
Мука (универсальная) - 500 г
Вода - 270г
Соль - 8 г (2 ч. Л.)
Масло - 20 г (2 ст. Ложки)
Масло - 40 г (4 ст. Ложки) для чистки
Наполнение:
Фарш - 500г
Лук - 200 г
Соль - 5 г (чайная ложка)
Пепер - 2 г (чайная ложка)
Для смазки:
Масло - 120 г (12 ст. Ложек)
ИНСТРУКЦИИ
1. Хорошо перемешайте измельченное мясо, лук в кубиках, соль и перец.
2. Просейте муку и отложите 4 ложки. Добавить соль, хорошо перемешать, а затем добавить масло и чуть теплую воду. Смешайте ингредиенты вручную или деревянной ложкой, а затем хорошо обработайте тесто, прежде чем добавлять дополнительную муку. Как только тесто будет сформировано, постепенно добавляйте оставшуюся муку и раскатывайте тесто в шар.
3. Накройте тесто и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
4. Разделите тесто на 2 части по 380 г каждая. Сформируйте шарики и оставьте их плотно накрытыми при комнатной температуре не менее чем на полтора часа
5. С помощью скалки разложите тесто на 20 см по кругу (юфка). Смажьте каждую юфку маслом и оставьте накрытым как минимум на 15 минут.
6. Натяните тесто на стол, накрытый хлопковой скатертью. Начните растягивать тесто руками снаружи, а затем осторожно растяните его вокруг стола. Используйте кончики пальцев, чтобы осторожно растянуть тесто. Растянутый лист должен быть тонким и прозрачным, а толстые края должны быть удалены.
7. Слейте масло на лист филло и распределите по четверти (около 170 г) начинки на каждом конце листа. Сложить лист, вытолкнуть воздух и сбрызнуть еще немного масла. Используйте скатерть, чтобы свернуть две стороны листа так, чтобы они встретились в середине стола. Разрежьте лист, чтобы отделить две полученные трубки. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 30 см и поместите в нее трубочки филло, формируя их в спираль.
8. Разогрейте духовку до 250 ° С и запекайте бурек в течение 20-22 мин.
Благодарю, благодарю ! Татьяна
Bravo.svaka cast..vrhunski.
To je burek.
Uredno..pedantno jufke divne raxvuvene..👋👏👏👏👏👅👅👅👁👁👁
Objasnila kora,meni je to najjace,punjenje je stvar ukusa! Pekarica je majstorica i po,tradicionalno odlicna! Pozdravi iz snegom zavejanog Beograda 👋👋 👋❤
Pozz za Beograd. Hvala na komentaru.
odlicna pita super pozdrav iz sarajeva
Dobro veče burek je fantazija svaka čast na divnom receptu pozdrav i poljubac iz hladne Podgorice laku noć mila moja 👌👍❤👄👏🙌👌👍👌👍❤👄🙌
Pozz za Podgoricu! Hvala na komenatru.
Goca Kazic d
Seks
bravo svaka cast👋👌👌👌
Od svih nacina pravljenja domace pite, koje sam do sad probala, tvoj mi je najbolje uspeo. Pravim pite duze vreme , predivne su mi ,ali sam uzasno nevesta da pedantno razvijem koru. Bile su mi uzasne , sto se naravno nije videlo kad smotam pitu. Bila je uvek dobra. Jedino na tvoj nacin , da mi dva puta odstoje jufke , je upalio , razvlacilo mi se lepo i lako i kora vec lici na nesto 😅. Tako da , ovako bih preporucila svima koji nisu radili ovo profesionalno i nemaju rutinu. Ili onim zenama koje nisu rasle uz ovo, koje se uce kasnije ,same , gledajuci video.
Ko hoce da nauci , nek gleda tebe ovde. Jedino sto ja za drugo stajanje jufki moram malo deblje da ih ostavim nego vi , jer mi se zalepe za tacnu.
Hvala vam puno.
Hvala na komentaru
Najbolji burek na svetu❤️ hvala❤️
Hvala na komentaru
Hvala puno na videu. Da li meso preprzite malo na ulju ili sveze stavljate na testo? Hvala unapred na odgovoru ❤️
Super izgleda. Svaka cast. Cuko je presladak.
Sad je porastao pa ne smemo da mu dajemo da skače oko kore :D Hvala na komentaru
Koji Apetit 😋👍
Danas cu biti kuci da pravim necu na
Satnicu iako je dobra😉🌠
Super je pita a najsladji je mali pomocnik koji trckara u krug😂
Pozdrav❤
Hvala na komentaru.
Красивая работа , приятно смотреть. Привет из России
Приветствие
Hvala vam lijepa draga kuharice.Svama bi sigurno da naučim praviti naš burek.Veliki pozdrav iz Mexika
Hvala na komentaru. Saludo
Amazing technique!! Love it!! Going to try!! Thank you and God bless!!
Thanks for the comment
Super je ispalo kod mene srećni smo da i dalje možemo dobijati dobre i isprobane recepte
Bravo. Hvala na komentaru
ТЕСТО:
ТЕПЛАЯ ВОДА 270 гр
МУКА 500 гр
СОЛЬ 8 гр
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 20 гр
НАЧИНКА:
МЯСО 500 гр
ЛУК 200 гр
СОЛЬ 5 гр(1 ч.ложка)
ПЕРЕЦ 2 гр(1/2 ч.ложки)
МАСЛО на намазку 120гр ( 12 стол. ложек)
1) Лук измельчить и смешать с фаршем, добавляем соль и перец.
2) Просеиваем муку. Откладываем 4 ст. ложки на последок в отдельную посуду.
3) Добавляем в муку 1 ч/л соли ( 8гр ), размешиваем соль, вливаем 270 мл темп тела воды.
Сразу же 20 гр масла ( 2 ст.л ). Размешиваем круговыми движениями от центра.
4) Хорошо вымешиваем рукой или планетарным миксером, без добавления муки.
5) Когда тесто сформировалось постепенно добавить 2 ложки из оставшейся муки.
6) Когда тесто затвердеет вынуть на доску для замеса и вымешивать до окончания муки.
После того как сформируется шар, убираем в миску под пленку на 15 мин при комн. температуре.
7) Достаём, делим на части по 380гр ( на 2 по рецепту ), формируем шары, подпыляем мукой и
под пленку на 1,5 часа при комнатной температуре.
8) Подпыляем мукой стол, достаём шар, подпыляем его мукой тоже и раскатываем скалкой в
круг диаметром 20 см. Лепешки смазываем маслом и убираем под пленку на 15мин.
9) Стол, на котором растягивается коре имеет размеры 125 х 65 см.
10) Сначала тесто растягиваем внешними сторонами кистей рук. Дальше тесто кладем на скатерть и растягиваем за края двигаясь вокруг стола. Держим тесто кончиками пальцев и нежно растягиваем. Тесто можете растягивать и внешней стороной руки, в результате оно должно стать тонким и прозрачным. Двигаясь вокруг стола оборвите толстый край теста.
11) Разбрызгиваем на поверхность коре 40 гр масла ( 4 ст.л ). Делим мясной фарш на 4 части, на одну из сторон распределяем 1/4. Взявшись за простыню переворачиваем висящий край коре на стол и удаляем пузыри воздуха. Наносим 20 гр масла.
12) На дно формы ( диаметром 30 см ) наливаем 40 гр масла. Укладываем коре друг за другом в стык. Поливаем сверху 20 гр масла. От второй коре осталась половина, складываем её в форме подковы на противень, поливаем 5 гр масла.
Выпекать в разогретой до 250 гр. духовке 20-22 минуты. На 15-й минуте питу развернуть . Сковорода обычно имеет толстое дно, поэтому перед окончанием выпечки нужно опустить её на уровень ниже.
Hvala Vam, svaka čast na volji i trudu. Divni ste!
Bravo majstore👍🙋
Predivno jos kada bih mogla da probam uh uh mmmmmm😙😙😙
:D
Njami, njami kako to dobro izgleda stvarno si prava majstorica, bravo. Gledam to tjesto i kako ga stručno razvlačiš i nigdje da pukne ma bravo! Veliki pozdrav od Eme!
Hvala na komentaru
Odlican,detaljan recept! Napravila i uspelo! Odusevljena sam...
Bravo!!! Hvala na komentaru.
Odlican recept za burek, ne znam samo tj ne videh da li ste isprzili meso i luk, a kucak sto trcka i "pomaze" je presladak, medenic jedan mali, dusa mila😍😘😃 ne verujem da bi bez njegove pomoci burek bio tako ukusan😉😘
Hvala na komentaru, važno je da ne dinstate meso!
Odlicno,hvala !❤️🤗
Hvala na komentaru!
Fantasticno😊
Hvala na kometaru, u petak izbacujemo recept za mantije...
Respekt 👍👍👍
Thank you for your comment.
Mmmmmmm burek!!!!!👍👍👍👍
Thanks
Inaniyorum elbet çok süper olmalıdır.....ama gerçekten zahmetli bir şeydir......bütün gününüz gitmiştir. Ellerinize sağalık.....becerikli bir hanımsınız🌺😊🙏🏻😍
Yorum için teşekkürler
Brilliant! Thank you.
You're very welcome!
Odlicno pekarice , jako vjesto umjetno sa puno iskustva prepostavljam.
Hvala na komentaru
Bravo!! Thanks for English language's
Kiriaki Geo Thanks for the comment
We call it "Boşnak böreği" or "kol böreği" in Turkey. You may make it with feta cheese with dill, or spinach, or both feta cheese and spinach together.
I have already recorded the video
, which I'm not upload yet, pie with feta cheese and dock leaves. Thanks for the comment and good advice.
@@pekarpekarica4931 I admired your talent in "yufka" making (it is very impressive), as we call that thin layer dough in Turkish like you do. I have also noticed that "kaşık" and "tepsi" as spoon and tray in Turkish are also common words. Not to mention "börek". Well, we enjoyed the same food which was shared as many years among us. There should be no surprise there.
@@cakgun11
These words are from your language. we have adopted them for the time of your rule of Balkan. Then it was considered the worst time for our people. Now we realize that this was perhaps the happiest time for people. Thanks for the comment
@@pekarpekarica4931 I do not know who ruled whom. Almost all of the sultans' mothers were from Balkans (old Yugoslavia), Ukrayna, and Russia. Same with the army and Pashas. All of them were the children from Balkans converted to Moslem. It sounded terrible in todays' World standard but they knew who they were. Let it be peace on where you live and peace on earth as well.
@@cakgun11 Few people are aware correctness of what you said. Thanks for the comment :D
Super arată , și la noi se face cu varză murată călită și eu piure de cartofi ,am să fac și cu carne . Foarte drăguț cățelușul , vrea să ajute 😘😘
Wau amazing 😯I love borek ,but this is to much for me.To make this you need to have some talent🙌
Thanks for the comment
Wooow svaka cast ❤
Svaka cast. Tako i mi u bosni pravimo burek samo manje ulja pozdrav iz tuzle
Hvala na komentaru
Ja ako neprobam sada i kazem sebi naucicu jer je detaljno objasnjeno ,nijemi islo da napravim i tako sam odustala ,Vama ide za 10 -najbolja.Podgorica.
ruclips.net/video/ckCWMYayDY4/видео.html Ovde je detaljnije objašnjena izrada kora. Samo ostavi testo dovoljno da se odmori i nema problema. Hvala na komentaru.
Omg love this recipe!👍🏻
Authentic!!!
Thanks for the comment
That's amazing 😍😍😍😍😍🍃🍂🌺🥀💐🕊 awesome!!!
Thanks for the comment
Looks delicious, came here after Chasing a Plate showcased this . Thank you for the recipe.
Thanks for the comment
Ja sam uz vas naucila praviti pitu i svaki put mi je sve bolja.
Recept je odlican,ulja taman koliko treba da ne bude suva.
Moji ukucani odusevljeni,hvala.
Kad se recept pročita, učini se da je ulja mnogo, ali ovo je stvarno minimum, i drago mi je da ste to primetili. Hvala na komentaru i poverenju.
Pozdrav
Dali je meso mljeveno mješano ili juneče mljeveno?
Junece
Bravo chef
Thank you for your comment!
Svaka Cass Pozz
Hvala na komentaru
🥰🥰👌🌹
Thanks for the comment
Super bravo je pita
Hvala na komentaru
Njam njam 😋
Hvala na komentaru
YES 😚😚😚😚
Hvala na komentaru
Da pitam ovo moze i sa filom od kiselog kupusa?Ili sa prazilukom i sirom?
@@aleksandravasileva3269 Što da ne!
Wooow amazing yummy look delicious thank you
Thank you for your comment!
Dobro jutro, jedan mali savet je da dodate dvije tri kasike vode u meso da bude rastresito i lakse za posipanje po jufci samim tim burek ce biti socan __pozdrav
Hvala na savetu i komentaru.
Mashalah
👍
Svaka vam cast, koliko ste rasirili tu koru i nije se pocepala, prava pita , samo za mene bi bila previse masna, mnogo ulja ste stavili, ali neko to voli tako masno.
Čini Vam se, uopšte nije masan. E, sad...pravo pitanje je koliko je onda masnoće stavljeno kad naletimo na masan burek u pekari! Verujte da ja ovo minimum, za koru ide 20g ulja da se ne osuše prilikom ''odmaranja'', na 350g fila ide 40g ulja (toliko bi morali staviti i da dinstamo meso i luk) i još 20g ide da se prilikom savijanja kora ne slepi. Hvala na komentaru.
@@pekarpekarica4931 Pa dobro , za mene mozda bi bila masna , ali pita je izvanredna , perfekt !, ja burek nit je kupujem u radnju, znam jer je puno masna! nema na cemu za komentar, zasluzilasi , mene je bilo mnogo cudno koliko si rasilrila koru a nije se pocepala, znaci dasi prava Majstor !
@@arkimarki3695 Hvala na komentaru
Toliko ulje totalno nepotrebno i nezdravo,sve mi se svidelo testo,meso za burek i postupak pravljenja bureka samo ne volim toliko ulje jer nije po mom ukusu. Lepo izgleda burek al premastan je u svakom pogledu.Pozdrav
Hvala na komentaru
Odlicno, ogladni gledajuci, ali niko nezna osim nas sto kuhamo kako puno vremena uzme pita dok se napravi, a pojede se u sekundi 😂
Potpuno ste u pravu, ali više vremena treba da se sačeka da jufke otpuste, nego za izradu. Hvala na komentaru
👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌
Hvala na komentaru
Congratulations!! I think it's very difficult!
Thanks for the comment
Ovo je umetnost! Svaka čast! Nas zanima šta radite sa krajevima testa koje ste odvojili kada ste razvukli koru? Da li se to baca ili je upotrebljivo na neki način ili je moguće premesiti ih i razvući opet?
Ne baca se, premesi se i ostavi opet dva sata i se može ponovo razvući. Hvala na komenatru.
Ma. Bravo to je pravi. Pitac to je pita. Pitom nema. Dalje
@@nasihabukic5927 Hvala na komentaru.
Презентацоја је одлична.Добро је што има превод.Меѓутим, превод не би требало да покрива оригинални текст.Оригинал је ипак, оригиал. Примите топле поздраве из Македоније...
@@kostetozija4481 Isključite CC i neće smetati. Hvala na komentaru.
super burek pekar
Hvala na komentaru
Steta sto nemate napisan recept ispod videa.Ovako moram stalno vracati video.
Super burek je predivan
Hvala na komentaru.
👍👍👍👍👍💕
Рецепт понравился, поэтому решил перевести на русский.
Прошу прощения, а где переаод? Рецепт классный ! И как с тестом работает! Загляденье. Татьяна
@@АлександрТищенко-я4л Здравствуйте. Ниже смотрите.
👍
what kind of meat do you take?
Good channel
عجيب
pekarpekarica.com/
😊❤
Plz use English subtitles...so we can also understand your useful n taste vedios
Thank you for your advice and comment. We will try to put more English subtitles.
Hi.
Went to your blog but somehow Google is not translating the page.
Thanks for your video.
Would love to have it in English.
👍👍👍
Vrlo dobro svaka cast testo sa krajeva jel se baca
Ne, možete da premesite pa da ostavite da odstoji i opet razvuče, mogu se krajevi ispeći na tiganju...Hvala na komentaru
Pls. Ignore my request. I can see caption in English.
Thank you so much.🌷
Ok 😊
odlicno izgleda 😍
da li se nakon pecenja s necim premazuje
Nema potrebe, mada često ljudi posle pečenja okrenu pitu, tako da donji deo bude gore...Hvala na komentaru
Odlicno
Hvala na komentaru
So yumyyy
Thanks for the comment
👌👌👌👍👍👍👍👍👍حنا كنسموها بللغة العربية لمحنشى جات روعة ولاكن الكلب لما نكوني تشغلي في المطبخ الكلب يخرج من المطبخ
الكلب غير مهم ، النظافة مهمة
شكرا للتعليق
what language is it
and the dough stretch wow u don't even notice its a dough
Da li ste je pečenu prekrili,ili ne,da li ste je čime prskali ili ne,premazali,ili ne ?Odlične kore !
Nismo je prekrivali, samo zbog slikanja malo premazali da bude sjajna...Hvala na komentaru.
Jbg ovo je bilo pitanje ?
@@pekarpekarica4931 haha,hvala mila !
English recipe plz..
Thanks 😁😁😁
pekarpekarica.com/meat-pie-phyllo-dough-boregi/
Thanks for the comment
У нас в Молдавии так делается Вертута. Очень-очень вкусная.
Спасибо за информацию и комментарий
Litra ulja ode za jednu tevsiju bureka 🙈😂😂
Potroši se 180g ulja i burek nije masan, e sad možete zamisliti onda koliko se stavi u pekari kad je burek masan.
Vi možda imate neki recept gde ide manje masnoće, ili je vaš komentar ''na osećaj''?
Hvala na komentaru.
Super samo nije higjenski da.pseto igra oko stola,sve.drugo 5
Hvala na komentaru
Amazing bravo
Thank you for your comment.
Znam da sucem ali ovako da razvlacim ne ali gledajuci vas pokisacu.Hvala
Obavezno to uradite, nije teško samo malo vežbe.
Hvala na komentaru
Vezbacu da unuci probaju pa cu vam se pohvaliti.Hvala😚😚😚
Pa po meni i nije prrmasno,zavisi ko kako zeli ili kako zbog zdtavlja sme.Ovde kod nad u Makedoniji pa rekla bih da je burek i masniji.Ja to volim ali opet cu reci zavisi ko i kako voli.Ako me neko pogresno razume ja se izvinjavam.Pozdrav svima
Aleksandra Vasileva Tu ste svakako u pravu uopšte nije masno...medjutim kad se sve izmerii popiše učini se čoveku da jeste, ali kad uporedi sa burekom iz pekare vidi da nije upšte masan.
Hvala na komentaru
Hamuruna limon mu kattiniz anlamadim
Hayır, yine de bir çay kaşığı sirke ekleyebilirsiniz. Yorum için teşekkürler
Super jos kad vidjoh toga psa kako se mota oko stola NO COMENT 🙄😏🙄
Pas nije sastavni deo recepta, možete pribati bez psa. Javite kako je ispalo
الله يعطيك الصحة
المقادير بالعربية
فطيرة لحم (عجينة فيلو)
العجين: دقيق متعدد الاستخدامات 500 جرام ، ملح 8 جرام ، زيت 20 جرام ، ماء 270 جرام.
لزوم المسح بالفرشاة: زيت 40 جرام (4 ملاعق كبيرة).
الحشوة: لحم مفروم 500 جرام ، بصل 200 جرام ، ملح 5 جرام (1 ملعقة صغيرة) ، فلفل 2 جرام (نصف ملعقة صغيرة).
Koliko sastojaka za 200 ljudi?
Hopefully your dog is not leaking the dough 😁😁😁
Thanks for the comment
zdravo....
pa svaka ti chast....
Hvala na komentaru
Tariflerinizi Türkçe olarakta yazar mısınız.
Etli börek (Yufka hamuru) - Böreği
Yaprak Böreği:
Un - 500g
Su - 270g
Tuz - 8g (2 çay kaşığı)
Yağ - 20g (2 yemek kaşığı)
Yağ - fırçalama için 40g (4 yemek kaşığı)
Dolgu:
Kıyma - 500g
Soğan - 200g
Tuz - 5g (çay kaşığı)
Biber - 2g (çay kaşığı)
Yağlama için:
Yağ - 120g (12 yemek kaşığı)
Talimatlar
1. Kıyma, küp doğranmış soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
2. Unu eleyin ve 4 kaşık dolusu bir kenara koyun. Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve sonra yağ ve ılık su ekleyin. Malzemeleri elle veya tahta bir kaşıkla karıştırın ve ek un eklemeden önce hamuru iyice çalışın. Hamur oluşturulduktan sonra, kalan unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru bir topun içine koyun.
3. Hamuru örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
4. Hamuru her biri yaklaşık 380g olan 2 parçaya bölün. Topları oluşturun ve en az bir buçuk saat oda sıcaklığında sıkıca kaplayın.
5. Hamuru 20 cm'lik daireye (yufka) yaymak için oklava kullanın.
6. Her yufka'yı yağ ile fırçalayın ve en az 15 dakika kapalı bırakın
7. Hamuru, pamuklu masa örtüsü ile kaplı bir masaya gerdirin. Hamuru ellerinizin dışıyla germeye başlayın ve sonra dikkatlice masanın etrafına gerdirin. Hamuru hafifçe germek için parmaklarınızın uçlarını kullanın. Gerilmiş tabakanın ince ve şeffaf olması gerekirken kalın kenarlar çıkarılmalıdır.
8. Yağı filo yaprağı üzerine serpin ve dolgunun dörtte birini (yaklaşık 170 g) tabakanın her iki ucuna yayın. Sayfayı katlayın, havayı dışarı itin ve biraz daha yağ dökün. Tablanın iki tarafını masanın ortasına gelecek şekilde sarmak için masa örtüsünü kullanın. 9. Bu şekilde elde edilen iki tüpü ayırmak için tabakayı kesin. 30cm çapında bir pişirme kabını yağla yağlayın ve fillo tüplerini bir bobine şekillendirirken tavaya yerleştirin.
10. Fırını 250 ° C'ye ısıtın ve 20-22 dakika fırında pişirin
Google translate bu şekilde bir tarifi tercüme etti
@@pekarpekarica4931 Çok teşekkür ederim.İlgilenip cevap yazdığınız için çok mutlu oldum.Allah sizi korusun.
sve super i odlično izgleda, samo nikako i nikad ulje. ili Mast ili biljni mrs ko ne jede mast... Ali ulje nikako
As much as your skills are appreciated, this is not something the average housewife can do at home. We want recipes that are do-able.
From time to time we are trying to show some more advanced techniques that can help the average housewife to become premier. Thank you for your advice and comment.
Meni kore dosta pucaju, nekako ne umem da procenim dokle je dpsta sa razvlacenjem nekada ih pretanjim moja mama jr bila majstor za te pite, poput vas, nadam se da cu i ja uspeti.
Prvo, ostavi lopte da stoje i duže od 2 sata. Drugo, čim naidješ na otpor predji na sledeći deo kore i tako u krug. Samo strpljivo u početku, a kad se ruka navikne, onda ni ne razmišljaš. Hvala na komentaru
Koliko je to 270 g vode?? U ml?
270 ml=270g Hvala na komentaru
Pita je za 10
Hvala na komentaru