Tuna Tartare / Tartar de Atun - ByOtoya

Tuna Tartare / Tartar de Atún - ByOtoya
Aqui les dejo una receta fácil y sofisticada para que impresionen hasta al más exigente de los paladares. Una fusion perfecta entre la cocina Francesa y la Japonesa. Una vaina bella!
Ingredientes
1/2 Cdta de Semillas de Sésamo
1-1/2 Cdtas de Aceite de Sésamo
1/2 Cda de Salsa de Soya
1/2 Cdta de Jengibre Rallado
Jugo de un Limón
Jugo de 1/2 Naranja
1 Aguacate Hass
1 Ramita de Cebollin (Cebolla Larga)
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
1/2 lbs de Atún Fresco
Preparación
Cortar el atún y el aguacate en cubos. Marinar el atún con todos los ingredientes. Utiliza un cilindro para colocar una capa del aguacate cortado en cubos seguida de una capa de nuestro atún previamente marinado. Retirar el cilindro y servir con unos chips de pan pita.
Ingredients
1/2 Tsp of Sesame Seeds
1-1/2 Tsp of Sesame Oil
1/2 Tbs of Soy Sauce
1/2 Tsp of Grated Ginger
Juice from 1 Lime
Juice from 1/2 Orange
1 Hass Avocado
1 Tsp of Chives
Salt
Pepper
Olive Oil
1/2 lbs of Fresh Tuna
Preparation
Cut your tuna and avocado into small cubes. Marinate the tuna with all the ingredients. Use a cylinder to place a layer of avocado cut into cubes followed by a layer of our marinated tuna. Remove cylinder and serve with pita chips.
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