Manfred hat Fachwissen, einen Ruf , ist aber am Boden geblieben. Respekt. Super trockenen Humor. So wie ich das bisher gesehen habe: da sind keine Innereien drin. Halt nur im Magen gemacht.
Der soll 63 sein?? Alter Schwede.. Hätte den auf höchstens Mitte 50 geschätzt, eher so 52. Da bin ich etwas baff wie gut sich manche Menschen halten können :D
Mag ja zu einem gewissen Grad unterhaltsam sein, wenn Sterneköche gegen Imbiss Restaurants antreten, aber sinnvoll ist das kaum. Wenn Sterneköche gegeneinander antreten, dann ist die Expertise eine ganz andere um den Gegenüber entsprechend zu bewerten. Auch bei Imbiss vs Imbiss, Restaurants des mittleren Preisniveaus untereinander und so weiter.
Mike, du bist einfach Spitze! Du hast ein wahnsinniges Fingerspitzengefuehl, immer die passenden Worte und wenn ich "koche", weil es ganz unfaire Menschen gibt, holst du mich wieder runter! Du bist ein ein ganz toller Mensch!!!
Ich wohne da. Der Saumagen ist eine gewöhnliche Brühwurst mit spezifischer Würzung. Ohne irgendwelche Innereien. Der Magen der Sau wird gereinigt, auf links gedreht und wird nicht mitgegessen. Üblich sind auch Kunstdärme. No big deal. Gruß von der Weinstrasse. Zum Wohl die Pfalz.
Nach 40 Jahren Topgastronomie sich selbstständig machen vs. Als Maurer oder Installateur denken ... Gastronomie wäre doch was (siehe Kochprofis etc.) ;D
Für mich heißt Sterneküche zumeist ds es kleine Portionen sind die nicht satt machen aber viel Geld kosten. klar schmecken sie und machen ordentlich was her. Aber in erster Linie möchte ich auch satt werden. daher finde ich diese Trennung äußerst interessant und einzigartig.
@@danielczepits4045 Imbiss und Sternekoch treten gegeneinander um den goldenen Teller an. Besser wäre: Imbiss gegen Imbiss, Sterneküche gegen Sterneküche.
@@DamonRidenow69 die Sendung heißt Mein Lokal Dein Lokal Und nicht mein Imbiss dein Imbiss Oder mein Sterne Restaurants dein Sterne Restaurant Tag zwei hat keiner gemeckert, war auch schon nah an Sterne Küche 😛 Wenn man darüber diskutieren will dann eher ob Imbisse bei der Sendung sinnvoll sind oder nicht
@@ralphkbauer Wir sollten mal Mein Sternelokal dein Sternelokal machen: der Süsser gegen den Schwarz gegen den Rosin gegen keine Ahnung...... das wäre mal ne Gaudi, wenn der Süsser kritisiert werden würde wegen seiner Kocherei, oder der Rosin wegen der Tellersprache. Süsser würd das sicher bringen.
Saumagen, ich liebe es....vielleicht die Füllung etwas feiner gewürfelt und statt Trüffel klassisch Majoran, mit Bratkartoffeln und Gewürztraminer aus der Pfalz, es gibt nix besseres.....
Ich muss für mich festhalten, dass ich bisher nicht wusste, was ein Saumagen ist. Wenn es eine in einen Magen gestopfte Kombination von Fleischstücken und Kartoffeln ist, ist es ja eher wie eine Wurst. Und Süsser wird zum Groupie. Und der Gesichtsausdruck beim Selfie ist wirklich groupig. Er sah aus wie "Manfred, ich will ein Kind von dir".
Den Magen muss man gar nicht mitessen, in manchen Restaurants wird der auch vor dem Servieren weggemacht. Der Magen ist nur für die Zubereitung wichtig.
@@oooooo-ji2nn Ich hatte mir Saumagen immer als pfälzische Variante der schwäbischen Kutteln vorgestellt. Und Kutteln hab ich nie gemocht. Aber deswegen schaue ich MLDL: um etwas zu lernen.
Kapier ich ne. Das Gericht heißt Saumagen, aber es wurde doch nur eine Brätmasse mit Kartoffeln und Kalbsfleisch gemacht und diese wurde im Saumagen gegart. Das heißt man ist ja nicht direkt den Magen oder verstehe ich das Falsch?
Der kocht gar nicht richtig mit Mike - das dürfte sich kein anderer erlauben. Ich glaub, auf das zweite Video und Mikes Bewertung verzichte ich freiwillig - fair geht anders.
Manfred hat Fachwissen, einen Ruf , ist aber am Boden geblieben. Respekt. Super trockenen Humor. So wie ich das bisher gesehen habe: da sind keine Innereien drin. Halt nur im Magen gemacht.
am boden geblieben, hahahaha
All die Plaketten im Restaurant mit den Preisen. 😂 Total. Gute Köche haben das nicht nötig.
Der soll 63 sein?? Alter Schwede.. Hätte den auf höchstens Mitte 50 geschätzt, eher so 52. Da bin ich etwas baff wie gut sich manche Menschen halten können :D
Gute Gene..nice done dude
Sieht eher älter aus 😂😂😂
Wir möchten Angelo vs. Manfred sehen!
Wasse diese Saumage diese spiesser solle komme zu mir nach napoli lerne koche und wie man Stock ausse popo bekomme
Es wäre doch mal viel interessanter, wenn man eine runde nur mit Sterneköchen hätte
Find mal welche, die da mitmachen
Mag ja zu einem gewissen Grad unterhaltsam sein, wenn Sterneköche gegen Imbiss Restaurants antreten, aber sinnvoll ist das kaum. Wenn Sterneköche gegeneinander antreten, dann ist die Expertise eine ganz andere um den Gegenüber entsprechend zu bewerten. Auch bei Imbiss vs Imbiss, Restaurants des mittleren Preisniveaus untereinander und so weiter.
ja da bin ich deiner Meinung
Da wird ja meistens auch etwas drauf geachtet bei MLDL. Diese Woche war allerdings tatsächlich etwas durchgemischter das stimmt.
Mag es immer mehr, wenn es Themenrunden sind oder mehr passend gewählt.
Aber wie wäre mal eine Sterne-Restaurant Runde
9:39 zutreffender kann man nicht beschreiben. Schön, dass Mike frei von Neid ist.
Mike, du bist einfach Spitze! Du hast ein wahnsinniges Fingerspitzengefuehl, immer die passenden Worte und wenn ich "koche", weil es ganz unfaire Menschen gibt, holst du mich wieder runter! Du bist ein ein ganz toller Mensch!!!
Die dicke Lady ist auf jeden Fall der Pelikan der Woche ... die hat ne Burger Bude und kritisiert die anderen die weitaus mehr drauf haben .
Ich wohne da. Der Saumagen ist eine gewöhnliche Brühwurst mit spezifischer Würzung. Ohne irgendwelche Innereien.
Der Magen der Sau wird gereinigt, auf links gedreht und wird nicht mitgegessen.
Üblich sind auch Kunstdärme.
No big deal.
Gruß von der Weinstrasse.
Zum Wohl die Pfalz.
Das besondere, nicht üblich bei normaler Brühwurst, da sind auch Kartoffeln drin
@@anneweitz-heeland504
Jo, do hoscht rescht.
Un inner Pälzer Wanderhitt im Wald mit a Rieslingschorl un Saumache zu hocke is aa was besunneres.
Mike Süsser ist einfach nett, fair und cool und professionell
Nach 40 Jahren Topgastronomie sich selbstständig machen vs. Als Maurer oder Installateur denken ... Gastronomie wäre doch was (siehe Kochprofis etc.) ;D
!. und 2 Klasse jetzt auch im Restaurants...na wenn das nicht die Hemmschwelle senkt sich durch die Sitzwahl gleich mal als Niedriglöhner zu outen.😂
Beeindruckend
Warum nur zweifle ich an des Süssers Objektivität bei dieser Bewertung🤔
Meikel der Fanboi😜😁
Für mich heißt Sterneküche zumeist ds es kleine Portionen sind die nicht satt machen aber viel Geld kosten. klar schmecken sie und machen ordentlich was her. Aber in erster Linie möchte ich auch satt werden. daher finde ich diese Trennung äußerst interessant und einzigartig.
Das Ding mussten sie auch bei Kitchen Impossible kochen :D
Die Zweikonzeptigkeit liegt wohl eher in ökonomischer Natur…. Mit Sterneküche verdient man leider kein Geld, trotz der hohen Preise…
bei schwarz zu essen ist wie wellness für die geschmacksnerven
Na ja, die Zusammenstellung der Teilnehmer war schon etwas grenzwertig.
Warum?
@@danielczepits4045 Imbiss und Sternekoch treten gegeneinander um den goldenen Teller an. Besser wäre: Imbiss gegen Imbiss, Sterneküche gegen Sterneküche.
@@DamonRidenow69 die Sendung heißt Mein Lokal Dein Lokal
Und nicht mein Imbiss dein Imbiss
Oder mein Sterne Restaurants dein Sterne Restaurant
Tag zwei hat keiner gemeckert, war auch schon nah an Sterne Küche 😛
Wenn man darüber diskutieren will dann eher ob Imbisse bei der Sendung sinnvoll sind oder nicht
Am leichtesten hat es der Imbiss. Der kann nur überzeugen. Sternekoch kann nur verlieren.
@@ralphkbauer Wir sollten mal Mein Sternelokal dein Sternelokal machen: der Süsser gegen den Schwarz gegen den Rosin gegen keine Ahnung...... das wäre mal ne Gaudi, wenn der Süsser kritisiert werden würde wegen seiner Kocherei, oder der Rosin wegen der Tellersprache. Süsser würd das sicher bringen.
Saumagen, ich liebe es....vielleicht die Füllung etwas feiner gewürfelt und statt Trüffel klassisch Majoran, mit Bratkartoffeln und Gewürztraminer aus der Pfalz, es gibt nix besseres.....
Sympathischer Dude!
Saumagen is efach es beschde! So Sau lecker!
Ich muss für mich festhalten, dass ich bisher nicht wusste, was ein Saumagen ist. Wenn es eine in einen Magen gestopfte Kombination von Fleischstücken und Kartoffeln ist, ist es ja eher wie eine Wurst.
Und Süsser wird zum Groupie. Und der Gesichtsausdruck beim Selfie ist wirklich groupig. Er sah aus wie "Manfred, ich will ein Kind von dir".
Den Magen muss man gar nicht mitessen, in manchen Restaurants wird der auch vor dem Servieren weggemacht. Der Magen ist nur für die Zubereitung wichtig.
Der Magen ist nur die Hülle für die Zubereitung.
@@oooooo-ji2nn Ich hatte mir Saumagen immer als pfälzische Variante der schwäbischen Kutteln vorgestellt. Und Kutteln hab ich nie gemocht. Aber deswegen schaue ich MLDL: um etwas zu lernen.
Top Type 👍
Klasse, 'ne dicke Scheibe abschneiden, vier kleine Teile ausstechen. Was passiert mit dem Rest der Scheibe?
Der kommt in den himmel
Die kommt in den Koch🤰🏻
@@ThePitcher73 Na wenn es in den Koch kommt, ist das okay. 😊👍
@@manuelatandler6916 jaaaa🤤🤗
Der Saumagen ist sowieso gekauft! :D
Kapier ich ne. Das Gericht heißt Saumagen, aber es wurde doch nur eine Brätmasse mit Kartoffeln und Kalbsfleisch gemacht und diese wurde im Saumagen gegart. Das heißt man ist ja nicht direkt den Magen oder verstehe ich das Falsch?
du verstehst richtig
8:17 Da ist ja gar kein magen auf dem Teller wenn man das so Aussticht oder?
das gericht heißt auch nur so.
Simone hat ein falschen Kern.... Nicht korrekt.... Gönnt nichts den anderen.... Ihr sterner Tiefkühlkost ist natürlich top
1 Woche mit
Deins
Capofino
Robs kitchen
Haus holter
Schwarz
Mehr Werbung geht echt nicht !!! Brutal
18? 🤔
Der kocht gar nicht richtig mit Mike - das dürfte sich kein anderer erlauben.
Ich glaub, auf das zweite Video und Mikes Bewertung verzichte ich freiwillig - fair geht anders.
Was macht die da eig mit ihrer Fritten Bude
Verstehe überhaupt nicht wie sie den ersten Platz bekommt
Unglaublich mit Burger und Fritten
Schon etwas älter die Folge,oder?
Wieso?
@@boriskaiser911 weil keiner Mundschutz an hat XDXDXD
@@Alwayz420 : ja, ich glaube so wird
die Antwort sein…
@@Alwayz420 Gibt ja Test- und Hygienekonzepte bei sowas. Aber ganz ehrlich, das hält der eine so, der andere so.
Die Folge sollte laut dem was in der Folge gesagt wird von 2019 sein. 2017 geöffnet und seit 2 Jahren da.
Schwarz ist oft launisch und zickt. Man muss ja nur zurückspulen.
🤢
Simone = Pelikan
Die Dame in rot ist aber auch sehr Trailer trash