✴︎抹茶のフォンダンショコラの作り方Fondant au chocolat Thé vert✴︎ベルギーより＃01
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- はじめまして。ご視聴ありがとうございます。
初投稿の『抹茶のフォンダンショコラ』です。
意外と少ない材料で家庭でも簡単に作れます。
抹茶ガナッシュがかなり柔らかくトロッとするレシピです。
型から外しずらい場合は粗熱が取れた後一度冷凍庫でガナッシュを固めると外しやすいと思います。
抹茶ガナッシュ
・抹茶 8g thé vert
・ホワイトチョコレート 120g chocolat blanc
・生クリーム３５％ 120g crème frâche35%
生地
・卵 4個 oeufs entiers
・無塩バター 85g beurre
・グラニュー糖 90g sucre
・小麦粉 65g farine
・ダークチョコレート 150g chocolat noir
使った型はシリコマートの型を使っています。
飲食に関わる商品を豊富に扱っているサイトを紹介します。興味のある方はのぞいて見て下さい。
store.tfoods.com
こちらのサイトにある２種類の型を使っています↓
シリコンフレックス/ボンボンネット34mm(SF009) 24取
シリコンフレックス/マフィン51mm(SF022) 11取
music: youtube Audio Library: Anton/Dan Bodan
youtube Audio Library: C Major Prelude/Bach
これを見て作るわけでもない。
作りたいわけでもない
でも見たくなる
もっと評価されてもいいと思う
2週間ほど前にコメントした者です🥰
バレンタインでこのレシピ作らせて頂きました♡
マフィンの方は砂糖を10g程減らした時の甘さが1番好みでした🎶
それとガナッシュが結構余って、どうしようかな〜と思い試しに1つそのまま食べてみたのですが今まで食べた事ないくらい美味しくて、、、、、、抹茶ミルクにしようと思ってた分もそのまま食べちゃいました(笑)
彼氏もめちゃめちゃ喜んでました！来年もこれに決定です！素敵なレシピ本当に有難う御座います！！！！
ゆっけたん 作ろうと思っていたのですごく参考になりましたありがとうございます
チョコレートカカオさんの動画からきました
これはもっと伸びて欲しいですね
家でミント摘み取るとかオシャレすぎます〜〜😳
このレシピ素敵です。バレンタイン大成功でした！ありがとうございました。
砂糖半量にして、マフィン型でトースター150ｗ13分で、生地が程よく焼け美味しくできました。
なんなんこれめっちゃ美味そうやん作ろ
チョコを細かく刻んでいる時に思った…その包丁使いやすようだなって🤲
やばい、普段ちょっと残酷なアニメ見てるせいで、別の意味に聞こえてしまった‥‥
*ごめんなさい!!!*
この方のチャンネルを発見してから中毒のように見てます。特に抹茶が大好きなので今年のバレンタインはこれを作って見ようかなってワクワクしてます笑
バレンタインにつくって大成功でした！！
このレシピを参考にさせていただいて私も近々フォンダンショコラを作ろうと思っています(^^)
成功するかなぁ？
初めて作ったデザートがフォンダンショコラなのでなんか感慨深い
たまたまおすすめに出てきて、今このチャンネルみていってるんですが、この方いったい何者ですか！？いろいろ凄すぎる、、、、
自己紹介とかお菓子作りについてとか、そういうサブな動画も見てみたいです😳
素敵なフォンダンショコラです！簡単が売りのレシピより、こんな風にちゃんと手をかけて作るレシピが私は好きです😌✨
抹茶好きにはたまりませんなー
チョコレートカカオさんの動画から来ました。
私抹茶大好きなんでめっちゃ食べたい♡♡
チャンネル登録しました〜
これから動画up楽しみにしてます!!
見に来ていただけて嬉しいです！また抹茶のレシピも考えますね！
私もカカオさんが紹介なさってたんですか？？
どの動画か教えていただけませんか？
動画全部見てるはずなんですが全く気づきませんでした…ついさっきこのチャンネルを知って後悔です
*葵*
紹介というか、コメント欄にいらっしゃったと思います
@@八名-d4v コメント欄にいたのですか。初耳ですwww
*_ありがとう！_*
Does anyone know the name of the opening song?
すごい美味しそうだけど近くのスーパーで揃えられない物ばかりだけどこの材料はすぐ手に入るのでいいですね😊
今年のバレンタインはこれにします😆
初めて拝見させていただきました…！
ゆったりとした時間が流れていて、雰囲気がすごく好きです！とても癒されました！
これからも動画の更新をお待ちしています…！！
良い感じの溶け具合。
一回でいいから一口でいいから食べてみたい
え、イラストもお菓子も雰囲気も全てが素敵過ぎます、、😭
初コメ失礼します´ω`*
そしてとても美味しそう♪
自分抹茶大好きなので､これからも抹茶関係増えたらな〜と期待しています😍スイーツ全般好きですが笑
チャンネル登録失礼しますね😊💕
動画がお洒落で音楽も綺麗な中お菓子の作り方も見れて...
最高です( *˙ ˙* )
すごく、見てて気持ちいい
BGMと作ってる音
勉強ながらみてます。
もう、なにもかもが素敵すぎる～😍😍
すごーくおしゃれ❤そして抹茶のガトーショコラ、初めてみました💕とても美味しそうですね👍是非、挑戦してみたいと思います❤
どれもすごく美味しそうです。こんなスイ－ツが作れたらいいな。
つくりました！わかりやすくて意外と簡単でした！！
これは家族よろこぶ！
富澤商店のハート型のシリコマートで作りました！
家族、家が近い友人大絶賛でした！
美味しそうすぎてつらい
美味しそう！
I just love watching and making your recipes. Please, if you could, have English Subtitles. It would make it so much easier to have a perfect result making your recipes at home and not having to guess at the detailed instructions you have written.
Thank you.
ぜひベルギーの街の様子やお店の様子などもアップしてほしーです(*^o^*) そしたら行って食べいきます！
コメントありがとうございます！もう少しチャンネルを育てて、色々なお店に撮影交渉をしやすくなるように頑張ります。街の様子の動画は今後作ってみたいと思います！
Les sens ciel ぜひステキな動画を待っています😆去年、ブリュッセルとブルージュに旅行へ行き、ベルギーが大好きになったので、ぜひ穴場とかも教えてほしいです(о´∀`о)
自分の住んでいる場所をそう言ってもらえると嬉しいです！観光スポットはもちろん、それ以外にも魅力的な所がたくさんあるので、頑張ってアップして行きます。
いいな。おいしそ、
お菓子作るのって楽しいですよね！！
わ、すごいおしゃれ
美味しそう食べたいです笑
こんにちは！
去年バレンタインで作って美味しかったので今年もこれにしました^-^来年もコメントしてたら笑う😇
ホワイトチョコ溶け具合にムラがあったので何回か温めたら焦がしてしまいました😹やらかし
わぁおいしそう……♡彼氏が抹茶好きなので今年のバレンタインはこれ作ります！素敵な動画有難うございました！
いや、絵うま🥺
美味しそ〜
最後のミント なんかオシャレ…
Maravilloso canal. Eres muy perfeccionista y tienes un talento increíble. Muchas gracias!
Magnifique! Bravo pour votre page. Vous faites de belles recettes.
So beautiful and so delicious
Love your video so much
Ça à l’air drôlement bon! Je vais essayer 😊Merci pour la recette!🙋🏻♀️
甘いの、あんまり好きじゃないけど、食べてみたい！おいひひょ〜♬
Да вы просто кулинарный эстет ! Любуюсь вашими шедеврами !
Mmmm... that just looks divine!
美味しそう。高評価&チャンネル登録しました。
とっても美味しそうです！それに映像も素敵ですね👏こんなに上手に作れるかは分かりませんが、自分でも作ってみたくなりました😊
嬉しいお言葉ありがとうございます。ぜひ試して見てください！
ちゃんと名前隠してて好感(*´ω`*)
新鮮ミント
初めまして！いつも拝見させて頂いています(*´︶`*)ﾉ
今年早めのバレンタインとして作りました！セルクルで作ったので最初の4分合わせて20分焼きました！今までで食べたどのケーキよりも美味しかったです(⊙⊙)‼
ありがとうございました☆
こちらのレシピでバレンタイン作る予定です！
抹茶ガナッシュをチョコレートに変えても美味しく作れるでしょうか…？🤔🥣
最後レシピ閉じるの好き
チョコレートの例のあの人のコメント欄から気になり視聴させて頂きました！どれも素敵で美味しそう……これからも楽しみにしてます！
〇しぐ さん！コメントありがとうございます！見に来てくださって嬉しいです！
抹茶が苦手っていう場合、抹茶以外の味ってできますかね！？！？
はじめまして。バレンタインにこちらのレシピで作らせて頂こうと思っているのですが、型を6取で大きくしたり12取の少し小さめのものにしたりガナッシュの型が違ったりすると焼き加減がうまくいかなかったりあんまり上手く仕上がらなかったりしますか？😢
miyuki hirose さん。小さい型は動画と同じ様に焼けると思います。ガナッシュが生地に対して大きいと、焼き上がった時に柔らかくて外しづらいので、1度冷凍庫に入れた方がいいかもしれません。
大きい方はちょっとタイミングが難しいかもしれませんね…。ガナッシュが長くオーブンに入るのは良く無いので、後から押し込む方法もあります。最新の動画で作ったフランボワーズのフォンダンショコラは、後からガナッシュを入れる方法で作っているので、もし良かったら参考にしてみてください！
可愛いし美味しそう😊😊😊😊
作ってみたいです…😍😍
冷えてからだと、レンジ？に何分くらいかければ抹茶がとろけますかね…
お返事頂けたら幸いです…！
たけの子さん。レンジで数十秒（10秒〜）で大丈夫です。様子を見ながら温めて下さい。やりすぎない様に注意して下さいね♪
@@lessensciel2585 お返事ありがとうございます…！
わかりました！慎重に温めますね😊
今年のバレンタインに作ってみたのですが、卵に温めたバターを混ぜるところでトロリとなりませんでした😅
卵に火が通ってしまうのが怖くて温度を余り上げなかったのが原因でしょうか❓
砂糖も気持ちジャリジャリいってたような気がします。
でも味は美味しくできました😊
Che spettacolo
ダークチョコレートの周りの生地も抹茶で作りたいのですがその場合はホワイトチョコと抹茶パウダーに変えたらできますでしょうか？またその場合分量などございますでしょうか？
Merci pour vos magnifiques recettes. Pouvez vous partager pour combien de minutes et a quelle temperature faut-il enfourner les gâteaux? Malheureusement je ne connais pas le japonais!
1gu5h1
150℃ 10-12min
Désole d'avoir seulement écrit en japonais.
Les sens ciel Merci beaucoup chef. Je vais enfourner mes fondants tout suite! 😃
美味しそうー！！
抹茶はベルギーで買われたのですか？？
抹茶好きなので今度作ってみます！
ポッキーさん。コメントありがとうございます！抹茶はこちらではなかなか良いものが手に入らないので日本に帰った時にまとめて買っています。ぜひぜひ試してみてください〜！
初めて見させていただきました！
バレンタインが近いので作ってみようと思います！
これって抹茶以外のやつでもこのレシピで、出来ますかね？
。みー さん。他の味でもできると思います♫他の方がコーヒーガナッシュで作ってみるとおっしゃっていました。僕も最新の動画でフランボワーズガナッシュバージョンを作りました。色々アレンジしてみてください♫
生クリームを加熱してガナッシュを作る場合は生クリームの量を動画より5〜10g足してみてください。
(例えばコーヒー味のガナッシュを作る時にインスタントコーヒーを溶かす為に生クリームを加熱する場合など)
最初から見返してます！
Esse cara é perfeito
Hola te veo desde costa rica tu cocina es un arte precioso, gracias por comportir!
こちらの動画もとても美味しそうです！チャンネル登録しました！これからも頑張ってください！☺☺✨
あと質問なのですがこちらの型ってどこに売ってたりしますか？
水りんごさん！他の方にも同じ質問を頂いていたので、概要欄に売っているサイトと型の商品名を書き足しました。良かったらのぞいてみて下さい。
@@lessensciel2585 わざわざありがとうございます！！私もこれで頑張って作ってみます☺👍💕
このBGMはアイチャンネルの感動回のイメージ強すぎて思い出して泣けてくるわ
抹茶はどこで買いましたか、、抹茶のお菓子を作ろうとしたのですが、抹茶が溶けなくて上手く行きませんでした。何かいい方法はありますか？
もう少し引き気味で撮って貰えたらもっと見やすいです…
型を何使ってるか気になる！！
De passagem pelo canal 🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗🎗
Good morning great work please put English description in the description box
とても美味しそうです！chikaさんのビデオのコメント1番上にあったのでつい気になり動画見てみました。
見に来て頂けて嬉しいです！コメントもありがとうございます！励みになります！
初めまして★
明日のバレンタインに向け動画拝見して素敵だと思ったので作ってみました(≧∀≦) 電子レンジで10秒チンしてから試しに食べてみたら美味しかったです(´∀｀) これからも色々参考にしてチャレンジしてみます(*´∇｀*)
素敵なレシピをありがとうございます❤︎
今週末に作ってみようかな…
めっちゃ美味しそうԅ(¯﹃¯ԅ)
小麦粉って、薄力粉？強力粉？？
質問なのですが、ダークチョコではなくミルクチョコにするとなにか変わってしまうこと(味など)とかありますか？それともダークチョコは少し甘くなりますか？
冬夢鷹野さん。ミルクチョコレートに変更も可能です。味は少し甘くなるかと思います。あと、ミルクチョコレートには粉乳が入っているため高温のオーブンに入れると、若干ざらつく可能性はあります。
Les sens ciel そうなんですね。ありがとうございます!
こちらセルクルでも作れますでしょうか？
来年のバレンタイン候補だな
質問失礼します。
バレンタインにこれを作ろうと思っているんですけど、動画の分量だと何個分のフォンダンショコラができますか？また、抹茶のガナッシュをコーヒーにしたいのですが抹茶をインスタントコーヒーに変えれば作ることは可能ですか？
かいちょー ヨシオさん。フォンダンショコラは今回の型で11個と、小さいカップに2個出来ました。ガナッシュは余っちゃいますが…。
コーヒー味は動画と同じ様に、生クリームにインスタントコーヒーを溶かしてできると思います。生クリームは少し温めた方が良いと思います。味の濃さはお好みで調整して下さい♪
Les sens ciel 丁寧なご回答ありがとうございます🙇🏼♀️
かいちょー ヨシオ さん！！
たびたびすみません！生クリームを温めた方がいいとさっき言ったんですが、温めると水分が少し減るので、生クリームを5〜10gほど足して作った方が良いと思います！
水分が少なくなるだけで冷凍庫に入れてもガナッシュが固まらなくなった事がある事を思い出しました！
Les sens ciel
そうなんですか！わざわざ教えて下さってありがとうございます！あと追加で質問してしまうのですが、生クリームって何度くらいまで温めるのがベストでしょうか？
かいちょー ヨシオ さん。
45度から50度くらいで良いと思います！インスタントコーヒーが溶けるくらいの温度で。
1番最適なのはチョコレートと合わせて混ぜている時に温度が40度くらいになるのがベストなんですけど…チョコレートを何度で溶かすかにもよるので…。だいたい生クリームは45度から50度で良いんじゃ無いかと思います。
Ну ты вкусно готовишь брат респект из России!
どなたかここで使われているホワイトチョコレートがどこの物かご存知無いですか‥？昔食べて凄く美味しかったのですがどこの物か忘れてしまって、
『コートドール』かと思われます！
美味しそう～(*´-`)
チャンネル登録させていただきました！😺
コメントも登録もありがとうございます！やる気に繋がります！どうぞよろしくお願いします！
Merci beaucoup jaim vous récite waw s'il vous plaît faites nous la traduction en français. et merci
抹茶大好きだから嬉しい(*´ω｀*)
このレシピを参考にして作ってみたのですが何回やっても生地が生焼けになってしまいます…。焼き時間を足してみてもなかなか焼けてくれず、いつまで経っても中心部分の生地が焼けません…。予熱もしっかりしているのですが…どうすれば中心までちゃんと焼けるでしょうか…？また、似たような状況になった方がおりましたら、対処法を教えてくださると嬉しいです…！
型もなるべく近い物を使っています！
私も生焼けになってしまって焼き直してもダメでした
調べてみたら卵の泡立て方が足りなかったのかなと思ってます…
@@momoka5505 なるほど…泡立ては盲点でした…。しっかり泡立てることを意識してもう一回チャレンジしてみます…！貴重なご意見ありがとうございます…！
Good ! Please english recipe, Thank you
丸いシリコンの型はどこで購入されたんですか??
うえあいさん。シリコマートの型なのですがAmazonで見つかりませんでした…。概要欄に同じ型が売っているサイトと商品名を書いたので良かったらのぞいてみて下さい。
English subtitel plz!!!
What's the green stuff
Green tea
ちかさんの動画から来ました～。
とっても美味しそうな動画に癒されます(^-^)
わざわざ来て頂けて嬉しいです。コメントもありがとうございます！ちか友のみなさんが優しくて感動しています。これからも頑張ります！
その型どこに売ってますか？
これ、作ってから冷蔵庫で何日もつかな……
このお菓子は生クリーム使ってるので、持って3日です！出来るだけ早く頂いた方がいいかと💦
It’s hard to resist the runny matcha coeur
Please, if you could, have English Subtitles. I'm waiting to subscribe as for now I'm only watching. I would pretty much like making your recipes at home.
Merci beaucoup